RU2008123400A

RU2008123400A - Жевательная резинка в оболочке

Info

Publication number: RU2008123400A
Application number: RU2008123400/13A
Authority: RU
Inventors: Давид Дж. БАРКАЛОУ (US); Давид Дж. БАРКАЛОУ; Майкл А. РИД (US); Майкл А. РИД; Мигуэль А. СОТО (US); Мигуэль А. СОТО
Original assignee: Вм. Ригли Дж. Компани (Us); Вм. Ригли Дж. Компани
Priority date: 2005-12-16
Filing date: 2005-12-16
Publication date: 2010-01-27
Also published as: RU2391856C2

Abstract

1. Продукт на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, содержащий: ! а) сердцевинную часть, включающую полиольный компонент, основу жевательной резинки, интенсивный подсластитель, ароматизирующее вещество и менее 1% глицерина, причем указанный полиольный компонент включает первый полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт, мальтит и эритрит, а также менее 5% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола; а также ! б) часть, представляющую собой оболочку, содержащую указанный первый полиол и в значительной степени покрывающую сердцевинную часть, причем указанная оболочка содержит менее 5% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола. ! 2. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 3% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола. ! 3. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 2% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола. ! 4. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 3% высших гидрированных олигосахаридов. ! 5. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 2% высших гидрированных олигосахаридов. ! 6. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 0,25% глицерина. ! 7. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный первый полиол представляет собой изомальт. ! 8. Продукт на основе жевательной ре�

Claims

1. Продукт на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, содержащий:

а) сердцевинную часть, включающую полиольный компонент, основу жевательной резинки, интенсивный подсластитель, ароматизирующее вещество и менее 1% глицерина, причем указанный полиольный компонент включает первый полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт, мальтит и эритрит, а также менее 5% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола; а также

б) часть, представляющую собой оболочку, содержащую указанный первый полиол и в значительной степени покрывающую сердцевинную часть, причем указанная оболочка содержит менее 5% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола.

2. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 3% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола.

3. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 2% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола.

4. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 3% высших гидрированных олигосахаридов.

5. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 2% высших гидрированных олигосахаридов.

6. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 0,25% глицерина.

7. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный первый полиол представляет собой изомальт.

8. Продукт на основе жевательной резинки по п.1, отличающийся тем, что указанный первый полиол представляет собой мальтит.

9. Продукт на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, содержащий:

а) сердцевинную часть, включающую полиольный компонент, основу жевательной резинки, интенсивный подсластитель, ароматизирующее вещество и менее 1% глицерина, причем указанный полиольный компонент включает единственный полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт и мальтит, и в основном не содержит любых полиолов, отличных от указанного единственного полиола; а указанная сердцевинная часть в основном не содержит высших гидрированных олигосахаридов; а также

б) часть, представляющую собой оболочку, содержащую указанный единственный полиол и в значительной степени покрывающую сердцевинную часть, причем указанная оболочка в основном не содержит любых полиолов, отличных от указанного единственного полиола.

10. Продукт на основе жевательной резинки по п.9, отличающийся тем, что указанный первый полиол представляет собой изомальт.

11. Продукт на основе жевательной резинки по п.9, отличающийся тем, что указанный первый полиол представляет собой мальтит.

12. Продукт на основе жевательной резинки по п.9, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть в основном не содержит глицерина.

13. Способ получения продукта на основе жевательной резинки, имеющий повышенные хрустящие свойства, включающий:

а) смешивание полиольного компонента, основы жевательной резинки, интенсивного подсластителя и ароматизирующего вещества для получения сердцевинной части, причем указанный полиольный компонент включает первый полиол, выбранный из группы, содержащей изомальт, мальтит и эритрит и менее 5% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола; а также

б) нанесение на сердцевинную часть оболочки глазировочным составом, содержащим указанный первый полиол, для покрытия указанной сердцевинной части в значительной степени, причем указанная оболочка в основном не содержит никаких полиолов, отличных от первого полиола, получая таким образом продукт на основе жевательной резинки; причем указанный продукт на основе жевательной резинки сохраняет хрустящую консистенцию в течение периода времени, составляющего по меньшей мере 7 дней при 85°F и 70% относительной влажности.

14. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 3% любых полиолов, отличных от указанного первого полиола.

15. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанный полиольный компонент содержит менее 2% любых полиолов, отличных от указанного.

16. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 3% высших гидрированных олигосахаридов.

17. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 2% высших гидрированных олигосахаридов.

18. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанная сердцевинная часть содержит менее 1% глицерина.

19. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанный продукт на основе жевательной резинки сохраняет хрустящую консистенцию в течение периода времени, составляющего по меньшей мере 14 дней, при 85°F и 70% относительной влажности.

20. Способ по п.13, отличающийся тем, что указанный продукт на основе жевательной резинки сохраняет хрустящую консистенцию в течение периода времени, составляющего по меньшей мере 21 день, при 85°F и 70% относительной влажности.