RU2004132542A - Способ эксплуатации установки для пастеризации продуктов в емкостях - Google Patents

Способ эксплуатации установки для пастеризации продуктов в емкостях Download PDF

Info

Publication number
RU2004132542A
RU2004132542A RU2004132542/13A RU2004132542A RU2004132542A RU 2004132542 A RU2004132542 A RU 2004132542A RU 2004132542/13 A RU2004132542/13 A RU 2004132542/13A RU 2004132542 A RU2004132542 A RU 2004132542A RU 2004132542 A RU2004132542 A RU 2004132542A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
pasteurization
product
temperature
installation
plant
Prior art date
Application number
RU2004132542/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2379984C2 (ru
Inventor
Ян МЮНЦЕР (DE)
Ян МЮНЦЕР
Томас ШТОЛЬТЕ (DE)
Томас ШТОЛЬТЕ
Фолькер ТИЛЬ (DE)
Фолькер Тиль
Original Assignee
Кхс Машинен-Унд Анлагенбау Аг (De)
Кхс Машинен-Унд Анлагенбау Аг
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Кхс Машинен-Унд Анлагенбау Аг (De), Кхс Машинен-Унд Анлагенбау Аг filed Critical Кхс Машинен-Унд Анлагенбау Аг (De)
Publication of RU2004132542A publication Critical patent/RU2004132542A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2379984C2 publication Critical patent/RU2379984C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/001—Details of apparatus, e.g. for transport, for loading or unloading manipulation, pressure feed valves
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A23L3/04—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus with packages on endless chain or band conveyors

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Filling Of Jars Or Cans And Processes For Cleaning And Sealing Jars (AREA)

Claims (7)

1. Способ эксплуатации установки для пастеризации продуктов в емкостях, поступающих от разливочной машины и транспортируемых в обрабатывающей установке в виде потока через чередующиеся участки нагрева, пастеризации и охлаждения с использованием напыляемой жидкости, отличающийся тем, что температуру продукта повышают перед его разливом в емкости за счет тепла пастеризационной установки и емкости, заполненные продуктом с повышенной температурой, подают в пастеризационную установку, причем отведенную охлажденную технологическую жидкость используют, по меньшей мере, в одной из зон пастеризационной установки.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что продукт подогревают технологической средой пастеризатора, температура которой лишь незначительно превышает температуру напитка при разливе.
3. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что для подогрева продукта используют тепловую энергию емкостей, выходящих из установки для пастеризации на участке охлаждения.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что более холодную технологическую среду, отведенную после теплоотдачи в конечной зоне охлаждения, направляют в пастеризационную установку.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что теплопередачу более холодному потоку продукта производят теплообменником на участке подвода этого потока к разливочной машине.
6. Устройство для осуществления способа по пп.1-5 с использованием разливочной и пастеризационной установок, отличающееся тем, что в магистрале 19 для подачи продукта установлен теплообменник (22), выполненный с возможностью подачи на вторичной стороне технологической жидкости пастеризационной установки с более высокой температурой, чем температура напитка.
7. Устройство по п.6, отличающееся тем, что протекающая по вторичной стороне, более холодная технологическая жидкость направляется в отдельную емкость и/или зону на участке (4) охлаждения или в другую зону установки для пастеризации продуктов.
RU2004132542/13A 2003-11-06 2004-11-05 Способ пастеризации продуктов в емкостях и установка для его осуществления RU2379984C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE10351689A DE10351689A1 (de) 2003-11-06 2003-11-06 Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage
DE10351689.1 2003-11-06

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2004132542A true RU2004132542A (ru) 2006-04-27
RU2379984C2 RU2379984C2 (ru) 2010-01-27

Family

ID=34428572

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2004132542/13A RU2379984C2 (ru) 2003-11-06 2004-11-05 Способ пастеризации продуктов в емкостях и установка для его осуществления

Country Status (5)

Country Link
US (1) US7513092B2 (ru)
EP (1) EP1529448B1 (ru)
DE (2) DE10351689A1 (ru)
ES (1) ES2259168T3 (ru)
RU (1) RU2379984C2 (ru)

Families Citing this family (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102005042783A1 (de) * 2005-09-08 2007-03-15 Sander Hansen A/S Verfahren zum Regeln der Wassertemperatur und Tunnelpasteur
DE102007003976A1 (de) 2007-01-26 2008-07-31 Khs Ag Pasteurisierungsvorrichtung mit integrierter Wärmepumpe und Verfahren hierzu
DE102007006519A1 (de) * 2007-02-09 2008-08-21 Khs Ag Verfahren zur Reduzierung des Energiebedarfs bei Pasteurisieranlagen sowie Füllanlage
DE102008056597A1 (de) * 2008-11-10 2010-05-12 Krones Ag Heißabfüllanlage mit Wärmerückgewinnung
DE102009040977B4 (de) * 2009-09-11 2022-12-15 Krones Aktiengesellschaft Behältnisbehandlungsanlage und ein Behältnisbehandlungsverfahren zum Behandeln von mit einem Produkt befüllbaren Behältnissen
DE102009052289A1 (de) * 2009-11-09 2011-05-12 Krones Ag Vorrichtung und Verfahren zum Etikettieren befüllter Behältnisse
DE102010033169A1 (de) 2010-08-03 2012-02-09 Khs Gmbh Verfahren sowie Anlage zum Füllen von Behältern mit einem flüssigen Füllgut
DE102011077375A1 (de) 2011-06-10 2012-12-13 Krones Aktiengesellschaft Produktvorwärmung mit Wärmepumpe
DE102011082286A1 (de) 2011-09-07 2013-03-07 Krones Aktiengesellschaft Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen eines flüssigen Produkts
JP5838720B2 (ja) * 2011-10-25 2016-01-06 大日本印刷株式会社 殺菌処理ライン及びその浄化方法
DE102012219184A1 (de) * 2012-10-22 2014-05-08 Krones Aktiengesellschaft Vorrichtung zur thermischen Behandlung von Produkten mit Reinigung der Prozessflüssigkeit
DE102012219759A1 (de) 2012-10-29 2014-04-30 Krones Ag Wärmerückgewinnung aus Tunnelrückkühlerprozess
US10237924B2 (en) * 2013-03-15 2019-03-19 Silgan Containers Llc Temperature detection system for food container induction heating system and method
US9883551B2 (en) * 2013-03-15 2018-01-30 Silgan Containers Llc Induction heating system for food containers and method
DE102013112398A1 (de) * 2013-11-12 2015-05-13 Khs Gmbh Verfahren sowie Anlage zum Pasteurisieren von Produkten in Behältern
DE102014102854A1 (de) 2014-03-04 2015-09-10 Ziemann International GmbH Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines flüssigen Lebensmittels
WO2015164174A1 (en) 2014-04-24 2015-10-29 Silgan Containers Llc Food container induction heating system having power based microbial lethality monitoring
DE102022113014A1 (de) * 2022-05-24 2023-11-30 Krones Aktiengesellschaft Verfahren und Abfüllanlage zum Abfüllen eines Getränks in Behälter

Family Cites Families (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3210341A1 (de) * 1982-03-20 1983-09-22 Ernst Dr.-Ing. 7016 Gerlingen Breuning Pasteurisieranlage
DE3211159A1 (de) * 1982-03-26 1983-09-29 Ernst Dr.-Ing. 7016 Gerlingen Breuning Pasteurisieranlage
US4784169A (en) * 1984-01-13 1988-11-15 Chemcut Corporation Apparatus for treating articles with solution to remove solids and then filtering the solution
EP0405402A3 (en) * 1989-06-26 1991-03-20 Toyo Seikan Kaisha Limited Aseptic filling machine
DE4332202C1 (de) * 1993-09-22 1995-01-26 Khs Masch & Anlagenbau Ag Verfahren und Vorrichtung zum Reinigen von Gefäßbehandlungsmaschinen
DE19513064B4 (de) * 1995-04-07 2004-04-01 Khs Maschinen- Und Anlagenbau Ag Verfahren sowie System zum Füllen von Behältern mit einem flüssigen Füllgut sowie Füllmaschine und Etikettiereinrichtung zur Verwendung bei diesem Verfahren oder System
US5855791A (en) * 1996-02-29 1999-01-05 Ashland Chemical Company Performance-based control system
DE19731796A1 (de) * 1997-07-24 1999-01-28 Kronseder Maschf Krones Verfahren und Vorrichtung zum hochreinen Abfüllen von Getränken in Flaschen
DE19814625A1 (de) * 1998-04-01 1999-10-07 Khs Masch & Anlagenbau Ag Vortisch für Gefäßbehandlungsmaschinen
DE19908035B4 (de) * 1999-02-24 2006-03-23 Khs Maschinen- Und Anlagenbau Ag Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage
US6482358B1 (en) * 2000-02-07 2002-11-19 Steris Inc. Three part cup for packaging cleaning and sterilizing agents and sequential cutter
US6834473B2 (en) * 2000-02-23 2004-12-28 Khs Maschinen- Und Anlagenbau Ag Bottling plant and method of operating a bottling plant and a bottling plant with sections for stabilizing the bottled product
JP2001333753A (ja) * 2000-05-25 2001-12-04 Coca-Cola West Japan Co Ltd パストライザ冷却装置
JP3914842B2 (ja) * 2001-10-23 2007-05-16 有限会社ユーエムエス 有機被膜の除去方法および除去装置
US20030209259A1 (en) * 2002-05-08 2003-11-13 Hsuan-Sheng Tung Method for decreasing wafer scrap rate for a chemical treatment apparatus

Also Published As

Publication number Publication date
DE10351689A1 (de) 2005-06-16
DE502004000578D1 (de) 2006-06-22
US20050126124A1 (en) 2005-06-16
ES2259168T3 (es) 2006-09-16
EP1529448A1 (de) 2005-05-11
RU2379984C2 (ru) 2010-01-27
EP1529448B1 (de) 2006-05-17
US7513092B2 (en) 2009-04-07

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2004132542A (ru) Способ эксплуатации установки для пастеризации продуктов в емкостях
JP4999935B2 (ja) ヒートポンプが内蔵された低温殺菌装置および低温殺菌方法
CN104703778B (zh) 生产容器的装置和方法
US10039295B2 (en) Method and device for heating a liquid product
US8096138B2 (en) Bottle pasteurizer and method
JP2010516262A5 (ru)
US8443850B2 (en) Filling device
CN102115022B (zh) 用于灌装容器的装置和方法
JP2017114496A (ja) 殺菌処理の移行方法および製品充填装置
CN103420318A (zh) 给容器灌装液态填充物料的装置和方法
US7600542B2 (en) Beverage bottling plant for filling bottles with a liquid beverage filling material having a treatment section
CA2299082A1 (en) Operating procedure for a pasteurizing facility
JP7249104B2 (ja) 低温殺菌設備及びこの低温殺菌設備を動作させる方法
MX2022006387A (es) Fabrica para pasteurizar alimentos o bebidas envasados en contenedores cerrados mediante un liquido de proceso.
JP2017114569A (ja) 殺菌処理の移行方法および製品充填装置
JP2018157815A5 (ru)
US5908651A (en) Product recovery system and method
JP3366742B2 (ja) 容器内容物の殺菌方法及びその装置
CN110831888B (zh) 无菌填充系统
CN112919711A (zh) 用于生产和提供无菌水的装置以及操作该装置的方法
JP2017113575A (ja) 殺菌処理の移行方法および製品充填装置
US8468936B2 (en) Energy and water conservation in cooling of containers containing heated products
EA014492B1 (ru) Способ предстерилизации асептического танка и соединительных труб
JPH049289Y2 (ru)
JP2007215437A (ja) 密封容器包装体の多機能後処理方法及びその装置

Legal Events

Date Code Title Description
PD4A Correction of name of patent owner
PD4A Correction of name of patent owner
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20181106