RU2002114849A - Состав для приготовления слоеного печенья - Google Patents
Состав для приготовления слоеного печеньяInfo
- Publication number
- RU2002114849A RU2002114849A RU2002114849/13A RU2002114849A RU2002114849A RU 2002114849 A RU2002114849 A RU 2002114849A RU 2002114849/13 A RU2002114849/13 A RU 2002114849/13A RU 2002114849 A RU2002114849 A RU 2002114849A RU 2002114849 A RU2002114849 A RU 2002114849A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- vanilla
- preparation
- preparing
- margarine
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 5
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 4
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims 3
- 240000006722 Vanilla planifolia Species 0.000 claims 3
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims 3
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims 2
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims 2
- 240000000280 Theobroma cacao Species 0.000 claims 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 2
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N Vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 2
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims 2
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 230000002335 preservative Effects 0.000 claims 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 1
- 229940117960 vanillin Drugs 0.000 claims 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Состав для приготовления слоеного печенья, содержащий в составе для приготовления тестовых заготовок муку, пудру сахарную, белковое связующее, жировой продукт, порошок какао, ароматизатор (ванилиносодержащее вещество), в составе для приготовления начинки - орех, отличающийся тем, что состав для приготовления тестовых заготовок дополнительно содержит инвертный сироп, консервант, в качестве белкового связующего приведен яичный порошок, в качестве жирового продукта - маргарин, в качестве ароматизатора (ванилиносодержащего вещества) ванилин, состав для приготовления начинки дополнительно содержит сгущенное вареное молоко при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Компоненты тестовых заготовокСахарная пудра 21,85-21,89Маргарин 24,28-24,32Инвертный сироп 3,64-3,66Яичный порошок 3,27-3,29Порошок какао 4,55-4,57Ванилин 0,0026-0,0028Мука пшеничная ОстальноеКомпоненты отделочной прослойкиМолоко сгущенное вареное 10,04-10,06Орех 1,33-1,35
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002114849A true RU2002114849A (ru) | 2004-08-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0262669A3 (en) | Fat compositions suitable for use in bakeries or confectioneries | |
| JP6324748B2 (ja) | 焼菓子及びその製造方法 | |
| FI59909C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en haollbar bageriprodukt | |
| RU2002114849A (ru) | Состав для приготовления слоеного печенья | |
| RU2164069C2 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья | |
| WO2009123757A2 (en) | Chocolate brittle | |
| HRP20110819T1 (hr) | Postupak proizvodnje pekarskog proizvoda | |
| RU2002128640A (ru) | Сухое печенье с покрытием и способ его приготовления | |
| RU2275825C1 (ru) | Набор элементов для изготовления кондитерского изделия | |
| RU2127978C1 (ru) | Состав для производства вафли "сабантуй" | |
| RU2134976C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "дебют" | |
| RU2249962C1 (ru) | Торт "экзотика" | |
| RU2073441C1 (ru) | Состав для приготовления торта "бал цветов" | |
| RU29208U1 (ru) | Шоколадно-вафельный торт | |
| RU2154383C2 (ru) | Пирожное | |
| RU2098971C1 (ru) | Состав смеси для приготовления крекера и способ приготовления крекера | |
| RU2001108183A (ru) | Способ производства пряничных изделий | |
| RU2049412C1 (ru) | Состав для приготовления сахарного печенья "рыжик" | |
| KR19990002528A (ko) | 붕어빵,국화빵,생지의 가루분말혼합 조제방법 | |
| RU2154385C2 (ru) | Состав для приготовления вафель | |
| RU2262237C2 (ru) | Бисквитный полуфабрикат | |
| JP5306525B1 (ja) | チョコレート付きプレッツェル及びその製造方法 | |
| RU18128U1 (ru) | Бисквитный торт | |
| RU2073443C1 (ru) | Состав для приготовления сдобного печенья "мечта" | |
| RU2127983C1 (ru) | Конфеты "иней" |