RU2001124716A -
METHOD FOR PRODUCING FOOD FROM OKARA
- Google Patents
METHOD FOR PRODUCING FOOD FROM OKARA
Info
Publication number
RU2001124716A
RU2001124716ARU2001124716/13ARU2001124716ARU2001124716ARU 2001124716 ARU2001124716 ARU 2001124716ARU 2001124716/13 ARU2001124716/13 ARU 2001124716/13ARU 2001124716 ARU2001124716 ARU 2001124716ARU 2001124716 ARU2001124716 ARU 2001124716A
1. Способ изготовления пищевых продуктов из окары, получаемой при переработке сои, отличающийся тем, что полученную окару подвергают обработке, включающей ее размол с последующей термообработкой и разделением на соевое фито-молоко и вторичную окару или ее термообоаботку с последующим размолом и разделением на соевое фито-молоко и вторичную окару.1. A method of manufacturing food products from okara obtained by processing soybeans, characterized in that the obtained okara is subjected to processing, including its grinding, followed by heat treatment and separation into soybean phyto-milk and secondary okara, or its heat treatment, followed by grinding and separation into soybean phyto milk and secondary okara.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что полученные из окары соевое фито-молоко и вторичную окару используют в качестве ингредиентов при изготовлении пищевых продуктов.2. The method according to claim 1, characterized in that soya phyto-milk obtained from okara and secondary okara are used as ingredients in the manufacture of food products.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что размолотую окару используют в качестве пищевого продукта непосредственно или в качестве ингредиентов при изготовлении пищевых продуктов.3. The method according to claim 1, characterized in that the ground okara is used as a food product directly or as ingredients in the manufacture of food products.
RU2001124716/13A2001-09-102001-09-10Method for processing of okara
RU2231269C2
(en)