RU190290U1

RU190290U1 - REFRIGERATION TABLE

Info

Publication number: RU190290U1
Application number: RU2019109893U
Authority: RU
Inventors: Сергей Иванович Алексеев
Original assignee: Сергей Иванович Алексеев
Priority date: 2019-04-03
Filing date: 2019-04-03
Publication date: 2019-06-25

Abstract

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно к холодильным столам, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи. Холодильный стол содержит корпус 1, внутри которого расположены теплоизоляционная холодильная камера 2, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей 3, морозильная камера 4, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей 5, холодильный агрегат 6, расположенный в отдельной секции 7 за лицевой перфорированной панелью 8 управления с расположенными на ней органами 9 управления, испарительная камера 10, расположенная между секцией 7 и морозильной камерой 4 и содержащая испаритель 11 и расположенное над испарителем 11 устройство 12 создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор, столешницу 13 и регулируемые по высоте ножки 14. Испарительная 10 и морозильная 4 камеры соединены вытяжными 15 и приточными 16 каналами, расположенными в перегородке 17 между камерами. 20 з.п. ф-лы, 9 ил.The utility model relates to refrigeration equipment, especially to refrigerated tables used in catering establishments, when equipping a room for cooking. The refrigerated table includes a housing 1, inside of which there is a heat-insulating refrigerating chamber 2 located at least behind one door 3, a freezing chamber 4 located at least behind one door 5, a refrigerating unit 6 located in a separate section 7 behind front perforated control panel 8 with control bodies 9 located on it, evaporation chamber 10 located between section 7 and freezer 4 and containing evaporator 11 and located above evaporator 11 device creating flow air, which can be used as a fan, tabletop 13 and height-adjustable legs 14. Evaporative 10 and freezer 4 chambers are connected by exhaust 15 and inlet 16 channels located in the partition 17 between the chambers. 20 hp f-ly, 9 ill.

Description

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно к столам охлаждения, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, где требуется хранение компонентов для приготовления блюд, готовых блюд, полуфабрикатов или замороженных продуктов питания.The utility model relates to refrigeration equipment, especially to cooling tables used in catering establishments, when equipping a room for cooking, where it is necessary to store components for preparing dishes, ready meals, semi-finished products or frozen foods.

Известен холодильный стол Carboma Bar-250С - www.holod-sale.ru. Стол содержит ножки, столешницу, опорную раму, боковые и заднюю стенки, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, рабочую охлаждаемую камеру, расположенную, по меньшей мере, за одной дверцей.Known refrigerated counter Carboma Bar-250C - www.holod-sale.ru. The table contains legs, tabletop, support frame, side and rear walls, refrigeration unit, located in a separate section behind the front perforated control panel with controls located on it, a working cooled chamber located at least behind one door.

Наиболее близким аналогом является холодильный стол - патент РФ на полезную модель №152237, кл. F25D 13/00, 2015. Стол содержит ножки, столешницу, опорную раму, боковые и заднюю стенки, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, рабочую охлаждаемую камеру, расположенную, по меньшей мере, за одной дверцей, причем верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей.The closest analogue is the refrigerated table - patent of the Russian Federation for useful model No. 152237, cl. F25D 13/00, 2015. The table contains legs, a tabletop, a support frame, side and rear walls, a refrigeration unit located in a separate section behind the front perforated control panel with controls located on it, a working cooled chamber located at least behind one door, the upper part of the control panel is inclined with a slope towards the front surface of the control panel, and the controls of the refrigeration unit are located on the upper inclined part of the control panel under the table top.

Как известно для хранения в холодильной камере разных продуктов и/или компонентов для приготовления готового блюда требуется различный температурный режим. Недостатком таких столов является то, что в теплоизоляционной холодильной рабочей камере поддерживается только один температурный режим, что существенно ограничивает ассортимент продуктов и/или компонентов для приготовления готовых блюд одновременно хранящихся в холодильном столе.As it is known for storage in the refrigeration chamber of different products and / or components for the preparation of the finished dish requires different temperature conditions. The disadvantage of these tables is that only one temperature mode is maintained in the heat-insulating refrigerating working chamber, which significantly limits the range of products and / or components for preparing ready-made dishes that are simultaneously stored in the refrigerator table.

Целью настоящей полезной модели является создание холодильного стола, который сохранил бы положительные качества известных моделей, но в то же время позволил бы улучшить эксплуатационные качества стола, за счет возможности хранения компонентов для приготовления готовых блюд, полуфабрикатов и готовых блюд, как минимум, в двух режимах, например, морозильном и холодильном, с применением одного компрессора и одного испарителя.The purpose of this utility model is to create a refrigerated counter that would preserve the positive qualities of well-known models, but at the same time would improve the performance of the table, due to the possibility of storing components for preparing ready meals, semi-finished products and ready meals in at least two modes , for example, freezer and refrigeration, using one compressor and one evaporator.

Указанный технический результат достигается тем, что холодильный стол содержит корпус, внутри которого расположены теплоизоляционная холодильная камера, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, морозильная камера, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей, испарительная камера, расположенная между секцией с холодильным агрегатом и морозильной камерой и содержащая испаритель и устройство создания потока воздуха, расположенное над испарителем, при этом испарительная и морозильная камеры соединены вытяжными и приточными отверстиями, расположенными в перегородке между камерами, морозильная и холодильная камеры, разделенные теплоизоляционной перегородкой, соединены через приточные и вытяжные отверстия прямым и возвратным воздуховодами, а в прямом воздуховоде между приточными и вытяжными отверстиями установлено второе устройство создания потока воздуха, столешницу и ножки.This technical result is achieved by the fact that the refrigerated table includes a housing inside which there is a heat-insulating refrigerating chamber located at least behind one door, a refrigeration unit located in a separate section behind the front perforated control panel with controls located on it, freezer compartment located at least one door, an evaporation chamber located between the section with the refrigeration unit and the freezer and containing the evaporator and a device for creating air flow, located above the evaporator, while the evaporation and freezing chambers are connected by exhaust and intake openings located in the partition between the chambers, the freezing and refrigeration chambers separated by an insulating partition are connected through the supply and exhaust openings and direct and return air ducts. A direct air duct, a tabletop and legs are installed between the air inlet and exhaust openings.

При этом прямой воздуховод расположен в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерой, и через вытяжные и приточные отверстия, расположенные в перегородке, соединяет морозильную и холодильную камеры. А возвратный воздуховод расположен под верхней стенкой холодильной камеры и в теплоизоляционной перегородке между морозильной и холодильной камерами, и через вытяжные каналы, расположенные в воздуховоде в холодильной камере, и приточные отверстия, расположенные в перегородке между морозильной и холодильной камерами, соединяет холодильную и морозильную камеры.In this case, a direct air duct is located in the heat-insulating partition between the freezing and refrigerating chambers, and through the exhaust and intake openings located in the dividing wall, connects the freezing and refrigerating chambers. And the return duct is located under the upper wall of the refrigerating chamber and in the heat-insulating partition between the freezing and refrigerating chambers, and through the exhaust channels located in the duct in the refrigerating chamber, and the inlet openings located in the partition between the freezing and refrigerating chambers connect the refrigerating and freezing chambers.

Верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей, или в виде ступеньки со смещением лицевой части панели внутрь стола, а органы управления холодильным агрегатом расположены на смещенной верхней части панели управления, расположенной параллельно лицевой части панели.The upper part of the control panel is inclined with a slope towards the front surface of the control panel, and the controls of the refrigeration unit are located on the upper inclined part of the control panel under the table top, or as a step with the offset of the front part of the panel inside the table, and the controls of the refrigeration unit are located on the offset top of the control panel, located parallel to the front of the panel.

В морозильной и холодильной камерах установлены датчики температур. Управление работой стола осуществляется органами управления, регулирующими температуру в морозильной и холодильной камерах независимо друг от друга.Temperature sensors are installed in the freezing and refrigerating chambers. The operation of the table is controlled by the controls that regulate the temperature in the freezing and refrigerating chambers independently of each other.

Часть боковых стенок, за которыми расположен холодильный агрегат, выполнена перфорированной.Part of the side walls, behind which the refrigeration unit is located, is perforated.

Столешница может быть выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности столешницы, или с бортами, расположенными с трех сторон. Столешница над холодильной камерой может иметь вырез над частью или над всей холодильной камерой для размещения гастроемкостей. Столешница над вырезом над холодильной камерой содержит крышку для накрывания гастроемкостей.The tabletop can be made with a side located above the surface of the tabletop, or with sides, located on three sides. The worktop above the refrigerator compartment may have a cutout over part or above the entire refrigerator compartment to accommodate gastronorm containers. The table top above the cut-out above the refrigerator compartment contains a cover for covering gastronorm containers.

На столешнице может быть расположен охлаждаемый контейнер для размещения гастроемкостей, соединенный с холодильной камерой через вырез в столешнице и имеющий крышку для накрывания гастроемкостей.A cooled container can be placed on the tabletop to accommodate gastronorm containers connected to the refrigerating chamber through a cutout in the tabletop and having a lid for covering gastronorm containers.

Стол может иметь навес, прикрепленный к столу, с открытой лицевой частью, установленный над вырезом или над вырезом и частью столешницы. Навес может быть выполнен в виде витрины, имеющей боковые и фронтальные стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки. В витрине установлена, по меньшей мере, одна полка. Навес может быть выполнен в виде кронштейнов, прикрепленных к задней части корпуса, на которых установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка.The table may have a canopy attached to the table, with an open front, mounted above the cutout or above the cutout and part of the tabletop. The canopy can be made in the form of a display case having side and front walls, and the upper part is made in the form of a shelf. At least one shelf is installed in the display case. The canopy can be made in the form of brackets attached to the rear of the case, on which the shelf is installed, and a wall is located between the brackets and the shelf.

Стол имеет ножки, выполненные регулируемыми по высоте, а дверцы выполнены цельнометаллическими, или со стеклянной вставкой, или стеклянными.The table has legs, made adjustable in height, and the doors are made of metal, or with a glass insert, or glass.

Такое выполнение стола с двумя камерами, с возможностью независимого поддержания различных температурных режимов, позволяет расширить ассортимент одновременно охлаждаемых блюд или компонентов для приготовления и хранения блюд.Such an embodiment of the table with two chambers, with the possibility of independent maintenance of different temperature conditions, allows us to expand the range of simultaneously cooled dishes or components for preparing and storing dishes.

На фиг. 1 изображен общий вид холодильного стола; на фиг. 2 - общий вид холодильного стола в разрезе; на фиг. 3 - вид спереди холодильного стола в разрезе; на фиг. 4 - общий вид холодильного стола в разрезе с фрагментами увеличенного масштаба; на фиг. 5 - общий вид снизу холодильного стола в разрезе с фрагментами увеличенного масштаба; на фиг. 6 - общий вид холодильного стола с контейнером и органами управления, расположенными на верхней наклонной части панели управления под столешницей; на фиг. 7 - общий вид холодильного стола с вырезом, навесом и органами управления расположенными на верхней части панели управления, выполненной в виде ступеньки со смещением лицевой части панели внутрь стола; на фиг. 8 - общий вид холодильного стола с крышкой над вырезом; на фиг. 9 - общий вид холодильного стола с вырезом и навесом, расположенным над вырезом и частью столешницы.FIG. 1 shows a general view of the refrigerated counter; in fig. 2 - a general view of the refrigerator table in the section; in fig. 3 is a sectional front view of the refrigeration table; in fig. 4 - a general view of the refrigerator table in section with fragments of an enlarged scale; in fig. 5 - a general view from the bottom of the refrigerating table in section with fragments of a larger scale; in fig. 6 is a general view of a refrigerated table with a container and controls located on the upper inclined part of the control panel under the table top; in fig. 7 - a general view of the refrigerated table with a cutout, canopy and controls located on the top of the control panel, made in the form of a step with the offset of the front of the panel inside the table; in fig. 8 is a general view of a refrigerated counter with a lid above the cut; in fig. 9 - a general view of the refrigerated table with a cut-out and a canopy located above the cut-out and part of the table top.

Холодильный стол (фиг. 1) содержит корпус 1, внутри которого расположены (фиг. 2) теплоизоляционная холодильная камера 2, расположенная за дверцами 3, морозильная камера 4, расположенная за дверцами 5, холодильный агрегат 6, расположенный в отдельной секции 7 за лицевой перфорированной панелью 8 управления с расположенными на ней органами 9 управления, испарительная камера 10, расположенная между секцией 7 и морозильной камерой 4 и содержащая испаритель 11 и расположенное над испарителем 11 устройство 12 создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор, столешницу 13 и регулируемые по высоте ножки 14. Испарительная 10 и морозильная 4 камеры соединены вытяжными 15 и приточными 16 каналами, расположенными в перегородке 17 между камерами. Испарительная камера 10 и секция 7 разделены теплоизоляционной перегородкой 44.The refrigerated table (Fig. 1) includes a housing 1, inside which are located (Fig. 2) a heat-insulating refrigerating chamber 2, located behind the doors 3, a freezing chamber 4, located behind the doors 5, a refrigerating unit 6, located in a separate section 7 behind the perforated face control panel 8 with controls 9 located on it, an evaporation chamber 10 located between section 7 and a freezer 4 and containing an evaporator 11 and an air flow device 12 located above the evaporator 11, which is m A fan, a worktop 13 and adjustable legs 14 can be used. The evaporative 10 and the freezer 4 chambers are connected by exhaust 15 and inlet 16 channels located in the bulkhead 17 between the chambers. The evaporation chamber 10 and section 7 are separated by a heat-insulating partition 44.

Морозильная 4 и холодильная 2 камеры разделены теплоизоляционной перегородкой 18 и соединены (фиг. 3) через приточные и вытяжные отверстия прямым 19 и возвратным 20 воздуховодами. Прямой воздуховод 19 расположен в теплоизоляционной перегородке 18 и через приточные 21 и вытяжные 22 отверстия, имеющиеся в перегородке 18, соединяет морозильную 4 и холодильную 2 камеры. В прямом воздуховоде 19 (фиг. 4) между приточными 21 и вытяжными 22 отверстиями установлено второе устройство 23 создания потока воздуха, в качестве которого может быть использован вентилятор. Возвратный воздуховод 20 расположен под верхней стенкой холодильной камеры 2 и в теплоизоляционной перегородке 18 между морозильной 4 и холодильной 2 камерами и через приточные отверстия 24 (фиг. 5), расположенные в воздуховоде 20 в холодильной камере 2, и вытяжные отверстия 25, расположенные в перегородке 18 соединяет холодильную 2 и морозильную 4 камеры.The freezing 4 and refrigerating 2 chambers are separated by a heat-insulating partition 18 and are connected (FIG. 3) through the supply and exhaust openings with straight 19 and return air ducts. Direct duct 19 is located in the insulating partition 18 and through the inlet 21 and exhaust 22 holes in the partition 18, connects the freezing 4 and refrigeration 2 chambers. In the direct duct 19 (FIG. 4), between the inlet 21 and exhaust 22 holes, a second air flow generation device 23 is installed, which can be a fan. Return duct 20 is located under the upper wall of the refrigerating chamber 2 and in the insulating partition 18 between the freezing 4 and refrigerating 2 chambers and through the inlet openings 24 (Fig. 5) located in the duct 20 in the refrigerating compartment 2, and the exhaust openings 25 located in the partition 18 connects refrigeration 2 and freezer 4 chambers.

Верхняя часть панели 8 управления может быть выполнена наклонной 26 (фиг. 6) с уклоном в сторону лицевой поверхности панели 8 управления, а органы 9 управления холодильным агрегатом 6 расположены на верхней наклонной части 26 панели 8 управления под столешницей 13, или в виде ступеньки 27 (фиг. 7) со смещением лицевой части панели 8 внутрь стола, а органы 9 управления холодильным агрегатом 6 расположены на смещенной верхней части панели 8 управления, расположенной параллельно лицевой части панели 8.The upper part of the control panel 8 can be inclined 26 (FIG. 6) with a slope towards the front surface of the control panel 8, and the controls 9 of the refrigeration unit 6 are located on the upper inclined part 26 of the control panel 8 under the table top 13, or as a step 27 (Fig. 7) with the offset of the front of the panel 8 inside the table, and the controls 9 of the refrigeration unit 6 are located on the offset upper part of the control panel 8 located parallel to the front of the panel 8.

В морозильной 4 и холодильной 2 камерах установлены (фиг. 3) датчики 28 температур. Управление работой стола осуществляется органами 9 управления, регулирующими температуру в морозильной 4 и холодильной 2 камерах независимо друг от друга.In the freezing 4 and refrigerating 2 chambers, temperature sensors 28 are installed (FIG. 3). The operation of the table is controlled by the controls 9 that regulate the temperature in the freezer 4 and the refrigeration 2 chambers independently of each other.

Часть боковых стенок 29, за которыми расположен холодильный агрегат 6, выполнена перфорированной.Part of the side walls 29, behind which the cooling unit 6 is located, is made perforated.

Столешница 13 может быть выполнена с бортиком 30, расположенным выше поверхности столешницы 13, или с бортами 31 (фиг. 7), расположенными с трех сторон. Столешница 13 над холодильной камерой 2 может иметь вырез 32 над частью или над всей холодильной камерой 2 для размещения гастроемкостей. Столешница 13 над вырезом 32 над холодильной камерой 2 может содержать крышку 33 (фиг. 8) для накрывания гастроемкостей.The table top 13 can be made with a side 30 located above the surface of the table top 13, or with sides 31 (FIG. 7) located on three sides. The table top 13 above the refrigerating chamber 2 may have a notch 32 above a part or above the entire refrigerating chamber 2 to accommodate gastronorm containers. The table top 13 above the cutout 32 above the refrigerating chamber 2 may comprise a lid 33 (FIG. 8) for covering gastronorm containers.

На столешнице 13 может быть расположен охлаждаемый контейнер 34 (фиг. 6) для размещения гастроемкостей, соединенный с холодильной камерой 2 через вырез 32 в столешнице 13 и имеющий крышку 35 для накрывания гастроемкостей.On the table top 13 a cooled container 34 (FIG. 6) can be located to accommodate gastronorm containers connected to the refrigerating chamber 2 through a notch 32 in the tabletop 13 and having a cover 35 for covering gastronorm containers.

Стол может иметь навес, прикрепленный к столу, с открытой лицевой частью, установленный над вырезом (фиг. 7) или над вырезом и частью столешницы (фиг. 9). Навес может быть выполнен в виде витрины 36, имеющей боковые 37 и фронтальную 38 стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки 39. В витрине 36 установлена, по меньшей мере, одна полка 40. Навес может быть выполнен в виде кронштейнов 41, прикрепленных к задней части корпуса 1, на которых установлена полка 42, а между кронштейнами 41 и полкой 42 расположена стенка 43.The table may have a canopy attached to the table, with an open front part mounted above the cut-out (Fig. 7) or above the cut-out and part of the table top (Fig. 9). The canopy can be made in the form of a display case 36 having side 37 and frontal 38 walls, and the upper part is made in the form of a shelf 39. At least one shelf 40 is installed in the display case 36. The canopy can be made in the form of brackets 41 attached to the rear part of the housing 1, on which the shelf 42 is installed, and between the brackets 41 and the shelf 42 is located a wall 43.

Полезная модель может быть изготовлена из современных материалов на базе существующей технологии и наиболее эффективно может быть использована на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, а также на торговых предприятиях и в помещениях аптечных пунктов, где требуется хранение лекарств, компонентов для приготовления блюд, готовых блюд, полуфабрикатов или замороженных продуктов питания.The utility model can be made of modern materials based on existing technology and can most effectively be used at catering establishments, when equipping a room for cooking, as well as at commercial enterprises and in the premises of pharmacies where storage of medicines and components for cooking is required. , ready meals, convenience foods or frozen foods.

Claims

1. A refrigerated table, comprising a housing, inside of which there is a heat-insulating refrigerating chamber located at least behind one door, and a refrigerating unit located in a separate section behind the front perforated control panel with controls located on it, a tabletop and legs that differ the fact that it further comprises a freezer located at least one door, an evaporation chamber located between the section with the refrigeration unit and the freezer and containing The evaporator and the air flow device located above the evaporator, while the evaporating and freezing chambers are connected by exhaust and intake openings located in the partition between the chambers, the freezing and refrigeration chambers, separated by an insulating partition, are connected through the inlet and exhaust openings by direct and return air ducts, and a second air flow device is installed in the direct duct.

2. Table under item 1, characterized in that the direct duct is located in the insulating partition between the freezing and refrigerating chambers and through the exhaust and intake openings located in the partition connects the freezing and refrigerating chambers.

3. Table according to Claim. 1, characterized in that the return duct is located under the upper wall of the refrigerating chamber and in the heat-insulating partition between the freezing and refrigerating chambers and through the exhaust openings located in the duct in the refrigerating chamber and inlet openings located in the partition between the freezing and refrigerating chambers, connects the refrigerating and freezing chambers.

4. Table according to claim 1, characterized in that the upper part of the control panel is inclined with a slope towards the front surface of the control panel, and the controls of the refrigeration unit are located on the upper inclined part of the control panel under the table top.

5. Table according to claim 1, characterized in that the upper part of the control panel is made in the form of a step with the offset of the front part of the panel inside the table, and the controls of the refrigeration unit are located on the offset upper part of the control panel located parallel to the front part of the panel.

6. Table according to Claim. 1, characterized in that temperature sensors are installed in the freezing and refrigerating chambers.

7. Table according to Claim. 1, characterized in that the operation of the table is controlled by the controls that regulate the temperature in the freezing and refrigerating chambers independently of each other.

8. Table according to Claim. 1, characterized in that the part of the side walls, behind which the refrigeration unit is located, is perforated.

9. Table according to Claim. 1, characterized in that the tabletop is made with a rim located above the surface of the tabletop.

10. Table according to Claim. 1, characterized in that the tabletop is made with sides located on three sides.

11. Table under item 1, characterized in that the table top above the refrigerator has a cutout to accommodate gastronorm containers.

12. Table under item 11, characterized in that the cut is made over the entire refrigerating chamber.

13. Table according to claim 11 or 12, characterized in that the table top above the cut-out above the cooling chamber contains a cover for covering gastronorm containers.

14. Table according to claim 1, characterized in that a cooled container is located on the table top to accommodate gastronorm containers connected to the refrigerating chamber through a cut-out in the table-top.

15. Table according to claim 14, characterized in that the container contains a lid for covering gastronorm containers.

16. Table under item 1, characterized in that it has a canopy attached to the table, with an open front part mounted above the cutout or above the cutout and part of the tabletop.

17. The table of claim. 16, characterized in that the canopy is a display case having side and front walls, and the upper part is made in the form of a shelf.

18. Table according to claim 17, characterized in that at least one shelf is installed in the display case.

19. Table under item 16, characterized in that the canopy is a bracket attached to the rear of the case on which the shelf is installed, and between the brackets and the shelf is a wall.

20. Table according to Claim. 1, characterized in that the legs are adjustable in height.

21. Table according to claim. 1, characterized in that the door is made of all-metal, or with a glass insert, or glass.