RU16141U1 - Охладитель напитков - Google Patents

Abstract

1. Охладитель напитков, включающий емкость, заполненную охлаждающей водой, сообщенный, соответственно, с емкостью для хранения напитка и узлом разлива, трубопровод для охлаждаемого напитка, погруженная в охлаждающую воду часть которого выполнена в виде змеевика, холодильную машину с испарителем, погруженным в охлаждающую воду и покрытым намороженным на его поверхность слоем льда и устройство для перемещения охлаждающей воды, отличающийся тем, что испаритель размещен в одной со змеевиком емкости и закреплен по спирали на ее стенках, при этом между витками упомянутого змеевика для охлаждаемого напитка имеется зазор, а устройство для перемещения воды снабжено вращающимся рабочим органом для создания ее вращающегося потока.2. Охладитель по п.1, отличающийся тем, что в емкости с охлаждающей водой размещены по меньшей мере два трубопровода для охлаждаемых напитков, установленных соосно или концентрично друг другу и сообщенных с соответствующими узлами розлива и емкостями для хранения напитков.3. Охладитель по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что рабочий орган устройства для перемещения воды выполнен в виде вала с крыльчаткой, вращающегося от электродвигателя, и смещен в радиальном направлении от продольной оси охладителя.4. Охладитель по пп. 1-3, отличающийся тем, что вал с крыльчаткой помещен в корпус, снабженный катушкой индуктивности с возможностью вращения в ее магнитном поле, при этом корпус имеет входное отверстие и выпускной патрубок, а катушка индуктивности подключена к источнику питания.

Description

Охладагель напитков | || |pfp|||p

Полезная модель относится к торговому оборудованию, а именно, к охладителям напитков и может использоваться при раздаче охлажденных налитков, например пива, на предприятиях общественного питания и торговли.

Известен охладитель напитков, преимущественно пива, содержащий емкость, заполненную напитком и сообщенную с узлом разлива напитка, и холодильную машину, испаритель которой размещен вокруг емкости с охлаждаемым напитком. См. з. № 92006707/13, от 16.11.92, МПК В67Д 5/62, РФ. В известном охладителе напитков, вследствие размещения испарителя на наружных стенках емкости с охлаждаемым напитком, последний очень интенсивно охлаждается у стенок, вплоть до образования льда, что недопустимо, т. к. ухудшается вкус некоторых напитков, например пива и может кристаллами льда засорить пивопровод. В центре емкости напиток охлаждается только за счет конвекции, т. к. ничем не перемешивается, поэтому процесс охлаждения напитка до требуемой температуры довбльно длителен, что значительно снижает производительность устройства.

Кроме того, в известном охладителе одновременно охлаждается большой объем напитка, после выдачи которого емкость вновь

МПК В67Д5/62

200О100503

наполняется и вновь охлаждается весь напиток, т. е. процесс цикличный, что также снижает производительность охладителя.

Известен также охладитель напитков, наиболее близкий заявляемому по технической сущности (прототип), см. заявку Великобритании № 2208536 от 26.07.88г. МПК-Вб Д5/62.

Известный охладитель напитков, преимущественно пива, содержит емкость, заполненную охлаждающей водой, сообщенный своими концами, соответственно, с узлом разлива и емкостью для хранения пива трубопровод для охлаждаемого напитка, погрз женная в воду часть которого выполнена в виде змеевика, холодильную мапшну с испарителем, погрз женным в охлаждающую воду и покрытым намороженным на его поверхность слоем льда, и средство для перемещения охлаждающей воды.

В известном охладителе емкость, заполненная охлаждающей водой , разделена на два отсека, при этом трубопровод для охлаждаемого напитка размещен в одном отсеке, а испаритель - в другом, следовательно вода в первом отсеке постоянно подогревается и менее интенсивно забирает тепло от охлаяадаемого напитка, что снижает производительность устройства и вызывает необходимости установки дополнительных устройств (насос, трехходовой вентиль, управляющее устройство) для перекачки охлаждающей воды из отсека с покрытым

льдом испарителем в отсек с трубопроводом для охлаждаемого напитка, делая охладитель более сложным по конструкции, громоздким и энергоемким. Кроме того, в известном охладителе змеевик для охлаждаемого напитка выполнен без зазора между его витками, поэтому в замкнутом витками змеевика пространстве емкости вода, отбирая тепло, нагревается быстрее и заменяется охлажденной водой медленнее, к тому же змеевик омывается охлаждающей водой не со всех сторон (в прилегающих друг к другу частях витков процесс этот затруднен), что также снижает производительность устройства.

Следует отметить также, что в известном охладителе средство для перемещения охлаждающей воды выполнено в виде мещапки, работающей от электродвигателя и установленной между змеевиком для охлаждаемого напитка и стенками первого отсека емкости. Данное средство не создает направленного вращающегося потока охлаждающей воды от стенок змеевика для охлаждаемого напитка к намороженному на поверхность испарителя слою льда или обратного потока, а только перемешивает ее, беспорядочно и с разной интенсивностью с разных

сторон змеевика, что не позволяет эффективно отвести тепло от

протекающего по змеевику напитка в холодн)ао зону, значительно снижая производительность известного охладителя, а, следовательно, и

ЧИСЛО продаж. Производительность по пиву известного охладителя и аналогичных ему - около 30 л/час.

Задачей полезной модели является создание охладителя напитков упрощенной конструкции, в котором, за счет более интенсивного отбора тепла от охлаждаемого напитка, обеспечивалось бы более высокая производительность.

Указанная задача решается тем, что в известном охладителе напитков, включающем емкость, заполненную охлаждающей водой, сообщенный соответственно, с емкостью для хранения напитка и разлива трубопровод для охлаждаемого напитка, погрз женная в охлаждающую воду часть которого выполнена в виде змеевика, холодильную машину с испарителем, погруженным в охлаждающую воду и покрытым намороженным на его поверхность слоем льда и устройство для перемещения охлаждающей воды, согласно полезной модели, испаритель размещен в одной со змеевиком для охлаждения пива емкости и закреплен по спирали на ее стенках, при этом между витками змеевика для охлаждаемого напитка имеется зазор, а средство для перемещения охлаждающей воды снабжено вращающимся рабочим органом. При этом рабочий орган может быть выполнен в виде вращающегося от электродвигателя вала с крыльчаткой.

в лучшем варианте вал с крыльчаткой помещен в корпус, снабженный катушкой идуктивности с возможностью вращения в ее магнитном поле, при этом корпус имеет входное отверстие и выпускной патрубок, а катушка индуктивности подключена к источнику питания.

В дальнейшем полезная модель поясняется описанием конкретного примера ее выполнения и чертежами, где на фиг. 1 схематично изображен общий вид охладителя HanmicoB, а на фиг. 2 - устройство для перемещения воды.

Охладитель напитков содержит емкость 1, заполненную охлаждающей водой 2. Трубопровод 3 для охлаждаемого напитка, погруженная в охлаждающую воду 2 часть которого выполнена в виде змеевика 4. Упомянутый трубопровод 3 выполнен из нержавеющей стали и сообщен посредством шлангов 5,6, соответственно с узлом разлива (не показано) и с емкостью для хранения напитка (не показано). Имеется выполненная известным образом холодильная машина, содержащая компрессор 7, конденсатор 8, вентилятор 9, испаритель 10 и терморегулятор 11 с датчиком температуры 12, связанный с пусковым реле 13 компрессора 7. Названный испаритель 10 размещен в емкости 1 и закреплен по спирали на ее стенках. На поверхности испарителя 10 наморожен слой льда 14. Между витками змеевика 4 для охлаждаемого напитка имеется зазор а. На одном из витков змеевика 4, в данном примере - на втором.

закреплено устройстйо 15 для перемещения воды. Корпус 16 (фиг.2) названного устройства 15 имеет входное отверстие 17 для засасывания охлаждающей воды 2 и выпускной патрубок 18. В зшомянутом корпусе 16, размещена катушка индуктивности 19, электрически связанная с источником питания 20 и вал 21 с крыльчаткой 22, установленный с возможностью вращения в магнитном поле катушки индуктивности 19. Устройство 15 для перемещения воды закреплено в пространстве емкости 1 замкнутом витками змеевика 4 и смещено от продольной оси. Выпускной патрубок 18 при этом должен быть направлен в сторону испарителя 10, для того чтобы охлаждающая вода 2, засасывалась от охлаждаемой поверхности змеевика 4, отбирая тепло, и направлялась на периферию к слою льда 14, омывала его, охлаждалась и вновь поступала к охлаждаемой поверхности змеевика 4.

В другом варианте выполнения (не показано) Устройство 15 для перемещения воды может быть выполнено в виде крыльчатки, закрепленной на вращающемся от электродвигателя валу. Могут быть и любые другие варианты выполнения устройства 15, важно только, чтобы охлаждающая вода 2 постоянно закручивалась, поочередно омывая змеевик 4 и лед 14. В одном из вариантов выполнения охладителя ( не показано) в емкости 1 с охлаждающей водой 2 размещено по меньшей мере два трубопровода для охлаждаемых напитков, размещенных соосно

или концентрично и связанных с соответствующими узлами разлива и емкостями для хранения напитков.

Охладитель налитков работает следующим образом:

В исходном состоянии охладитель устанавливают на требуемом месте, наполняют емкость 1, кипяченой или дистиллированной водой 2, подключают холодильную машину, компрессор 7 который перекачивает холодильный агент - фреон R1346 по испарителю 10.

Проходя по испарителю 10 холодильный агент меняет свое агрегатное состояние, при этом он поглощает тепло охлаждающей воды 2, вода 2 охлаждается и на поверхности испарителя 10 начинает намораживаться слой льда 14. Время охлаждения воды - 20 минут. После этого охладитель готов к работе. Далее трубопровод 3 для охлаждаемого напитка подключают к емкости (не показано) для хранения, например, пива и к узлу разлива ( не показано) и начинают разлив пива. Одновременно подключают к источншд тока 20, катуишу индуктивности 19, устройства для перемещения воды 15. При протекании тока в катушке индуктивности 19 возникает магнитное поле под действием которого вал 21 с крыльчаткой 22 начинает вращаться, засасывая охлаждающую воду 2 через входное отверстие 17 и выбрасывая ее через выпускной патрубок 18. В описываемом примере устройство 15 зшфеплено на витке змеевика 4 для охлаждаемого напитка

так, что входное отверстие 17 ее корпуса 16 находится в непосредственной близости от поверхности змеевика 4, а выпускной патрубок 18 направлен в сторону покрытой льдом 14 поверхности испарителя 10. При этом создается вращающийся поток охлаждающей воды 2 от поверхности змеевика 4 с пивом ко льду 14 и обратно, что позволяет постоянно отводить подогреваемз о пивом воду 2 от змеевика 4 и заменять ее охлажденной льдом 14 водой, что значительно увеличивает производительность охладителя. Так как между витками змеевика 4 имеется зазор «а, то забирающая тепло от охлаждаемого напитка вода 2, не застаивается в пространстве, ограниченном названными витками, а интенсивно перемещается постоянно омывая холодной водой, направляемой ото льда 14, весь змеевик 4 со всех сторон, что также увеличивает производительность охладителя. Устройство 15 для перемещения охлаждающей воды работает постоянно и вода непрерывно омывает поочередно витки змеевика 4 и лед 14. При намораживании достаточного слоя льда 14 и охлаждении воды до требуемой температуры датчик 12 подает сигнал на пусковое реле 13, которое отключает компрессор 7 при этом охлаждаемый вентилятором агент вновь меняет свое агрегатное состояние, конденсируясь в конденсаторе 8. Дальнейший разлив идет при отключенной холодильной мащине до стаивания льда 14 в течение 6-8 часов, т.к. лед 14 служит

аккумулятором холода и постоянно охллаждает омывающую его воду. Такой режим работы значительно снижает энергоемкость охладителя. При повышении температуры охлаждающей воды 2 пусковое реле 13, по сигналу датчика температуры 12 включает компрессор 7 холодильной маппшы, далее Щ1кл повторяется.

Размещение испарителя 10 в одной с трубопроводом 3 для охлаждающего напитка емкости 1 позволяет организовать интенсивное охлаждение напитка без использования дополнительных вентилей и насосов, что упрощает конструкцию охладителя, а также снижает энергоемкость. Производительность предлагаемого охладителя в четыре раза выше, чем производительность известных охладителей.

Claims (4)

1. Охладитель напитков, включающий емкость, заполненную охлаждающей водой, сообщенный, соответственно, с емкостью для хранения напитка и узлом разлива, трубопровод для охлаждаемого напитка, погруженная в охлаждающую воду часть которого выполнена в виде змеевика, холодильную машину с испарителем, погруженным в охлаждающую воду и покрытым намороженным на его поверхность слоем льда и устройство для перемещения охлаждающей воды, отличающийся тем, что испаритель размещен в одной со змеевиком емкости и закреплен по спирали на ее стенках, при этом между витками упомянутого змеевика для охлаждаемого напитка имеется зазор, а устройство для перемещения воды снабжено вращающимся рабочим органом для создания ее вращающегося потока.

2. Охладитель по п.1, отличающийся тем, что в емкости с охлаждающей водой размещены по меньшей мере два трубопровода для охлаждаемых напитков, установленных соосно или концентрично друг другу и сообщенных с соответствующими узлами розлива и емкостями для хранения напитков.

3. Охладитель по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что рабочий орган устройства для перемещения воды выполнен в виде вала с крыльчаткой, вращающегося от электродвигателя, и смещен в радиальном направлении от продольной оси охладителя.

4. Охладитель по пп. 1-3, отличающийся тем, что вал с крыльчаткой помещен в корпус, снабженный катушкой индуктивности с возможностью вращения в ее магнитном поле, при этом корпус имеет входное отверстие и выпускной патрубок, а катушка индуктивности подключена к источнику питания.