RO106955B1

RO106955B1 - Complex carotenoproteic, polivitaminic, extras din fructe aparținînd familiei Elaeagnaceae - specia Hippophae rhamnoides - și procedeu de obținere

Info

Publication number: RO106955B1
Application number: RO14883391A
Authority: RO
Inventors: Carmen Socaciu
Original assignee: Carmen Socaciu
Priority date: 1991-11-26
Filing date: 1991-11-26
Publication date: 1993-08-30

Abstract

Invenția se include domeniului biochimiei preparative și se referă la obținerea unui complex caroteno-proteic polivitaminic, prin extracție din fructe aparținînd familiei Elaeagnaceae. Procedeul presupune cinci etape de lucru, în care se execută extracția și separarea acestor complecși, utilizîndu-se aparatură și instrumentar uzual, în laboratoarele de biochimie. Avantajele procedeului sînt: păstrarea integrității morfologice și funcționale a proteinelor, enzimelor, vitaminelor și pigmen{ilor, într-o compoziție concentrată de aproximativ 4 ori, comparativ cu fructul proaspăt, utilizarea preparatului ca atare, fără stabilizatoriși condiționări suplimentare, costul scăzut al reactivilor și al instrumentului folosit. Calitățile preparatului îl recomandă ca principiu activ în creme, unguente - utilizabileîn medicină ca fotoprotectori față de arsuri, eczeme etc. sau în cosmetică, în calitate de anabolizant celular sau fotoprotector. Se recomandă, de asemenea, ca anabolizant și colorant în produse alimentare.

Description

Invenția se referă la un extract din fructe, aparținînd familiei Elaeagnaceae, specia Hippophae rhamnoides, format dintr-un complex caroteno-proteic polivitaminic, utilizabil în cosmetică, medicină, farmacie, industrie alimentară, datorită proprietăților sale antioxidante, fotoprotectoare, colorante și la procedeul de obținere.

Din literatura de specialitate, se cunosc date privind tipurile și concentrația unor principi nutritivi (glucide, acizi grași, enzime, vitamine) și de protecție celulară, în fructele aparținând acestei familii. S-au făcut investigații și s-au elaborat soluții diferite, de condiționare a fructelor fie sub formă de făină, utilizabilă ca adaus în furaje concentrate, sub formă de ulei utilizabil în medicină (arsuri, eczeme, afecțiuni oculare) sau ca soluție buvabilă, utilizabilă ca adaus alimentar sau în afecțiuni hepatice, renale, cardiovasculare.

Sistemele de extracție, enumerate, au dezavantajul că folosesc numai parțial potențialul biochimic al fructului și anume, fie extragerea fracțiunii liposolubile uleioase, fie a fracțiunii hidrosolubile neglijând aportul complecșilor cu proteine, prezenți în fructul proaspăt.

Extracția pigmenților carotenoidici se face uzual, prin triturarea țesutului plantei, respectiv a fructului cu solvenți organici, urmată de concentrarea acestora până la sec prin evaporare sub vacuum. Acest procedeu dislocă pigmenții carotenoidici (molecule nesaturate, ușor degradabile la temperatură, oxigen și lumină intensă), din complecșii lor cu proteine. Acești complecși sunt activi în fotosinteză și se regăsesc intacți în cromoplaștii fructelor, unde au rol fiziologic, bine cunoscut și stabilitate mult superioară. Prin urmare, pigmenții carotenoidici, incluși în acești complecși, au stabilitate mult mărită și efect antioxidant, superior, în raport cu cei eliminați din complecși, prin extracție cu solvenți organici.

Complexul carotenoproteic, polivitaminic, conform invenției, permite realizarea scopului propus, prin aceea că are următoarea compoziție: 65 ... 75% proteine, 15 ... 18% lipide, 0,1 ... 0,5% pigmenți carotenoidici, 1 ... 3% vitamine și 3 ... 6% oligoelemente, fiind condiționat în concentrații de 7 ... 15% și este extras din fructe de Hippophae rhamnoides proaspete, procedeul de obținere a complexului caroteniproteic constă în titurarea fructelor proaspete sau congelate, în prealabil la -20 C, tituratul se dispersează într-o soluție tampon cu pH la temperaturi de 4 ... 10 C și lumină de slabă intensitate, cu adaos de maximum 0,15% factor de extracție, detergent anionic, de tip Triton X -100, extracția derulându-se pe timp de 24 h, după care suspensia se filtrează la 4‘ C, filtratul tratându-se cu o soluție apoasă, salină, precipitînd complexul carotenoproteic, după care precipitatul se filtrează și, eventual, se purifică prin dializă la 4’ C.

Avantajele invenției constau în aceea că:

- preparatul are o compoziție de aproximativ patru ori mai concentrată, decât fructul proaspăt, permițând extracția selectivă și concomitentă a pigmențilotr, proteinelor, enzimelor și vitaminelor din fruct;

- produsul păstrează integritatea morfologică și funcțională a complecșilor carotenoproteici, cromoplastici, a enzimelor și vitaminelor din fruct;

- preparatul se poate utiliza ca atare, fără a necesita condiționări suplimentare sau stabilizatori chimici exogeni;

- condițiile de obținere a acestor complecși (pH, temperatura, lumina menționate mai sus) permit păstrarea capacității funcționale a acestor complecși, spre deosebire de procedeele utilizate anterior, care folosesc extracția la cald, în solvenți organici nocivi (în cazul obținerii uleiului), sau extracția obținerii soluțiilor buvavile;

complecșii carotenoproteici polivitaminici, extrași din fructe aparținînd familiei Elaeagnaceae au proprietăți regenerative, fotoprotectoare și antioxidante atât la nivel celular, cât și la nivel tisular sau sistemic. Aceste calități, dovedite prin testarea produsului in vitro, în culturi celulare, pe țesuturi iradiate, cu infecții bacteriene recurente, dar și in vivo, în cazul unor maladii dermatologice, leziuni post-iradiere etc. îl recomandă, în mod deosebit, pentru utilizare sub forma condiționată, ca unguent, în afecțiuni dermatologice, benigne sau maligne. In același timp, acest produs are deosebite calități antioxidante, anabolizante și colorante, 5 care îl recomandă ca aditiv benefic și total netoxic, în industria alimentară.

Ca principiu activ, produsul se condiționează în concentrații de 7 ... 15% dependent de scopul utilizării sale, în 10 unguente - utilizabile în medicină și cosmetică sau ca ingredient în diverse produse alimentare.

In continuare, se prezintă un exemplu de realizare a invenției. 15

O cantitate de 7 kg fructe proaspete sau congelate se triturează într-un omogenizator (uzual întrebuințat în laboratoarele de chimie și farmacie), iar trituratul obținut se dispersează în 4 I soluție 20 tampon de pH 7,2, realizând un pH final al suspensiei de 6 ... 6,5. Se lucrează permanent, la o temperatură de 4 ... 10°Cșila lumină de slabă intensitate și se adaugă acestei suspensii factorul de extracție, detergent anionic de tip 25 Triton X - 100*, în concentrație finală de sub 0,15%. Acesta facilitează liza membranelor celulare și eliberarea complecșilor lipoproteici, din cromoplaștii fructului. Extracția durează 24 h (peste noapte), după câre suspensia se 30 filtrează sub vid sau se centrifughează la 1500 rpm, la 4°C, păstrând filtratul obținut, respectiv supernatantui de la centrifugare. Acesta se tratează apoi cu 3 1 soluție apoasă, saturată, salină, care permite separarea din 35 sistem, prin precipitarea complexului proteic, ce înglobează pigmenți carotenoidici și vitamine. După 5 h de la precipitare, produsul se filtrează pe o pâlnie la vid sau la presiune atmosferică. S-au obținut 1,6 kg produs, 40 randamentul de obținere fiind 23%. Produsul se păstrează până la condiționare, Ia temperatura de 4°C.

Se poate executa, suplimentar, dializa produsului, pentru eliminarea urmelor de sare utilizată Ia precipitare. Aceasta s-a realizat prin introducerea produsului în saci de dializă (membrane semipermeabile, de tip celofan) și menținerea acestora suspendați în apa distilată, timp de 5 h, la 4°C.

Claims

Revendicări

1. Complex carotenoproteic, polivitaminic, din fructe aparținînd familiei Elaeagnaceae - specia Hippophae rhamnoides, caracterizat prin aceea că este constituit din 65 ... 75% proteine, 15 ... 18% lipide, 0,1 .... 0,5% pigmenți carotenoidici, 1 ... 3% vitamine și 3 ... 6% oligoelemente , fiind condiționat în concentrații de 7 ... 15.
2. Procedeu de obținere a complexului carotenoproteic, cu caracteristicile din revendicarea 1, caracterizat prin aceea că se triturează fructele de Hippophae rhamnoides proaspete sau congelate, în prealabil la -20°C, trituratul se dispersează într-o soluție tampon cu pH neutru, la temperaturi de 4 ... 10°C și la lumină de slabă intensitate, cu adaos de maximum 0,15% factor de extracție, detergent anionic, de tip Triton X-100, extracția derulându-se pe timp de 24 h, după care se filtrează sau se centrifughează, ia 4°C și fluidul rezultat se tratează cu o soluție apoasă, salină, precipitând complexul carotenoproteic, după care precipitatul se filtrează și eventual se purifică, prin dializă la 4°C.