PT832819E

PT832819E - PACKAGING DEVICE UNDER VACUUM PARTICULARLY FOR FOOD PRODUCTS

Info

Publication number: PT832819E
Application number: PT97116633T
Authority: PT
Inventors: Andrea Piron
Original assignee: Mauro Scolaro; Alessandro Bonanni
Priority date: 1996-09-26
Filing date: 1997-09-24
Publication date: 2001-05-31
Also published as: GR3035639T3; DE69703776T2; ATE198303T1; SI0832819T1; EP0832819B1; ITAL960002A1; ITAL960002A0; DE69703776D1; IT1287080B1; ES2154866T3; EP0832819A1

Abstract

A packaging device, particularly for foodstuffs or technical materials, comprising a bell-shaped vacuum chamber (3). A single-folded film (7) can be placed in the vacuum chamber and the foodstuff can be inserted from the open longitudinal side (9) of the film. Inside the bell-shaped vacuum chamber (3) there is also provided a first transverse thermal bonding bar (11), which is laterally adjacent to a cutting blade (12), and a second thermal bonding bar (15), both bars being L-shaped. At least one nozzle (18) for introducing gas is furthermore provided so as to face the longitudinal or transverse open side (9) of the single-folded film (7). <IMAGE>

Description

υ.2δΐς / /... ν - 1 DESCRIÇÃO "DISPOSITIVO DE EMBALAGEM SOB VÁCUO, PARTICULARMENTE PARA PRODUTOS ALIMENTARES" O presente invento diz respeito a um dispositivo de embalagem, particularmente para produtos alimentares ou para materiais técnicos. São correntemente conhecidas máquinas de formação de vácuo dotadas dc uma câmara em forma de campânula que compreendem uma bomba dc vácuo ligada a uma câmara, também conhecida pela designação de câmara de vácuo, no interior da qual é normalmente colocada uma bolsa pré-formada, aberta em três lados; no interior da bolsa é colocado um produto alimentar.DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENT OF A VACUUM PACKAGING, PARTICULARLY FOR FOOD PRODUCTS " The present invention relates to a packaging device, particularly for food products or for technical materials. Vacuum forming machines having a bell-shaped chamber are commonly known which comprise a vacuum pump connected to a chamber, also known as a vacuum chamber, within which a preformed, open pouch is normally placed on three sides; a food product is placed inside the bag.

Por conseguinte, nestas máquinas convencionais a bolsa pré-formada já contém o produto alimentar quando é inserida na câmara de vácuo, indo depois o vácuo ser formado no interior da câmara e a ligação térmica ser realizada nos lados abertos da bolsa pré-formada.Therefore, in these conventional machines the preformed pouch already contains the food product when it is inserted into the vacuum chamber, thereafter the vacuum is formed inside the chamber and the thermal connection is carried out on the open sides of the preformed pouch.

Esta tecnologia convencional implica a necessidade de se utilizar bolsas pré-formadas, cujas dimensões sejam adaptadas às dimensões do produto; também é exigida uma considerável quantidade de trabalho manual.This conventional technology implies the need to use preformed pockets, the dimensions of which are adapted to the dimensions of the product; a considerable amount of manual labor is also required.

Por conseguinte, há etapas de trabalho que prolongam o período de tempo necessário para se obter a embalagem sob vácuo do produto; além disso, se a operação de embalagem for realizada no seio de uma atmosfera controlada, a maior parte do gás irá perder-se, uma vez que este se vai espalhar não apenas no interior da bolsa como também principalmente no interior da câmara de vácuo.Accordingly, there are work steps which extend the time required to obtain the vacuum packaging of the product; in addition, if the packaging operation is carried out in a controlled atmosphere, most of the gas will be lost as it will spread not only inside the bag but also mainly inside the vacuum chamber.

Através da EP-603.704 também é conhecido um processo em que os produtos alimentares são embalados através da utilização de uma película de material plástico que é guiada através de um posto de dobragem, a fim de se obter uma camada dupla, e depois ligada de forma térmica de modo a formar bolsas.EP-603,704 also discloses a process in which the food products are packed through the use of a film of plastic material which is guided through a folding station in order to obtain a double layer, and then connected in a manner thermal to form pockets.

As bolsas são dotadas com as dimensões adequadas ou com a capacidade adequada antes de serem cheias e seladas. A seguir à realização das operações de ligação térmica e de formação segue-se a realização das operações de enchimento, encerramento e corte das bolsas resultantes; no entanto esta solução é complicada, na medida em que implica a existência de uma pluralidade de postos separados próprios para a realização das diversas operações individuais a que a película de material plástico tem que ser submetida de uma maneira sequencial.The bags are endowed with the appropriate dimensions or the appropriate capacity before they are filled and sealed. Following completion of the thermal bonding and forming operations, the filling, closing and cutting operations of the resulting bags are followed; however this solution is complicated in that it involves the existence of a plurality of separate stations suitable for carrying out the various individual operations to which the plastic film has to be subjected in a sequential manner.

Além do enchimento, por meio de um bico, com produtos líquidos, produtos em pó ou produtos finamente granulados, ainda é realizada a formação a quente ou a frio da película de material plástico, e portanto não é possível fazer uso da solução descrita para produtos sólidos com volumes predeterminados, tais como fiambre e outros produtos semelhantes cortados em fatias, carne, queijos divididos em porções, e tabuleiros contendo produtos alimentares e produtos não alimentares.In addition to filling, by means of a spout, with liquid products, powdered products or finely granulated products, the hot or cold formation of the plastic film is still carried out, and therefore it is not possible to make use of the solution described for products with predetermined volumes such as ham and other similar sliced products, meat, cheeses divided into portions, and trays containing food products and non-food products.

Além disso, no caso da solução convencional descrita, para se fechar a bolsa é preciso fazê-la passar por vária etapas de trabalho, com a consequente necessidade de se proceder a uma óptima centragem da bolsa em cada posto, a fim de ser possível obter-se o tratamento óptimo pretendido.In addition, in the case of the conventional solution described, in order to close the bag it is necessary to pass it through various work steps, with the consequent need to optimize the bag at each station, in order to obtain the optimal treatment desired.

Através do documento EP-A-0 405 718 da lécnica anterior é conhecido um dispositivo cujas características são conforme o que se acha contido no preâmbulo da reivindicação 1. A finalidade do presente invento consiste em resolver os problemas anteriormente descritos através da eliminação dos inconvenientes da referida técnica anterior, e por conseguinte em proporcionar um dispositivo que permita a embalagem sob vácuo ou a embalagem sob vácuo compensado de produtos técnicos ou de produtos alimentares tais como fiambre e outros produtos semelhantes cortados em fatias, carne, queijos divididos em porções, e tabuleiros contendo produtos alimentares e produtos não alimentares.A prior art device EP-A-0 405 718 discloses a device the characteristics of which are in accordance with the preamble of claim 1. The purpose of the present invention is to solve the above-described problems by eliminating the drawbacks of the prior art and therefore to provide a vacuum packaging or vacuum packaging system for technical products or foodstuffs such as ham and similar sliced products, meat, cheeses divided into portions, and trays containing food and non-food products.

Dentro do âmbito desta finalidade, um importante objectivo do presente invento consiste em proporcionar um dispositivo que permita que a embalagem dos referidos produtos possa ser efectuada de uma maneira rápida e com um grau limitado de intervenção por parte de pessoal.Within this scope, an important object of the present invention is to provide a device enabling the packaging of said products to be carried out in a quick manner and with a limited degree of intervention by personnel.

Outro importante objectivo do presente invento consiste em proporcionar um dispositivo de embalagem de produtos que tenha um ciclo de trabalho reduzido com tempos de execução curtos.Another important object of the present invention is to provide a product packaging device having a reduced duty cycle with short lead times.

Outro importante objectivo do presente invento consiste em proporcionar um dispositivo em que a referida embalagem possa ser feita com custos muito reduzidos para cada embalagem individual.Another important object of the present invention is to provide a device in which said package can be made at very low costs for each individual package.

Outro importante objectivo do presente invento consiste em proporcionar um dispositivo que também permita a utilização de películas de embalagem capazes de encolher, opcionalmente com a possibilidade de se poder utilizar uma reduzida quantidade de gás que seja suficiente apenas para a -4-Another important object of the present invention is to provide a device which also enables the use of shrinkable packaging films, optionally with the possibility of using a reduced amount of gas which is sufficient only for the -4-

J embalagem que contém o produto.J packaging that contains the product.

Outro objectivo do presente invento consiste em proporcionar um dispositivo que também seja fiável e seguro no que diz respeito à sua utilização.Another object of the present invention is to provide a device which is also reliable and safe with respect to its use.

Esta finalidade, estes objectivos e outros que irão aqui em seguida tomar-se evidentes, são alcançados por um dispositivo de embalagem de acordo com o invento e tendo as características apresentadas reivindicação 1.This purpose, these objects and others which will become apparent hereinafter, are achieved by a packaging device according to the invention and having the features set forth in claim 1.

Outras características e vantagens do presente invento tomar-se-ão evidentes através da descrição pormenorizada que irá ser apresentada a seguir de dois modos particulares de realização do invento que são ilustrados apenas a título de exemplo não limitativo nos desenhos anexos, em que: a Figura 1 é uma vista parcial, em corte e em alçado principal dos componentes do dispositivo;Other features and advantages of the present invention will become apparent from the following detailed description of two particular embodiments of the invention which are illustrated by way of non-limiting example only in the accompanying drawings, in which: Figure 1 is a partial, cross-sectional, elevational view of the components of the device;

a Figura 2 é uma vista em planta do dispositivo; a Figura 3 é uma vista da disposição do bico; a Figura 4 é uma vista diferente do bico; a Figura 5 é uma vista parcial, em corte e em alçado principal dos componentes de um segundo modo de realização; a Figura 6 é uma vista em perspectiva dos componentes do dispositivo da Figura 5; -5- yL/ti/j a Figura 7 é uma vista esquemática e em planta dos componentes do dispositivo da Figura 5; e a Figura 8 é uma vista em corte, tendo o corte sido feito segundo um plano que fica situado transversalmente à direcção de avanço da película na câmara de vácuo em forma de campânula do dispositivo da Figura 5.Figure 2 is a plan view of the device; Figure 3 is a view of the nozzle arrangement; Figure 4 is a different view of the nozzle; Figure 5 is a partial cross-sectional view of the components of a second embodiment; Figure 6 is a perspective view of the components of the device of Figure 5; Figure 7 is a schematic and plan view of the components of the device of Figure 5; and Figure 8 is a cross-sectional view having the cut taken in a plane which is located transversely to the advancing direction of the film in the bell-shaped vacuum chamber of the device of Figure 5.

Com referência às figuras anteriores, vemos que o número de referência 1 designa o dispositivo de embalagem particularmente próprio para materiais técnicos ou para produtos alimentares, que são designados pelo número de referência 2. O dispositivo 1 compreende uma câmara de vácuo em forma de campânula, designada pelo número de referência 3, que é substancialmente constituída por um recipiente inferior 4 e por uma cobertura superior 5 própria para fechar o recipiente 4; é proporcionada a existência de umas adequadas primeiras tiras ou juntas de vedação 6 que são próprias para conferir estanqueidade em relação ao ar e que se acham dispostas perimetricamente com respeito ao recipiente 4 e à cobertura 5. O dispositivo utiliza uma película 7 dobrada uma só vez sobre si própria que apresenta um primeiro lado longitudinal 8 que é fechado e um segundo lado longitudinal 9 que é aberto.With reference to the previous figures, we see that the reference numeral 1 designates the packaging device particularly suited for technical materials or food products, which are designated by reference numeral 2. The device 1 comprises a bell-shaped vacuum chamber, designated by the reference numeral 3, which is substantially constituted by a lower container 4 and by an upper cover 5 for closing the container 4; there is provided the existence of suitable first strips or sealing gaskets 6 which are suitable to provide airtightness and which are arranged perimetrically with respect to the container 4 and the cover 5. The device uses a film 7 folded once on itself which has a first longitudinal side 8 which is closed and a second longitudinal side 9 which is opened.

No interior da câmara de vácuo 3 em forma de campânula, na zona da sua entrada 10, encontra-se disposta transversalmente uma primeira barra de ligação térmica 11; lateralmente em relação à referida primeira barra de ligação térmica 11 encontra-se disposta uma lâmina de corte 12 substancialmente em forma de "L", e um primeiro braço 13 da lâmina é paralelo à primeira barra de -6-In the interior of the bell-shaped vacuum chamber 3, in the region of its inlet 10, a first heat-bonding rod 11 is transversely disposed; a cutting blade 12 is disposed substantially laterally in relation to said first heat-bonding bar 11, and a first blade arm 13 is parallel to the first bar of -6-

/ ligaçao térmica 11, enquanto que o segundo braço 14 se acha disposto de maneira a formar um ângulo recto com o primeiro braço na direcção de avanço da película 7 dobrada uma só vez sobre si própria./ heat connection 11, while the second arm 14 is arranged so as to form a right angle with the first arm in the advancing direction of the film 7 folded once on itself.

Numa posição adjacente à lâmina de corte 12 é proporcionada a existência de um segunda barra de ligação térmica 15, igualmente em forma de "L", que forma um terceiro braço 16, que é adjacente e paralelo ao primeiro braço 13, e um quarto braço 17, que é adjacente e paralelo ao segundo braço 14.In a position adjacent to the cutting blade 12 there is provided a second, also L-shaped, heat-binding rod 15, which forms a third arm 16, which is adjacent and parallel to the first arm 13, and a fourth arm 17, which is adjacent and parallel to the second arm 14.

Vantajosamente, mas não necessariamente, a primeira barra de ligação térmica 11, a segunda barra de ligação térmica 15 e a lâmina de corte 12 encontram-se associadas a um mesmo suporte 50 que se pode deslocar no interior da câmara de vácuo em forma de campânula e trabalham encostadas contra uns adequados elementos de oposição 51 que são associados e se acham situados no interior da cobertura 5.Advantageously, but not necessarily, the first heat connection rod 11, the second heat connection rod 15 and the cutting blade 12 are associated with a same support 50 movable within the bell-shaped vacuum chamber and work abutting against suitable opposing elements 51 which are associated and located within the cover 5.

A câmara de vácuo 3 em forma de campânula também contém pelo menos um bico 18 que permite produzir vácuo e/ou injectar gás ou misturas no segundo lado longitudinal aberto 9 da película dobrada uma só vez sobre si própria ou no quarto lado transversal aberto 20 que é adjacente à entrada lateral 10 da câmara de vácuo em forma de campânula. A solução representada na Figura 2 utiliza um bico 18 que tem tuna secção transversal em forma de lente e que é inserido de uma maneira estanque através da entrada lateral 10 da câmara de vácuo em forma de campânula por meio de um adequado êmbolo 31.The bell-shaped vacuum chamber 3 also contains at least one nozzle 18 which enables to produce vacuum and / or inject gas or mixtures into the second open longitudinal side 9 of the folded film once on itself or on the fourth open transverse side 20 which is adjacent to the side entrance 10 of the bell-shaped vacuum chamber. The solution shown in Figure 2 utilizes a nozzle 18 which has a lens-shaped cross-section and is inserted sealingly through the side entrance 10 of the bell-shaped vacuum chamber by means of a suitable plunger 31.

Logo que tiver sido formado o vácuo ou o vácuo mais gás, o êmbolo 31 vai obrigar o bico a recuar, a fim de permitir a activação da primeira e -7-As soon as the vacuum or the vacuum has been formed plus gas, the plunger 31 will force the nozzle to retract in order to enable the activation of the first and /

c»' /W"' /

da segunda barras de ligação térmica 11, 15 e da lâmina de cone 12, de modo a obter-se uma embalagem fechada.of the second thermal bonding rods 11, 15 and of the cone blade 12, so as to obtain a closed package.

Neste caso é proporcionada a existência de um elemento de compressão 32 que se pode deslocar no interior da câmara de vácuo 3 em forma de campânula e que proporciona uma vedação devido à presença, numa das suas extremidades, de uma segunda tira ou junta de vedação 33 que trabalha em oposição com uma terceira tira ou junta de vedação 34 disposta no interior da cobertura 5.In this case there is provided a compressing member 32 movable within the bell-shaped vacuum chamber 3 and providing a seal due to the presence at one of its ends of a second strip or gasket 33 which works in opposition to a third strip or gasket 34 disposed within the cover 5.

De preferência, o vácuo e/ou a atmosfera controlada é(são) produzido(a/s) na câmara em forma de campânula e no interior da embalagem 21 através de um primeiro circuito 35 e de um segundo circuito 36 separados, cada um dos quais possui um sensor 36a e 36b que detecta e controla a pressão interna.Preferably, the vacuum and / or controlled atmosphere is (are) produced (a / s) in the bell-shaped chamber and within the package 21 through a first circuit 35 and a second circuit 36 separated, each of the which has a sensor 36a and 36b which detects and controls the internal pressure.

Na solução representada na Figura 5 é proporcionada apenas a existência do suporte 50 para a primeira e segunda barras de ligação térmica e para a lâmina de corte, enquanto que o bico 18 é disposto no segundo lado longitudinal 9.In the solution shown in Figure 5, there is provided only the existence of the holder 50 for the first and second thermal bonding bars and for the cutting blade, while the nozzle 18 is disposed on the second longitudinal side 9.

Por conseguinte, a utilização do dispositivo é conforme se indica a seguir: partindo-se do princípio de que o sistema já se encontra numa condição de trabalho estabilizada, o terceiro lado transversal 19 da película 7 dobrada uma só vez sobre si própria, que é adjacente à saída lateral 30 existente na câmara em forma de campânula, encontra-se já parcialmente selado ao longo da sua extensão vertical; o operador vai então colocar o produto 2, destinado a ser embalado, no interior da película dobrada uma só vez sobre si própria, introduzindo-o através do segundo lado longitudinal 9, que se acha aberto.Therefore, the use of the device is as follows: assuming that the system is already in a stabilized working condition, the third transverse side 19 of the film 7 folded once on itself, which is adjacent the side outlet 30 in the bell-shaped chamber, is already partially sealed along its vertical extent; the operator will then place the product 2, intended to be packaged, inside the film folded once on its own, introducing it through the second longitudinal side 9, which is open.

Depois bastará colocar no interior da câmara de vácuo em forma dc campânula o produto contido na película dobrada uma só vez sobre si própria; em seguida, fazendo-se descer a cobertura superior 5 própria para fechar o recipiente, dá-se início ao ciclo de vácuo ou de vácuo-gás.Then it will suffice to place inside the vacuum chamber in the shape of a bell the product contained in the film folded only once on itself; then by lowering the upper cover 5 itself to close the container, the vacuum or gas-vacuum cycle is started.

Ao contrário do que acontece no caso da solução da Figura 1, na solução da Figura 5 obtém-se uma redução de custos graças ao facto do bico 18 scr latcralmcntc adjacente ao segundo lado longitudinal aberto 9 da película dobrada uma só vez sobre si própria: no caso de ser introduzido gás, a utilização do gás c limitada apenas ao volume da película dobrada uma só vez sobre si própria que, sendo colocada no interior da câmara de vácuo em forma de campânula, assume uma configuração em forma de bolsa, uma vez que o quarto lado transversal 20 vai ficar apertado entre as tiras 6.Unlike in the case of the solution of Figure 1, in the solution of Figure 5 a reduction in costs is achieved thanks to the fact that the nozzle 18 is latrically adjacent to the second open longitudinal side 9 of the film folded only once: in the case of gas being introduced, the use of the gas is limited only to the volume of the folded film once upon itself which, being placed inside the bell-shaped vacuum chamber, assumes a bag-shaped configuration once that the fourth transverse side 20 will be tightened between the strips 6.

No final do ciclo de vácuo ou de vácuo-gás, o bico, que apresenta vantajosamente uma secção transversal em forma de lente, injecta gás ou misturas, caso isso seja necessário; depois é activada a primeira barra de ligação térmica 11, que vai formar o terceiro lado transversal fechado 19 do recipiente ou embalagem 21 seguinte que pode ser obtida; depois é activada a segunda barra de ligação térmica 15, que vai fechar o quarto lado transversal 20 e o segundo lado longitudinal 9.At the end of the vacuum or gas-vacuum cycle, the nozzle, advantageously having a lens-like cross-section, injects gas or mixtures if necessary; then the first heat-binding rod 11 is activated, which will form the third closed transverse side 19 of the next container or package 21 that can be obtained; then the second heat-binding rod 15, which closes the fourth transverse side 20 and the second longitudinal side 9, is activated.

Durante este ciclo, o produto não se desloca no interior da câmara de vácuo em forma de campânula.During this cycle, the product does not move inside the bell-shaped vacuum chamber.

Em seguida obtém-se uma embalagem fechada 21 através da activação da lâmina de corte 12.Thereafter a closed package 21 is obtained by activating the cutting blade 12.

Depois é possível abrir-se a câmara de vácuo em forma de campânula, remover-se a embalagem resultante e dar-se início a um novo ciclo.It is then possible to open the vacuum chamber in the form of a bell, remove the resulting package and start a new cycle.

Deste modo ficou demonstrado que o invento alcançou a finalidade e os objectivos pretendidos, tendo sido proporcionado um dispositivo que, através da utilização de uma película dobrada uma só vez sobre si própria, permite que seja obtida uma embalagem sob vácuo ou sob uma atmosfera controlada, mesmo no caso de se utilizar películas de embalagem capazes de encolher, por meio de uma sequência de trabalho que tem lugar apenas na câmara de vácuo em forma de campânula, sem que seja preciso manipular o produto, permitindo efectuar a embalagem de produtos sólidos tais como fiambre e outros produtos semelhantes cortados em fatias, came, queijos divididos em porções, e tabuleiros contendo produtos alimentares e produtos não alimentares.In this way it has been shown that the invention has achieved the intended purpose and objectives and a device has been provided which, through the use of a self-folded film, enables a carton to be obtained under vacuum or under a controlled atmosphere, even in the case of packaging films capable of shrinking, by means of a working sequence which takes place only in the bell-shaped vacuum chamber, without the need to handle the product, allowing the packaging of solid products such as ham and other similar sliced, cam, cheeses divided into portions, and trays containing foodstuffs and non-food products.

Além disso, no caso das soluções ilustradas, a formação e o encerramento da película dobrada uma só vez sobre si própria tem lugar no interior da câmara de vácuo em forma de campânula, em simultâneo com o fecho de um lado transversal da bolsa seguinte, e ocorrendo tudo isto no interior da câmara de vácuo em forma de campânula e durante o mesmo ciclo.In addition, in the case of the solutions illustrated, the formation and closure of the self-folded film takes place within the bell-shaped vacuum chamber simultaneously with the closure of a transverse side of the next pouch, and all occurring inside the bell-shaped vacuum chamber and during the same cycle.

Também é possível utilizar apenas a quantidade de gás necessária para o volume da embalagem que contém o produto; tudo isto permite reduzir os períodos de tempo de tratamento e os custos de cada uma das embalagens individuais. O invento é evidentemente susceptível de numerosas modificações e alterações, todas elas dentro do âmbito do mesmo conceito inventivo.It is also possible to use only the amount of gas required for the volume of the package containing the product; all this allows to reduce the periods of time of treatment and the costs of each of the individual packages. The invention is evidently susceptible to numerous modifications and alterations, all within the scope of the same inventive concept.

Os materiais de que são formados os vários componentes individuais e as dimensões desses mesmos componentes individuais também podem evidentemente ser os mais pertinentes de acordo com exigências específicas.The materials from which the various individual components and the dimensions of these individual components are formed may also of course be the most pertinent according to specific requirements.

No caso das características técnicas mencionadas em qualquer reivindicação serem seguidas por sinais de referência, deve subentender-se que esses sinais de referência foram incluídos com o único propósito de aumentar o grau de inteligibilidade das reivindicações e, por conseguinte, esses sinais de referência não têm qualquer efeito limitativo sobre a interpretação de cada um dos elementos identificados a título de exemplo por esses sinais de referência.In the case where the technical features mentioned in any claim are followed by reference signs, it should be understood that such reference signs have been included for the sole purpose of increasing the intelligibility of the claims and, therefore, such reference signs do not any limiting effect on the interpretation of each of the elements identified by way of example by those reference signs.

Lisboa, 20 de Fevereiro de 2001Lisbon, February 20, 2001

Agente Oficia! da Propriedade Industrial RUA VíCTOR CORDON, 14 1200 USBOAOfficial Agent! of Industrial Property RUA VICTOR CORDON, 14 1200 USBOA

Claims

A packaging device, in particular for the packaging of a food product or a technical material which can be inserted between the longitudinally folded portions of a film folded once on itself, said insert being made through an open side of said self-folded film, the device comprising a thermal bonding means (11, 12, 15) which are substantially in the form of " L " and which are suitable for sealing the film both on the open longitudinal side (9) and on the open transverse sides (20) of said folded film on itself, and at least one nozzle (18) suitable for the production of vacuum and / or for the introduction of gas or a mixture, further comprising a vacuum chamber (3) which can be opened to receive at least a length of said film (7) folded once on itself, within which there is inserted said material (2) intended to be packaged, and which can be closed in a sealed manner, after which the means of producing vacuum and / or introducing gas or a mixture can be activated, said piece of film length folded only once on itself to assume a bag-like configuration, and in that said thermal bonding means (11, 12, 15) are located so as to work in the interconnection said vacuum chamber (3) being located, said at least one nozzle (18) being located in said vacuum chamber (3) so as to be, when closed, facing said open longitudinal side ( 9) and / or said open transverse sides (20) of said piece of film length folded once on itself.

Device according to claim 1, characterized in that said vacuum chamber (3) consists of a lower container (4) and an upper cover (5) for closing the container ( 4), both the container (4) and the cover (5) being perimetrically provided with first strips or seals (6).

A device according to any one of claims 1 or 2, characterized in that said thermal bonding means comprises a first thermal bonding rod (11) and, in a position adjacent the latter means, a cutting blade (12) and a second thermal bonding rod (15), said first and second thermal bonding bars (11, 15) being operable in succession to promote closure of the three open sides (9, 19, 20) of said at least one a film folded only once on itself so as to form at least one closed pouch or an enclosed container.

Device according to claim 3, characterized in that said first heat-bonding rod (11) is arranged transversely to the direction of insertion of said film (7) folded once on itself into the inlet part (10) ) of said vacuum chamber (3).

A device according to claims 1 and 4, characterized in that said cutting blade (12) is substantially in the form of " L " and being laterally adjacent said first heat-bonding rod (11).

A device according to claims 1 and 5, characterized in that said cutting blade (12) has a first arm (13) which is laterally adjacent to said first thermal link bar (11) and a second arm (14) which is arranged to form a right angle with said first arm (13).

A device according to claims 1 and 6, characterized in that said second thermal connection bar (15) is substantially in the form of " L " and is located adjacent to said cutting blade (12).

A device according to claims 1 and 7, characterized in that said second thermal bonding rod (15) has a third arm (16) which is adjacent to said first arm (13) of said cutting blade (12) and a fourth arm (17) which is adjacent said second arm (14) of said cutting blade (12).

Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that it comprises at least one fluid connecting circuit (35, 36) connecting a vacuum pump and / or a gas / mixture supply source to said interior (3) in order to form a vacuum and / or a controlled atmosphere inside said vacuum chamber (3).

A device according to claim 9, characterized in that it comprises a first (35) and a second (36) of said connection circuits suitable for forming a vacuum and / or a controlled atmosphere inside said vacuum chamber ( Said circuits (35, 36) being spaced apart relative to each other and wherein a respective sensor (36a, 36b) is provided in each of said circuits (35, 36) for detecting and controlling the pressure within said vacuum chamber (3) and / or said film (7) folded only once on itself.

Device according to one or more of the claims 3-10, characterized in that said first (11) and second (15) heat-bonding rods and said cutting blade (12) are associated therewith by a support ( 50) movable within said chamber (3) so as to work interactively with suitable opposing opposing elements (51) which are located within said cover (5).

Device according to one or more of the preceding claims, characterized in that said at least one nozzle (18) can be inserted sealingly inside said vacuum chamber (3) and withdrawn from within said vacuum chamber (3) by the action of an appropriate piston (31).

Device according to Claims 1 and 12, characterized in that it further comprises a compression element (32) movable within said vacuum chamber (3) and which in the region of one of its ends is provided with a second strip or gasket (33) cooperating with a third strip or gasket (34) disposed within said cover (5), so that said film (7) is sealed in the zone in which it is tightened between the second to third sealing strips or joints (33, 34) when present in the bag-shaped configuration.

Device according to one or more of claims 1, 3, 4, 12 and 13, characterized in that said at least one nozzle (18) is arranged inside said vacuum chamber (3) at the open longitudinal side ( 9) of said film (7) folded once on itself and is connected to a source of gas supply or a mixture.

Device according to one or more of claims 1, 3, 4, 12 and 13, characterized in that said at least one spout (18) is arranged in the inlet part (10) of said chamber (3) on the open transverse side (20) of said film (7) folded once on itself.

A method for packaging a food product or a technical material which may be inserted between the longitudinally folded portions of a self-folded film, said insert being made through an open side of said folded film over itself, the method comprising the steps of: a) providing for the existence of a vacuum chamber (3) which can be abutted and a heat connection means (11, 12, 15) which are substantially in the form of "; L " and which are located inside said vacuum chamber (3) to work inside said vacuum chamber (3); b) placing inside said vacuum chamber (3), when it is open, at least one length of a film (7) folded once on itself, inside which said material is inserted (2); c) sealingly closing said vacuum chamber (3), after which said film assumes a bag-shaped configuration, and forming within said chamber (3) and said folded film (7) one a vacuum and / or a controlled atmosphere, said vacuum and / or said controlled atmosphere being formed by means of at least one nozzle (18) when said vacuum chamber (3) is closed is placed in front of the open longitudinal side (9) and / or the open transverse sides (20) of said piece of film length folded once on itself, and / or through at least one fluid connecting circuit (35, 36) which is connected to a vacuum pump and / or a source of 6-, 6-, - gas or a mixture; and (d) sealing said piece of film length by the action of the heat within said closed chamber, both at the open longitudinal side (9) and at the open transverse sides (20), by means of said thermal bonding means , 15) so as to form a closed pouch or a closed container.

A method according to claim 16, comprising operating in succession, to close the three open sides (9, 19, 20) of said film (7) folded once on its own, of said thermal bonding means are constituted by a first thermal bonding rod (11) located on the inlet side (10) of the chamber (3) transverse to the direction of introduction of the film (7) and adjacent to this thermal bonding rod, a cutting blade ( 12) and a second heat connection bar (15), said cutting blade (12) and said second bar (15) being substantially "L" shaped.

A method according to claim 17, characterized in that said second connecting rod (15) carries out during step d) the complete closing of the open sides of said film (7) folded once on itself, so as to provided in a closed package.

A method according to one or more of the claims 16-18, characterized in that it is cyclic, comprising for each cycle the following steps: insertion of said material into said second open longitudinal side (9) of said length piece of film (7) ) folded once upon itself; inserting the film together with the material inserted therein into said vacuum chamber (3) in order to proceed with the formation of a vacuum and a controlled atmosphere; and sealing the film by heat.

A method according to any one of claims 16-19, characterized in that during step c), at least within said once-folded film (7) which is contained within said vacuum chamber (3), a controlled atmosphere is produced by vacuum and optionally by injection of gas or a mixture.

A method according to any one of claims 16-20, characterized in that during step c), the vacuum is produced through said at least one fluidic connecting circuit (35, 36), whereas the controlled atmosphere is produced by means of said at least one nozzle (18). Lisbon, February 20, 2001 LUÍS SILVA CARVALHO Official Agent of Industrial Property RUA VICTOR CORDON, 14 1200 LISBOA