PT104970B - Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco - Google Patents
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Abstract
A PRESENTE INVENÇÃO ESTÁ RELACIONADA COM UM DISPOSITIVO PARA EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES DE INFUSÃO A PARTIR DA UTILIZAÇÃO INDIFERENCIADA DE EMBALAGENS CONTENDO UM INGREDIENTE EM PÓ E UM SISTEMA DE CONTROLO DE FECHO POR PRESSÃO, DOSEAMENTO E CONTROLO DE ÁGUA PARA GRUPOS HIDRÁULICOS DE EXTRACÇÃO COM TERMOBLOCO PARA A EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES ATRAVÉS DE UM QUALQUER TIPO DE EMBALAGEM, PARTICULARMENTE CÁPSULAS OU PASTILHAS, O QUAL COMPREENDE UM GRUPO (33) DE FECHO POR PRESSÃO, UM ÊMBOLO CENTRAL (02) DE DISTRIBUIÇÃO DE ÁGUA QUENTE E UMA VÁLVULA DE EXTRACÇÃO (29) COMPREENDIDA POR UM CONJUNTO DE CANAIS (34) E DOIS O-RINGS (31), PERMITINDO EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES INDEPENDENTEMENTE DO TIPO DE EMBALAGEM EM QUE SÃO APRESENTADOS OS INGREDIENTES, NOMEADAMENTE CAFÉ. A PRESENTE INVENÇÃO PERMITE ASSIM OBTER UMA PRESSÃO DE FECHO ADEQUADA E SEGURA AQUANDO DA EXTRACÇÃO DAS BEBIDAS, ALÉM DA UTILIZAÇÃO DE VÁRIOS TIPOS DE EMBALAGENS EVITANDO O USO DE MÁQUINAS ESPECÍFICAS PARA CADA TIPO DE EMBALAGEM.
Description
DISPOSITIVO PARA EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES DE INFUSÃO A PARTIR DA UTILIZAÇÃO INDIFERENCIADA DE EMBALAGENS E SISTEMA DE CONTROLO DE UM GRUPO HIDRÁULICO DE EXTRACÇÃO COM TERMOBLOCO
Domínio técnico da invenção
A presente invenção está relacionada com um dispositivo de extracção de bebidas quentes de infusão e um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco, permitindo a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, particularmente cápsulas ou pastilhas, nomeadamente de café, capaz controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho para posterior extracção e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância.
Antecedentes da Invenção
São conhecidos no estado da técnica grupos hidráulicos para uso em máquinas de preparação de bebidas quentes conforme se descreve seguidamente.
documento PT 103536 apresenta uma máquina de café em que a máquina compreende um grupo hidráulico, um termobloco, uma bomba, duas electro-válvulas de 2 vias, uma para escape e outra para vapor, ou uma torneira mecânica para escape e uma electro-válvula de 2 vias para vapor e finalmente um depósito de água.
documento ΡΤ103776 refere-se a um grupo hidráulico de extracção com termobloco que trabalha numa máquina que compreende: um depósito de água com uma bomba, um grupo hidráulico com termobloco, duas electro-válvulas e um porta-filtros, apresentando grupo extractor termobloco como um conjunto único, o que torna a máquina mais simples e evita as perdas de temperatura entre os dois componentes.
A presente invenção distingue-se do documento acima referido (PT103776) pelo facto de ter uma mola exterior (9) que permite o alargamento/regulação do curso para saída de água quente, garantindo o regular funcionamento de todo o conjunto, uma vez que impede o seu bloqueio. A invenção agora apresentada dispõe também de uma válvula anti-retorno (1-A) que reforça a estabilidade do conjunto garantindo a força de fecho, e garantindo que a água não aquecida possa voltar de novo para o depósito, permitindo sua a reutilização no circuito, uma vez que não aquece e, logo, não permite a criação de condições para o aparecimento de bactérias e outros agentes potencialmente perigosos para a saúde.
As patentes referidas como estado da técnica apresentam-se, tanto quanto se pode apurar como o estado da técnica mais próximo da presente invenção, e tentam lidar com alguns dos problemas comuns às máquinas de bebidas quentes, mas o facto da presente invenção apresentar um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água e um dispositivo para a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, particularmente cápsulas ou pastilhas, designadamente de café, permite obter vantagens claras face às invenções anteriormente referidas.
Descrição geral da invenção
A presente invenção está relacionada com um dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens, e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco, que compreende o controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco, permitindo a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem contendo o ingrediente em pó da bebida, e que é capaz de controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho para posterior extracção, e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção (29) apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância. Para que seja possível a extracção de bebidas a partir de qualquer dos tipos de embalagens conhecidos, por exemplo pastilhas ou cápsulas, a válvula de extracção (29) compreende na sua extremidade inferior um conjunto de canais (34) que possibilitam a saída lateral de água quente, a qual vai levar ao alargamento do o-ring (31) aquando da utilização de pastilhas, que por sua vez vão obstruir o canal central não possibilitando a passagem de água. Sempre que se pretenda utilizar cápsulas, a água quente é enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31).
Descrição das Figuras
Figura 1: Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam:
- Ligação para entrada de água fria
- Êmbolo
- Freio
- O-ring
- Apoio do vedante
- Freio
- O-ring
- Mola
- Mola
- Casquilho limitador de curso
- Casquilho central
- Distribuidor de água quente a 19 - O-ring
- Freio
- Calcador
- O-ring
- Suporte para válvula de regulação
- Vedante e 26- Ferradura
- Interruptor
- Porta-filtros
- Válvula
- Saída de água quente
- O-ring
- Rede
Figura 2: Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam:
- Êmbolo
3-A - Salda de água
- Casquilho central
- Distribuidor de água quente
- Suporte da válvula
- Manipulo
- Electro-válvula ou torneira
Figura 3:
Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam:
- Êmbolo
- Casquilho central
- Distribuidor de água quente
- Suporte da válvula de regulação
- Electro-válvula ou torneira
Figura 4:
Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam:
- Êmbolo
- Válvula
- O-ring
- Grupo de fecho
- Canais
- Câmara superior do cilindro
Figura 5: Representação em corte do grupo hidráulico com termobloco de uma máquina de preparação de bebidas de infusão no qual os seguintes números representam:
1-A - Válvula anti-retorno
- Bomba
- Difusor
- Resistência eléctrica
- Depósito de água
Descrição detalhada da invenção
A presente invenção está relacionada com um dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens contendo um ingrediente em pó, e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco, que compreende um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco e a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, capaz de controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho, para posterior extracção, e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção (29) apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância.
O ciclo de extracção inicia-se com a colocação do portafiltros (28) e respectiva embalagem no suporte ou ferradura (26), e posterior accionamento do manipulo (35). Este
| movimento | faz | accionar | o interruptor (27) | entrando | em | |
| movimento | uma | bomba | de | sucção | (37) como representada | na |
| Figura 5. | A | água é | bombeada | do depósito | (41) para | um |
difusor (38), o qual a repartirá pela válvula (39) que encaminhará a água para aquecimento pela resistência eléctrica (40) e pela válvula anti-retorno (1-A), de forma a evitar o regresso da água fria ao depósito (41) antes de se completar o ciclo de extracção. Desta forma, a água fria entrará directamente na câmara do corpo superior do cilindro (42) onde será responsável pelo movimento descendente do grupo (33), como se mostra na Figura 4. Da mesma forma, a agua que seguiu para aquecimento é canalizada já quente para a parte superior do êmbolo central (02) indo alojar-se na câmara por debaixo deste.
Devido à pressão da água sobre o grupo (33), este vai descendo e completando um curso de pelo menos 16 mm até que o vedante (24) toque na parte superior do porta-filtros (28). Assim que este curso se completa, o conjunto de molas (10) que permite uma tolerância no curso, de pelo menos mais 1 mm, faz com que a água até então retida no interior da câmara por baixo do êmbolo central (02) saia para o distribuidor (13), como se exemplifica na Figura 3, devido à deslocação descendente do grupo (33) e ao desimpedimento do o-ring e daqui para a válvula (29) e salda (30), como se ilustra de forma sequencial nas figuras 2 e 3. Após a extracção da bebida quente e ao rodar o manipulo (35), a água fria contida na câmara do corpo superior do cilindro (42) sai através da torneira ou electro-válvula (36) ajudada pelo conjunto de molas (09) novamente para o depósito. A invenção agora apresentada reforça a estabilidade do conjunto garantindo a força de fecho e garantindo que a água não aquecida possa voltar de novo para o depósito, permitindo sua a reutilização no circuito uma vez que não aquece e, logo, não permite a criação de condições para o aparecimento de bactérias e outros agentes potencialmente perigosos para a saúde.
Devido ao dispositivo de canais existente na parte inferior da válvula (29) é possível a utilização de vários tipos de embalagens contendo um ingrediente em pó para a extracção das bebidas, passando-se de seguida a explicar o processo de forma exemplificativa para pastilhas e para cápsulas. A válvula de extracção (29) compreende na sua extremidade inferior um conjunto de canais (24) em forma cruzada que possibilitam a saída lateral ou inferior da água quente. Aquando da utilização de pastilhas, as quais obstruem a saída inferior de água, esta vai escoar-se para os canais laterais e levar ao alargamento do o-ring (31) possibilitando o escoamento da água para a rede (32) possibilitando a extracção da bebida. Sempre que se pretenda utilizar cápsulas, a água quente será enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31) fazendo com que seja possível a extracção da bebida.
Claims (8)
1. Dispositivo para extracçao de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracçao com termobloco compreendendo uma ligaçao para entrada de água fria (01), um distribuidor de água quente (13), uma ferradura (25,26) para um porta-filtros (28) e uma saída de agua quente (30) , caracterizado por compreender um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água em que o manipulo (35) funciona como accionador da bomba de sucção (37) e por o grupo (33) deslocar-se no seu curso por pressão da água até à parte superior do porta-filtros (28).
2. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por apresentar um conjunto de canais na parte inferior da válvula de extracção (29).
3. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com as reivindicações anteriores caracterizado por apresentar um curso préestabelecido onde se desloca o grupo (33) com pelo menos 16 mm.
4. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com as reivindicações anteriores caracterizado por apresentar um conjunto de molas (10) que autoriza uma tolerância no curso de pelo menos mais 1 mm.
5. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com as reivindicações anteriores caracterizado por compreender uma torneira ou electro-válvula (36), uma válvula anti-retorno (1-A), um porta-filtros (28) e um vedante (24).
6. Método de funcionamento do dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão descrito nas reivindicações 1 a 5 caracterizado por apresentar os seguintes passos:
- a água é bombeada do depósito (41) para um difusor (38), o qual repartirá a água pela válvula (39) que por sua vez encaminhará a água para aquecimento pela resistência eléctrica (40) e pela válvula anti-retorno (1-A);
- a água fria entrará directamente na câmara do corpo superior do cilindro (42) onde será responsável pelo movimento descendente do grupo de pressão (33);
- a água que seguiu para aquecimento é canalizada já quente para a parte superior do êmbolo central (02) alojando-se na câmara por debaixo deste;
- devido à pressão de água sobre o grupo (33) este vai descendo e completando um curso até que o vedante (24) toque na parte superior do porta-filtros (28);
- quando o curso estiver completo, o conjunto de molas (10) faz com que a áqua até então retida no interior da câmara por baixo do êmbolo central (02) saia para o distribuidor (13), devido à deslocação descendente do grupo (33) e ao desimpedimento do o-ring e daqui para a válvula (29) e saída (30);
após a extracção da bebida quente e ao rodar o manipulo, a água fria contida na câmara do corpo superior do cilindro (42) sai através da torneira ou electro-válvula (36) ajudada pelo conjunto de molas (09) novamente para o depósito.
7. Método de funcionamento do dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão de acordo com a reivindicação anterior, caracterizado por a utilização de pastilhas obstruir a saída inferior de água, escoando-se esta para os canais laterais conduzindo ao alargamento do o-ring (31).
8. Método de funcionamento do dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão de acordo com a reivindicação anterior, caracterizado por a utilização de cápsulas implicar que a água quente seja enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31) .
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