PT104970A

PT104970A - Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco

Info

Publication number: PT104970A
Application number: PT10497010A
Authority: PT
Inventors: Valdemar Marques Ribeiro
Original assignee: Maquicaf Electrodomesticos S A
Priority date: 2010-02-17
Filing date: 2010-02-17
Publication date: 2011-08-17
Also published as: WO2011101712A1; PT104970B

Abstract

A PRESENTE INVENÇÃO ESTÁ RELACIONADA COM UM DISPOSITIVO PARA EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES DE INFUSÃO A PARTIR DA UTILIZAÇÃO INDIFERENCIADA DE EMBALAGENS CONTENDO UM INGREDIENTE EM PÓ E UM SISTEMA DE CONTROLO DE FECHO POR PRESSÃO, DOSEAMENTO E CONTROLO DE ÁGUA PARA GRUPOS HIDRÁULICOS DE EXTRACÇÃO COM TERMOBLOCO PARA A EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES ATRAVÉS DE UM QUALQUER TIPO DE EMBALAGEM, PARTICULARMENTE CÁPSULAS OU PASTILHAS, O QUAL COMPREENDE UM GRUPO (33) DE FECHO POR PRESSÃO, UM jMBOLO CENTRAL (02) DE DISTRIBUIÇÃO DE ÁGUA QUENTE E UMA VÁLVULA DE EXTRACÇÃO (29) COMPREENDIDA POR UM CONJUNTO DE CANAIS (34) E DOIS O-RINGS (31), PERMITINDO EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES INDEPENDENTEMENTE DO TIPO DE EMBALAGEM EM QUE SÃO APRESENTADOS OS INGREDIENTES, NOMEADAMENTE CAFÉ. A PRESENTE INVENÇÃO PERMITE ASSIM OBTER UMA PRESSÃO DE FECHO ADEQUADA E SEGURA AQUANDO DA EXTRACÇÃO DAS BEBIDAS, ALÉM DA UTILIZAÇÃO DE VÁRIOS TIPOS DE EMBALAGENS EVITANDO O USO DE MÁQUINAS ESPECÍFICAS PARA CADA TIPO DE EMBALAGEM.

Description

DESCRIÇÃO

"DISPOSITIVO PARA EXTRACÇÃO DE BEBIDAS QUENTES DE INFUSÃO A PARTIR DA UTILIZAÇÃO INDIFERENCIADA DE EMBALAGENS E SISTEMA DE CONTROLO DE UM GRUPO HIDRÁULICO DE EXTRACÇÃO COM TERMOBLOCO"

Domínio técnico da invenção A presente invenção está relacionada com um dispositivo de extracção de bebidas quentes de infusão e um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco, permitindo a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, particularmente cápsulas ou pastilhas, nomeadamente de café, capaz controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho para posterior extracção e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância.

Antecedentes da Invenção São conhecidos no estado da técnica grupos hidráulicos para uso em máquinas de preparação de bebidas quentes conforme se descreve seguidamente. O documento PT 103536 apresenta uma máquina de café em que a máquina compreende um grupo hidráulico, um termobloco, uma bomba, duas electro-válvulas de 2 vias, uma para escape e outra para vapor, ou uma torneira mecânica para escape e uma electro-válvula de 2 vias para vapor e finalmente um depósito de água. 1 O documento ΡΤ103776 refere-se a um grupo hidráulico de extracção com termobloco que trabalha numa máquina que compreende: um depósito de água com uma bomba, um grupo hidráulico com termobloco, duas electro-válvulas e um porta-filtros, apresentando o grupo extractor e o termobloco como um conjunto único, o que torna a máquina mais simples e evita as perdas de temperatura entre os dois componentes. A presente invenção distingue-se do documento acima referido (PT103776) pelo facto de ter uma mola exterior (9) que permite o alargamento/regulação do curso para saida de água quente, garantindo o regular funcionamento de todo o conjunto, uma vez que impede o seu bloqueio. A invenção agora apresentada dispõe também de uma válvula anti-retorno (1-A) que reforça a estabilidade do conjunto garantindo a força de fecho, e garantindo que a água não aquecida possa voltar de novo para o depósito, permitindo sua a reutilização no circuito, uma vez que não aquece e, logo, não permite a criação de condições para o aparecimento de bactérias e outros agentes potencialmente perigosos para a saúde.

As patentes referidas como estado da técnica apresentam-se, tanto quanto se pode apurar como o estado da técnica mais próximo da presente invenção, e tentam lidar com alguns dos problemas comuns às máquinas de bebidas quentes, mas o facto da presente invenção apresentar um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água e um dispositivo para a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, particularmente cápsulas ou pastilhas, designadamente de café, permite 2 obter vantagens claras face às invenções anteriormente referidas.

Descrição geral da invenção A presente invenção está relacionada com um dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens, e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco, que compreende o controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco, permitindo a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem contendo o ingrediente em pó da bebida, e que é capaz de controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho para posterior extracção, e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção (29) apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância. Para que seja possivel a extracção de bebidas a partir de qualquer dos tipos de embalagens conhecidos, por exemplo pastilhas ou cápsulas, a válvula de extracção (29) compreende na sua extremidade inferior um conjunto de canais (34) que possibilitam a saida lateral de água quente, a qual vai levar ao alargamento do o-ring (31) aquando da utilização de pastilhas, que por sua vez vão obstruir o canal central não possibilitando a passagem de água. Sempre que se pretenda utilizar cápsulas, a água quente é enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31). 3

Descrição das Figuras

Figura 1: Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam: 01 - Ligação para entrada de água fria 02 - Êmbolo 04 - Freio 05 - O-ring 06 - Apoio do vedante 07 - Freio 08 - O-ring 09 - Mola 10 - Mola 11 - Casquilho limitador de curso 12 - Casquilho central 13 - Distribuidor de água quente 14 a 19 - O-ring 20 - Freio 21 - Calcador 22 - O-ring 23 - Suporte para válvula de regulação 24 - Vedante 25 e 26- Ferradura 27 - Interruptor 28 - Porta-filtros 29 - Válvula 30 - Sarda de água quente 31 - O-ring 32 - Rede 4

Figura 2: Representação esquemática e parcial do grupo hidráulico com termobloco no qual os seguintes números representam: 02 - Êmbolo 3-A - Saida de água 12 - Casquilho central 13 - Distribuidor de água quente 23 - Suporte da válvula 35 - Manipulo 36 - Electro-válvula ou torneira do grupo números do grupo números

Figura 3: Representação esquemática e parcial hidráulico com termobloco no qual os seguintes representam: 02 - Êmbolo 12 - Casquilho central 13 - Distribuidor de água quente 23 - Suporte da válvula de regulação 36 - Electro-válvula ou torneira

Figura 4: Representação esquemática e parcial hidráulico com termobloco no qual os seguintes representam: 02 - Êmbolo 29 - Válvula 31 - O-ring 33 - Grupo de fecho 34 - Canais 42 - Câmara superior do cilindro 5

Figura 5: Representação em corte do grupo hidráulico com termobloco de uma máquina de preparação de bebidas de infusão no qual os seguintes números representam: 1-A - Válvula anti-retorno 37 - Bomba 38 - Difusor 40 - Resistência eléctrica 41 - Depósito de água

Descrição detalhada da invenção A presente invenção está relacionada com um dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão a partir da utilização indiferenciada de embalagens contendo um ingrediente em pó, e sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco, que compreende um sistema de controlo de fecho por pressão, doseamento e controlo de água para grupos hidráulicos de extracção com termobloco e a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, capaz de controlar o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho, para posterior extracção, e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção (29) apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância. O ciclo de extracção inicia-se com a colocação do porta-filtros (28) e respectiva embalagem no suporte ou ferradura (26), e posterior accionamento do manipulo (35). Este movimento faz accionar o interruptor (27) entrando em movimento uma bomba de sucção (37) como representada na Figura 5. A água é bombeada do depósito (41) para um 6 difusor (38), o qual a repartirá pela válvula (39) que encaminhará a água para aquecimento pela resistência eléctrica (40) e pela válvula anti-retorno (1-A), de forma a evitar o regresso da água fria ao depósito (41) antes de se completar o ciclo de extracção. Desta forma, a água fria entrará directamente na câmara do corpo superior do cilindro (42) onde será responsável pelo movimento descendente do grupo (33), como se mostra na Figura 4. Da mesma forma, a água que seguiu para aquecimento é canalizada já quente para a parte superior do êmbolo central (02) indo alojar-se na câmara por debaixo deste. Devido à pressão da água sobre o grupo (33), este vai descendo e completando um curso de pelo menos 16 mm até que o vedante (24) toque na parte superior do porta-filtros (28). Assim que este curso se completa, o conjunto de molas (10) que permite uma tolerância no curso, de pelo menos mais 1 mm, faz com que a água até então retida no interior da câmara por baixo do êmbolo central (02) saia para o distribuidor (13), como se exemplifica na Figura 3, devido à deslocação descendente do grupo (33) e ao desimpedimento do o-ring e daqui para a válvula (29) e saida (30), como se ilustra de forma sequencial nas figuras 2 e 3. Após a extracção da bebida quente e ao rodar o manipulo (35), a água fria contida na câmara do corpo superior do cilindro (42) sai através da torneira ou electro-válvula (36) ajudada pelo conjunto de molas (09) novamente para o depósito. A invenção agora apresentada reforça a estabilidade do conjunto garantindo a força de fecho e garantindo que a água não aquecida possa voltar de novo para o depósito, permitindo sua a reutilização no circuito uma vez que não aquece e, logo, não permite a criação de condições para o aparecimento de bactérias e outros agentes potencialmente perigosos para a saúde. 7

Devido ao dispositivo de canais existente na parte inferior da válvula (29) é possivel a utilização de vários tipos de embalagens contendo um ingrediente em pó para a extracção das bebidas, passando-se de seguida a explicar o processo de forma exemplificativa para pastilhas e para cápsulas. A válvula de extracção (29) compreende na sua extremidade inferior um conjunto de canais (24) em forma cruzada que possibilitam a saida lateral ou inferior da água quente. Aquando da utilização de pastilhas, as quais obstruem a saida inferior de água, esta vai escoar-se para os canais laterais e levar ao alargamento do o-ring (31) possibilitando o escoamento da água para a rede (32) possibilitando a extracção da bebida. Sempre que se pretenda utilizar cápsulas, a água quente será enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31) fazendo com que seja possivel a extracção da bebida.

Lisboa, 17 de Fevereiro de 2010 8

Claims

REIVINDICAÇÕES 1. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco compreendendo uma ligação para entrada de água fria (01), um distribuidor de água quente (13), uma ferradura (25,26) para um porta-filtros (28) e uma saida de água quente (30), caracterizado por compreender um sistema de controlo que consiste essencialmente no seguinte: - o ciclo de extracção inicia-se com a colocação do porta-filtros (28) e respectiva embalagem contendo o ingrediente em pó no suporte ou ferradura (26),e posterior accionamento por rotação do manipulo (35); este movimento faz accionar o interruptor (27) entrando em movimento uma bomba de sucção (37); - a água é bombeada do depósito (41) para um difusor (38), o qual a repartirá pela válvula (39) que encaminhará a água para aquecimento pela resistência eléctrica (40)e pela válvula anti-retorno (1-A); - a água fria entrará directamente na câmara do corpo superior do cilindro (42) onde será responsável pelo movimento descendente do grupo de pressão (33)que se deslocará num determinado curso descendente até à posição de fecho, em que será possível proceder à extracção da bebida.
2. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de 1 extracção com termobloco de acordo com a reivindicação 1 caracterizado por o sistema de controlo permitir a extracção de bebidas quentes através de um qualquer tipo de embalagem, particularmente cápsulas ou pastilhas, nomeadamente de café, controlando o grupo de pressão de modo a obter o ponto ideal de fecho para posterior extracção, e de dosear e controlar o fluxo de água quente, canalizando-o para a válvula de extracção apenas no final do curso pré-estabelecido de pelo menos 16 mm com, pelo menos, 1 mm de tolerância.
3. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com as reivindicações 1 e 2 caracterizado por a água que seguiu para aquecimento ser canalizada já quente para a parte superior do êmbolo central (02) indo alojar-se na câmara por debaixo deste e, devido à pressão da água sobre o grupo (33), este vai descendo e completar o seu curso até que o vedante (24) toque na parte superior do porta-filtros (28).
4. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com a reivindicação 3 caracterizado por assim que este curso se completa, o conjunto de molas (10) permitir uma tolerância no curso, de pelo menos mais 1 mm, fazendo com que a água até então retida no interior da câmara por baixo do êmbolo central (02) saia para o distribuidor (13), devido à deslocação descendente do grupo (33) e ao desimpedimento do o-ring e daqui para a válvula (29) e saida (30). 2
5. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com a reivindicação 4 caracterizado por após a extracção da bebida quente e ao rodar o manipulo (35), a água fria contida na câmara do corpo superior do cilindro (42) sair através da torneira ou electro-válvula (36) ajudada pelo conjunto de molas (09) novamente para o depósito permitindo que a água não aquecida possa voltar de novo para o depósito, permitindo a sua a reutilização no circuito.
6. Dispositivo para extracção de bebidas quentes de infusão com um sistema de controlo de um grupo hidráulico de extracção com termobloco de acordo com as reivindicações anteriores caracterizado por o conjunto de canais (24) existente na parte inferior da válvula (29) permitir a utilização de vários tipos de embalagens contendo um ingrediente em pó para a extracção das bebidas, designadamente pastilhas e cápsulas contendo um ingrediente em pó, sendo que o conjunto de canais (24) tem uma forma cruzada que possibilita a saida lateral ou inferior da água quente, respectivamente quando se usam pastilhas ou cápsulas, sendo que as pastilhas obstruem a saida inferior de água, e a água vai escoar-se para os canais laterais com o alargamento do o-ring (31) possibilitando o escoamento da água para a rede (32) e, aquando da utilização de cápsulas a água quente será enviada para o canal central devido à acção do o-ring (31) fazendo com que seja possível a extracção da bebida. Lisboa, 17 de Fevereiro de 2010 3