PL91042B1 - - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzymywania biomasy drozdzowej z metanolu, przeznaczonej do produkcji bialka spozywczego i paszowego.Dotychczas biomase drozdzowa otrzymuje sie na skale przemyslowa przez rozmnazanie drozdzy w srodo¬ wiskach, w którychjedynym zródlem wegla sa weglowodany.Znany jest z publikacji w „Biotechnology and Bioengineering" 1971, XIII str. 923-929, sposób otrzymy¬ wania biomasy drozdzowej z metanolu na podlozu syntetycznym, o skladzie 1% objetosciowy metanolu, siar¬ czan argonu, siarczan magnezu, ekstrakt drozdzowy i inne, z uzyciem szczepów drozdzowych, wyizolowanych z gleb ogrodowych. Hodowle prowadzi sie w temperaturze 30°C, przy pH = 4,5, przy czym w hodowli ciaglej w skali 1 litra uzyskuje sie wydajnosc 0,40 - 0,57 g suchej substancji na 1 g metanolu, natomiast w wyniku hodowli okresowych, opisanych w czasopismie „Advances in Applied Microbiology", 1972, 15, str. 337 — 365, otrzymuje sie biomase drozdzowa z wydajnoscia 0,19 — 0,45 g suchej substancji na 1 g metanolu.Znany jest takze, z opisu patentowego Japonii nr 7229996, sposób otrzymywania biomasy drozdzowej z metanolu, polegajacy na hodowli wstrzasanej drozdzy na podlozu syntetycznym z dodatkiem biotyny i meta¬ nolu oraz z opisu patentowego ZSRR nr 300512, polegajacy na uzyciu drozdzy Candida Krusei o zawartosci bialka 45—52%. Sposoby te prowadzone sa w niewielkiej skali, do 0,5 1 pojemnosci fermentora, przy czym w ciagu 4 dni hodowli otrzymuje sie biomase z wydajnoscia 0,24 g suchej substancji na 1 g metanolu, zas plon biomasyjest rzedu 3,5 g/l. Powyzsze dane dowodza, ze powyzsze sposoby otrzymywania sa nieoplacalne.Sposób otrzymywania biomasy drozdzowej wedlug wynalazku polega na tym, ze podloze o skladzie: siarczan amonu, kwasny fosforan amonu, kwasny fosforan potasu, siarczan magnezu, mocznik oraz ekstrakt drozdzowy, wzbogacone metanolem o stezeniu 0,5—1,0% objetosciowy szczepi sie drozdzami Candida interme¬ dia M-l, zawierajacymi 47% bialka, wyizolowanymi ze srodowiska naturalnego. Szczepienia dokonuje sie wfer- mentorze w temperaturze 29°C, przy pH = 3,5—5,0, a hodowle prowadzi sie w czasie, nie przekraczajacym 3 dni.Nastepnie w znany sposób odwirowuje sie namnozona biomase drozdzowa od podloza.. W sposobie wedlug wynalazku otrzymuje sie koncowy plon biomasy drozdzowej rzedu 10—16 g suchej substancji drozdzy/dm3 podloza, zas wydajnosc — 50% w stosunku do metanolu. W przypadku uzycia jako alkoholu — etanolu wydajnosc wzrasta do 70%.2 91042 Sposób wedlug wynalazku zezwala na zwiekszenie wydajnosci otrzymanej biomasy bialka, przy zastosowa¬ niu latwo dostepnego i taniego pólproduktu, zwlaszcza metanolu. Nadto zezwala na skrócenie czasu otrzymywa¬ nia biomasy drozdzowej, przy czym zapewnia niewielkie obciazenie scieków, nie wyzsze niz 600 mg/dmt3 - BZT5.Sposób wedlug wynalazku ilustruje blizej nizej podany przyklad, nie ograniczajacy jego zakresu.Przyklad Sporzadzono podloze syntetyczne o nastepujacym skladzie ilosciowym i jakosciowym: 1% objetosciowy CH3OH, 2,0g/dm3 (NH4)2S04, 1,1 g/dm3 (NH4)2HP04, 0,3g/drn3 CO(NH2)2, 0,22 g/dm3 K2HP04, 0,05 g/dm3 NaCl, 0,5 cm3/dm3 85% H3P04, 0,2g/dm3 MgS04 • 7H20, 0,05 g/dm3 CaCl2 • 6H20, 0,00025 g/dm3 H3B03, 0,001 g/dm3 FeS04 • 7H20, 0,3 g/dm3 ekstraktu drozdzowego „Difico", 0,001 mg/dm3 Cu++, 0,022 mg/dm3 Zn++, 0,25 mg/dm3 MoO , 2,5 mg/dm3 Mn+ + , woda destylowana do objetosci 1 litra. PH podloza regulowano w granicach 3,5-5,0 za pomoca H3P04 f NH40H. 1 litr wyzej sporzadzonego podloza zaszczepiono drozdzami Candida intermedia M-l w ilosci 0,3 g suchej substancji, po czym prowadzono hodowle wstrzasana w 4 kolbach, kazda o pojemnosci 1 1, w czasie 72 godzin, w temperaturze 29°C. Otrzymane w wyniku tej hodowli inoculum umieszczono w fermentorze o pojemnosci 3 1.Nastepnie prowadzono hodowle w ciagu 55 godzin, uzupelniajac podloze do zawartosci 1% objetosci metanolu.Otrzymane inoculum umieszczono w fermentorze o pojemnosci 151. Kolejno powiekszano skale hodowli droz¬ dzy wysiewnych, az do objetosci fermentora 7 m3, w czasie 40 godzin, uzyskujac plon biomasy drozdzowej w ilosci 15 g suchej substancji z kazdego litra podloza.Po zakonczeniu hodowli oddzielono w znany sposób biomase drozdzowa, po czym odwirowano ja i wysu¬ szono. Pozostaly po odwirowaniu odciek posiadal wartosc BZT5 600, co jest wielkoscia znacznie nizsza od odcieków, dotychczas otrzymywanych w drozdzowniach. W wyniku hodowli otrzymano drozdze o delikatnym drozdzowym smaku, koloru kremowego, o wydajnosci 50% wyrazonej w gramach suchej substancji na 1 g meta¬ nolu. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania biomasy drozdzowej na podlozu z metanolem o skladzie siarczan amonu, kwasny fosforan amonu, kwasny fosforan potasu, siarczan magnezu, mocznik oraz ekstrakt drozdzowy, znamienny- tym, ze podloze, wzbogacone metanolem o stezeniu 0,5-1,0 objetosciowych, szczepi sie drozdzami Candida intermedia M-l, zawierajacymi 47% bialka, przy czym hodowle prowadzi sie przy pH = 3,5—5,0, w temperaturze 29°C w czasie, nie przekraczajacym 3 dni, po czym w znany sposób oddziela sie namnozona biomase bialkowa od podloza. Prac. Poligraf. UP PRL,naklad 120f 18 Cena 45 zl PL