PL75050B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL75050B1 PL75050B1 PL1972155870A PL15587072A PL75050B1 PL 75050 B1 PL75050 B1 PL 75050B1 PL 1972155870 A PL1972155870 A PL 1972155870A PL 15587072 A PL15587072 A PL 15587072A PL 75050 B1 PL75050 B1 PL 75050B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- yeast
- molasses
- production
- amount
- lactose
- Prior art date
Links
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 18
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 9
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 5
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 13
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 10
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 7
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 7
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 5
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 239000011942 biocatalyst Substances 0.000 description 1
- -1 biotin Natural products 0.000 description 1
- YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-N calcium;phosphoric acid Chemical compound [Ca+2].OP(O)(O)=O.OP(O)(O)=O YYRMJZQKEFZXMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 241000902900 cellular organisms Species 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 150000003017 phosphorus Chemical class 0.000 description 1
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000002426 superphosphate Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
Sposób produkcji drozdzy Przedmiotem wynalazku jest sposób produkcji drozdzy.Znany sposób produkcji drozdzy polega na ho¬ dowaniu ich na poc: wce, w sklad której wcho¬ dza — glównie melasa buraczana, sole amonowe i fosforowe, oraz woda. Taki sklad pozywki po¬ zwala na uzyskanie srednich wydajnosci drozdzy a to .dlatego, ze czynniki takie jak witaminy czy inne biokatalizatory znajduja sie w melasie bu¬ raczanej w ograniczonych ilosciach. Dlatego w celu poprawienia wydajnosci drozdzy stosuje sie substancja wzbogacajace, jak autolizat drozdzowy, namok kukurydziany, ekstrakt z kielków slodo¬ wych, czy otrab zbozowych. Inny sposób poprawie¬ nia wydajnosci drozdzy polega na stosowaniu czystych witamin, np. biotyny, jako biokatalizatora- -biostymulatora, lub tez róznych jego odmian, np. destiobiotyny. Stosuje sie tez ale z mniejszym skutkiem kwas pantotenowy i mezoinozytol.Zarówno bioty na, jak i jej pochodne wystepu¬ ja w substancjach wzbogacajacych, jednakze ilosc ich jest stosunkowo mala, co stwarza koniecznosc stosowania duzych ilosci wspomnianych substancji w cyklu produkcyjnym.Przygotowywanie wyciagów i ekstraktów z du¬ zych ilosc* substancji wzbogacajacych stanowi w cyklu produkcyjnym powazna niedogodnosc, jest uciazliwe wymaga wprowadzenia do produkcji specjalnych urzadzen. Stosowanie czystych wita¬ min, zwlaszcza biotyny, jest nie ekonomiczne ze 10 i» 20 25 30 w.gledu na trudnosci z otrzymywaniem tego pre¬ paratu i jego wysoka cena, która znacznie podra¬ za koszta produkcji drozdzy.Celem wynalazku jest sposób produkcji drozdzy z zastosowaniem takiej substancji wzbogacajacej, która, zawierajac biotyne w wiekszej ilosci, nie wymagalaby stosowania specjalnych urzadzen w ce!" dostosowania jej do potrzeb produkcji oraz byla l^two dostepna w odpowiednich ilosciach.Cel ten zgodnie z wynalazkiem osiaga sie, sto¬ sujac jako substancje wzbogacajaca melase po- laktozowa w odpowiednim procentowym stosunku do melasy buraczanej.Melase polaktozowa stosuje sie przez dodanie jej bezposrednio do kadzi fermentacyjnej w ilos¬ ci, stanowiacej 10P/ Przygotowanie melasy polaktozowej do produkcji polega na podgrzaniu jej do wyzszej temperatu¬ ry w celu usuniecia obcej mikroflory. Po schlo- uzeniu dodaje sie ja wprost do kadzi fermenta¬ cyjnej. Poza obróbka cieplna melasa polaktozowa nie wymaga innego przygotowania i jest stosowa¬ na bezposrednio dla wszystkich generacji drozdzy.Stosowanie melasy polaktozowej w produkcji drozdzy jest ekonomicznie uzasadnione poniewaz £.*bstancja ta jest produktem odpadowym przy produkcji cukru laktozy i jako taki produkt jest tania i latwo dostepna.Melasa polaktozowa zawiera ponadto 25—40 mg bictyny oraz rózne cukry czesciowo przyswajalne75 050 przez drozdze. Moze ona równiez stanowic dodat¬ kowe zródlo a20tu przyswajalnego dla drozdzy.Obok wartosci odzywczych zaleta melasy polak¬ tozowej, jest latwosc stosowania jej w produkcji, nie wymagajaca specjalnych urzadzen. Plynna po- - stac tej substancji ulatwia* transport, który mo¬ ze odbywac sie tymi samymi melasnikami co me¬ lasa buraczana. Melasa polaktozowa dzieki duzej zawartosci biotyny wplywa silnie nn przyrost ma¬ sy drozdzy, który jest równy lub nieco wiekszy od przyrostu osiaganego przy zastosowaniu analo¬ gicznych dawek biotyny, zas wiekszy niz przy za¬ stosowaniu destiobiotyny. Zastosowanie melasy polaktozowej daje korzystna sile pedna oraz bar¬ we drozdzy.Sposób produkcji drozdzy piekarnianych z za¬ stosowaniem melasy polaktozowej polega na do¬ dawaniu wprost do kadzi fermentacyjnej wspom¬ nianej substancji wzbogacajacej w ilosci stano¬ wiacej 10°/© do 25°/d melasy buraczanej. Przed do¬ daniem do kadzi odwazona ilosc melasy polakto- *awej poddaje sie sterylizacji w temp. do 100°C a nastepnie po schlodzeniu podaje w dwu rów¬ nych porcjach. Porcje pierwsza nalezy dodac w „0" godzinie fermentacji, porcje druga w „4" go¬ dzinie fermentacji. Pozostale skladniki pozywki podaje sie w ilosciach zgodnych z przepisami kla¬ sycznej metody produkcji drozdzy, co na przykla¬ dzie produkcji drozdzy III gen. (handlowej), dla 5 Jcadzi barbiterowej o pojemnosci 100 000 1 przed¬ stawia sie nastepujaco: melasa buraczana 5000 kg z rozbiciem na poszczególne godziny 11 godzin¬ nego doplywu, superfosfat 70 kg cala iloscmw „0" godzinie, pozywka azotowa 180 do 200 kg w roz- 10 liczeniu na 9 godzin dozowania, woda 8000 1.Temperatura w kadzi 28—30°C, gestosc pozywki wedlug Ballinga — poczatkowa 1,1, koncowa 3,3, pH poczatkowe=5,0—5,5, koncowe = 5,0—6,0, po¬ wietrze od 2000 mtyh do 7000 mJ/h. 15 PL PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie* patentowe Sposób produkcji drozdzy z zastosowaniem sub- 20 stan ej: wzbogacajacej, znamienny tym, ze jako substancje wzbogacajaca pozywke drozdzy sto¬ suje sie melase polaktozowa, dodawana do kadzi fermentacyjnej w ilosci 10-^25% w stosunku do melasy buraczanej i dozowana w calosci lub kil- 25 ku porcjach. Prac. Poligraf. UP PRL Naklad 120 + 18 eflz. Cena 10 zl PL PL
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL1972155870A PL75050B1 (pl) | 1972-06-08 | 1972-06-08 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL1972155870A PL75050B1 (pl) | 1972-06-08 | 1972-06-08 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL75050B1 true PL75050B1 (pl) | 1974-12-31 |
Family
ID=19958859
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL1972155870A PL75050B1 (pl) | 1972-06-08 | 1972-06-08 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL75050B1 (pl) |
-
1972
- 1972-06-08 PL PL1972155870A patent/PL75050B1/pl unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Lee et al. | Effects on chick growth of adding various non‐protein nitrogen sources or dried autoclaved poultry manure to diets containing crystalline essential amino acids | |
| CN102106472A (zh) | 一种公猪用复合添加剂及其制备和使用方法 | |
| Shaymardanova et al. | STATE OF STUDY OF THE PROCESSES OF OBTAINING MONOCALCIUM AND MONOPOTASIUM PHOSPHATE. | |
| CN105831491A (zh) | 净化鱼虾养殖水质的营养液及其制备方法 | |
| SI7612883A8 (en) | Process for preparing a concentrate from waste chicken bouillon | |
| CN103936468A (zh) | 一种玉米复合肥 | |
| PL75050B1 (pl) | ||
| CN106673814A (zh) | 猕猴桃生长营养液及其制备方法 | |
| CN103601553A (zh) | 一种富铁猴头菇的培养基的使用方法 | |
| CN104311364A (zh) | 一种黄花菜专用化肥及其制备方法 | |
| US2879151A (en) | Method of producing liquid organic plant food | |
| CN107285903A (zh) | 一种叶面有机肥及其制备方法 | |
| CN105601363A (zh) | 富硒肥添加剂、富硒肥及其制备方法 | |
| CN109748726A (zh) | 一种复合型氨基酸水溶肥及其制备方法 | |
| ES2269015T1 (es) | Procedimiento de rehidratacion de levaduras secas activas y medio de rehidratacion. | |
| CN102320880B (zh) | 菊苣培养液及其使用方法 | |
| CN104429608A (zh) | 一种富硒猴头菇的培养基的使用方法 | |
| CN116355764A (zh) | 利用大豆糖蜜制备饲料酵母的方法、饲料酵母 | |
| CN106831177A (zh) | 一种提高小麦抗冻能力的专用液体肥料 | |
| CN113768115A (zh) | 一种食用菌半固态复合调味料及其制备方法 | |
| CN103583239A (zh) | 一种富硒猴头菇的培养基的使用方法 | |
| US1858488A (en) | Process of growing yeast | |
| CN108276226A (zh) | 一种香菇种植用的添加剂及其制作方法 | |
| CN116606226A (zh) | 一种肌酸镁及其制备方法 | |
| GB765619A (en) | Improvements relating to the drying of bird manure |