PL52484B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano: 20.1.1967 52484 KI. 66 a, 1 MKP A 22 b £/oO UKD Wspóltwórcy wynalazku: Zbigniew Bresler, inz. Stanislaw Wocko Wlasciciel patentu; Zaklady Miesne w Chorzowie, Chorzów (Polska) Automatyczna linia do uboju bydla Przedmiotem wynalazku jest automatyczna li¬ nia do uboju bydla duzego, niskiego systemu potokowego. Znane sa trzy zasadnicze systemy uboju bydla: ubój pokladowy, ubój potokowy niski oraz ubój potokowy wysoki. Przy uboju pokladowym wszystkie zasadnicze czynnosci wy¬ konywane sa recznie w czasie, kiedy zwierze ulo¬ zone jeat na pokladzie wykonanym z dwóch po¬ przecznych drewnianych krawezników. Podzial czymnosci pnzy uboju pokladowym stosowany jest w ograniczanym zakresie. Przy uboju potokowym niskim, stosuje sie podzial poszczególnych czyn¬ nosci onaz ich czesciowa mechanizacje. Zasadnicze czynnosci, jak klucie, wykrwawianie, wstepna obróbka odbywaja sie w pozycji lezacej bydla, na pomostach i wózkach, które sluza jednoczesnie do przesuwania tusz wzdluz stanowisk pracy.Zdolnosci przerobowe linii uboju bydla na jedna godzine przy tym systemie lub jego odmianach wynosza okolo 10 sztuk. System potokowy wy¬ soki stosowany jest wylacznie w duzych rzezniach.Wiekszosc czynnosci przy tym systemie wyko¬ nuje sie w sposób zmechanizowany i w pozycji wiszacej zwierzecia. Zdolnosc przerobowa linii uboju przy tym systemie wynosi od 30 do 100 sztok bydla na godzine. System ten wymaga za¬ trudnienia duzej ilosci pracowników i dlatego nie ma zastosowania w rzezniach malych i srednich.Znane systemy uboju potokowego niskiego oraz jego odmiany oparte sa na stosowaniu klucia i wykrwawiania na podwyzszonych pojedynczych pomostach, które nie posiadaja urzadzen do prze¬ kladania tusz bydlecych na wózki. Urzadzenie do sciagania skór stanowi lina z zaczepem umieszczo- 5 na na krazku napedzanym elektrycznie, posiada¬ jaca ograniczona zdolnosc robocza, limitowana czasem nawijania i odwijania liny. Pionowy sy¬ stem zdejmowania skór z tusz bydlecych powo¬ duje uszkadzanie zewnetrznych czesci tkanki mies- 10 nej tusz. Zdolnosc przerobowa linii przy tym systemie limitowana jest iloscia stanowisk klucia i wykrwawiania, czasem wykrwawiania oraz czasem potrzebnyim do zdejmowania skór.Celem wynalazku jest unikniecie zbednego wy- 16 silku przy nakladaniu tusz na wózki, zwiekszenie zdolnosci przerobowych linii, oraz wyeliminowa¬ nie uszkodzen tkanki miesnej. Aby osiagnac ten cel opracowano samoczynne urzadzenie podno¬ szace na stanowlisku wykrwawiania, powiekszono 20 Ilosc stanowisk klucia i wykrwawiania oraz zmie¬ niono konstrukcje urzadzenia do zdejmowania skór.Zgodnie z wytyczonym zadaniem, zwiekszenie zdolnosci przerobowych linii uzyskuje sie dzieki 25 temu, ze w przedniej czesci hali uboju usytuowa¬ no równolegle piec stanowisk klucia i wykrwa¬ wiania, z których kazde wyposazone jest w auto¬ matyczny podnosnik bocznej poreczy. Takie sko¬ jarzenie podanych srodków technicznych umoz- so liwia pieciokrotne zwiekszenie zdolnosci przero- 8248482484 3 4 bowych linii — to jest mozliwosc ubicia i obróbki poubojowej do 400 sztuk bydla w ciagu 8 godzin, oraz eliminuje reczny sposób przenoszenia tusz z pomostu klucia i wykrwawiania na wózek ko¬ lowy do wistejpnej obróbki, co uzyskuje sie przez podniesienie bocznej poreczy. Podczas dokonywa¬ nia czynnosci klucia i wykrwawiania bydlo oddaje mocz, który jednak nie miesza sie z krwia lecz splywa z podestu do kanalu dzieki zastosowaniu poprzecznej przegródki w pomoscie.Przenoszenie tusz z pomostu na wózek odbywa sie na zasadzie wykorzystania róznicy pozio¬ mów — pomostów wyzszych, wózków nizszych, oraz przy podniesieniu poprzeczki, na której opie¬ ra sde ubita tusza. Sciaganie skór i podnoszenie tuszy na tor kolejki podwieszonej, odbywa sie przy pomocy zainstalowanego pochylego podnos¬ nika czlonowego oraz zaczepów na skóre usytuo¬ wanych w posadzce. Ubój bydla dokonywany na linii uboju wedlug wynalazku przebiega w czasie krótszym o okolo 30% w stosunku do czasu uboju uzyskiwanego na znanych tego systemu liniach ubojowych.Zwiekszenie ilosci stanowisk klucia i wykrwa¬ wiania podnosi pieciokrotnie zdolnosc obróbki poubojowej bydla i zdolnosc przerobowa linii.Trudniejsze i pracochlonne czynnosci zostaja zme¬ chanizowane przez zainstalowanie automatycznego podnosnika bocznej poreczy. Zdejmowanie skór przy pomocy pochylego transportera eliminuje uszkodzenia zewnetrznej czesci tkanki miesnej oraz przyspiesza sam proces zdejmowania skór.Linia ubojowa wedlug wynalazku jest uwidocz¬ niona w przykladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia cala linie uboju bydla w widoku z boku, fig. 2 pomost do klucia i wy¬ krwawiania, fig. 3 uklad pomostów.Linia uboju bydla wyposazona jesit w piec po¬ mostów do klucia i wykrwawiania. Pojedynczy pomost sklada sie z pochylego wpedu 1, betono¬ wej plyty 2, spustu na krew 3, zbiornika na krew 4, stalej przegrody 5, ruchomej przegrody 6, spre¬ zynowego zacisku 7 zwalniajacego ruchoma prze¬ grode 6, oraz nosnej przeciwwagi 8. Do wstepnej obróbki bydla sluzy wózek kolowy D. Urzadzenie do sciagania skór stanowi zaczep li usytuowany w posadzce, oraz podnosnik czlonowy 11, wypo- 5 sazony w zaczepy do podciagania tuszy. Do trans¬ portu tusz w dalszej fazie obróbki sluzy, kolejka slizgowa 12, podwieszona przy pomocy konstruk¬ cji nosnej 13 do stalego zawieszenia nosoffo 14.Pomosty do klucia i wykrwawiania usytuowane sa równolegle w liczbie pieciu. Na fig. 2 przed¬ stawiono pomost do klucia i wykrwawiania z po¬ daniem rozwiazania samoczynnego wyrautnika tusz. Ruchoma przegroda 6 podnosi, sie samoczyn¬ nie po zwolnieniu sprezynowego zacisku 7 pod wplywem nosnej przeciwwagi 8. Bydlo przezna¬ czone do uboju wprowadza sie przez wped i na stanowiska ubojowe, oszalamia, nastepnie kluje przy uzyciu nozy. Bo zafkluciu bydlo pada na po¬ sadzke na pomoscie z. Uzyskana krew splywa przez otwór spustowy 3 do zbiornika na krew 4.Po wykrwawieniu podnosi sie ruchoma przegro¬ de 6. Po podniesieniu przegrody tusza pozbawio¬ na oparcia spada na nizej podstawiony wózek 9.Po dokonaniu wstepnej obróbki na wózku — tusze podnosi sie przy pomocy podnosnika czlonowego 11 na kolejke slizgowa 12. W czasie podnoszenia tuszy na kolejke slizgowa zostaje zdjeta skóra przy pomocy zaczepu 10. Skóry spadaja na pod¬ stawiony wózek 15. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Automatyczna linia do uboju bydla duzego, niskiego systemu potokowego, skladajaca sie z po¬ mostów do klucia, wykiwaiwiania, wózka kolowego do wstepnej obróbki, oraz urzadzenia, do zdejmo¬ wania skór znamienna tym, ze pomosty do klucia i wykrwawiania wyposazone sa . w samoczynne urzadzenia do przenoszenia tusz na wózek kolowy do wstepnej obróbki, skladajac** sie z zaczepu sprezynowego (7), ruchomej przegrody (6), oraz nosnej przeciwwagi (8), a urzadzenie do sciagania skór stanowi zaczep (10) usytuowany w posadzce oraz podnosnik (11} czlonowy wyposazony w aa* czepy do podciagania tusz. 15 20 25 30 35KI. 66 a, 1 52484 MKP A 22 b %/ 13 H f3KI. 66 a, 1 52484 MKP A 22 b Fig.2 ////// Fig 3 Lub. Zakl. Graf. Zam. 3566. 18.X.66 r. 230. PL