PL42729B1 - - Google Patents

Description

opublikowano dnia 2S grudnia 195d r.POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY '/* Nr 42729 KI. 53 g, 4/04 Centralne Laboratorium Przemyslu Rybnego*) Gdynia, Polska Sposób wytwarzania plynnej paszy z ryb i (lub) odpadów rybnych Patent trwa od dnia 14 lutego 1959 t.Wynalazekdotyczy sposobu wytwarzania plyn¬ nej paszy z ryb i (lub) odpadów rybnych, zwlasz¬ cza z ryb takich jak szproty, sledziki, sledzie i innych ryb tlustych, nie nadajacych sie juz do spozycia ani do przerobu na produkty spozywcze.Znane sa rózne sposoby przeróbki iryb oraz odpadów rybnych na produkty paszowe dla zwie¬ rzat hodowlanych. Wedlug tych znanych sposo¬ bów produkty ryibne przerabia sie badz na macz¬ ke, przez odparowanie wody ii usuniecie oleju,' badz na paisize na dmodze mikrabaologicmaj.W tym ostaitnim przypadku produkty rybne mie¬ sza sie z paszami weglowodanowymi i po doda¬ niu kultury odpowiednich miikrxxrganizniów pod¬ daje procesowi iemienitacji.Wada tych znanych sposobów, zwlaszcza na drodze miikrobMogicznej jest trudnosc uzyskania paszy o dobrej jakosci i odlpowiedniej itrwalosci, która umozliwialaby magazynowanie paszy w ") Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórca wy¬ nalazku jest mgr inz. Jerzy Majewski, ciagu dluzszego okresu czasu* Otrzymywane pasze odznaczaly sie z reguly swoistym przykrym za¬ pachem, spowodowanym miedzy dnnymi rozkla¬ dem ibiailka. Zwierzeta karmione taka pasza nie chcialy jej przyjmowac juz po krótkim okresie ikainmienda.Wynalazek ma na celu uzyskande pelnowarto¬ sciowej paszy pozbawionej omówionych wyzej wad w sposób prosty i ekonomiczny, przy wy¬ korzystaniu do tego celu ryb, które nie madiaja sie juz do spozycia onaz wszelkich odpadów ryb¬ nych.Stwierdzono, ze mozna uzyskac pelnowarto¬ sciowa plynna paisze dla zwierzat hodJawianycjh, której trwalosc w normalnych warunkach nie zmienia sie nawet po uplywie 1 roku, jezeli ryby i (lub) odpady rybne podda sie dzialaniu enzy¬ mów autolitycznych zawartych w surowcu, w ta¬ kich warunkach, alby przerabiany surowiec nie ulegl zepsuciu^ to jest rozkladowi gnilnemu.Wedlug wynalazku surowiec rybny anaótraforua sje ina miazge, a nastepnie zadaje kolejno fcwa-: Ie*h soinym, startowym i mrówkowym, poddajac miazge jpo kazdym traktowaniu odpowiednim kwasem, mieszaniu w ciagu krótkiego okresu czasu np. w ciagu kilkunastu miinut.Kwas solny uaktywnia enzymy autolityczne obecne zawsze w surowcu, które w tiraikcie dal¬ szego procesu rozklejaja tkanke miesna i uplyn¬ niaja miazge iryibna. Kwas siarkowy przeprowa* dza czesc fosforanów w kwasne fosforamy, które buforuja pH srodowiska oraz wytraca sole wap¬ niowe w postaci siarczanu. Powstajace w czasie uplynniania miazgi aimiinokwasy nde stanowia po¬ zywki dla drobnoustrojów, wskutek tego, ze gru¬ py aminowe sa zablokowane kwasem mrówko¬ wym, -Ilosc dodawanych kwasów powinna wahac sie w granicach odpowiednich do uzyskania war- Josci pH, przy kwasie solnym okolo 6,5, przy kwasie siiairkoiwym okolo 5, zas przy kwasie mrówkowym okolo 4, v Miazge po dodaniu kwasów utrzymuje sie w w temperaturze 5 — 40° C, najkorzystniej w temperatuirze okolo 35°C. Korzystnie jest przy tym mieszac miazge co pewien okres czasu, np. co 4 godziny przez kilkanascie minut. Po uzyskaniu konsystencji pólplynnej dodaje sie nowa porcje kwasu mrówkowego tak, azeby calkowita jego ilosc stanowila okolo 2%; Proces rozklejania w zaleznosci od temperatury trwa od 24 — 48 godzin- przy czym okres poczatkowy liczy sie od momentu rozdrobnienia surowca.Otrzymany produkt ogrzewa sie do temperatu- " ry fconad 40ó C i oddziela z niego olej rybny np. przez odwirowanie. Do odtluszczonego produktu 'ewentualnie dodaje sie kwasu mrówkowego tak, "'azeby gotowy produkt wykazywal odczyn od¬ powiadajacy wartosci pH miedzy 3 a 4. Uzyskuje sie produkt w postaci cieklej, który nadaje sie do skladowania co najmniej w ciagu 1 roku bez ©baiwy, ze nastapi rozklad gnilny. IBrodiukt ten moina stosowac jako taki lub w mieszaninie Z innymi paszami iroWczyimi.Proces wytwarzania paszy mozna prowadzic ~w zlotnikach z tworzywa kwasoodpornego badz z innych tworzyw, których powiierzchnie zet- ^Icniedia z przeiatoianym surowcem pokryte sa ma^eria*em kwasoodipornym. Mieszanie miazgi moze byc prowadzone za pomoca odpowiednich mieszadel badz tez moze odbywac sie sposobem przepompowywania miazgi. PL

Claims (6)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób wytwarzania plynnej paszy z ryb i (lub) odpadów rybnych, znamienny tym, ze surowiec ryfbny po rozdrobnieniu na miazge, zadaje sie kolejno kwasem solnym, kwasem siarkowym i kwasem mrówkowym w oalu uaktywnienia zawartych w surowcu enzymów oraz niedopuszczenia do procesu gnilnego, po czym temperature mieszaniny dqprowadza sie do temperatury w granicach 5 — 40° C, najko¬ rzystniej 35°C, stosujac przy tym okresowe mieszanie i w tych warunkach mieszanine utrzymuje az do uplynnienia sie jej, po czyni mieszanine te ogrzewa sie do temperatury powyzej 40° C najkorzystniej 45° C, a nastep¬ nie po oddzieleniu oleju rybnego dodaje do niej kwasu mrówkowego w ilosci odpowie¬ dniej do uzyskania mieszaniny o wartosci pH w granicach 3 — 4.

2. Sposób wedlug zasitrz. 1, znamienny tym, ze sitosuje sie kwas siolny w ilosci potrzebnej do doprowadzenia odczynu miazgi do warltosci pH okolo 6,5.

3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosuje sie kwas siarkowy w ilosci potrzefbnej ,-do doprowadzenia odczynu miazgi do war¬ tosci pH okolo 5.

4. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosuje sie kwas mrówkowy w ilosci potrzeb¬ nej do doprowadzenia odczynu miazgi do war¬ tosci pH okolo 4.

5. Sposób wedlug zasitrz. 1 — 4, znamienny tym. ze po dodaniu kazdego z kwasów, mieszanine poddaje is}:e miiesizaniu w ciagu krótkiego okresu czasu.

6. Sposób wedlug zasitrz. 1 — 5, znamienny tym, ze proces uplynnienia miazgi prowadzi sie w ciagu 24 — 48 godzin. Centralne Laboratorium Przemyslu Rybnego Zastepca: migr inz. Ajntcni Sentek, rzecznik patentowy 1704. RSW „Prasa", Kielce. PL