PL41147B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano dnia 15 lipca 1958 r. ft2S/» to, POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 41147 Lanckoronska Wytmórnia Win *) Przedsiebiorstwo Panstwowe Kalwaria Lanckorona, Polska A 2 5* 43/00 KI. 45 ^-fl2zD2 Sposób oczyszczania owoców za pomocq fal akustycznych i urzadzenie do wykonywania tego sposobu Patent trwa od dnia 20 stycznia 1956 r.Plukanie owoców, zwlaszcza twardych (ja¬ blek, gruszek itp.) przeznaczonych na przetwory owocowe, dotychczas odbywa sie w ten sposób, ze owoce wsypuje sie do basenu napelnionego wo¬ da, z którego nastepnie przenosi sie za pomoca przenosnika czerpakowego do mlynka przy rów¬ noczesnym spryskiwaniu ich czysta woda. Ten sposób plukania nie daje gwarancji nalezyte¬ go oczyszczania owoców, poniewaz woda w ba¬ senie jest stale brudna i raczej poteguje za¬ nieczyszczenie owoców, spryskiwanie zas w czer¬ pakach podczas przenoszenia ich z basenu do mlynka jest krótkotrwale i niedostateczne.W tych warunkach owoce dostaja sie do mlyn¬ ka ze stosunkowo znaczna iloscia zciekajacej z owoców zanieczyszczonej wody, która na¬ stepnie zaraza bakteriami gnilnymi pólfabry- ¦*) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze wspól¬ twórcami wynalazku sa Waclaw Dudzik, inz.Józef Pasyk, dr inz. Józef Macko i Piotr Mackp. katy. Z tego powodu wyprodukowane pólfa¬ brykaty, pomimo zabezpieczenia srodkami kon¬ serwujacymi, ulegaja podczas skladowania za¬ nikowi kwasowosci i sa narazone na niebez¬ pieczenstwo fermentacji gnilnej* tj.i octowej lub nawet maslowej, co naturalnie wplywa na¬ der ujemnie na jakosc gotowych produktów, a niekiedy grozi zupelnym zepsuciem pólfabry¬ katu.Sposób oczyszczania owoców wedlug wyna¬ lazku daje gwarancje, ze owoce przeznaczone do ,przetwórstwa sa praktycznie czyste, wolne nie tylko od brudu, czesci ©lilnych, lecz takze od ciezkich metali, pochodzacych z roztworów owadobójczych, co w rezultacie podnosi jakosc pólfabrykatów i gotowyh przetworów i wplywa korzystnie na ich stabilizacje.Komplet ujrzadzenia do wykonywania tego sposobu stanowi mechanizacje recznych i uciaz¬ liwych prac oraz obejmuje mechanizacje mie- dzjnoperacyjna, wprowadza znaczne oszczednoscci na róbociznie i obnizke kosztów wlasnych, zwieksza zdolnosc ^produkcyjna zakladu i wply¬ wa korzystnie na poprawe warunków bezpie¬ czenstwa i higieny pracy.Na rysunku przedstawiono urzadzenie we¬ dlug wynalazku w przekroju pionowym.Dostarczone do przetwórni owoce srodkami transportowymi 1 zsypuje sie do obszernego basenu 3, na dnie którego plynie silny strumien wody, wyrzucany z dyszy wodnej 2, zabierajacy ze soba czesc owoców do studzienki 4. Umiesz¬ czony w studzience przenosnik czerpakowy 5 przenosi owoce do myjki szczotkowej 6, posia¬ dajacej szczotki walcowe o przeciwnej i róznej predkosci obrotów, które owoc obracaja i czysz¬ cza z brudu oraz czesci gnilnych. W myjce znajduja sie nadto dysze wodne 7, które stru¬ mieniami czystej woó^y splukuja brud z wy¬ czyszczonych za pomoca szczotek owoców. Cze¬ sciowo oczyszczone owoce spadaja na pochyle sito 8, przez które splywa w dól brudna woda wraz z czesciami gnilnymi. Owoce natomiast sta¬ czaja sie samoczynnie do basenu 9, napelnio¬ nego czysta woda. Aby owoce mogly sie prze¬ suwac w kierunku przenosnika czerpakowego 14, w basenie jest umiejscowiony kolowrót mecha¬ niczny 10 i dysza wodna 11.Glówna czescia kompletu urzadzenia wedlug wynalazku jest aparatura 12, 13 do akustycz¬ nego oczyszczania owoców. Tuz nad basenem sa umieszczone w odpowiedniej obudowie ele¬ ktromagnesy 12, polaczone ze zródlem pradu 20.Membrany drgajace 13 wpuszczone do wne¬ trza basenu, polaczone lacznikiem z kotwiczka drgaja z odpowiednio naregulowana czestotli¬ woscia, wywolujac w wodzie fale stojaca o bar¬ dzo duzej czestotliwosci i moga w ten sposób zupelnie oczyscic owoc nie tylko z brudu, lecz takze z osadu trujacych chemikalii, zawiera¬ jacych czesto ciezkie metale, znajdujace/sie nie¬ jednokrotnie na owocach spryskiwanych srod¬ kami owadobójczymi. W ten sposób ostatecznie oczyszczone owoce sa zabieranje czerpakami przenosnika 14 i nastepnie dokladnie oplukiwa- ne czysta woda z pryszniców 15 zamontowanych nad cala powierzchnia przenosnika 14.Dalsza czescia kompletu urzadzenia wedlug wynalazku jest aparatura do osuszania wyplu¬ kanych owoców. Przenosnik czerpakowy 14 zsypuje oczyszczone owoce na azurowy prze¬ nosnik czlonowy 16, umieszczony poziomo mie¬ dzy dyszami powietrznymi 18, do których jest wtlaczane cieple powietrze ze sprezarki 17 przez zbiornik 19, ogrzewany parowa wezownica. Dy¬ sze powietrzne, ewentualnie rura z otworami, sa umieszczone pod i nad azurowym przenos¬ nikiem czlonowym, który przenosi czyste owo¬ ce do miejsca przeznaczenia. Silne strumienie cieplego powietrza osuszaja owoce z resztek wo¬ dy. Na azurowym przenosniku czlonowym pod¬ czas osujszania przeprowadza sie ostateczna se¬ lekcje owoców nie nadajacych sie do przerobu.Osuszone i przebrane owoce zsypuja sie samo¬ czynnie, w zaleznosci od przeznaczenia, do mlyn¬ ka i na prase (na soki, moszcz, plynny owoc) lub do parnika (na przecier i pulpe). PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób oczyszczania owoców za pomoca fal akustycznych, znamienny tym, ze odmoczone w basenie biezacej wody (3) owoce dostaja sie za pomoca przenosnika (5) do myjki (6), skad po sicie pochylym (8) wpadaja do zbior¬ nika (9), w którym zanurzone sa drgajace membrany (13), polaczone z elektromagne¬ sami (12), zasilanymi pradem z transforma¬ tora (20), po czym przenosnik (14), nad któ¬ rym zawieszone prysznice (15), doprowadza je na azurowy przenosnik (16), nad którym i pod którym sa umieszczone dysze, lub rury dziurkowane (18) z cieplym powietrzem, doprowadzonym ze sprezarki (17) przez prze¬ grzewach (19).
2. 2. Urzadzenie do wykonywania sposobu wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze sklada sie z ba¬ senu (3), przez który przeplywa silny prad wody (2) i z przenosnika czerpakowego (5), polaczonego z myjka (6), pod która znajduje sie pochyle sito (8), a pod jego koncem zbior¬ nik (9) z woda, w której sa zanurzone mem¬ brany (13) elektrycznej aparatury akustycz- r nej, polaczone z elektromagnesami (12), ze zbiornika zas (9) wychodzi skosny przenos¬ nik czerpakowy (14), doprowadzany do po¬ ziomego przenosnika (16), nad którym i pod którym sa umocowane dysze lub rury dziur¬ kowane (18) z cieplym powietrzem doprowa¬ dzonym ze sprezarki (17) i przegrzewacza (19). Lanek oronska Wytwórnia Win Przedsiebiorstwo Panstw o w e Zastepca: Kolegium Rzeczników PatentowychDo opisu patentowego nr 41147 PL