Wynalazek niniejszy dotyczy przyrza¬ du db przecierania* Znane sa przyrzady do przecierania ja¬ rzyn, zawierajace naczynie z denkiem w postaci sitka, przyczem sciskanie materia¬ lu przecieranego uzyskuje sie dzieki obra¬ caniu *wzadu sciskajacego dokola osi, przechodzacej przez srodek sitka tak, iz g6rna krawedz, przeciwlegla wzgledem sit¬ ka, pociaga przy obracaniu sie przeciera¬ ny paaterjal, dolna zas krawedz tego na¬ rzadu styka sie stale z sitkiem. W przyrza¬ dzie takim roaterjal, pochwycony pomie¬ dzy narzadem sciskajacym i sitkiem, jest sciskany stopniowo i przetlaczany przez sitko, o które ociera sie dolna-krawedz, te¬ go narzadu. Jednakze gdy materjal ten po¬ siada mocna strukture, jak mieso lub ja¬ rzyny wlókniste, np. kapusta, pory i inne, to mieszanie, uskuteczniane przez narzad isciskajacy, nie wystarcza do szybkiego rozdrabniania i przecieranie jest dosc trud¬ ne, a w kazdym razie trwa dosc dlugo.Wynalazek usuwa te niedogodnosc, gdyz sitko, niezaleznie od swego szczegól¬ nego ksztaltu, posiada falista powierzch¬ nie, tworzaca naiprzemian brózdy i wznier sienia, przebiegajace promieniowo od Qb- wodu do srodka tak, iz te fale stanowia pochylnie naprzeimian wznoszace sie i ppa-i dajace, na których stale opieta sie we¬ wnetrzna krawedz narzadu sciskajacego podczas obracania sie.Dzieki takiemu ksztaltowi sitka odstep, istniejacy pomiedzy sitkiem i wewnetrzna powierzchnia narzadu sciskajacego, zmniej¬ sza sie na skutek zmiennego pochylenia, gdy dolna krawedz tego narzadu podnosi sie wzdluz pochylni wznoszacej i naod- wrót, gdy ta dolna krawedz opada wzdluz pochylni opadajacej, to odstep wzrasta.Materjal, podlegajacy przecieraniu, jest w ten sposób sciskany najwiecej, gdy jest do¬ ciskany na pochylni wznoszacej sie, i zwal¬ niany najwiecej, gdy jest posuwany po pochylni opadajacej. Takie zmiany sciska¬ nia i zwalniania wywoluja lepsze mieszanie materjalu, co ulatwia przecieranie.Poza tern na pochylniach wznoszacych sie powierzchnia kazdego otworu sitka zbli¬ za sie do pionu, przyczem otwory tej po¬ chylni sa szerzej rozwarte w stosunku do ukosnego kierunku sciskania materjalu, co równiez ulatwia przecieranie.Przyklad wykonania wynalazku jest przedstawiony na zalaczonym rysunku, na którym fig. 1 przedstawia widok perspek¬ tywiczny przyrzadu wedlug wynalazku, fig. 2 i 3 przedstawiaja widok zgóry i przekrój wzdluz linji A — A na fig. 2, fig. 4 przedstawia oddzielnie sitko w widoku perspektywicznym, fig. 5 przedstawia schematycznie polozenie narzadu sciskaja¬ cego wzgledem pochylni sitka, fig. 6 — wi¬ dok zgóry przyrzadu wedlug wynalazku, zaopatrzonego w noze stale, i fig. 7 przed- stawia w zwiekszonej podzialce oddzielny nóz w widoku perapdctywicznym.Przyrzad zawiera stozkowe naczynie 1, zwezone w dolnej czesci V. Pod zlóbkiem 2, w miejscu polaczenia stozków 1 i V, sa umieszczone i przylutowane dwa rozwidlo¬ ne ramiona 3 raczki 4 z drutu metalowego.Konce 5 tych ramion sa zagiete ku dolowi i stanowia haczyki, dajace sie umieszczac na dowolnem naczyniu, np. na rondelku.Denko 6 tego przyrzadu jest zaopatrzone w otwory i stanowi sitko. W piascie 7, sztywno polaczonej ze srodkiem tego sitka, jest osadzona os 8, zakonczona korbka 9.Os jest utrzymywana w tern polozeniu za- pomoca nakretki 10 na koncu osi. Pomie¬ dzy nakretka i piasta 7 jest umieszczona sprezyna 10. Na osi 8 jest umocowany znany narzad sciskajacy 11 do sciskania materjalu pomiedzy powierzchnia srubo¬ wa narzadu i sitkiem. W tym celu dolna krawedz 12 tego narzadu Stale styka sie z sitkiem, natomiast pozostala czesc narza¬ du) oddala sie od sitka w miare wznoszenia sie powierzchni srubowej wzdluz osi 8 tak, iz krawedz górna 13 stanowi krawedz roz¬ cinajaca, przeznaczona do rozdrabniania przecieranego materjalu. W przykladzie niniejszym, przedstawionym na rysunku, krawedz obwodowa 14 narzadu sciskajace¬ go styka sie swa podstawa ze scianka 1 przyrzadu i oddala sie od niej w miare swego wznoszenia sie, tak iz pomiedzy ta krawedzia i oslona pozostaje przejscie, wystarczajace do rozdzielenia stlaczanego materjalu, gdy wytrzymalosc materjalu jest zbyt duza, Sitko 6 (fig. 3 i 4) posiada pewna licz¬ be falowan, np. 4. Kazde z tych falowan posiada wzniesienie 15 i brózde 16, które przebiegaja promieniowo od obwodu do srodka sitka, gdzie lacza sie ze. soba.Wzniesienia i brózdy stanowia naprzemian pochylnie, wznoszace sie 18 i opadajace 19 (fig. 5). Te pochylnie i krawedz dolna 12 narzadu sciskajacego 11 sa uksztaltowane w taki sposób, ze podczas obrotu tego na¬ rzadu sciskajacego krawedz 12 styka sie stale z sitkiem.W praktyce wystarcza, aby wysokosc falowan sitka byla nieznaczna. Stwierdzo¬ no doswiadczalnie, ze nieznaczna wysokosc wystarcza dla bardzo wydatnego polepsze¬ nia przecierania. Jednakze dla wiekszego wyróznienia sfalowanie jest bardzo znacz¬ ne na fig. 3 i 4, a zwlaszcza na fig. 5, na ^ 2 —której wdac zupelnie wyraznie,*ze krawe¬ dzie wznoszace sie 18, zblizajac sie do pio¬ nu, wspóldzialaja w kierunku strzalki F' z materjalem stlaczanym w warunkach znacznie korzystniejszych, niz gdyby sitko posiadalo powierzchnie stozkowa. Z dru¬ giej strony widac na tej figurze bardzo wy¬ raznie, ze materjal, umieszczony pod na¬ rzadem sciskajacym 11, jest stlaczany znacznie silniej, gdy podnosi sie wzdluz pochylni 18, anizeli wtedy, gdy opuszcza sie wzdluz pochylni 19. W tym ostatnim przypadku materjal jest nawet rozluznia¬ ny i wykonywa pewne ruchy, które ula¬ twiaja jego mieszanie.W odmianie, przedstawionej na fig. 6, przyrzad do przecierania posiada kilka no¬ zy, np. trzy, które sa przylutowane do scianki 1* przyrzadu. Noze te stanowia ka¬ towniki, zawierajace czesc 20, przezna¬ czona do umocowania noza, i czesc 21, wy¬ prostowana i stanowiaca nóz wlasciwy.Krawedzie tych nozy sa skierowane do krawedzi obwodowej 14 narzadu sciskaja¬ cego i sa nachylone w taki sposób, iz sta¬ nowia pochylnie ukosna w kierunku obro¬ tu narzadu sciskajacego. Pomiedzy dolne- mi koncami tych nozy i sitkiem 6 pozosta¬ je odstep 17, pozwalajacy na przejscie dol¬ nej czesci obwodowej narzadu sciskajace¬ go. Gdy materjal przecierany jest pociaga¬ ny ruchem obrotowym w kierunku strzalki F (fig. 5) zapomoca narzadu sciskajacego, to swa czescia obwodowa ociera sie o kra¬ wedzie nozy 21, które rozdrabniaja mate¬ rjal, ulatwiajac jego przecieranie. Poza tem dzieki swemu pochyleniu ku dolowi noze te kieruja stale na sitko czastki mate- rjalu rozcieranego, które wymykalyby sief przez odstep pomiedzy scianka boczna przyrzadu i krawedzia obwodowa narzadu sciskajacego.Oczywiscie, opisane i omówione przy¬ klady wykonania nie ograniczaja wynalaz¬ ku, mozna bowiem wprowadzic rózne od¬ miany do wykonania wynalazku. A wiec np. krawedzie nozy moga byc uzebione dla ulatwienia rozdrabniania materjalu, na¬ czynie przyrzadu moze byc stozkowe, cy¬ lindryczne lub innego ksztaltu, a sitko, któ¬ re w niniejszych przykladach jest faliste, tarczowe, moze byc faliste np. stozkowe, wypukle lub wklesle, o ile, oczywiscie, na¬ rzad sciskajacy ma ksztalt odpowiedni tak, iz krawedz dolna jest stale dociskana do sitka. PL