PL232880B1 - Bioselektywna okrywa do uprawy grzybów jadalnych - Google Patents

Description

Opis wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest bioselektywna okrywa do uprawy grzybów jadalnych, w tym szczególnie pieczarek, ograniczająca warunki rozwoju patogenów w jej środowisku, bez negatywnego wpływu na wzrost i plonowanie grzybów oraz jakość owocników.

Znana jest okrywa do uprawy pieczarek, która w przeliczeniu na 1 tonę okrywy jest mieszaniną torfu w ilości do 900 kg, gliny do 100 kg i ewentualnie wapna i/lub innych składników w ilości około 20 kg poprawiających cechy fizykochemiczne okrywy, w tym strukturę i odczyn pH.

Znana okrywa może być wytwarzana z torfu zainfekowanego patogenami i jest podatna na infekcje w trakcie i po jej wytworzeniu, podczas jej przechowywania, transportu i nakładania na podłoże, a także jest podatna na infekcje wtórne przenoszone przez owady, obsługę lub wodę w trakcie cyklu uprawowego. Stosowana często dezynfekcja okrywy na etapie jej wytwarzania poprzez natrysk roztworu formaliny, nie jest pożądana, z uwagi na klasyfikację formaldehydu jako substancji potencjalnie rakotwórczej oraz ze względu na ograniczoną skuteczność takich zabiegów.

Znane są środki chemiczne, w tym substancje utleniające, IV-rzędowe sole amoniowe, aldehydy alifatyczne i inne do dezynfekcji nieożywionych powierzchni w pieczarkarstwie. W trakcie uprawy stosowany jest dodatek aktywnego ditlenku chloru o wzorze sumarycznym CIO2, według CAS 10049-04-4 i manganian prochlorazu, o nazwie systematycznej manganian dichlorotetrakis(W-propylo-W-(2-(2,4,6-trichlorofenoksy)etylo)-1H-imidazolo-1-karboksyamidu, o wzorze sumarycznym C60H64Cl14Mn12O8, według CAS 1313-13-9 jako substancje aktywne do ograniczenia rozwoju mikroflory patogennej w okrywie oraz diflubenzuron, o nazwie systematycznej W-[(4-Chlorophenyl)carbamoyl]-2,6-difluorobenzamide, o wzorze sumarycznym C14H9CIF2N2O2, według CAS 35367-38-5 do zapobiegania rozwojowi jaj i larw muchówek.

W znanych uprawach grzybów jadalnych, w tym pieczarek, zarówno aktywny ditlenek chloru, manganian prochlorazu, jak i diflubenzuron wprowadzane są w postaci roztworu lub w zawiesinie wodnej do środowiska okrywy dopiero w pierwszych dniach po jej nałożeniu na podłoże w pieczarkarni. Powierzchniowo wprowadzany do okrywy aktywny ditlenek chloru i/lub manganian prochlorazu i/lub diflubenzuron, w postaci roztworu lub zawiesiny wodnej działają głównie lokalnie, powierzchniowo, pozostawiając całe obszary okrywy niezabezpieczone przed rozwojem mikroflory patogennej lub larw insektów, gdyż rozproszenie ich nie jest równomierne w całej objętości. Ponadto, wykonywanie natrysku dopiero po nałożeniu okrywy na podłoże może być już spóźnione wobec wcześniejszego zainfekowania okrywy patogenami i opanowania części jej środowiska na etapie wytwarzania, transportu i/lub przechowywania.

Istota bioselektywnej okrywy do uprawy grzybów jadalnych według wynalazku polega na tym, że jako substancje biobójcze zawiera stabilizowany ditlenek chloru w ilości do 0,050 kg na 1 tonę okrywy i/lub manganian prochlorazu w ilości do 0,100 kg na 1 tonę okrywy i/lub diflubenzuron w ilości do 0,020 kg na 1 tonę okrywy, w postaci pyłu o uziarnieniu do 0,05 mm średnicy. Suma zawartości stabilizowanego ditlenku chloru, manganianu prochlorazu i diflubenzuronu nie jest niższa niż 0,020 kg na 1 tonę okrywy.

W bioselektywnej okrywie do uprawy grzybów jadalnych według wynalazku, stopień dyspersji stabilizowanego ditlenku chloru o nazwie systematycznej chloran(lll) sodu, o wzorze sumarycznym NaClO2 według CAS 7758-19-2 i/lub manganianu prochlorazu i/lub diflubenzuronu jest bardzo duży, a rozproszenie ich cząstek jest równomierne w całej objętości, zarówno na etapie jej wytwarzania, jak i przechowywania oraz transportu do pieczarkarni, co zapewnia stały kontakt zawartej wody/wilgoci z powierzchnią cząstek tych związków oraz ich równowagową rozpuszczalność, a w konsekwencji skuteczne działanie przeciwko rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów i larw w jej środowisku. Stabilizowany ditlenek chloru występujący w składzie okrywy według wynalazku powoduje stopniowe uwalnianie aktywnego ditlenku chloru w wydłużonym czasie poprzez kontakt z wodą w środowisku o odczynie pH zbliżonym do 6,5, występującą w okrywie w cyklu uprawowym. Powolna przemiana stabilizowanego ditlenku chloru na aktywny ditlenek chloru oraz ograniczona rozpuszczalność w wodzie manganianu prochlorazu i diflubenzuronu zawartych w okrywie w postaci pyłu o uziarnieniu do 0,05 mm średnicy powoduje ich stałą obecność w okrywie od początku jej wytworzenia aż do zakończenia cyklu uprawowego i likwidacji okrywy w pieczarkarni. Stosowanie okrywy o składzie według wynalazku umożliwia stopniową dyfuzję substancji aktywnych w stężeniach kontrolowanych przez odczyn pH i równowagową rozpuszczalność tych substancji aktywnych w wodzie, co hamuje rozwój mikroflory patogennej w okrywie w przypadku

PL 232 880 B1 jej potencjalnego zainfekowania. Rozdrobnienie cząstek o średnicy do 0,05 mm powoduje ich odpowiednio wysoki stopień dyspersji w objętości jednostkowej oraz niezbędne rozwinięcie powierzchni międzyfazowej w kontakcie z wodą ułatwiające transport masy składników aktywnych biobójczo z fazy stałej do wody w środowisku okrywy, warunkujący oczekiwaną skuteczność dezynfekcyjną. Stosowanie okrywy według wynalazku, w porównaniu ze znanymi zabiegami dezynfekcji znanej okrywy dopiero po jej wyłożeniu na podłoże, pozwala zwalczać infekcje i rozwój mikroflory patogennej od samego początku wytworzenia okrywy, co powoduje skuteczność stosowanych substancji aktywnych biobójczo już w ich niewielkich stężeniach. Ponadto, eliminowane są przypadki zainfekowania i zakażenia wtórne niezabezpieczonej okrywy na etapie jej produkcji, transportu i przechowywania, a także konieczność zwalczania rozwiniętych już kolonii patogenów w okrywie podczas uprawy grzybów. Właściwości bioselektywnej okrywy według wynalazku tworzą środowisko umożliwiające optymalny wzrost i owocowanie grzybni grzybów jadalnych, w tym pieczarek.

Bioselektywna okrywa do uprawy grzybów jadalnych według wynalazku przedstawiona jest w przykładach realizacji.

P r z y k ł a d 1

Okrywę do uprawy grzybów jadalnych, zwłaszcza pieczarek, sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% Wagowych wody i 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego średnicy do 0,05 mm, gdzie udział stałych cząstek stabilizowanego ditlenku chloru wynosi 0,013 kg na 1 tonę okrywy, udział masowy manganianu prochlorazu wynosi 0,060 kg na 1 tonę okrywy i ilość cząstek difubenzuronu wynosi 0,010 kg na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,917 kg na tonę okrywy stanowi wodorotlenek wapnia. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

P r z y k ł a d 2

Okrywę do uprawy grzybów jadalnych, zwłaszcza pieczarek, sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% wagowych wody i 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego o średnicy do 0,01 mm, gdzie udział stałych cząstek stabilizowanego ditlenku chloru wynosi 0,045 g na 1 tonę okrywy, ilość cząstek pyłu stałego manganianu prochlorazu wynosi 0,090 kg na 1 tonę okrywy, oraz ilość cząstek diflubenzuronu wynosi 0,020 g na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,845 kg na tonę okrywy stanowi bentonit. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

P r z y k ł a d 3

Okrywę do uprawy grzybów jadalnych, zwłaszcza pieczarek, sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% wagowych wody i 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego średnicy do 0,01 mm, gdzie ilość cząstek pyłu stałego manganianu prochlorazu wynosi 0,090 kg na 1 tonę okrywy oraz ilość cząstek diflubenzuronu wynosi 0,020 kg na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,890 kg na tonę okrywy stanowi wodorotlenek wapnia. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

P r z y k ł a d 4

Okrywę do uprawy grzybów jadalnych, zwłaszcza pieczarek, sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% wagowych wody i 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego o średnicy do 0,01 mm, gdzie udział stałych cząstek stabilizowanego ditlenku chloru wynosi 0,045 kg na 1 tonę okrywy oraz ilość cząstek diflubenzuronu wynosi 0,020 kg na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,935 kg na tonę okrywy stanowi wodorotlenek wapnia. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

PL 232 880 B1

P r z y k ł a d 5

Okrywę do uprawy grzybów jadalnych, zwłaszcza pieczarek, sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% wagowych wody i 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego o średnicy do 0,01 mm, gdzie udział stałych cząstek stabilizowanego ditlenku chloru wynosi 0,045 kg na 1 tonę okrywy ilość cząstek pyłu stałego manganianu prochlorazu wynosi 0,090 kg na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,865 kg na tonę okrywy stanowi wodorotlenek wapnia. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

P r z y k ł a d 6

Okrywę do produkcji pieczarek sporządzono przez zmieszanie, w przeliczeniu na 1 tonę, 100 kg kwaśnego torfu wysokiego, 800 kg torfu niskiego, które łącznie zawierają 80% wagowych wody oraz 20% wagowych suchej pozostałości po doprowadzeniu do stałej wagi w 105°C, 80 kg gliny i 19 kg wodorotlenku wapnia oraz 1 kg cząstek w postaci pyłu stałego o średnicy do 0,01 mm, gdzie udział stałych cząstek stabilizowanego ditlenku chloru wynosi 0,045 kg na 1 tonę okrywy. Pozostałą część cząstek pyłu stałego w ilości 0,955 kg na tonę okrywy stanowi wodorotlenek wapnia. Wszystkie wymienione składniki po wymieszaniu stanowią okrywę według wynalazku z równomierną dyspersją substancji biobójczych.

Claims (1)

1. Zastrzeżenie patentowe

   1. Bioselektywna okrywa do uprawy grzybów jadalnych, która w przeliczeniu na 1 tonę okrywy zawiera do 900 kg torfu o wilgotności względnej około 80%, do 100 kg gliny, około 20 kg wodorotlenku wapnia lub bentonitu, gips i substancje biobójcze, znamienna tym, że jako substancje biobójcze zawiera stabilizowany ditlenek chloru w ilości do 0,050 kg na 1 tonę okrywy i/lub manganian prochlorazu w ilości do 0,100 kg na 1 tonę okrywy i/lub diflubenzuron w ilości do 0,020 kg na 1 tonę okrywy, w postaci pyłu o uziarnieniu do 0,05 mm średnicy, przy czym suma zawartości stabilizowanego ditlenku chloru, manganianu prochlorazu i diflubenzuronu nie jest niższa niż 0,020 kg na 1 tonę okrywy.