PL21366B3 - Sposób wytwarzania herbaty, pozbawionej teiny wzglednie ubogiej w teine. - Google Patents

Description

Pierwszenstwo: 17 listopada 1032 r. ^Niemcy).Najdluzszy czas trwania patentu do 21 kwietnia 1948 1.Patent Nr 18304 dotyczy sposobu wy¬ twarzania herbaty, pozbawionej teiny wzglednie ubogiej w teine, wedlug którego herbate przed wylugowaniem teiny zapo- moca rozpuszczalnika organicznego lub mieszaniny takich rozpuszczalników nasyca sie woda, a po usunieciu glównej ilosci srodka wyciagajacego wraz z wylugowana teina suszy sie herbate zapomoca cieplego powietrza lub cieplego gazu obojetnego, ewentualnie pod zmniejszonem cisnieniem, w taki sposób, iz obróbka herbaty odbywa sie w temperaturze nieprzekraczajacej 65°C, przyczem suszenie przerywa sie jed¬ nokrotnie lub wielokrotnie, zwilzajac woda liscie herbaciane.Okazalo sie, ze aromat herbaty, potrak¬ towanej w ten sposób, polepsza sie znacz¬ nie, gdy na liscie herbaciane dziala sie oprócz wymienionych srodków przez krótki czas, mniej wiecej w ciagu 5 —8 minut, para wodna, przyczem nalezy uwazac, aby temperatura, w jakiej pozostaje herbata, nie przekroczyla 65°C, a najlepiej wynosila nie wiecej niz 50 — 52°C.Traktowanie herbaty para wodna moz¬ na uskuteczniac po usunieciu z niej roz¬ puszczalnika wraz z wylugowana teina przez przepuszczanie powietrza o tempera¬ turze pokojowej lub ogrzanego powietrza albo innego gazu obojetnego, Jeszcze jest lepiej, gdyz wtedy latwiejjest uniknac ogrzewania herbaty do wyso¬ kiej temperatury, gdy srodek wyciagajacy wraz z wylugowana teina addziela% sie po ukonczeniu wylugowania od herbaty" (ma 1 kg herbaty przypada mniej wiecej 1 kg srodka wyciagajacego). Nastepnie herbate poddaje sie w ciagu 5 — 8 minut dzialaniu pary wodnej; wieksza czesc srodka wycia¬ gajacego zostaje przytem usunieta zapo- moca pary, a herbata pod dzialaniem pary zostaje zaromatyzowana.Traktowanie para wodna moze sie od¬ bywac taikze w prózni.Dalsze ulepszenie sposobu niniejszego osiaga sie, gdy heribate chlodzi sie po -wy¬ lugowaniu i dzialaniu para wodna, przepu¬ szczajac chlodne powietrze w ciagu 5 — 10 minut. Wilgotna herbate suszy sie nastep¬ nie w prózni w temperaturze 65 — 70°C.Suszenie heribaty trwa mniej wiecej \xh go¬ dziny.Sposób wedlug wynalazku niniejszego przeprowadza sie np. jak nastepuje. Liscie herbaciane, przesycone woda, wylugowujc sie, w temperaturze pokojowej lub przy sla¬ bem ogrzaniu rozpuszczalnika, zapomoca np. chlorku metylenu dopóty, az zawartosc tei¬ ny obnizy sie do mniej wiecej 0,1 %, co osia¬ ga isie po uplywie 2%—3 godz. Rozpuszczal¬ nik wraz z wylugowana teina oddziela sie nastepnie od lisci herbacianych i przepu¬ szcza sie przez nie w ciagu mniej wiecej 5— 8 minut pare wodna oi temperaturze 100QC, tak iz temperatura pary przy jej wylocie z urzadzenia wynosi 55°C. Wówczas prze- dinuchuje sie w ciagu 5 — 10 minut powie¬ trze o temperaturze pokojowej i suszy her¬ bate nastepnie w prózni, wobec czego tem¬ peratura qgrzania herbaty nie przekracza 65 — 70°C. Po 1V2 godziny suszenie her¬ baty jest skonczone. PL

Claims (3)

1. Z a s t r z e z e n i a patentowe. 1. Sposób wytwarzania herbaty, po¬ zbawionej teiny wzglednie ubogiej w teine, przez lugowanie przesyconej woda herbaty rozpuszczalnikiem teiny wedlug patentu Nr 18304, znamienny tern, ze herbate po wylugowaniu poddaje sie dzialaniu pary wodnej, ewentualnie w prózni, tak, iz nie przekracza sie przytem temperatury mniej wiecej 65°C.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze srodek wyciagajacy, zawierajacy teine wylugowana, usuwa sie po wylugowa¬ niu przez przedmuchiwanie powietrza o temperaturze pokojowej lub wyzszej tem¬ peraturze, poozem poddaje sie herbate dzia¬ laniu pary wodnej, a nastepnie przepu¬ szcza chlodne powietrze w ciagu 5 — 10 mi¬ nut.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tern, ze rozpuszczalnik, zawierajacy wy¬ lugowana teine, oddziela sie po wylugo¬ waniu herbaty, nastepnie herbate poddaje sie dzialaniu pary wodtnej o temperaturze 100°C dopóty, az temperatura pary przy jej wylocie zmaleje do mniej wiecej 55°C, poczem przepuszcza sie powietrze i wresz¬ cie suszy herbate w prózni, wskutek czego temperatura ogrzania herbaty nie przekra¬ cza temperatury mniej wiecej 65°C. Dr. Theodor Grethe. Zastepca: Inz. F. Winnicki, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL