PL20221B1 - Sposób usuwania skrobi. - Google Patents

Description

Skrobje usuwano dawniej z tkanin, po¬ zostawiajac je przez pewien czas w spo¬ koju, po uprzedniem nasyceniu ich woda.Proces fermentacji, rozpoczynajacy sie po pewnym czasie, przeprowadzal skrobje w zwiazki rozpuszczalne, dajace sie usuwac przez przeplókiwanie w wodzie. Pózniej, w celu przyspieszenia procesów fermentacji, wode, uzywana do nasycania tkanin, zada¬ wano preparatami ze slodu jeczmiennego, slinianek (Bauchspeicheldriisen) bydlecych i bakteryj.Wynalazek niniejszy opiera sie na spo¬ strzezeniu, ze usuwanie z tkanin skrobi za- pomoca wyzej wspomnianych preparatów daje sie wykonac dokladniej, jesli do ka¬ pieli dodac drozdzy. Oprócz dokladniej¬ szego odklejania, powodowanego w wyzej opisany sposób, dodatek drozdzy do kapie¬ li nadaje ponadto tkaninie wieksza miaz¬ szosc, dzieki czemu tkanina w dotyku wy¬ daje sie bardziej objetosciowa.Do kapieli, sluzacej do usuwania lu- strówki, bez szkody dla przyspieszajace¬ go dzialania drozdzy, mozna dodac srod¬ ka dezynfekcyjnego, nieoddzialywajacego szkodliwie na preparaty amylazowe, a wiec np. toluenu.Drozdze mozna dodawac badzto w po¬ staci drozdzy prasowanych, badz tez w po¬ staci drozdzy suchych, wyciagu lub auto- lizatu, który mozna przygotowywac z za-stosowaniem lub bez stosowania enzymów, rozszczepiajacych bialka. Poniewaz auto- ! %at |gnf zwltozcza & pierwszym przypad¬ ku, nia odczyn alkaliczny lub kwasny, wiec przed dodaniem do kagieli trzeba go mozliwie zobojetnic, poijieWaz w przeciw¬ nym razie nalezy sie obawiac uszkodzenia amylazy pod wplywem niekorzystnego od¬ czynu kapieli. Suche drozdze mozna przy¬ gotowywac przez suszenie na powietrzu lub tez przez zmieszanie drozdzy wilgot¬ nych z sola osuszajaca, np. z odwodnionym siarczanem sodowym. Wyciagi przygoto¬ wuje sie przez eketrahawpjlie, drozdzy woda. V Maksymalna temperatura, jaka nalezy stosowac podczas procesu usuwania skro¬ bi, zalezy od wrazliwosci uzytego srodka.Mozna równiez pracowac w temperaturze pokojowej.Drozdzy dodaje sie do kapieli jedno¬ czesnie ze srodkiem, stosowanym do rozpu¬ szczania skrobi, albo dopiero wtedy, gdy enzym tego srodka dzialal juz w<: kapceli przez kilka godzin.Przyklad 1. Do roztworu 0,5 kg wycia¬ gu slodowego w 500 1 wody w temperatu¬ rze 35 — 40°C dodaje sie 25 g drozdzy su¬ chych lub 50 g drozdzy piwnych oraz wpro¬ wadza sie 60 kg surowej pokrzywy, która mozna wprowadzic do kapieli w stanie su¬ chym albo po uprzedniem zwilzeniu woda w temperaturze 60 — 80°C. Po uplywie kilku godzin, w ciagu których utrzymuje sie temperature 35° — 40°C, plócze sie ma- terjal ciepla woda.. Przyklad 2. Do roztworu 0,15 kg pre¬ paratu amylazy trzustkowej w 750 1 wody w temperaturze 40°C dodaje sie 75 cm3 roztworu, zawierajacego autolizat z 15 g swiezych drozdzy. Kapiel nastawia sie w razie pfrtrzeby na optimum dzialania amy¬ lazy trzustkowej, to jest na P/; = 6,5 — 7 i wprowadza materjal (okolo 90 kg), prze¬ znaczony do odklejen/ia, w razie potrzeby uprzednio zwilzony. Po uplywie kilku go¬ dzin odklejanie jest skonczone. Dalsza ob¬ róbka materjalu odbywa sie w sposób znany.Przyklad 3. Do roztworu 0,5 kg prepa¬ ratu amylazy bakteryjnej w 500 1 wody w temperaturze 40 — 45°C dodaje sie wy¬ ciag z 50 g drozdzy prasowanych. Niech T^ tej kapieli odklejajacej wynosi 6,0. Na¬ stepnie wprowadza sie okolo 50 kg mate¬ rjalu, przeznaczonego do odklejenia, ewen¬ tualnie uprzednio zwazonego. Dalsza ob¬ róbka odbywa sie w zwykly sposób.Przyklad 4. Do roztworu 1 kg diastazy Taka w 800 1 wody w temperaturze 40°C dodaje sie drozdzy, wysuszonych solami odwadniajacemi, nastawia sie kapiel odkle- jaiaca, na PA = 5,5 (w przyblizeniu) i od- kleja sie w znany sposób. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Sposób usuwania skrobi, znamienny tern, ze razem ze znanemi srodkami enzy- matycznemi stosuje sie drozdze lub ich skladniki lub tez jedno i drugie jednocze¬ snie. Schweizerische Ferment A k t i e n g e s e 11 s c h a f t. Zastepca: I. Myszczynski, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL