PL179127B1 - Sposób i urządzenie do mieszania płynu - Google Patents

Abstract

1 Sposob mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych maiących średni rozmiar cząsteczek mniejszy niz ł mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, znamienny tym, ze płyn doprowadza się przez wlot do komory mieszającej ograniczonej przez pierwszą i drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną przy czym pierwsza i druga ściana są utworzone przez parę rozstawionych krążków, których przeciwległe powierzchnie są równoległe, zas pierwszy krążek stanowi kiązek stacjonarny, a drugi krążek stanowi krążek obrotowy przystosowany do obracania się wokół swojej osi podłużnej, przy czym każdy krążek jest wyposażony w kolce wystające poprzecznie od ich przeciwległych powierzchni wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami, przy czym kolce wystające ze stacjonarnego krążka są umieszczone w relacji międzypałcowej zkolcami obrotowego krążka po czym obraca się obrotowy krążek dla mieszania płynu, i usuwa się zmieszany płyn z komory mieszającej przez wylot umieszczony odśrodkowo względem wlotu 14 Urządzenie do mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych mających średni rozmiar cząsteczek mniejszy πιζ I mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, znamienne tym, ze zawiera komorę mieszającą (22) z otworem wlotowym (23) i otworem wylotowym (26) umieszczonym odśrodkowo względem otworu wlotowego (23), ograniczonąprzez pierwsząi drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną, przy czym pierwsza i druga ściana czołowa są utworzone przez parę rozstawionych krążków (11,19), których przeciwległe powierzchnie są równolegle, zas pierwszy krążek stanowi krążek stacjonarny (19), a drugi krążek stanowi krążek obrotowy (11) umieszczony obrotowo na podłuznei osi (17) silnika (15), a ponadto każdy krążek (11,19) iest wyposażony w kolce (12, 20) wystające poprzecznie od przeciwległych powierzchni krążków (11,19) wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami (11, 19), przy czym kolce (20) wystające ze stacjonarnego krążka (19) są umieszczone w relacji nuędzypalcow-ej z kolcami (12) obrotowego krążka (11)

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób i urządzenie do mieszania płynu.

Ze stanu techniki jest znane mieszanie substancji spożywczych lub napoi dla otrzymania pożądanych produktów. Przykładowo, przy wytwarzaniu produktów z ekspresu przetwarzanych ze stałych cząsteczek kawy rozpuszczalnej w automatach spożywczych jest bardzo pożądane wytwarzanie piany, która jest obfita i stabilna i która daje łagodny posmak w ustach. Częstokroć jest również pożądane mieszanie składników zupy bez wytwarzania piany, jednakże z nadawaniem konsystencji kremu i łagodnego posmaku.

Celem wynalazku jest opracowanie sposobu mieszania płynu, zawierającego drobnopodzielone cząsteczki stałe oraz cieczy, dającego w efekcie produkt spożywczy lub napój, z zastosowaniem urządzenia opartego na zasadzie działania młyna kołkowego, w którym rozmiar cząstek przeznaczonych do mieszania materiałów stałych jest zwykle mniejszy niż 1 mm, np. od 50-800 mikronów. Dla kawy z ekspresu, rozmiar cząsteczek kawy wynosi zwykle od 200 do 500 mikronów.

179 127

Sposób mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych mających średni rozmiar cząsteczek mniejszy niż 1 mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, według wynalazku charakteryzuje się tym, że płyn doprowadza się przez wlot do komory mieszającej ograniczonej przez pierwszą i drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną przy czym pierwsza i druga ściana są utworzone przez parę rozstawionych krążków, których przeciwległe powierzchnie są równoległe, zaś pierwszy krążek stanowi krążek stacjonarny, a drugi krążek stanowi krążek obrotowy przystosowany do obracania się wokół swojej osi podłużnej, przy czym każdy krążek jest wyposażony w kolce wystające poprzecznie od ich przeciwległych powierzchni wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami, przy czym kolce wystające ze stacjonarnego krążka sąumieszczone w relacji międzypalcowej z kolcami obrotowego krążka, po czym obraca się obrotowy krążek dla mieszania płynu, i usuwa się zmieszany płyn z komory mieszającej przez wylot umieszczony odśrodkowo względem wlotu.

Korzystnie powoduje się przepływ płynu do komory mieszającej przez przynajmniej jeden otwór w górnym stacjonarnym krążku, do którego jest przymocowany przynajmniej jeden przewód wlotowy.

Korzystnie powoduje się grawitacyjny przepływ płynu do komory mieszającej.

Korzystnie jako wylot płynu z komory mieszającej wykorzystuje się otwór przechodzący przez obrzeże komory mieszającej, usytuowane bocznie względem obwodu krążków, do którego jest przytwierdzony przewód wylotowy.

Korzystnie jako wylotpłynu z komory mieszającej wykorzystuje się otwór w stacjonarnym krążku, umieszczony odśrodkowo względem przewodu wlotowego.

W przypadku mieszania płynu dla wytwarzania produktów z pianką stosuje się środek do pobierania powietrza do płynu.

Korzystnie stosuje się objętość powietrza w płynie przynajmniej taką samą jak objętość cieczy w płynie.

Jako środek do pobierania powietrza stosuje się otwór w stacjonarnym krążku, przez który zasysa się powietrze otoczenia w wyniku dużej prędkości obrotowej krążka obrotowego.

Korzystnie przed doprowadzeniem powietrza do komory mieszającej powoduje się wymieszanie pobranego powietrza z innymi składnikami płynu przez wprowadzanie powietrza do komory mieszającej przez ten sam wlot co inne składniki płynu i tym samym w mieszaninie z tymi składnikami.

Po usunięciu zmieszanego płynu przeprowadza się czyszczenie mieszalnika przez przyłączenie pojemnika z wodą do przewodu wlotowego przyłączonego do otworu stacjonarnego krążka, podłączenie dodatkowego przewodu do przewodu wylotowego przytwierdzonego do otworu przechodzącego przez obrzeże komory mieszającej, przyłączanie dodatkowego przewodu do pojemnika i obracanie mieszalnika, przez co woda zostaje odpompowana z pojemnika z wodą do mieszalnika w wyniku jego własnego efektu pompowania.

Dodatkowy przewód wyposaża się w zawór, który jest normalnie zamknięty i który po otwarciu umożliwia pompowanie wody poprzez mieszalnik.

Korzystnie dla mieszania płynu w postaci kawy z pianką w automacie sprzedającym kawę, stosuje się prędkość obrotową obrotowego krążka, wynoszącą od 8.000 do 20.000 obrotów na minutę.

Korzystnie stosuje się czas trwania obrotów obrotowego krążka, wynoszący od 0,5 do 15 sekund.

Urządzenie do mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych mających średni rozmiar cząsteczek mniejszy niż 1 mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, według wynalazku charakteryzuje się tym, że zawiera komorę mieszającą z otworem wlotowym i otworem wylotowym umieszczonym odśrodkowo względem otworu wlotowego, ograniczoną przez pierwszą i drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną, przy czym pierwsza i druga ściana czołowa są utworzone przez parę rozstawionych krążków, których przeciwległe powierzchnie są równoległe, zaś pierwszy

179 127 krążek stanowi krążek stacjonarny, a drugi krążek stanowi krążek obrotowy umieszczony obrotowo na podłużnej osi silnika, a ponadto każdy krążek jest wyposażony w kolce wystające poprzecznie do przeciwległych powierzchni krążków wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami, przy czym kolce wystające ze stacjonarnego krążka są umieszczone w relacji międzypalcowej z kolcami obrotowego krążka.

W górnym stacjonarnym krążku komory mieszającej znajduje się przynajmniej jeden otwór wlotowy, do którego jest przymocowana przynajmniej jedna rura wlotowa.

Otwór wylotowy dla płynu wychodzącego z komory mieszającej stanowi otwór przechodzący przez obrzeże komory mieszającej usytuowane bocznie względem obwodu krążków, do którego jest przytwierdzona rura wylotowa, względnie otwór w stacjonarnym krążku, umieszczony odśrodkowo względem otworu wlotowego.

Komora mieszająca korzystnie zawiera środek do pobierania powietrza, zwłaszcza w postaci otworu wlotowego w stacjonarnym krążku.

Komora mieszająca korzystnie zawiera złączkę do przyłączania pojemnika z wodą do rury wlotowej przyłączonej do otworu wlotowego w stacjonarnym krążku, oraz dodatkowy przewód przyłączony do rury wylotowej przytwierdzonej do otworu wylotowego przechodzącego przez obwód komory mieszającej i przyłączony do pojemnika.

Dodatkowy przewód jest korzystnie wyposażony w zawór normalnie zamknięty.

Wynalazek jest szczególnie przydatny do otrzymywania indywidualnych automatów obsługowych, serwujących żywność lub napoje, np. kawę z ekspresu lub zupy. W indywidualnych automatach obsługowych, czas obrotu obrotowego krążka dla zmieszania płynu jest nadzwyczaj krótki i może być dobierany odpowiednio do potrzeb, przykładowo od 0,5 do 20 sekund i może wynosić od 1 do 15 sekund, a korzystnie od 2 do 10 sekund, a jeszcze korzystniej od 3 do 6 sekund. Szybkość obrotu obrotowego krążka może ulegać zmianie odpowiednio do· potrzeb. Przykładowo, dla zmieszania kawy ekspresowej z piankąw automacie sprzedającym kawę, prędkość obrotu może wynosić od 8.000 do 20.000 obrotów na minutę, a korzystnie od 10.000 do 15.000 obrotów na minutę. Dla mieszania zup prędkość obrotu jest zasadniczo niższa, np. od 2.000 do 10.000 obrotów na minutę.

Wymiary kolca i krążków mogą być dobrane odpowiednio do potrzeb. Przykładowo dla mieszania kawy ekspresowej w automacie sprzedającym kawę, średnica krążków może wynosić od 2 do 10 cm, a korzystnie od 4 do 8 cm. Długość kolców może wynosić od 1 do 10 mm, a korzystnie od 2 do 5 mm, szerokość kolców może wynosić od 0,1 do 5 mm, a korzystnie od 0,5 do 3 mm. Komora mieszająca może być ukierunkowana w dowolnym kierunku przestrzeni, np. krążki mogą być umieszczone tak, że ich osie znajdują się pionowo lub poziomo lub pod dowolnym kątem. Krążki korzystnie mają kształt okrągły. Mogą one korzystnie być wykonane z tworzywa sztucznego takiego jak polietylen, polipropylen lub metal nadający się do przechowywania żywności. Kolce mogąbyć korzystnie wykonane z twardego tworzywa sztucznego takiego jak polietylen lub polipropylen.

Obwodowa ściana boczna, która korzystnie jest okrągła, może być utworzona za pomocą kołnierzy podpierających krążki, które mogąbyć przymocowane do siebie dla utworzenia komory mieszającej ograniczonej przez przeciwległe powierzchnie czołowe rozstawionych krążków.

Płyn przepływa do komory mieszającej przez jeden lub więcej otworów w nieruchomym krążku, do którego mogąbyć przymocowane jeden lub więcej przewodów wlotowych takich jak rury. Płyn jest korzystnie podawany do komory mieszającej grawitacyjnie. Otworem wylotowym dla płynu z komory mieszającej może być przykładowo otwór w stacjonarnym krążku, umieszczony odśrodkowo względem otworu wlotowego lub może to być otwór przechodzący przez obwodową ścianę boczną komory mieszającej, ustawiony bocznie względem obwodu krążków, do którego może być przymocowana rura wylotowa. Jeżeli krążki są podparte kołnierzami, wówczas otwór wylotowy może stanowić otwór przechodzący przez obrzeże zamocowanych razem kołnierzy.

Przy wytwarzaniu produktów piankowych, można zastosować oddzielny środek do pobierania powietrza, np. otwór w stacjonarnym krążku przez który jest zasysane powietrze otoczenia

179 127 w wyniku dużej prędkości obrotu obrotowego krążka. Jednakże powietrze może mieszać się z innymi składnikami płynu zanim zostanie doprowadzone do komory mieszającej, wchodząc do komory mieszającej przez ten sam otwór wlotowy, zmieszane z innymi składnikami płynu. Objętość powietrza w płynie jest korzystnie przynajmniej taka sama jak objętość cieczy, zwłaszcza w przypadku kawy z ekspresu.

Komora mieszająca może być wykonana z tworzywa sztucznego, które można szybko i tanio formować wtryskowo. W razie potrzeby, można przeprowadzać czyszczenie komory mieszającej przez podłączenie pojemnika z wodą do przewodu wlotowego przymocowanego do otworu stacjonarnego krążka, przyłączenie dodatkowego przewodu do rury wylotowej przytwierdzonej do otworu wylotowego przechodzącego przez obwód komory mieszającej, przyłączenie tego dodatkowego przewodu do pojemnika z wodą i obracanie mieszalnika, w wyniku czego woda zostaje odpompowana z pojemnika z wodą poprzez mieszalnik wykorzystując jego własny efekt pompowania.

Dodatkowy przewód, który może stanowić giętka rura, jest korzystnie wyposażony w zawór, który jest normalnie zamknięty i który po otwarciu umożliwia pompowanie wody poprzez mieszalnik. Ten prosty sposób czyszczenia nie wymaga rozmontowywania komory mieszającej i jest szczególnie przydatny zwłaszcza w przypadku komory mieszającej przymocowanej do automatu sprzedającego.

Ustawienie kolców w relacji międzypalcowej jest istotne dla uzyskania zadawalającego mieszania podczas obrotu obrotowego krążka, przy czym oczywiście należy wspomnieć, że usytuowanie kolców jednego krążka nie powinno nakładać się na usytuowanie kolców drugiego krążka, co uniemożliwiałoby obrót obrotowego krążka. Wskutek tej międzypalcowej relacji występuje przynajmniej częściowe wzajemne zachodzenie pomiędzy siebie kolców, korzystnie wszystkich kolców jednego krążka względem kolców drugiego krążka. Zasięg wzajemnego zachodzenia pomiędzy siebie kolców może zależeć od wymagań i może zmieniać się od części długości kolców do zasadniczo całej długości kolców wystających z powierzchni krążków w komorze mieszającej, jeżeh tylko zakończenia kolców nie będą kontaktowały się z powierzchnią przeciwległego krążka, co powodowałoby hamowanie obrotów obrotowego krążka.

Kolce mają zwykle przekrój kołowy, jednakże mogą również być kwadratowe lub prostokątne w przekroju lub mogąmieć mny odpowiedni kształt, oraz w razie potrzeby można zastosować rozmaite kombinacje kształtów.

Kolce sąkorzystnie umieszczone wokół środka każdego krążka jako pojedynczy pierścień lub jako liczne koncentryczne pierścienie i korzystnie są rozstawione regularnie w każdym pierścieniu. Należy podkreślić, że układ pierścienia lub pierścieni kolców jednego krążka jest odsunięty promieniowo od układu pierścienia lub pierścieni kolców drugiego krążka tak, aby me hamować obrotów obrotowego krążka. Liczba kolców może zmieniać się odpowiednio do potrzeb, np. od 5 do 100 na każdym krążku. Dla mieszania kawy ekspresowej w automacie sprzedającym kawę, liczba kolców wynosi korzystnie od 20 do 60 a jeszcze korzystniej od 25 do 50 na każdym krążku, zaś dla mieszania zup liczba kolców na każdym krążku korzystnie od 10 do 20.

Obrót obrotowego krążka może być realizowany w dowolny odpowiedni znany sposób, tak jak poprzez obrotowe wrzeciono przyłączone do powierzchni krążka przeciwległe do powierzchni wyposażonej w kolce, które jest przystosowane do napędzania ze źródła mocy takiego jak silnik. Korzystnie, oś silnika może służyć jako wrzeciono obrotowe.

Poza kawą ekspresową i zupami, sposób według wynalazku można stosować do przygotowania syropu Milo, lodów i koktajli mlecznych.

Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykładzie wykonania na rysunku dotyczącym przygotowywania kawy ekspresowej, na którym fig. 1 przedstawia przekrój pionowy przez urządzenie mieszające według wynalazku, fig. 2 - przekrój poprzeczny przez fig. 1, fig. 3 - powiększony widok stacjonarnego krążka pokazanego na fig. 1, fig. 4 - przekrój poprzeczny przez fig. 3 dla pokazania układu kolców, fig. 5 - powiększony widok obrotowego krążka pokazanego na fig. 1, a fig. 6 - przekrój poprzeczny przez fig. 5 dla pokazania układu kolców.

179 127

Jak pokazano na fig. 1, obudowa 10 z tworzywa sztucznego podpiera okrągły obrotowy krążek 11 wyposażony w kolce 12 ze stali nierdzewnej, rozmieszczone w układzie trzech koncentrycznych pierścieni i obrotowe wrzeciono 13. Podstawa obudowy 10 z tworzywa sztucznego jest przykręcona za pomocą śrub 14 z sześciokątnym łbem do silnika elektrycznego 15 na prąd zmienny (220 V) o poborze mocy elektrycznej 72 W i prędkości obrotowej 12.000 obrotów na minutę. Silnik elektryczny 15 jest wyposażony w przewód elektryczny 16 i oś napędową 17 przyłączoną do obrotowego wrzeciona 13 za pomocą nakrętki 18.

Okrągły stacjonarny krążek 19 wyposażony w kolce 20 ze stali nierdzewnej, rozmieszczone w układzie dwóch koncentrycznych pierścieni, jest wyposażony w okrągły kołnierz 21 z tworzywa sztucznego, który tworzy obwodową ścianę boczną, która wraz z górną powierzchnią obrotowego krążka 11 zamyka komorę mieszającą22. Zastosowano otwory wlotowe 23,24, które przechodząprzez stacjonarny krążek 19, zaś do otworu wlotowego 23 jest przytwierdzona rura wlotowa 25. Zastosowano również otwór wylotowy 26, przechodzący przez okrągły kołnierz 21 z tworzywa sztucznego, który tworzy obwodową ścianę boczną.

W trakcie pracy, urządzenie mieszające jest zamontowane w automacie sprzedającym kawę (nie pokazanym). W razie potrzeby, do komory mieszającej 22 zostająpodawane grawitacyjnie składniki płynnej kawy (kawa w postaci granulatu i gorąca woda) poprzez otwór wlotowy 23 za pośrednictwem rury wlotowej 25 równocześnie z rozpoczęciem obracania obrotowego krążka 11 z szybkością 12.000 obrotów na minutę za pomocą silnika elektrycznego 15. Duża prędkość obrotowa wciąga otaczające powietrze przez otwór wlotowy 24 do komory mieszającej 22, gdzie składniki kawy i powietrze zostajązmieszane przez 4 sekundy dla wytworzenia ekspresowej kawy z pianką, która w wyniku oddziaływania siły odśrodkowej przechodzi do obwodowej ścianki i następnie jest odciągana z automatu sprzedającego poprzez rurę wylotową (me pokazaną), przytwierdzoną do otworu wylotowego 26 w kołnierzu 21 tworzącym obwodową ścianę boczną.

W rozwiązaniu alternatywnym, granulowana kawa i gorąca woda zostajązmieszane z powietrzem przed doprowadzeniem do komory mieszającej 22, a napowietrzona mieszanina wchodzi do komory mieszającej 22 przez otwór wlotowy 23. W tym rozwiązaniu nie ma żadnego otworu wylotowego 26, a zamiast niego jako otwór wylotowy służy otwór 24.

Wytworzona kawa ekspresowa ma ujednolicony wygląd i smak oraz posiada stabilną i obfitąpiankę, której pęcherzyki sąmniejsze, a ich wymiary sąbardziej zbliżone i mająbardziej równomierny rozkład w porównaniu z kawą ekspresową wytwarzaną za pomocą standardowych ekspresów do kawy.

Dla oczyszczenia urządzenia mieszającego, do rury wlotowej 25 podłącza się pojemnik z wodą, zaś do rury wylotowej (nie pokazanej) przytwierdzonej do otworu wylotowego 26 w kołnierzu 21 tworzącym obwodową ścianę boczną przyłącza się giętką rurkę wyposażoną w zawór, który jest normalnie zamknięty (nie pokazany). Pod wpływem obrotu obrotowego krążka 11 i po otworzeniu zaworu, z pojemnika z wodą zostaje odpompowana woda poprzez urządzenie mieszające pod wpływem jego własnego efektu pompowania.

179 127

FIG.5

FIG.6

179 127

Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 60 egz.

Cena 2,00 zł.

Claims (21)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Sposób mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych mających średni rozmiar cząsteczek mniejszy niż 1 mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, znamienny tym, że płyn doprowadza się przez wlot do komory mieszającej ograniczonej przez pierwszą i drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną przy czym pierwsza i druga ściana są utworzone przez parę rozstawionych krążków, których przeciwległe powierzchnie są równoległe, zaś pierwszy krążek stanowi krążek stacjonarny, a drugi krążek stanowi krążek obrotowy przystosowany do obracania się wokół swojej osi podłużnej, przy czym każdy krążek jest wyposażony w kolce wystające poprzecznie od ich przeciwległych powierzchni wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami, przy czym kolce wystające ze stacjonarnego krążka są umieszczone w relacji międzypalcowej z kolcami obrotowego krążka, po czym obraca się obrotowy krążek dla mieszania płynu, i usuwa się zmieszany płyn z komory mieszającej przez wylot umieszczony odśrodkowo względem wlotu.
2. 2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że powoduje się przepływ płynu do komory mieszającej przez przynajmniej jeden otwór w górnym stacjonarnym krążku, do którego jest przymocowany przynajmniej jeden przewód wlotowy.
3. 3. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że powoduje się grawitacyjny przepływ płynu do komory mieszającej.
4. 4. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że jako wylot płynu z komory mieszającej wykorzystuje się otwór przechodzący przez obrzeże komory mieszającej, usytuowane bocznie względem obwodu krążków, do którego jest przytwierdzony przewód wylotowy.
5. 5. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że jako wylot płynu z komory mieszającej wykorzystuje się otwór w stacjonarnym krążku, umieszczony odśrodkowo względem przewodu wlotowego.
6. 6. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że w przypadku mieszania płynu dla wytwarzania produktów z pianką stosuje się środek do pobierania powietrza do płynu.
7. 7. Sposób według zastrz. 6, znamienny tym, że stosuje się objętość powietrza w płynie przynajmniej taką samą jak objętość cieczy w płynie.
8. 8. Sposób według zastrz. 6, znamienny tym, że jako środek do pobierania powietrza stosuje się otwór w stacjonarnym krążku, przez który zasysa się powietrze otoczenia w wyniku dużej prędkości obrotowej krążka obrotowego.
9. 9. Sposób według zastrz. 6, znamienny tym, że przed doprowadzeniem powietrza do komory mieszającej powoduje się wymieszanie pobranego powietrza z innymi składnikami płynu przez wprowadzanie powietrza do komory mieszającej przez ten sam wlot co inne składniki płynu i tym samym w mieszaninie z tymi składnikami.
10. 10. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że po usunięciu zmieszanego płynu przeprowadza się czyszczenie mieszalnika przez przyłączenie pojemnika z wodą do przewodu wlotowego przyłączonego do otworu stacjonarnego krążka, podłączenie dodatkowego przewodu do przewodu wylotowego przytwierdzonego do otworu przechodzącego przez obrzeże komory mieszającej, przyłączanie dodatkowego przewodu do pojemnika i obracania mieszalnika, przez co woda zostaje odpompowana z pojemnika z wodą do mieszalnika w wyniku jego własnego efektu pompowania.
11. 11. Sposób według zastrz. 10, znamienny tym, że dodatkowy przewód wyposaża się w zawór, który jest normalnie zamknięty i który po otwarciu umożliwia pompowanie wody poprzez mieszalnik.
12. 12. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że dla mieszania płynu w postaci kawy z piankąw automacie sprzedającym kawę, stosuje się prędkość obrotową obrotowego krążka, wynoszącą od 8.000 do 20.000 obrotów na minutę.
13. 13. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że stosuje się czas trwania obrotów obrotowego krążka, wynoszący od 0,5 do 15 sekund.
14. 14. Urządzenie do mieszania płynu, składającego się z drobno podzielonych cząsteczek stałych mających średni rozmiar cząsteczek mniejszy niż 1 mm oraz z cieczy odpowiedniej dla wytworzenia produktu żywnościowego lub napoju, znamienne tym, że zawiera komorę mieszającą (22) z otworem wlotowym (23) i otworem wylotowym (26) umieszczonym odśrodkowo względem otworu wlotowego (23), ograniczoną przez pierwszą i drugą ścianę czołową oraz obwodową ścianę boczną, przy czym pierwsza i druga ściana czołowa sąutworzone przez parę rozstawionych krążków (11, 19), których przeciwległe powierzchnie są równoległe, zaś pierwszy krążek stanowi krążek stacjonarny (19), a drugi krążek stanowi krążek obrotowy (11) umieszczony obrotowo na podłużnej osi (17) silnika (15), a ponadto każdy krążek (11,19) jest wyposażony w kolce (12, 20) wystające poprzecznie od przeciwległych powierzchni krążków (11,19) wewnątrz przestrzeni pomiędzy krążkami (11,19), przy czym kolce (20) wystające ze stacjonarnego krążka (19) są umieszczone w relacji międzypalcowej z kolcami (12) obrotowego krążka (11).
15. 15. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że w górnym stacjonarnym krążku (19) komory mieszającej (22) znajduje się przynajmniej jeden otwór wlotowy (23), do którego jest przymocowana przynajmniej jedna rura wlotowa (25).
16. 16. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że otwór wylotowy (26) dla płynu wychodzącego z komory mieszającej (22) stanowi otwór przechodzący przez obrzeże komory mieszającej (22) usytuowane bocznie względem krążków (11,19), do którego jest przytwierdzona rura wylotowa.
17. 17. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że otwór wylotowy płynu z komory' mieszającej (22) stanowi otwór w stacjonarnym krążku (19), umieszczony odśrodkowo względem otworu wlotowego (23).
18. 18. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że komora mieszająca (22) zawiera środek do pobierania powietrza.
19. 19. Urządzenie według zastrz. 18, znamienne tym, że środek do pobierania powietrza stanowi otwór wlotowy (24) w stacjonarnym krążku (19).
20. 20. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że komora mieszająca (22) zawiera złączkę do przyłączania pojemnika z wodą do rury wlotowej (25) przyłączonej do otworu wlotowego (23) w stacjonarnym krążku (19), oraz dodatkowy przewód przyłączony do rury wylotowej przytwierdzonej do otworu wylotowego (26) przechodzącego przez obwód komory mieszającej (22) i przyłączony do pojemnika.
21. 21. Urządzenie według zastrz. 14, znamienne tym, że dodatkowy przewód jest wyposażony w zawór normalnie zamknięty.

    * * *