Wynalazek dotyczy sposobu wytwarza¬ nia cukru spozywczego z pierwszego pro¬ duktu cukru surowego, wychodzacego z za¬ cieru obarczonej lugiem macierzystym (sy¬ ropem zielonym) krystalicznej masy suro¬ wego cukru dla uczynienia jej zdatna do oczyszczania w bebnach wirowych. Przy "odwirowaniu nastepuje rozdzielenie sply- nów na dwie czesci: na pozostajaca prawie calkowicie w obiegu kolowym i mogaca byc znów zuzytkowana czesc zacieru z jednej strony i z drugiej — na zielony odciek, wypierany przez nastepujacy gesty odciek.Podczas gdy przy dotychczasowych sposo¬ bach, zastosowanych przy fabrykacji suro¬ wego cukru, do zacierania przeznaczonego do oczyszczenia surowego cukru uzywany jest zielony (rozcienczony) odciek albo wartosciowy roztwór cukru, niniejszy wy¬ nalazek umozliwia stosowanie melasu, jako plynu do zacieru. Prócz tego praca zacie¬ rania moze byc przeprowadzone zapomoca stosunkowo malych przyrzadów (przed- zacierników), zajmujacych okolo 5-ej czesci przestrzeni obecnie uzywanych duzych ,,maszyn warzelniczych", dzieki czemu zby- tecznem sie staje stosowanie duzych i ko¬ sztownych zacierów.Przy postepowaniu podlug ponizej opi¬ sanego sposobu, moze byc osiagniety cel, t. j. otrzymywanie czystego bialego cukru krystalicznego z pierwszego produktu su¬ rowego cukru i oddzielenie zielonego od¬ cieku w formie, odpowiedniej do otrzymy¬ wania pózniejszego produktu bez stosowa¬ nia wartosciowych produktów surowego cu¬ kru, jedynie przy stosowaniu melasu, jako srodka do zacierania. Zastosowanie wyna-% lazku szczególnie nadaje sie do tych fabryk surowego cukru, kóre po ukonczeniu kam- panji buraczanej nie maja wprawdzie za¬ pasu wtórnych produktów surowego cukru, ale przerabialyby na cukier spozywczy pierwsza cukrzyce, do czego maja do roz¬ porzadzenia melas, jako dotychczasowy srodek do oczyszczania i zacierania. Jak dalej jest wyjasnione, zostaje melas, stale nanowo wciagany oddzielnie od zielonego odcieku do powtórnej roboty zacierania, nasycany cukrem z roztworów cukru i strat z mieszaniny, przez co wkoncu sam moze sluzyc do otrzymywania cukru, to znaczy moze byc przegotowany, wzglednie prze¬ robiony w zwykly sposób na produkty wtór¬ ne surowego cukru.Pierwszym albo przygotowawczym stop¬ niem postepowania jest zacieranie z me- lasem cukrzycy 1-ej, która wskutek swego wysokiego stopnia suchosci nie nadaje sie do bezposredniego odwirowania. Przytem ze wzgledu na zawartosc i stopien czysto¬ sci przylegajacego do krysztalów zielone¬ go odcieku, który nie ma przechodzic z me- lasem do roztworu, wzglednie nie ma byc pociagniety jej sila odsrodkowa, nalezy za¬ chowac glównie dwa warunki. Przyjeto, ze przylegajacy do chemicznie czystych kry¬ sztalów surowej masy cukrowej i przezna¬ czony do usuniecia przez proces oczyszcza¬ nia zielony odciek, wynoszacy okolo 12% przy 88% masy krystalicznej, posiada za¬ wartosc cukru okolo 60% przy wspólczyn¬ niku czystosci 77—78. Odpowiednio do tych stosunków melas, normalnie zawiera¬ jacy okolo 50% cukru przy 83°Brix'a, a któ¬ ry w tak zgeszczonym stanie zle sie miesza, powinien byc rozcienczony do mniej wie¬ cej 74—76° Brix'a. Dopiero przy nizszem od 74° Brix'a rozrzedzeniu powstawalaby obawa dzialania melasu na przylegajacy do cukrowych krysztalów odciek zielony, po¬ wodujacy straty przez rozpuszczanie cu¬ kru, natomiast melas przy powyzej poda¬ nym stopniu rozrzedzenia zachowuje sie wzgledem cukrowych krysztalów, jak rów¬ niez wzgledem zielonego odcieku, jako cia¬ lo obojetne. Obojetnosc ta jest zabezpie¬ czona w odpowiednio niskiej temperaturze.Temperatura rozrzedzonego melasu ma wy¬ nosic 30—35° C, w przeciwienstwie do do¬ tychczasowych sposobów zacierania, przy których dla gladkiego przebiegu pracy przewiduje sie temperature przynajmniej 60—70° C.Co sie tyczy stosunków wagowych po¬ miedzy masa surowego cukru i melasem, to ten ostatni powinien byc dodany w ilo¬ sci, wynoszacej okolo 30% zacieranego cu¬ kru, dla otrzymania w mieszarce latwo i predko dajacej sie mieszac papki/ Mie¬ szanie, w przeciwienstwie do dotychczaso¬ wego sposobu, trwajace czesto okolo 12 go¬ dzin, przy niniejszym sposobie trwa okolo a/2 godziny; odpowiednio do tego krótkiego czasu zostaje stosunkowo mala ilosc cukru za kazdym razem zacierana w malem, u- urzadzonem nad bebnem do wirowania mie¬ szadle, a nastepnie odwirowana.Przy odwirowywaniu opada melas, a na¬ stepnie oddzielnie zielony odciek i w koncu stale biegnacej wirówki otrzymuje sie, przy zastosowaniu pare minut trwajacego dzia¬ lania pary, czysty cukier krystaliczny o o- kolo 99,9 polaryzacji.Dla moznosci oddzielania splynów i po¬ rzadku zmian, bebny wirujace sa zaopatrzo¬ ne w zwykle urzadzenia do przemiany dro¬ gi splynów. Bebny te robotnik powinien w ten sposób obslugiwac, ze, po ukonczo- nem odwirowaniu 30 czesci dodanego po¬ przednio, jako plyn zacierowy, melasu na 130 czesci wagowe przeznaczonej do oczy¬ szczenia masy krystalicznej, wylotowa dro¬ ga do zbiornika zostaje zmieniona i prze¬ strzen ta obecnie przyjmuje odciek, skla¬ dajacy sie z gestego soku, pociagnietego wraz z nim zielonego odcieku (lugu macie¬ rzystego surowego cukru) i powstajacej malej ilosci roztworu przez dzialanie pary.Otrzymany z pierwszego okresu od- — 2 —dzielnie plyn zacierowy sklada sie prze¬ waznie z melasu w jego pierwotnym stanie, dzieki czemu moze byc on uzyty do powtó¬ rzenia postepowania, t. j. do zacierania no¬ wej masy cukrzycy 1-ej. Od odpowiednie¬ go przestawienia w swoim czasie drogi splynu zaleznem jest przejscie do melasu pewnych ilosci cukru, przez co melas za kazdym razem doznaje nacukrzenia, które moze miec miejsce i przez to, ze pomiedzy plaszczem i bebnem wirówki pozostawia sie mala czesc czystego splynu, który stopnio¬ wo ulepsza melas. Gdy nacukrzenie me¬ lasu po kilkakrotnem powtórzeniu kolowe¬ go procesu roboczego zostalo o tyle posu¬ niete, ze osiagniety zostal wspólczynnik czystosci 77—78 przy 60% zawartosci cu¬ kru odcieku zielonego, to melas wylacza sie i przerabia na produkt pózniejszy. PL