PL150332B1 - Method of obtaining novel alamine derivatives - Google Patents
Method of obtaining novel alamine derivativesInfo
- Publication number
- PL150332B1 PL150332B1 PL1987267289A PL26728987A PL150332B1 PL 150332 B1 PL150332 B1 PL 150332B1 PL 1987267289 A PL1987267289 A PL 1987267289A PL 26728987 A PL26728987 A PL 26728987A PL 150332 B1 PL150332 B1 PL 150332B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- formula
- group
- ester
- compound
- phenchyl
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 20
- BWZOPYPOZJBVLQ-UHFFFAOYSA-K aluminium glycinate Chemical class O[Al+]O.NCC([O-])=O BWZOPYPOZJBVLQ-UHFFFAOYSA-K 0.000 title 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 11
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 42
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 24
- 125000006239 protecting group Chemical group 0.000 claims description 14
- 125000004435 hydrogen atom Chemical group [H]* 0.000 claims description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 6
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims description 5
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 125000001797 benzyl group Chemical group [H]C1=C([H])C([H])=C(C([H])=C1[H])C([H])([H])* 0.000 claims description 4
- 125000001584 benzyloxycarbonyl group Chemical group C(=O)(OCC1=CC=CC=C1)* 0.000 claims description 4
- QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N D-alpha-Ala Natural products CC([NH3+])C([O-])=O QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims description 3
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 claims description 3
- XYXYXSKSTZAEJW-VIFPVBQESA-N (2s)-2-(phenylmethoxycarbonylamino)butanedioic acid Chemical compound OC(=O)C[C@@H](C(O)=O)NC(=O)OCC1=CC=CC=C1 XYXYXSKSTZAEJW-VIFPVBQESA-N 0.000 claims description 2
- QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N D-alanine Chemical compound C[C@@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N 0.000 claims description 2
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 238000010640 amide synthesis reaction Methods 0.000 claims description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 125000003178 carboxy group Chemical group [H]OC(*)=O 0.000 claims description 2
- 125000001424 substituent group Chemical group 0.000 claims description 2
- FUOOLUPWFVMBKG-UHFFFAOYSA-N 2-Aminoisobutyric acid Chemical compound CC(C)(N)C(O)=O FUOOLUPWFVMBKG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 claims 1
- 125000000896 monocarboxylic acid group Chemical group 0.000 claims 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 abstract description 17
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 abstract description 17
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 9
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 30
- YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N Dichloromethane Chemical compound ClCCl YMWUJEATGCHHMB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 22
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 15
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 12
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 description 12
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 12
- -1 amino acid ester Chemical class 0.000 description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 10
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 9
- IAIHUHQCLTYTSF-UHFFFAOYSA-N fenchyl alcohol Natural products C1CC2(C)C(O)C(C)(C)C1C2 IAIHUHQCLTYTSF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 8
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N Isopropanol Chemical compound CC(C)O KFZMGEQAYNKOFK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 7
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 7
- 229930006727 (-)-endo-fenchol Natural products 0.000 description 6
- QOSSAOTZNIDXMA-UHFFFAOYSA-N Dicylcohexylcarbodiimide Chemical compound C1CCCCC1N=C=NC1CCCCC1 QOSSAOTZNIDXMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- KDLHZDBZIXYQEI-UHFFFAOYSA-N Palladium Chemical compound [Pd] KDLHZDBZIXYQEI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 238000000655 nuclear magnetic resonance spectrum Methods 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 5
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 5
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 5
- ZMXDDKWLCZADIW-UHFFFAOYSA-N dimethylformamide Substances CN(C)C=O ZMXDDKWLCZADIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N Tetrahydrofuran Chemical compound C1CCOC1 WYURNTSHIVDZCO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000008366 buffered solution Substances 0.000 description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 4
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- TYRGLVWXHJRKMT-MRVPVSSYSA-N (2r)-2-(phenylmethoxycarbonylamino)propanoic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](C)NC(=O)OCC1=CC=CC=C1 TYRGLVWXHJRKMT-MRVPVSSYSA-N 0.000 description 3
- WSLDOOZREJYCGB-UHFFFAOYSA-N 1,2-Dichloroethane Chemical compound ClCCCl WSLDOOZREJYCGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N Benzene Chemical compound C1=CC=CC=C1 UHOVQNZJYSORNB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 108010016626 Dipeptides Proteins 0.000 description 3
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N Toluene Chemical compound CC1=CC=CC=C1 YXFVVABEGXRONW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZMANZCXQSJIPKH-UHFFFAOYSA-N Triethylamine Chemical compound CCN(CC)CC ZMANZCXQSJIPKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LHXDLQBQYFFVNW-UHFFFAOYSA-N alpha-fenchone Natural products C1CC2(C)C(=O)C(C)(C)C1C2 LHXDLQBQYFFVNW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 3
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000003480 eluent Substances 0.000 description 3
- 238000005984 hydrogenation reaction Methods 0.000 description 3
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011541 reaction mixture Substances 0.000 description 3
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 3
- LHXDLQBQYFFVNW-XCBNKYQSSA-N (+)-Fenchone Natural products C1C[C@]2(C)C(=O)C(C)(C)[C@H]1C2 LHXDLQBQYFFVNW-XCBNKYQSSA-N 0.000 description 2
- VHYFNPMBLIVWCW-UHFFFAOYSA-N 4-Dimethylaminopyridine Chemical class CN(C)C1=CC=NC=C1 VHYFNPMBLIVWCW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N Argon Chemical compound [Ar] XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910021591 Copper(I) chloride Inorganic materials 0.000 description 2
- IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N Dimethylsulphoxide Chemical compound CS(C)=O IAZDPXIOMUYVGZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DKGAVHZHDRPRBM-UHFFFAOYSA-N Tert-Butanol Chemical compound CC(C)(C)O DKGAVHZHDRPRBM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YTPLMLYBLZKORZ-UHFFFAOYSA-N Thiophene Chemical compound C=1C=CSC=1 YTPLMLYBLZKORZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HEDRZPFGACZZDS-MICDWDOJSA-N Trichloro(2H)methane Chemical compound [2H]C(Cl)(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-MICDWDOJSA-N 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 2
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 2
- OXBLHERUFWYNTN-UHFFFAOYSA-M copper(I) chloride Chemical compound [Cu]Cl OXBLHERUFWYNTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 2
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 229930006735 fenchone Natural products 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 244000230030 foxtail bristlegrass Species 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 229910052763 palladium Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000003208 petroleum Substances 0.000 description 2
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 2
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 2
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 2
- 239000000741 silica gel Substances 0.000 description 2
- 229910002027 silica gel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N tetrahydrofuran Natural products C=1C=COC=1 YLQBMQCUIZJEEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IAIHUHQCLTYTSF-QXFUBDJGSA-N (1s,3s,4r)-2,2,4-trimethylbicyclo[2.2.1]heptan-3-ol Chemical compound C1C[C@@]2(C)[C@H](O)C(C)(C)[C@@H]1C2 IAIHUHQCLTYTSF-QXFUBDJGSA-N 0.000 description 1
- ZDQVGGAUFTXVLO-DEIFUSSXSA-N (2r)-2-aminopropanoic acid;(2s)-2,4-diamino-4-oxobutanoic acid Chemical compound C[C@@H](N)C(O)=O.OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O ZDQVGGAUFTXVLO-DEIFUSSXSA-N 0.000 description 1
- RYHBNJHYFVUHQT-UHFFFAOYSA-N 1,4-Dioxane Chemical compound C1COCCO1 RYHBNJHYFVUHQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DNUYOWCKBJFOGS-UHFFFAOYSA-N 2-[[10-(2,2-dicarboxyethyl)anthracen-9-yl]methyl]propanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(CC(C(=O)O)C(O)=O)=C(C=CC=C3)C3=C(CC(C(O)=O)C(O)=O)C2=C1 DNUYOWCKBJFOGS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SLAMLWHELXOEJZ-UHFFFAOYSA-M 2-nitrobenzoate Chemical class [O-]C(=O)C1=CC=CC=C1[N+]([O-])=O SLAMLWHELXOEJZ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- XFDUHJPVQKIXHO-UHFFFAOYSA-N 3-aminobenzoic acid Chemical compound NC1=CC=CC(C(O)=O)=C1 XFDUHJPVQKIXHO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SKDHHIUENRGTHK-UHFFFAOYSA-N 4-nitrobenzoyl chloride Chemical compound [O-][N+](=O)C1=CC=C(C(Cl)=O)C=C1 SKDHHIUENRGTHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 235000003363 Cornus mas Nutrition 0.000 description 1
- 240000006766 Cornus mas Species 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- IAIHUHQCLTYTSF-MRTMQBJTSA-N Fenchyl alcohol Chemical compound C1C[C@]2(C)[C@H](O)C(C)(C)[C@H]1C2 IAIHUHQCLTYTSF-MRTMQBJTSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-N Hydrogen bromide Chemical compound Br CPELXLSAUQHCOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 description 1
- NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N Nitrate Chemical compound [O-][N+]([O-])=O NHNBFGGVMKEFGY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-L Phosphate ion(2-) Chemical compound OP([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical compound CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910000272 alkali metal oxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001340 alkali metals Chemical class 0.000 description 1
- 229910052784 alkaline earth metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001860 alkaline earth metal hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SMZOGRDCAXLAAR-UHFFFAOYSA-N aluminium isopropoxide Chemical compound [Al+3].CC(C)[O-].CC(C)[O-].CC(C)[O-] SMZOGRDCAXLAAR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001412 amines Chemical class 0.000 description 1
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 1
- 150000008064 anhydrides Chemical class 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 229910052786 argon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000012300 argon atmosphere Substances 0.000 description 1
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 1
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 1
- 229960005261 aspartic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000012298 atmosphere Substances 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 238000009903 catalytic hydrogenation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 description 1
- 238000004440 column chromatography Methods 0.000 description 1
- 238000006482 condensation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 description 1
- 239000007822 coupling agent Substances 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 229940109275 cyclamate Drugs 0.000 description 1
- UVJHQYIOXKWHFD-UHFFFAOYSA-N cyclohexa-1,4-diene Chemical compound C1C=CCC=C1 UVJHQYIOXKWHFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 125000001142 dicarboxylic acid group Chemical group 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000032050 esterification Effects 0.000 description 1
- 238000005886 esterification reaction Methods 0.000 description 1
- 125000000816 ethylene group Chemical group [H]C([H])([*:1])C([H])([H])[*:2] 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 238000003818 flash chromatography Methods 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N hydrogen iodide Chemical compound I XMBWDFGMSWQBCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-M hydrogensulfate Chemical compound OS([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 239000012442 inert solvent Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 150000002576 ketones Chemical class 0.000 description 1
- 229910003002 lithium salt Inorganic materials 0.000 description 1
- 159000000002 lithium salts Chemical class 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IJFXRHURBJZNAO-UHFFFAOYSA-N meta--hydroxybenzoic acid Natural products OC(=O)C1=CC=CC(O)=C1 IJFXRHURBJZNAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004706 metal oxides Chemical class 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000002324 mouth wash Substances 0.000 description 1
- PSHKMPUSSFXUIA-UHFFFAOYSA-N n,n-dimethylpyridin-2-amine Chemical compound CN(C)C1=CC=CC=N1 PSHKMPUSSFXUIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 125000005489 p-toluenesulfonic acid group Chemical class 0.000 description 1
- 239000006072 paste Substances 0.000 description 1
- 230000002688 persistence Effects 0.000 description 1
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 1
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 125000002924 primary amino group Chemical group [H]N([H])* 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 238000004366 reverse phase liquid chromatography Methods 0.000 description 1
- 238000004007 reversed phase HPLC Methods 0.000 description 1
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 229910052710 silicon Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010703 silicon Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 239000012085 test solution Substances 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 229930192474 thiophene Natural products 0.000 description 1
- 229940015849 thiophene Drugs 0.000 description 1
- 239000000606 toothpaste Substances 0.000 description 1
- 229940034610 toothpaste Drugs 0.000 description 1
- 238000009901 transfer hydrogenation reaction Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07K—PEPTIDES
- C07K5/00—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof
- C07K5/04—Peptides containing up to four amino acids in a fully defined sequence; Derivatives thereof containing only normal peptide links
- C07K5/06—Dipeptides
- C07K5/06104—Dipeptides with the first amino acid being acidic
- C07K5/06113—Asp- or Asn-amino acid
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biophysics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Low-Molecular Organic Synthesis Reactions Using Catalysts (AREA)
Description
| RZECZPOSPOLITA POLSKA | OPIS PATENTOWY | 150 332 |
| Patent dodatkowy do patentu nr- Zgłoszono: 87 08 10 (P· 2672) | ||
| A | ||
| Pierwszeństwo: 86 08 19 Stany Zjednoczone Ameryki | Int. Cl.5 C07C 237/12 | |
| URZĄD PATENTOWY | Zgłoszenie ogłoszono: ®θ °7 07 | |
| RP | Opis patentowy opublikowano: 1990 10 31 |
Twórca wynalazku Uprawniony z patentu: General Foods Corporation, Nowy Jork (Stany Zjednoczone Ameryki)
SPOSÓB WYTWARZANIA NOWYCH ESTRÓW^/+/-FENCHYLOWYCH oć -L-ASPARAGINYLOALANINY I oC -L-ASPARAGINYL0-2-METYL0ALANINY
Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarzania nowych estrów β /+/-fenchylowych oć -L-asparaginyloalaniny i oć -L-asparaginylo-2-metyloalaniny o ogólnym wzorze 1, w którym A oznacza atom wodoru lub grupę metylową, a R oznacza grupę o wzorze 2, przy czym gdy A oznacza atom wodoru, to wówczas konfiguracja podstawników przy atomie węgla oznaczonym dwiema gwiazdkami jest konfiguracją D, oraz ich farmakologicznie dopuszczalnych soli. Związki te są użyteczne zwłaszcza jako środki słodzące w środkach spożywczych.
Nieoczekiwanie stwierdzono, że związki wytwarzane sposobem według wynalazku są o wiele słodsze i trwalsze niż znane estry stosowane jako środki słodzące.
Związki wytwarzane sposobem według wynalazku, mające asymetryczne atomy węgla, mogą istnieć w postaciach racemlcznych lub optycznie czynnych. Związki te mają jedno centrum asymetrii, oznaczone gwiazdką we wzorze 1 i jedno miejsce pseudoasymetryczne, oznaczone dwiema gwiazdkami we wzorze 1 · Wzorem tym objęte są wszystkie konfiguracje stereochemiczne. Jednak sposobem według wynalazku wytwarza się tylko związki o wzorze 1, w którym ugrupowanie kwasu dwukarboksyl owego ma konfigurację L (centrum asymetrii oznaczone jedną gwiazdką), natomiast gdy A oznacza atom wodoru, to ugrupowanie zawierające centrum pseudoasymetryczne ma postać D.
W procesie produkcji związków o wzorze 1 diastereoizomer L,L, chociaż nie słodki jako taki, może byó dodawany do stereoizomeru L,D. Mieszanina eteroizomerów L,L i L,D jest słodka, ale mieszanina ta nie jest tak słodka jak stereoizomer L,D w postaci czystej.
150 332
Sposób wytwarzania związków o wzorze 1 i ich soli, zilustrowany schematem podanym na rysunku, polega według wynalazku na tym, że ewentualnie zabezpieczony kwas oC-aminokarboksylowy o ogólnym wzorze 3, w którym B oznacza atom wodoru lub grupę zabezpieczającą, korzystnie grupę benzylową, a Z oznacza atom wodoru lub grupę zabezpieczającą, korzystnie grupę karbobenzy loksy Iową, poddaje się reakcji kondensacji z estrem aminokwasu o ogólnym wzorze 4, w którym A i R mają wyżej podane znaczenie, w warunkach wytwarzania amidu i ewentualnie usuwa się grupy zabezpieczające B i Z ze związku o wzorze 5, gdy są one obecne, po czym ewentualnie przeprowadza się powstały związek w farmakologicznie dopuszczalną sól.
W sposobie według wynalazku można stosować związki wyjściowe zabezpieczone różnymi znanymi grupami zabezpieczającymi grupę aminową i grupę karboksylową. Przykłady wielu takich grup można znaleźć w publikacji Protective Groups in Organie Synthesis, T.W. Green, John Wiley and Sons, 1981.
Sprzęganie związku o wzorze 4 ze związkiem o wzorze 3 prowadzi się metodami znanymi w chemii peptydów. Jedna z takich metod polega na użyciu dwucykloheksylokarbodwuimidu (DCC) Jako środka sprzęgającego. W przypadku takiej metody można stosować dodatki, takie Jak 4-dwumetyloaminopirydyny lub związek miedzi (II), względnie można ich nie stosować. Reakcja sprzęgania przy użyciu DCC na ogół zachodzi w temperaturze pokojowej, można ją Jednak prowadzić w temperaturze od około -20°C do 50°C w różnych rozpuszczalnikach obojętnych wobec reagentów. Tak więc odpowiednimi rozpuszczalnikami są między innymi Ν,Ν-dwumetyloformamid, chlorek metylenu, toluen itp. Korzystnie reakcję prowadzi się w atmosferze obojętnej, np. w atmosferze argonu lub azotu. Sprzęganie zazwyczaj przebiega do końca w ciągu 2 godzin, lecz może też zachodzić do końca w ciągu 24 godzin, w zależności od użytych reagentów.
Grupy zabezpieczające usuwa się zgodnie ze znanymi metodami, w zależności od charakteru grup zabezpieczających. Można przeprowadzić np. uwodornianie katalityczne w obecności palladu na węglu lub uwodornianie z przeniesieniem przy użyciu cykloheksadienu-1,4. Na ogół reakcję prowadzi się w temperaturze pokojowej ale można ją prowadzić w temperaturze 5-65°C. Zwykle reakcję prowadzi się w obecności odpowiedniego rozpuszczalnika, którym może być np. woda, metanol, etanol, dioksan, tetrahydrofuran, kwas octowy, III.rzęd.-butanol, izopropanol i ich mieszaniny. Reakcję zwykle prowadzi się przy dodatnim ciśnieniu wodoru rzędu 344,5 kPa, ale można ją prowadzić w zakresie ciśnień 137,8-1723 kPa. Reakcja uwodorniania przebiega zwykle z wydajnością ilościową i zachodzi do końca w ciągu 1-24 godzin.
Produkty wyodrębnia się korzystnie z mieszaniny reakcyjnej przez krystalizację. Można też ją wyodrębniać drogą chromatografii normalnej lub z odwróconymi fazami, Jak również ekstrakcji ciecz/ciecz lub innymi metodami.
Związki o wzorze 1 otrzymuej się zwykle w postaci wolnego kwasu. Związki też można również wyodrębniać w postaci ich fizjologicznie dopuszczalnych soli, takich jak chlorowodorek, siarczan, wodorosiarczan, azotan, bromowodorek, jodowodorek, fosforan lub wodorofosforan, soli metali alkalicznych, jak sól sodowa, potasowa lub litowa, albo sole metali ziem alkalicznych, jak sól wapniowa lub magnezowa, jak również glinowa, cynkowa i podobne sole.
Wolne pochodne peptydowe o wzorze 1 można przeprowadzać w ich fizjologicznie dopuszczalne sole znanymi metodami, np. działając na związek o wzorze 1 kwasem mineralnym, wodorotlenkiem, tlenkiem lub węglanem metalu alkalicznego lub metalu ziem alkalicznych albo odpowiednimi związkami kompleksowymi.
Te fizjologicznie dopuszczalne sole można również stosować jako środki słodzące, mające zwykle większą rozpuszczalność i trwałość niż odpowiednie wolne postaci.
150 332
Związki o wzorze 4 wytwarza się znanymi metodami. Na przykład można je wytwarzać znanymi metodami estryfikacji, w reakcji wolnego kwasu lub funkcjonalnych równoważników kwasu, takich jak estry lub bezwodniki, z alkoholem fenchylowym, w warunkach tworzenia się estrów, np. w obecności kwasów mineralnych, takich jak kwas solny lub siarkowy, albo kwasów organicznych, takich jak kwasy p-toluenosulfonowe. Reakcję prowadzi się w temperaturze od -78°Gdo temperatury wrzenia pod chłodnicą zwrotną, stosując rozpuszczalnik, który rozpuszcza oba reagenty i jest wobec nich obojętny. Takim rozpuszczalnikiem jest np. chlorek etylenu , eter etylowy, tetrahydrofuran, dwumetylosulfotlenek, Ν,Ν-dwumetyloformamid itp.
Nowe związki wytwarzane sposobem według wynalazku są skutecznymi środkami słodzącymi. Można je stosować same lub w połączeniu z innymi środkami słodzącymi w spożywanych artykułach, np. środkach spożywczych lub farmaceutycznych. Np. do naturalnych i/lub sztucznych środków słodzących, które można stosować razem ze związkami wytwa rżanymi sposobem według wynalazku, należą sacharoza, fruktoza, substancje stałe z sypo^ kukurydzianego, dekstroza, ksylit, sorbit, mannit, acetosulfam, thaumatin, cukier inwertowany, sacharyna, sacharyna tiofenowa, kwas m-aminobenzoesowy, kwas m-hydroksybenzoesowy, cyclamate, chi orosa char oza, dihydrochalkon, uwodornić ayropy glukozowe, aspartame (ester metylowy L-asparaginylo-L-fenyloalaniny) oraz ame dwupeptydy, glicyrrhlzin I stevioside i tym podobne. Uważa się, że przy stasowaniu tych środków wraz ze związkami wytwarzanymi sposobem według wynalazku może występować synergiczne działanie słodzące.
Gdy związki wytwarzane sposobem według wynalazku dodaje się do spożywanych artykułów, to można je dodawać same względnie wraz z nietoksycznymi nośnikami, takimi jak wyżej wymienione środki słodzące lub inne składniki żywności, takie jak środki zakwaszające, naturalne i sztuczne żywice, wypełniacze, takie jak poliwęglowodany, dekstryny oraz inne węglowodany i pochodne dopuszczalne do stosowania w środkach spożywczych. Typowymi środkami spożywczymi i farmaceutycznymi, w których można stosować związki wytwarzane sposobem według wynalazku, są np. napoje, w tym bezalkoholowe napoje chłodzące, napoje gazowane, napoje przygotowane do mieszania i tym podobne, środki spożywcze w zalewie (np. warzywa lub owoce), sosy, przyprawy, sosy do sałatek, soki, syropy, desery, w tym puddingi, żelatyna i desery mrożone jak lody, sorbety, lukry I aromatyzowane desery mrożone na pałeczkach, słodycze, guma do żucia, wypieki, artykuły żywnościowe zawierające wilgoć (np. żywność dla psów), pasta do zębów, płyny do płukania ust i tym podobne.
W celu osiągnięcia żądanego działania, związki wytwarzane sposobem według wynalazku dodaje się do produktów żywnościowych na ogół w ilości skutecznej dla nadania im odczuwalnej słodkości, korzystnie w ilości od około 0,0005 do 2% wagowych w przeliczeniu na spożywany produkt. Można też stosować większe ilości, lecz jest to niepraktyczne. Korzystna ilość wynosi około 0,001-1% produktu. Na ogół słodzące działanie związków wytwarzanych sposobem według wynalazku przejawia się w szerokim zakresie, np. 2-10, korzystnie 3-7, w preparatach buforowanych i niebuforowanych.
Gdy jako środek słodzący stosuje się ester/+/-fenchylowy oC -L-asparaginylo-Dalaniny, ilość środka słodzącego może wynosić od około 0,0005 do 0,005% wagowego środka spożywczego. Gdy jako środek słodzący stosuje się ester β /+/-fenchylowy oć-L-asparaginylo-2-metyloalanlny, to odpowiednie są ilości w szerszym powyżej podanym zakresie, lecz szczególnie korzystnie stosuje się go w ilości około 0,0005-0,01% wagowego środka spożywczego.
Gdy związki wytwarzane sposobem według wynalazku stosuje się same lub w połączeniu z innymi środkami słodzącymi, to wskazane jest by środek słodzący dostarczał lub mieszanina środków słodzących dostarczała równoważnika sacharozy w zakresie około 2440% wagowych, a korzystnie około 3-15% wagowych, w środku spożywczym lub farmaceutycznym.
150 332
Procedura oceny smaku dla określenia słodkości polega po prostu na określeniu równoważności sacharozy. Równoważność sacharozy dla środków słodzących określa się łatwo. Ilość środka słodzącego, która Jest równoważna danej ilości sacharozy, wyrażonej w % wagowych, można określić za pomocą zestawu roztworów testowych środka słodzącego o znanych stężeniach, porównując ich słodkość ze słodkością standardowego roztworu sacharozy.
Wynalazek ilustrują poniższe przykłady. Związki wytwarzane w tych przykładach poddano ocenie smakowej, stosując roztwory wodne o znanym procentowym udziale tych związków i porównując je ze standardowymi roztworami sacharozy.
Przykład I. Ester β /+/-fenchylowy <£ L-asparaginylo-2-metyloalaniny.
Kwas N-karbobenzyloksy-amlnolzomasłowy (Chemical Dynamics, Inc.) rozpuszczono w 50 ml 1,2-dwuchloroetanu w temperaturze 0°C w atmosferze argonu. Do powstałego roztworu dodano roztwór N,N-dwumetyloaminopirydyny (0,5 równoważnika) i alkoholu β /+/-fenchylowego (1 równoważnik) w 10 ml 1,2-dwuchloroetanu oraz dodano 1,1 równoważnika dwucykloheksylokarbodwuimidu w postaci substancji stałej. Po pięciu dniach mieszania w temperaturze pokojowej mocznik odsączono, a przesącz rozcieńczono 50 ml eteru naftowego. Roztwór ponownie przesączono i przesącz odparowano pod wysoką próżnią w wyparce obrotowej. Uzyskaną pastę poddano chromatografii w kolumnie wypełnionej żelem krzemionkowym, stosując jako eluent mieszaninę 15:1 eteru naftowego i octanu etylu. Otrzymano z wydajnością 75-79% czysty produkt w postaci krystalicznej białej substancji stałej o temperaturze topnienia 83-85°C.
Widmo NMR (CDClj): £0,90 (s, 3H), 1,05 (s, 3H), 1,10 (s, 3H), 1,20-1,80 (m, 7H),
1.60 (s, 6H), 4,20 (s, 1H), 5,10 (s, 2H), 5,55 (s, 1H), 7,40 (s, 5H). [oC « -11,65° (metanol).
Z powyższego estru usunięto grupy zabezpieczające w znany sposób przez uwodornienie w obecności 10% palladu na węglu w metanolu.! otrzymano wolny aminoester z wydajnością ilościową.
Aminę tę natychmiast rozpuszczono w dwumetyloformamidzie i sprzężono z estrem β -benzylowym kwasu N-karbobenzyloksy-L-asparaginowego przy użyciu chlorku miedzi (li) i otrzymano z 90% wydajnością ester β (+)-fenchylcwy N-karbobenzyloksy- β -benzylo-Lasparaginylo-2-metyloalaniny ·
Widmo NMR (CDC13): <<0,90 (s, 3H), 1,05 (s, 3H), 1,10 (s, 3H), 1,20-1,80 (m, 7H), 1,6 (d, 6H), 2,70-3,15 (m, 2H), 4,1-4,2 (m, 1H), 4,20 (s, 1H), 4,60 (s, 1H), 5,10 (s, 4H),
5.60 (d, 1H), 5,90 (d, 1H), 7,40 (d, 10H). ~
Z uzyskanego produktu usunięto grupy zabezpieczające przed uwodornienie i produkt oczyszczono drogą chromatografii kolumnowej (Rp Ο^θ) stosując jako eluent mieszaninę 85:15 metanolu i wody. Otrzymano produkt o temperaurtze topnienia 121-3°C. /oć*= -3,30° (metanol).
Wyniki oceny słodkości tego związku podano w tablicy 1.
Stężenie
0,00750
0,00375
0,00185
0,00692
0,0025
0,0025
0,0025
0,005
0,005
0,005
0,01
0,01
Tablica 1
| Równoważność sacha- | Słodkość w stosunku do sacharozy |
| rozy (%) | (X sacharoza) |
| 8,5 | 1133 |
| 6,0 | 1600 |
| 5,7 | 3100 |
| 3,5 | 3800 |
| 6,0 | 2400 |
| 4,3 | 1733 |
| 4,25 | 1700 |
| 7,37 | 1475 |
| 7,00 | 1400 |
| 6,0 | 1200 |
| 9,25 | 925 |
| 9,0 | 900 |
150 332
Przykład II. Ester β (+)-fenchy Iowy<Z-L-asparag iny lo-D-alaniny.
A. egzo- β -/+/-fenchol. Do zawiesiny 72,65 g izopropanolanu glinu w 300 ml świeżo przedestylowanego alkoholu izopropylowego, utrzymywanej w warunkach wrzenia pod chłodnicą zwrotną, wkroplono 21,2 g R-/-/-fenchonu w 50 ml izopropanolu. Po sześciu dniach przerwano reakcję, gdy stwierdzono metodą chromatografii gazowej (Carbcwax 20 M), że ponad 50% ketonu uległo redukcji. Stwierdzono również metodą chromatografii kapilarnej (Supelcowax 10), że stosunek egzo/endo fencholu wynosił jak 3/1· Po ochłodzeniu mieszaninę przesączono i starannie przenyto dwuchlorometanem. Wytrącony osad rozpuszczono w 100 ml 5% HCl i wyekstrahowano 50 ml dwuchlorometanu. Połączone roztwory dwuchlorometanowe przemyto 50 ml 5% HCl, 50 ml nasyconego roztworu NaHCO^ i 50 ml wody i wysuszono nad MgSO^. Po przesączeniu t usunięciu rozpuszczalnika otrzymano 23,44 g oleju, który składał się w 40% z nieprzereagowanego fenchonu i 60% izomerów cL i β fencholu.
Mieszaninę 12 g (0,78 mola) fi i oC -fencholi, 11,9 ml (1,1 równoważnika) trójetyloaminy i 15,9 g (1,1 równoważnika) chlorku p-nitrobenzoilu w 500 ml bezwodnego dwu chlorometanu utrzymywano we wrzeniu pod chłodnicą zwrotną przez 24 godziny. Mieszaninę estrów fi /&C rozdzielono drogą chromatografii rzutowej na żelu krzemionkowym, stosując jako eluent mieszaninę 40:1 heksanu i octanu etylu. Wyodrębniono 6,0 g para-nitrobenzoesanu egzo-fenchylu. [aC = -17,1° (benzen). Po zasadowej hydrolizie tego nitrobenzoesanu (w warunkach wrzenia wobec nadmiaru NaOH w metanolu) otrzymano 3 g fencholu (9:1 fi /oC ). β -/+/-fenchol: » +25,4° (substancja czysta).
Widmo NMR: cF0,95 “ 1 ,8 (16H, m, Cl·^, CH^), 3,0 (1H, s, CH—0).
B. Ester β -/+/-fenchylowy N-karbobenzyloksy-D-alaniny. Do poddawanego mieszaniu roztworu 1,3 g β -/+/-fencholu w 20 ml bezwodnego dwuchlorometanu dodano 1,9 g (0,0084 mola) N-karbobenzyloksy-D-alaniny i ochłodzono roztwór do temperatury 0°C. Następnie do roztworu dodano 0,113 g p-dwumetyloaminopirydyny i 1,91 g dwucykloheksylokarbodwuimidu. Po 24 godzinach reakcję przerwano i przesączono mieszaninę reakcyjną. Rozpuszczalnik odparowano, a oleistą pozostałość rozpuszczono w eterze etylowym, przemyto ml 5% HCl, 25 ml nasyconego roztworu NaHCO^, 25 ml wody i wysuszono nad MgSOĄ. Po przesączeniu i odparowaniu rozpuszczalnika produkt oczyszczono chromatograficznie na żelu krzem i onk owym. Otrzymano 1,86 g estru β -/+/-fenchylowego N-karbobenzyloksy-Dalaniny. /o/ /θ^ = +3,86°.
Widmo NMR: £ 0,8 - 1,8 (19H, m, C^, CH^), 4,2 (1H, s, CH-O), 4,4 (1H, m, CH-CO),
5,1 (2H, s, CH2Ph), 5,4 (1H, d, NH), 7,4 (5H, s, Ph).
C. Estery -fenchylowy D-alaniny. 1,86 g estru fi -/+/-fenchy lowego N-karbobenzyloksy-D-alaniny rozpuszczono w 50 ml metanolu i uwodorniano nad 0,1 g 5% Pd/C w wytrząsarce Paara. Po 2 godzinach reakcja dobiegła do końca. Mieszaninę reakcyjną przesączono przez Celite, przemyto metanolem i zatężono, a wykrystalizowaną pozostałość rozpuszczono w dwuchlorometanie.
D. Ester fi -/+/-fenchylowy N-karbobenzyloksy-y0 -benzylo-L-asparaginylo-D-alaniny, Do roztworu dwue hlorometa nowego zawierającego 0,00355 mola estru D-alaniny dodano równomolową ilość kwasu fi -benzylo-N-karbobenzyloksy-L-asparaginowego (1,27 g) i 0,526 g CuCl2 i po rozpuszczeniu się CuCl2 dodano 0,81 g DCC. Po 24 godzinach reakcja dobiegła do końca. Mocznik odsączono i odparowano rozpuszczalnik. Żółty olej rozpuszczono w 25 ml eteru etylowego i przemyto 25 ml 5% HCl, 25 ml nasyconego roztworu NaHCO^ i 25 ml wody. Warstwę eterową wysuszono nad MgSO^ i odparowano, otrzymując °,95 g produktu.
Widmo NMR: cT 0,85 - 1,80 (19H, m, CHg, CH^), 4,2 (1H, s, CH-O), 4,5 - 4,7 (2H, m, N-CH-CO), 5,1 (4H, s, 0CH2-pH>, 5,95 (1H, d, NH), 7,05 (1H, d, NH), 7,4 (10H, s, Ph).
150 332
E. Ester /0-/+/-fenchy Iowy oC-L-asparaginy lo-D-alan iny. 0,95 g zabezpieczonego dwupeptydu rozpuszczono w 50 ml metanolu z dodatkiem 0,1 g 10% Pd/C. Całość uwodorniano w wytrząsarce Paara przez 2 godziny. Roztwór przesączono i odparowano do suoha, otrzymując 0,194 g substancji stałej, -0f867°.
Produkt ten oczyszczono drogą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z odwróconymi fazami (85% metanol/woda). Otrzymano 75 mg estru fi /+/-fenchylcwego L-asparaginy lo-D-alan iny.
Widmo NMR: δ 0,8 -1,8 (19H, m, CH^ CH^), 2,3 - 2,4 (2H, m, C^-CO), 4,2 (1H, s, OCH), 4,5 (2H, m, N-CH), 8,8 (1H, s, NH-CO).
Wyniki oceny słodkości tego związku podano w tablicy 2.
Tablica 2
| Równoważność | Słodkość w stosunku do sacharozy | |
| Stężenie | sacharozy (%) | (X sacharoza) |
| 0,00012 | 0,6 | 5000 |
| 0,00024 | 1,42 | 5900 |
| 0,00047 | 2,28 | 4900 |
| 0,00092 | 4,7 | 5100 |
| 0,00185 | 6,5 | 3500 |
| 0,0025 | 6,0 | 2400 |
| 0,00375 | 8,6 | 2300 |
| 0,005 | 9,3 | 1860 |
| 0,005 | 10,0 | 2000 |
| 0,0075 | 9,0 | 1200 |
| 0,01 | 11,0 | 1100 |
Przykład III. W celu określenia trwałości estru β /+/-fenchy lowego dę-L-asparaginylo-2-metyloalaniny (przykład I), estru β -/+/-fenchylowego oC -L-asparaginy lo-D-alan iny (przykład II) i aspartame (ester metylowy L-asparaginylo-L-fenyloalaniny) przeprowadzono próby przy pH 3, 5 i 7 w roztworach buforowanych utrzymywanych w temperaturach 50°C, 70°C lub 100°C. wyniki podano w tablicy 3.
Tablica 3
| Badany związek | Okres półtrwania w 100°C (godziny) | Okres p<! w 75°C ( | Słtrwania ;dni) | Okres półtrwania w 50°C (dni) | |||
| pH 3 | pH 5 | PH 7 | pH 3 | pH 5 | pH 3 | pH 5 | |
| produkt z przy- | |||||||
| kładu I | 8,4 | 33 , | ί 67 | 3,0 | 15,0 | 64 | 150 |
| produkt z przy- | |||||||
| kładu II | 3,9 | 14 | 10 | 1,3 | 5,1 | 22 | 151 |
| Aspartame | 5,3 | 5,3 | 1 | 0,9 | 1,1 | - | - |
środki słodzące z przykładu I i II mają wyjątkową trwałość w buforowanych roztworach przy pH 3, 5 17. Związki z przykładów I i II mają wyższą trwałość w badanych buforowanych roztworach niż aspartame, z wyjątkiem temperatury 10°C, w której aspartame ma trwałość pośrednią między związkami z przykładu I i II. Związek z przykładu I jest trwalszy od związku z przykładu II. Okres półtrwania związku z przykładu I jest 2-3 krotnie dłuższy w roztworach buforowanych w temperaturze 75°C i 100°C przy pH 3 i 5 niż związku z przykładu II. Okres półtrwania związku z przykładu I w buforowanym roztworze w temperaturze 50°C przy pH 5 jest około 1,1 - 2,9 krotnie dłuższy niż związku z przykładu II.
150 332
Claims (3)
- Zastrzeżenia patentowe1» Sposób wytwarzania nowych estrów β /+/-fenchylowych *6-L-asparaginyloalaniny i cC -L-asparaginylo-2-metyloalaniny o ogólnym wzorze 1, w którym A oznacza atom wodoru lub grupę metylową, a R oznacza grupę o wzorze 2, przy czym gdy A oznacza atom wodoru, to wówczas konfiguracja podstawników przy atomie węgla oznaczonym dwiema gwiazdkami jest konfiguracją D, oraz ich farmakologicznie dopuszczalnych soli, znamienny tym, źe związek o ogólnym wzorze 3, w którym B oznacza atom wodoru lub grupę zabezpieczającą, korzystnie grupę benzylową, Z oznacza atom wodoru lub grupę zabezpieczającą, korzystnie grupę benzyloksykarbonylową, poddaje się reakcji ze związkiem o ogólnym wzorze 4, w którym A i R mają wyżej podane znaczenie, w warunkach wytwarzania amidu i ewentualnie usuwa się grupy zabezpieczające, gdy są one obecne, po czym ewentualnie przeprowadza się powstały związek z farmakologicznie dopuszczalną sól.
- 2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że w przypadku wytwarzania estru β /+/-fenchylowego oC -L-asparaginylo-D-elaniny ester fi -benzylowy kwasu N-karbobenzyloksy-L-asparaginowego poddaje się reakcji z estrem fi -fenchylowym D-alaniny i z powstałego związku usuwa się grupy zabezpieczające, to jest grupę benzylową i grupę karbobenzyloksyIową.
- 3. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że w przypadku wytwarzania estru fi /+/-fenchylowego oó-L-asparaginylo-2-metyloalaniny ester fi -benzylowy kwasu N-karbobenzyloksy-L-asparagincwego poddaje się reakcji z estrem fi -fenchylowym 2-metyloalaniny i z powstałego związku usuwa się grupy zabezpieczające, to jest grupę benzylową i grupę karbobenzyloksyIową.150 332H2N-ęH-CONH-C(A)CH3 CH2 Ć00RCOOHWzór 1 ch3 ch2i CH3M^chjWzór 2HZ-N-CH-COOHĆH2COOBWzór 3NH2-C(A)CH3ĆOORWzór 4H OHZ-N-CH-C-N~ę(A)CH3 ĆH2 COOR COOBWzór 5 SchematZakład Wydawnictw UP RP. Nakład 100 egz.Cena 1500 zł
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US06/898,063 US4766246A (en) | 1986-08-19 | 1986-08-19 | L-aminodicarboxylic acid esters |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL267289A1 PL267289A1 (en) | 1988-07-07 |
| PL150332B1 true PL150332B1 (en) | 1990-05-31 |
Family
ID=25408883
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL1987267289A PL150332B1 (en) | 1986-08-19 | 1987-08-10 | Method of obtaining novel alamine derivatives |
Country Status (21)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4766246A (pl) |
| EP (1) | EP0256475A3 (pl) |
| CN (1) | CN1012820B (pl) |
| AR (1) | AR242586A1 (pl) |
| AU (1) | AU607706B2 (pl) |
| BG (1) | BG49274A3 (pl) |
| CA (1) | CA1309806C (pl) |
| CS (1) | CS273330B2 (pl) |
| DD (1) | DD282696A5 (pl) |
| DK (1) | DK414687A (pl) |
| FI (1) | FI88399C (pl) |
| HU (1) | HU204418B (pl) |
| IN (1) | IN168116B (pl) |
| NO (1) | NO873331L (pl) |
| NZ (1) | NZ221408A (pl) |
| PH (1) | PH24190A (pl) |
| PL (1) | PL150332B1 (pl) |
| RU (1) | RU1834647C (pl) |
| SU (1) | SU1681732A3 (pl) |
| YU (1) | YU154487A (pl) |
| ZA (1) | ZA875894B (pl) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| OA11654A (en) | 1998-09-18 | 2004-12-08 | Ajinomoto Kk | N-alkylaspartyldipeptide ester derivatives and sweeteners. |
| US9101160B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | Condiments with high-potency sweetener |
| US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA1276394C (en) * | 1984-07-13 | 1990-11-13 | John M. Janusz | Alpha-l-aspartyl-d-phenylglycine esters and amides useful as high intensity sweeteners |
| CA1276395C (en) * | 1984-07-13 | 1990-11-13 | John M. Janusz | Oxa-fenchyl esters and amides of alpha-l-aspartyl-d- phenylglycine |
| JPS61200999A (ja) * | 1985-03-04 | 1986-09-05 | Takasago Corp | アスパルチルアラニンの2−ピナニルまたはフエンチルエステル |
| EP0199257A3 (en) * | 1985-04-15 | 1988-08-10 | General Foods Corporation | L-aminodicarboxylic acid esters and an edible composition containing same as sweeteners |
| JPS61291596A (ja) * | 1985-06-19 | 1986-12-22 | Takasago Corp | L−アスパルチル−D−アラニン−(+),β−フエンチルエステル |
| JPS61291597A (ja) * | 1985-06-19 | 1986-12-22 | Takasago Corp | L−アスパルチル−D−アラニン−(−),α−フエンチルエステル |
-
1986
- 1986-08-19 US US06/898,063 patent/US4766246A/en not_active Expired - Fee Related
-
1987
- 1987-03-06 CA CA000531429A patent/CA1309806C/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-08-10 DD DD87305873A patent/DD282696A5/de not_active IP Right Cessation
- 1987-08-10 DK DK414687A patent/DK414687A/da not_active Application Discontinuation
- 1987-08-10 PH PH35648A patent/PH24190A/en unknown
- 1987-08-10 EP EP87111547A patent/EP0256475A3/en not_active Withdrawn
- 1987-08-10 CS CS592687A patent/CS273330B2/cs unknown
- 1987-08-10 NO NO873331A patent/NO873331L/no unknown
- 1987-08-10 FI FI873463A patent/FI88399C/fi not_active IP Right Cessation
- 1987-08-10 ZA ZA875894A patent/ZA875894B/xx unknown
- 1987-08-10 SU SU874203326A patent/SU1681732A3/ru active
- 1987-08-10 CN CN87106307A patent/CN1012820B/zh not_active Expired
- 1987-08-10 PL PL1987267289A patent/PL150332B1/pl unknown
- 1987-08-11 AU AU76829/87A patent/AU607706B2/en not_active Ceased
- 1987-08-11 IN IN622/CAL/87A patent/IN168116B/en unknown
- 1987-08-11 NZ NZ221408A patent/NZ221408A/en unknown
- 1987-08-18 HU HU873702A patent/HU204418B/hu not_active IP Right Cessation
- 1987-08-18 AR AR87308457A patent/AR242586A1/es active
- 1987-08-19 BG BG080969A patent/BG49274A3/xx unknown
- 1987-08-19 YU YU01544/87A patent/YU154487A/xx unknown
-
1988
- 1988-01-12 RU SU884355009A patent/RU1834647C/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HU204418B (en) | 1992-01-28 |
| AU7682987A (en) | 1988-02-25 |
| NZ221408A (en) | 1990-04-26 |
| FI88399B (fi) | 1993-01-29 |
| IN168116B (pl) | 1991-02-09 |
| US4766246A (en) | 1988-08-23 |
| DK414687A (da) | 1988-02-20 |
| NO873331L (no) | 1988-02-22 |
| CN1012820B (zh) | 1991-06-12 |
| EP0256475A3 (en) | 1989-07-26 |
| DD282696A5 (de) | 1990-09-19 |
| YU154487A (en) | 1988-12-31 |
| CS592687A2 (en) | 1990-07-12 |
| DK414687D0 (da) | 1987-08-10 |
| SU1681732A3 (ru) | 1991-09-30 |
| PH24190A (en) | 1990-03-22 |
| HUT47825A (en) | 1989-04-28 |
| FI873463L (fi) | 1988-02-20 |
| CN87106307A (zh) | 1988-03-30 |
| FI873463A0 (fi) | 1987-08-10 |
| CA1309806C (en) | 1992-11-03 |
| CS273330B2 (en) | 1991-03-12 |
| BG49274A3 (bg) | 1991-09-16 |
| AU607706B2 (en) | 1991-03-14 |
| NO873331D0 (no) | 1987-08-10 |
| ZA875894B (en) | 1988-04-27 |
| EP0256475A2 (en) | 1988-02-24 |
| AR242586A1 (es) | 1993-04-30 |
| PL267289A1 (en) | 1988-07-07 |
| RU1834647C (ru) | 1993-08-15 |
| FI88399C (fi) | 1993-05-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5480668A (en) | N-substituted derivatives of aspartame useful as sweetening agents | |
| US4619834A (en) | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides | |
| CA1221683A (en) | 1,1-diaminoalkane derived sweeteners | |
| US4638071A (en) | Cycloalkyl ethers and thioethers of dipeptides | |
| US4652457A (en) | L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides | |
| EP0168112A2 (en) | Alpha-L-aspartyl-D-phenylglycine esters and amides useful as high intensity sweeteners | |
| US4634792A (en) | L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides | |
| CA1262011A (en) | L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides | |
| US4622417A (en) | L-aminodicarboxylic-(O-cycloalkyl)-L-aminocarboxylate alkyl ester sweeteners | |
| US4654439A (en) | L-aminodicarboxylic acid amides of alkoxyalkylamines | |
| EP0417256B1 (en) | Novel n-(sulfomethyl)-n'-arylureas | |
| US4650688A (en) | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid amides of alkoxyalkylamines | |
| US4654219A (en) | L-aminodicarboxylic-(O-cycloalkyl)-L-aminocarboxylate alkyl ester sweeteners | |
| US4822635A (en) | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid esters | |
| PL150332B1 (en) | Method of obtaining novel alamine derivatives | |
| US4781927A (en) | Sweetening with l-aminodicarboxylic acid esters | |
| CA1274349A (en) | L-aminodicarboxylic acid alkanes | |
| US4788332A (en) | L-aminodicarboxylic acid esters | |
| JPS6383097A (ja) | L−アミノジカルボン酸エステル | |
| US6649784B2 (en) | Aspartyl dipeptide ester derivatives and sweeteners | |
| US4603011A (en) | L-aminodicarboxylic acid amides of alkoxyalkylamines | |
| US4677126A (en) | Oxa-fenchyl esters and amides of alpha-L-aspartyl-D-phenylglycine | |
| US4666729A (en) | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid amides of alkoxyalkylamines | |
| EP0168881B1 (en) | Oxa-fenchyl esters and amides of alpha-l-aspartyl-d-phenylglycine | |
| KR900008005B1 (ko) | L-아미노디카복실릭-(o-사이클로알킬)-l-아미노카복실레이트 알킬 에스테르 감미제의 제조방법 |