OA19108A - Bocard-tarare pour cacao et grains divers. - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un bocard-tarare qui permet d'écosser et de vanner les fèves torréfiées de cacao et divers grains à coque. Il comprend une chambre écosseuse (8) dans laquelle deux rouleaux cylindriques à surfaces rugueuses (9) et (10) tournent en sens opposés, à des vitesses de rotation différentes. Les fèves (2) sont concassées sous le double effet d'écrasement et de cisaillement imposé par les rouleaux (9) et (10). Au sortir de cette chambre, le mélange grués-coques passe par un tarare qui en assure le vannage. Les grués cheminent dans le canal de chute (12) et sont recueillies dans le bac (20), tandis que les coques sont aspirées par un extracteur (5) et refoulées dans un cyclone, puis déversées dans le bac (19).

Description

................. DESCRIPTION I?E L’INVENTION------------------------------------------------------------La présente invention concerne un Bocard-Tarare qui permet d’écosser et de vanner les fèves torréfiées de cacao et divers grains à coque.

Il est connu que le concassage des fèves torréfiées de cacao est ordinairement très laborieux, les artisans devant soit les piler en petit lot de 1 à 2 kg, ou alors les écraser 5 en petite passe de 5 à 10 g sur une pierre à meule traditionnelle. Le vannage de çe mélange est tout autant fastidieux que le concassage. Par ces moyens traditionnels, l’on obtient difficilement 20kg de fèves traitées par jour.

L’invention objet du brevet ÔAPI 17236 présente une option moins laborieuse, une

..........—...................................-mnohine àdôpulpor-oomportant-« un blwde· concassage etidcba'l'ayage constitué· d'wn~.....

volant monté sur un axe commandé par une poulie double facilitant la rotation des rouleaux dans une boite rectangulaire permettant ainsi d'encastrer et de concasser les fèves de cacao. Les fèvesl concassées tombent dans le bac de battage qui est aussi une cavité rectangulaire constituée d'une buse d'une part qui capte les peaux et pellicules des fèves et d'autre part l'axe de battage qui propulse les cotylédons et fèves de cacao dépulpée vers le fond du collecteur de production dans lequel se trouve une vis sans fin qui envoie les fèves dépuipées vers l'orifice de production. »

Les inconvénients de cette machine sont multiples. Le dispositif est encore très manuel. L’ouvrier manipulateur doit tenir la manivelle et tourner le volant tout au long de la production, puisque c’est ce volant qui entraîne en rotation le rouleau moleté de concassage ainsi que la vis sans fin.

L’option motorisée signalée ne correspond pas au système de transmission utilisé . . r ^l? sur la machine. Les efforté· tranchants exercés par frottement sont tel que la durée de vie de la courroie de transmission serait tout au plus de quelques heures, ce qui n’est pas règlementaire pour les équipements de production. ...........

5 Rar ailleurs, cette machine ne peut pas traiter les fèves de toutes les origines, compte tenu de l’impossibilité de modifier l’écart entre les rouleaux de concassage. Or les fèves ont des dimensions différentes selon leurs types et leurs provenances.

Le fluide constitué d’air, de poussière et de coques ne subit aucun traitement au sortir de la machine. L’environnement se pollue progressivement tout au long de la 30 production et l’air ambiant se charge fortement d’impuretés.

La présente invention permet de remédier à ces inconvénients. En effet, les fèves torréfiées de cacao (2) versées dans la trémie ( 1 ) sont happées au niveau de la chambre

R '

π?,’ . y,

...... „ .......—------------------------------------------------.-----₃.................... ............— —............................_..........

écosseuse (8) du bocard-tarare par deux rouleaux cylindriques (9) et (10), de surfaces rugueuses, qui tournent à sens inverse à des vitesses de rotation différentes sous l’induction d’une boîte différentielle d’écartement et d’inversion (24) (figure 2). Cette boîte dispose d un sélecteur d’écart (25) à dix positions à incrémentation millimétrée 5 entre 3 et 12.

Le rouleau (9) est entraîné en rotation par un motoréduoteur (22) (figure 2)₍ Le rouleau (10) est entraîné en rotation en sens inverse et à une vitesse 30% inférieure à ^cerie du réducteur (9) par la boîte différentielle (24).

“—.........................................................En'TongÎionnde'lo^grQnul'ométrie-des'-ftve'S^rùpéraLëm CttÔfelÎ'^,ttn^,S'g'fflappr^nê— entre les rouleaux et dispose le sélecteur (25) à la position correspondante. Tmit^

[| fèves sont ainsi dépulpées et concassées au passage entre les rouleaux (9) et (10) grâce aux efforts de pression et de cisaillement exercés sur elles par ces rouleaux.

Un tarare constitué d’un avaloir à deux écrins (3) et (11) et d’un extracteur (5) est fixé au dessous de la chambre écosseuse (8). Les fèves concassées arrivent à i’écrin (11) sous forme de mélange de grués et de coques de cacao. Ce mélange descend à la base de I’écrin (3) dont la paroi inférieure de forme curviligne génère un tourbillonnage favorisant une succion de près de 99,3% des coques présentes dans le mélange sous l’action de l’extracteur (5).

Les grués purs vidées des coques chutent dans le bac (20) à travers le canal (12).

Le fluide composé d’air, de poussière et de coques remonte suivant la direction (4) pour être refoulé dans un cyclone cylindro-conique. L’extracteur (5) propulse ce fluide _Λ ! a travers la tubulure de refoulement (6) dans une direction tangentielle à la partie cylindrique du cyclone. Cela crée une centrifugation obligeant les coques à glisser vers le bas le long de là paroi inférieure sous l’effet vortex. Ces coques traversent l’apex du -------------- ^{25 cône du c}y^c}°ne et se déversent dans le bac à déchet (19) pendant que i’air vüm dp poussière et des coques remonte pour s’échapper par la cheminée (7) hors de l’environnement de travail.

Les dessins en annexe décrivent l’invention. La figure 1 représente une vue d’ensemble du bocard-tarare en coupe verticale. La figure 2 est un aperçu de la 30 composition de la chambre écosseuse.

En référence à ces dessins, et à titre d’exemple d’exécution, le bocard-tarare de l’invention comprend :

f ' -------------------------------------------------------------------------4 -...............................· -- . . . „ . ....

• une chambre écosseuse (8) au dessus de laquelle est fixée une trémie (1) qui reçoit les fèves torréfiées de cacao (2) à traiter. Cette chambre est constituée de deux rouleaux cylindriques (9) et (10) de longueurs comprise entre 50 cm et 150 cm, et de diamètres allant de 14 cm à 60 cm suivant la capacité choisie par 1 homme de l’art à la fabrication. Cette capacité a été éprouvée jusqu’à 300 kg/h avec de bon résultats.

Les rouleaux (9) et (10) géométriquement identiques devront avoir des surfaces cylindriques rugueuses. Chaque rouleau est composé d’un cylindre et d’un axe

...................(figure ..2).,.. .qui.....li.ii_lllAit._lcoj^B..par4e'4>iQio-d'’ⁱune-platiiïe^<,cùvalalre''(2'3T·.................. assemblée par soudure. Un motoréducteur (22) dimensionné conformément à la capacité du bocard-tarare entraîne le rouleau (9) en rotation. Chaque rouleau est incrusté de l’autre ^ôté dans une boîte différentielle d’écartement et d’inversion (24) par son axe (21),

La boîte différentielle (24) a un sélecteur d’écart (25) à dix positions à incrémentation millimétrée entre 3 et 12. Ceci permet à l’opérateur de choisir 1 écart approprié entre les rouleaux suivant les caractéristiques des fèves de l’heure. Par ailleurs, cette boîte différentielle (24) est conçue comme inverseur mécanique pour le rouleau (10) avec un coefficient de réduction de vitesse de 30% par rapport à la vitesse d’entrée reçue du rouleau (9).

• un tarare constitué d’un avaloir à deux écrins (3) et (11) et d’un extracteur (5). L’extracteur propulse l’air chargé de coques dans une direction tangentielle à la partie cylindrique du cyclone, ce qui crée une centrifugation obligeant les coques à glisser sur la paroi intérieur sous l’effet vortex.

• un cyclone cylindro-coniquc permettant de debarrasser le fluide air-coques des coques et d’évacuer l’air vers l’extérieur de la zone de production, Pour les----------------~

Bocard-tarare de faible capacité, les trois pieds (17) n’ont pas besoin d’être. L’homme de l’art dimensionnera ce cyclone en tenant compte des facteurs suivants :

o la viscosité cinétique et la viscosité dynamique de l’air chargé de coques qui arrive tangentiellement a la paroi du cyclone, ceci dépendant de la taille des coques et de leur densité spécifique. Les fèves d’origines

............— —-----------------------------------------------------------------------------------------------------5 ----------------------------------- ----------------------------------------------------ii différentes ont des caractéristiques différentes et l’homme de l’art doit en tenir compte, o la vitesse de sédimentation des coques dans le champ de pesanteur conformément à la loi de Stokes, la modicité du nombre de Reynolds 5 étant effectif o l’accélération centrifuge résultant de la puissance et du débit de l’extracteur (5) choisi ^; ° l’hydrodynamique de l’air chargé des coques dans la zone cylindrique

......................................................................................................du· cyclone?.............................................. -.................................. -..............·.......................—

Claims (7)

1. REVENDICATIONS μ

   Iii ' τ ι

   1. Un bocard-tarare comprenant une chambre écosseuse (8) à deux rouleaux cylindriques (9) et (10) entraînés en rotation par un motoréducteur caractérisé en ce qu’il comporte un tarare constitué d’un avaloir à deux écrins (3) et (11) muni d’un extracteur (5) et d’un cyclone cylindro-conique ;
2. 2. Un bocard-tarare selon la revendication 1 caractérisé en ce que les deux rouleaux cylindriques (9) et (10) ont tous deux des surfaces rugueuses permettant le pinçage et le concassage de chaque fève qui arrive ;

   'lareveiitlicati»nl.....TsaraPÎiSi'feag^,,eiT'cg''qpjRr'lgs''U'gU'x τσσ1^
3. 3τΐ3Γ~ tournent en sens inverse à des vitesses de rotation différentes induisant un effort de pression et un effort de cisaillement aux fèves qui se dépulpent tout en se concassant, avec une capacité atteignant 300kg/h ;
4. 4. Un bocard-tarare selon la revendication 1 caractérisé en ce qu’il renferme une boîte différentielle d’écartement et d’inversion (24) disposant d’un sélecteur d’écart (25) à dix positions ;
5. 5, Un bocard-tarare selon les revendications 1 et 4 caractérisé en ce que l’écart entre les rouleaux (9) et (10) est réglable par incrémentation millimétrée de 3 à 12 en fonction des caractéristiques des fèves à traiter ;
6. 6, Un bocard-tarare selon toutes les revendications précédentes disposant d’un avaloir (3)-(11) à paroi inférieure curviligne générant un tourbillonnage du mélange gruéscoques pour une succion de près de 99,3% des coques ;
7. 7, Un bocard-tarare selon toutes fès revendications précédentes caractérisé en ce que l’extracteur du tarare propulse l’air chargé de coques dans une direction tangentielle à la partie cylindrique du cyclone, ce qui occasionne une centrifugation obligeant les ' coques à glisser vers le bas le long de la paroi intérieur sous l’effet vortex. et l’air à------------s’échapper hors de la zone de production via la cheminée (7).