NO752399L - - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anordning til bruk ved oppdeling av fødemidler ved rasping, riving eller skjæring utført ved å føre hver del av fødemiddel under press over en findelingsenhet som har passende oppdelingselement eller -elementer.

Redskaper for på denne måte å.oppdele faste fødemid-delstykker har lenge vært i vanlig bruk i kjøkkenoperasjoner i forbindelse med fremstilling av mat. De er f.eks. benyttet for oppskjæring av agurker og tomater, og rasping eller riving av grønnsakrøtter, poteter, ost og andre faste fødemidler.

Kjente anordninger omfatter generelt et oppdelings- , redskap i form av en del av platemetall eller plast som har oppdelingselementer i form av et eller flere knivblader for oppskjæring, og sagtakkihg eller tenner for riving og rasping.

I noen tilfeller har oppdelingselementer av to eller flere forskjellige typer vært anordnet i det ene redskap plasert på forskjellige statiske steder for selektiv anvendelse, men mange slike sammensatte redskaper er heller uhensiktsmessige og er ikke alltid helt sikre å bruke for en husmor.

Følgelig er det et formål med foreliggende oppfinnelse å tilveiebringe forbedrede former for anordninger til oppdeling av fødemidler som kan tilveiebringe en i høy grad bekvem-melig og effektiv operasjon for brukeren.

Mere spesielt tilveiebringer oppfinnelsen en anordning, til bruk for oppdeling av faste.fødemidler ved rasping, riving eller skjæring utført ved å føre hvert fødemiddelstykke under trykk over en oppdelingsenhet med passende element eller elementer, hvori anordningen omfatter i kombinasjon, en bolle,

en ramme avpasset til å ligge an mot og passe over .bollens åpning og, båret av den nevnte ramme, et antall av de nevnte opp-

delingskarakteristikker som etter valg kan bringes i bruk så-' ledes at fremstilte fragmenter av findelte fødemidler derved faller fritt ned i bollen, og hvori rammen også.tilveiebringer et beskyttende vern, som i det minste skjermer den eller de oppdelingsenheter som til enhver tid ikke er valgt ferdig tilgjengelig for bruk, og derved redusere risikoen for tilfeldig kontakt av sistnevnte med brukeren av anordningen.

I noen utførelser kan det anordnes at oppdelingsenhetene er hver bare tilgjengelig for bruk bare når de er bragt i stilling i en arbeidsåpning i rammen og til enhver tid er bare en oppdelingsenhet tilgjengelig på denne måte og de andre enheter er da dekket og anbragt beskyttet under rammen.

I foretrukne utførelser er også rammen avpasset til å tilveiebringe et deksel for bollens åpning som danner en beholder til oppsamling av det oppdelte materiale. Denne gjensidige forening med sådan beholder er et trekk av vesentlig praktisk fordel da brukeren bare trenger å holde beholderen med opp-delingsredskapet anbragt på denne, uten å måtte kontinuerlig overvåke hvorvidt det findelte fødemiddel samles riktig. Når et oppdelingsredskap ganske enkelt holdes på eller over en beholder som i alminnelighet har vært nødvendig med tidligere kjente anordninger, er det vanligvis nesten uunngåelig, i det minste i forbindelse med noen fødemidler såsom tørt brød, at noe av det findelte materiale faller utenfor beholderen.

I de fleste tilfeller vil det være ønskelig med tre typer av oppdelingsenheter, én formet for skjæring, én for grovrasping eller riving og én for finrasping.

Oppdelingsenhetene kan være stasjonære og i stilling ikke innstillbare i forhold til rammen, med føringsanordninger anordnet til å styre fødemiddelstykkene til inngrep med oppdelingselementene av de respektive enheter som er valgt til bruk.

Sådanne stasjonære oppdelingsenheter er plasert i vinkel i forhold til hverandre, og føringsanordninger kan omfatte en dreibart montert holder for fødemiddelstykkene som kan være avpasset til å drives manuelt med en svingebevegelse over en bue som kan være selektivt avgrenset til vinkelstillin-

gen for den spesielle oppdelingsenhet som skal brukes.

I andre utførelser kan imidlertid oppdelingsenhetene være bevegelig montert for å være stillingsmessig omvekselbare eller innstillbare for å muliggjøre at en hvilken som helst av oppdelingsenhetene selektivt kan føres til en frilagt virksom arbeidsstilling mens de andre enheter er dekket i beskyttende skjermet forhold, og hver oppdelingsenhet er gjennomhullet for passering av fragmenter av oppdelt fødemiddelmateriale gjennom samme når de står i virksom arbeidsstilling.

Sådanne bevegelig monterte oppdelingselementer kan omfatte separate selvstendige legemer såsom separate gjennomhullede plater utstyrt med raspetagger eller tenner, eller blad-formede oppdelingselementer, hvilke plater er glidbart montert selvstendig i føringer i rammen for å muliggjøre at de kan føres individuelt mellom den forannevnte virksomme arbeidsstilling og respektive, skjermede uvirksomme stillinger.

Det kan imidlertid ofte være mere fordelaktig for de forskjellige selvstendige oppdelingsenheter å være innbyrdes . forbundet og å være båret av en enkelt felles, bevegelig bæredel, som i det følgende betegnes en oppdelingsdel, hvorav enhetene kan danne integrerende deler.

En sådan oppdelingsdel kan for eksempel omfatte en plate hvorav forskjellige regionale arealer representerer oppdelingsenhetene. Denne plateformede oppdelingsdel kan igjen være glidbart montert i føringer i rammen for at dens oppdelings-enhetspartier skal selektivt kunne føres i den forut bestemte virksomme stilling, eller den kan være dreibart montert i konstruksjonen for å være vinkelbevegelig for samme øyemed.

I noen foretrukne utførelser, omfatter en således dreibart montert oppdelingsdel en dreibart montert hul trommel eller tårn av delvis polygonalt tverrsnitt med et antall fasetter som tilveiebringer eller danner de forskjellige oppdelingsenheter. En trommel eller tårn av denne form er hensiktsmessig anordnet til å dreie om en horisontal akse således at fasettene bringes i den forutbestemte operative arbeidsstilling når de er øverst.

I denne operative stilling kan den respektive fasett av trommelen eller tårnet gå inn i en gjennomgående arbeidsåpning i rammen og ligge praktisk talt på linje med tilgrensende

overflater av fødemiddelstyringen.

I denne konstruksjonsform, med tre forskjellige oppdelingsenheter, kan tilstøtende enheter fortrinnsvis være plassert i en vinkel i forhold til hverandre innenfor området 100° til 140°, med en foretrukket vinkel på 120°. Hvis det velges for liten vinkel for vinkelforholdet mellom ved hinannen liggende enheter, kan det være risiko for at de fremstilte oppdelte materialer setter seg på en tilgrenset enhet som ikke er i bruk i stedet for å falle fritt ned i en underliggende beholder, og hvis der velges en for stor vinkel mellom tilstøtende enheter vil størrelsen av oppdelingsdelen være slik at: den samlede høyde av det fullstendige redskap blir så stor at det blir vanskelig å behandle. Lav høyde er også ønskelig, således at ved redskapets lagring kan rammen tjene som et trau og bærer for den omsnudde beholder og derved danne en kompakt lagringsen-het. For sistnevnte øyemed er rammens toppside fortrinnsvis i hovedsaken plan og er formet til å virke som en bærende underdel ved redskapets omsnuing til og fra bruksstilling.

Redskapet kan fabrikeres økonomisk ved fremstilling av oppdelingsdelen og/eller rammen av plastmateriale, og fortrinnsvis former disse to deler de eneste konstruksjonskomponen-ter av redskapet og er hver formet som et enkelt plaststøpt stykke.

Låreanordningen for å holde oppdelingsdelen i innstilt stilling kan omfatte et eller flere fremspring på denne avpasset for selektivt inngrep i en eller flere forsenkninger i rammen, eller fremspringene kan anbringes på rammen og forsenkningene på oppdelingsdelen. For å frigjøre disse låseanordnihger, kan oppdelingsdelen være understøttet på rammen ved i det minste en bøyelig elastisk bæredel som har en del av en respektiv dreie-lagring som tillater at oppdelingsdelen kan forskyves aksialt for å bevirke inngrep og utkopling av låseanordningen.

For ytterligere å lette operasjonen er oversiden av rammen fortrinnsvis utstyrt med en føringsbane for det faste fødemiddelstykke, hvilken føringsbane strekker seg tvers over og på begge sider av arbeidsåpningen. Denne føringsbane kan ha form av en kanal forsenket i rammens toppflate og den kan i til- legg være utstyrt med føringsribber for de massive stykker. Den kan også være innrettet til å tilveiebringe en føring for en holdepute ved hjelp av hvilken fødemiddelstykkene som skal oppdeles, manuelt kan føres frem og tilbake ved trykk som påføres indirekte gjennom holdeputen og derved ytterligere lette behand-lingen av fødemiddelstykkene og redusere risikoen for tilfeldig skade ved skjødesløs eller udyktig håndtering.

Oppfinnelsen skal i det følgende beskrives nærmere under henvisning til tegningene, på hvilke som eksempel illus-treres to forskjellige utførelser og hvor fig. 1 er et skjematisk perspektivriss sett ovenfra av et oppdelingsredskap som danner del av en anordning i overensstemmelse med en første utfø-relse av oppfinnelsen, fig. 2 er et vertikalsnitt etter linjen II - II på fig. 1, fig. 3 er et vertikalsnitt etter linjen III - III på fig. 1, fig. 4 er et planriss av en trommel- eller tårn-formet oppdelingsdelkomponent, fig. 5 er et enderiss av delen på fig. 4 sett fra høyre side av samme, fig. 6 er et sideriss av en trykknappdel av et låsearrangement, fig. 7 er et planriss av fig. 6, fig. 8a, 8b og 8c er diagrammer som viser tre forskjellige virkestillinger av den trommel- eller tårnformede oppdelingsdel, fig. 9a og 9b er riss som viser kombinasjonen for å danne den fullstendige oppdelingsanordning av den første utfø-relse med en komplementær bollebeholder vist i en virksom bruksstilling og i en omsnudd, uvirksom stilling, respektive, fig. 10 viser et skjematisk riss av en videre kombinasjon med en vektbalanse av komplementær form og med to komplementære bollebeholdere som danner en kompakt samling for lagring, fig.

11 er et tverrsnitt av en første form for holderputedel, fig.

12 viser samme sett ovenfra, fig. 13 viser delen på fig. 11 sett fra undersiden, fig. 14 viser et perspektivriss av en annen form for den puteformede holderdel, fig. 15 viser delen på fig. 14 sett fra undersiden, fig. 16a og 16b er perspektivriss av en tredje form for en puteformet holderdel innbefattende en angi-velse av dens bruksmåte, fig. 17a, 17b og 17c er riss som skjematisk viser alternative innstillinger av den trommel- eller tårnformede oppdelingsdel med en noe endret form av bladskjærer i en virksom stilling, og de forskjellige innstillinger gir forskjellige oppdelingsdybder, fig. 18a og 18b viser riss av en annen utførelse, fig. 19a og 19b viser skjematisk en tredje utførelsesform, fig. 20a, 20b og 20c er riss som viser en fjerde utførelsesform, fig. 21 viser en femte utførelsesform, fig. 22a og 22b viser en sjette utførelsesform, fig. 23a og 23b en syvende utførelsesform, fig. 24 en attende utførelsesform og fig. 25 en annen utførelse av den attende utførelse, fig. 26 er et planriss, delvis bortskåret av en endret konstruksjonsform av den første utførelse, fig. 27 er et vertikalsnitt etter linjen XXVII - XXVII på fig. 26, fig. 28 er et vertikalsnitt etter linjen XXVIII - XXVIII på fig. 26, fig. 29 er et enderiss av den trommel- eller tårnformede del av oppdelingsdelen av konstruksjonen på fig. 26 sett i retning av pilen L på fig. 27, fig. 30 er et tverrsnitt i likhet med fig. 28 etter linjen XXVIII - XXVIII på fig. 26 sett i retning av pilen L på fig. 27, men med den tårn- eller trommel-formede oppdelingsdel fjernet, og fig. 31 er et tverrsnitt sva rende til fig. 30 men sett i retning av pilen R på fig. 27.

Under henvisning til tegningene omfatter anordningen av den første utførelse et redskap som innbefatter en ramme 10

i form av en grunn, hul sylindrisk kapsel med plan overside 11 og en avtrappet nedre omkretskant som tilveiebringer en ringformet nedadvendt omkretsflate 12 som omslutter en sentralt plassert svakt avtagende nedre sylindrisk seksjon 13 med mindre diameter. Denne form av rammen muliggjør at den kan settes på en beholder i form av en komplementær bolleformet beholder 15 med sirkulært tverrsnitt og øvre åpning 16 omgitt av en U-formet kantdel. 17 således at i bruk hviler flaten 12 på kantdelen 17 og den nedre seksjon 13 danner en plaseringstapp som griper inn i bolleåpnin-gen 16 og hindrer sideforskyvning som angitt på fig. 9a. Som vist på fig. 9b kan denne semling snues ut av bruksstilling for lagring slik at anordningen da hviler på dens plane overflate 11.

Rammen 10 er fortrinnsvis sammensatt av plastmateriale og kan være støpt i to deler nemlig en underdel 19 og en øvre kapseldel 20, som er festet sammen enten permanent, f.eks. ved sveising, eller løsbart ved klemanordninger under montering.

I toppflaten 11 er anordnet en grunn kanal 21 med rektangulært tverrsnitt som strekker seg tvers over overflaten praktisk talt i lengden av dens diameter. En ende av kanalen 21 er stengt ved en endevegg 22 og ved midten av dens lengde er det i kanalens bunn 23 formet en rektangulær åpning 24, som i det

følgende betegnes "arbeidsåpning", som strekker seg gjennom,

inn i det hule indre av delen 10, hvori der er dreibart montert ,om en horisontal akse, en konstruksjon, hensiktsmessig betegnet "oppdelingsdel", i form av en hul trommel eller tårn 25 som har et buelignende tverrsnitt med en omkrets som er motstående en vinkel på litt over 180° på tvers av den langsgående omdreiningsakse. Trommelens hoveddel har et delvis sekskantet snitt, med tre hele fasetter 27, 28 og 29, og er flanket ved en hovedsakelig halvsirkelformet endevegg 30 ved en ende og ved den annen ende av en del av en sylindrisk akseldel 31 som bærer en aksial 'forlengelse som tilveiebringer et lagerdiametérboss 32 med en delvis polygonal utvendig overflate med plane flater 33.

Trommelen eller tårnet 25 er dreibart lagret på i linje med hverandre anordnede tapper eller korte aksler 35 og 36 med liten diameter, som rager respektivt ut fra endeveggen 30 og fra en indre endevegg 37 i bosset 32. Disse tappformede for-lengelser. 35 og 36 er setet i lageråpninger anordnet ved innven-dige vegger 38 og 39 av rammen 10, og korte radielle finner 40 over en .del av den tappformede forlengelse 36 tjener til å be-grense endeslark. Endeveggen 30 tilveiebringer også en sylindrisk buet omkretsflate 42 som passer til en forlenget komplementær sylindrisk buet omkretsflate 42 som passer til en forlenget komplementær sylindrisk buet lagerflatedel 43 av rammen 10, og den sylindriske omkretsflate av den delvis sylindriske akseldel 31 passer til en komplementær sylindrisk buet lagerflate 44 av underdelen således at lagerbæringen for trommelen 25 tilveiebringes over et utstrakt areal.

Fasettene 27, 28 og 29 på trommelen 25 tilveiebringer eller danner separate oppdelingsenheter innbefattende forskjellige oppdelingselementer for rasping, riving eller skjæring. Således er de to fasetter 27 og 29 utstyrt med raspefremspring eller tenner 46 og 47 respektivt nær ved huller eller perfore-ringer 48 og 49, og fasetten 28 har en skrått forløpende tverrgående åpning eller sliss 50 over hvilken er montert i parallelt forhold, en forlenget, fast oppskjæringskniv 51 innpasset ved sine ender i endeveggen 30 og sylinderdelen 31. Som vist er piggene eller tennene 4 7 enkeltegget og relativt lange for gro-vere oppdelinger.

Som det vil fremgå av fig. 3 og rissene på fig. 8a, 8b og 8c, ligger hver fasett eller oppdelingsenhet når den er i sin øvre stilling, i arbeidsåpningen 24 i kanalens styringsbane 21 således at dens overflate praktisk talt er i plan med styringens bunn 23, og r- spe..remspringene eller tennene eller knivbladet rager da oppad inn i føringsbanen. Samtidig er de andre fasetter eller oppdelingsenheter dekket og beskyttende skjermet av ram en 10.

Tilgrensende en side av den kanalformede styringsbane 21 er også anordnet en åpning 53 i den plane t >pp 11 av rammen 10 innenfor en del av hvilken den øverste flat . 33 av bosset 32 ligger således at den er synlig. Disse flater 33 av bosset danner hensiktsmessige fingerputer for trommelens 25 manipule-ring for å føre den fra en vinkelstilling til en annen, og for dette øyemed er flatene med fordel utstyrt med overflateribber og indikeringsmerker som vist.

For anbringelse av låsing av trommelen 25 i hver av dens tre vinkelstillinger som bringer en eller annen av fasettene 27, 28 eller 29 i den øvre virksomme arbeidsstilling, er det anordnet en fjærbelastet frigjøringstrykknappute 55 med et låsende sidefremspring 56 anordnet til å gripe inn i en eller annen av tre i vinkel adskilte komplementære låsefordypninger

57, 58, 59 formet ved ribber på endesiden av veggen 37 (fig. 5). Trykknapputen 55, som er vist mere detaljert på fig. 6 og 7, er et støpt plaststykke av generelt T-formet tverrsnitt med en sentral stammedel 61 som passer glidbart i en vertikal oppstående

foring 62 i konstruksjonen 10, og ved normalt inngrep med en av låsefordypningene ligger også hodedelen 63 i åpningen 53 med sin overside, og den tilgrensende 33 av bosset 32 i flukt med overflaten av den plane topp 11 på rammen 10.

Hele trommelen eller rammen 10, innbefattende raspe-fremspringene eller tennene 46 og 47 og bossdelen 32 kan være formet i ett stykke støpt i plastmateriale.

Som tidligere angitt innbefatter anordningen videre en beholder bestående av en komplementær bolle 15 på hvilken den er anbragt som vist på fig. 9a. Det er da bare nødvendig for innstilling av trommelen eller tårnet 25, ved dreining etterhedpressing av puten 55 og påføring av fingertrykk på de synlige sider 33 av bosset 32, å bringe en valgt fasett 27, 28 eller 29 i den øverste virksomme arbeidsstilling i åpningen 24, og en raspe- eller skjæreoperasjon kan utføres ved manuelt å føre et materialstykke frem og tilbake inne i den kanalformede føringsbane 21, hvorved de oppdelte partikler vil passere gjennom hullene og ned i bollen 15.

Det er også fordelaktig å anordne en særskilt stykkeholderpute for å lette håndteringen av næringsstoffstykkene som tidligere nevnt.

På fig. 11 og 12 er vist en første form for en slik stykkeholderpute 66 som også er antydet med brutte linjer på fig. 2. Den omfatter en stiv sylindrisk del av plastmateriale med en øvre håndtaksdel 67, en ringformet fremstikkende flens 6 8 og en nedre del 69 som tilveiebringer en nedre puteside 70 formet med en rekke sirkulære lave ribber 71. Ved bruk anbringes puten på toppen av et næringsstoffstykke i føringskanalen 21 og muliggjør at trykk lettvint kan påføres stykket som holdes av ribbene 71 som danner gripefremspring. Når stykket har liten størrelse, passer putens nedre del 69 til og anbringes mellom føringskanalens 21 sidevegger, og når stykket slites bort vil tilslutt flensen 68 ligge an på tilgrensende partier av den plane topp 11 straks før platesiden 70 kommer i kontakt med oppdelingsenhetens arbeidselementer.

Den alternative form av holderpute 76 vist på fig. 14 og 15 er lik men har en rektangulær i stedet for en sylindrisk form. Også her finnes en øvre håndtaksdel 77, en omgivende utragende flens 78 og en nedre del 79= som danner putesiden 80 som i dette tilfelle har en rekke parallelle lave griperibber 81.

Den videre form for holderpute 83, vist på fig. 16a og 16b, er noe forskjellig derved at den omfatter et forlenget rektangulært bøyelig stykke av forholdsvis stiv plast, med bøyeligheten frembragt ved en rekke tverrgående spor 84 således at puten lett kan brettes påtvers av denslengde. En side 85 er formet med et antall lave tverrgående ribber 86 som tjener som stykkegripende fremspring og den motstående side 87 har et antall store tverrgående ribber 88, unntatt for en endepiatedel 89 som har glatte overflater. Endeplatedelen 89 har også en øket bredde frembragt ved fremstikkende sidepartier 90.

Denne form av holderputen 83 er bestemt til å brukes, som vist på fig. 16b, med en føringskanal 31 som er noe endret ved å ha innbrettede flenser 92, som strekker seg langs hver side i en avstand fra bunnen 23. De utragende endepartier 90 på platedelen 89 griper da under flensene 92 og tjener fasthold-ningsføringer og resten av puten brettes over et stykke som er anbragt ;på styrekanalen med siden 85 vendt nedad. Holderputen kan da lett manipuleres ved operatørens fingrer som anbringes

mot overflaten 87 med fingertuppene i anlegg mot ribbene 88 for

å presse stykket ned og samtidig føre det frem og tilbake langs føringskanalen.

Det ovenfor beskrevne oppdelingsredskap er ytterst hensiktsmessig å bruke, flersidig med valg av kniver eller oppdelingselementer,: og i kombinasjon med den komplementære bollebeholder 15 danner en meget kompakt anordning som, for lagring, kan snues om som angitt på fig. 9b.

Videre er den beskrevne anordning også formet for å bli stablet og samlet i kombinasjon med en balansevekt eller vektskål av den art som er beskrevet i engelsk patent nr.

1 396 441 sammen med en eller flere bollebeholdere 15 som også

er brukbare som veie- og blandebeholdere i forbindelse med vei-ingen. En sådan samling, hensiktsmessig for lagrings- og transportøyemed, er skjematisk vist på fig. 10, hvor 100 ..angir veieskålen. Som vist på fig. 1 kan rammen 10 av oppdelingsred-skapet ha et antall fordypninger 99 anordnet rundt orakretskanten som tjener til inngrep og plasering av fremstikkende fotdeler på veieskålen 100 når den er montert som vist på fig. 10.

Hvis ønskes, kan trommelen eller tårnet formes som angitt ved 25a på fig. 17b således at skjærebladet 51a rager frem som en utkragning frs en fri kantdel av en innkortet fasett 27a. Med dette arrangement kan tre nær tilgrensende innstillinger for trommelen eller tårnet 25a tilveiebringes når fasetten 27a er øverst, og derved gi tre forskjellige skjæringsdybder

for kniven 51a som angitt på fig. i7a, 17b og 17c.

Som eksempel er et antall av sådanne andre konstruk-sjonsmuligheter vist på fig. 18 til 25. Hver innbefatter en rammedelskonstruksjon avpasset til å .anbringes på kantdelen 17 av bollebeholderen 17 for å passe over dennes åpning 16 på en måte som er lik rammen 10 av den første utførelse. Konstruksjonene på fig. 18 - 21 innbefatter hver. bevegelig monterte oppdelingsenheter, som tilveiebringer raspings-, rivings- eller skjæringselementer, som med hensyn til stilling er ombyttbare eller innstillbare ±rammen således at de etter valg kan bli bragt enkeltvis i en frilagt på forhånd bestemt operativ stilling i registrering med en gjennomgående åpning i rammen. Når en oppdelingsenhet er i virksom stilling, er den eller de andre i. en uvirksom stilling i hvilken de er dekket og skjermet ved en del av rammen som også danner en beskyttende skjerm.

På konstruksjonene i fig. 22 - 25 er et antall oppdelingsenheter anordnet som er valgbare for bruk men som er stasjonære og ikke innstillbare i forhold til rammen, og hver enhet er forenet med en føringsanordning til å føre stykket av næringsmiddel til inngrep med de respektive fin- eller oppdelingselementer. Igjen vil den beskyttende funksjon av rammen i ethvert tilfelle være tydelig og som skjermer i det minste de uvirksomme enheter for å gjøre dem relativt utilgjengelige og redusere risikoen for utilsiktet kontakt med brukeren.

Mere spesielt er det på fig. 18a og 18b vist en oppdelingsdel i form av en forlenget rektangulær plate 110 plasert i arbeidsåpningen 113 som er formet ved en åpen bunn av en styrekanal 112 som strekker seg tvers over toppsiden av en ramme 10a som også danner et deksel for bollens 15 åpning. Platen 110 er perforert og er dreibart montert på tapper 114 med motstående ender for å dreie om en lengdeakse hvorved den kan ven-des i stilling. Motsatte sider av platen 110 bærer fremspringende raspetenner eller fremspring 115, 116, av forskjellige størrelser for å gi forskjellig findelingskarakteristikker.

De motstående sider av platen 110 danner således alternative oppdelingsenheter av hvilke hver kan velges for bruk ved å bringes i den oppadvendte operative stilling, egnede frigjørbare låseanordninger (ikke vist) er selvfølgelig anordnet for å holde platen i den valgte stilling under bruk. Manuell manipulasjon er lettet ved et fremstikkende håndtak 117.

I konstruksjonene på fig. 19a og 19b er tre oppdelingsenheter omfattende perforerte eller gjennomhullede plate- partier 120, 121 og 122, utstyrt med raspefremspring eller tenner av forskjellige størrelser eller med en skjærekniv, båret av en horisontal skive 123 som er dreibart montert ved 124 på en overliggende dekkplate 125 av en ramme 10b. Dekkpla-ten 125 er sektorformet for å gi en åpning 126 ved hvilken en del av skiven 123 er frilagt, og hver oppdelingsenhet 120, 121 og 122 er anbragt i en operativ arbeidsstilling når den er bragt til midten av denne åpning 126 ved manuell dreining av skiven 123. Også her vil et passende håndtak og løsbare låseanordninger (ikke vist) være anordnet.

I et videre arrangement kan forskjellige oppdelingsenheter være anordnet ved forskjellige regionale arealer av en plate som glidbart montert i en rammekonstruksjon, såsom angitt på fig. 20a til 20c. Fig. 20a viser en perforert plate 130 med to regionale arealer 131 og 132 anordnet, respektivt, med forskjellige størrelser av grateringsarrangement eller -tenner,

og denne plate er glidbart montert i en ramme 10c således at hvert i areal, 131 eller 132, kan etter valg bringes i en operativ arbeidsstilling i registrering med en sentral rektangulær arbeidsåpning 134 i bunnen av en kanalformet føringsbane 135 som strekker seg tvers ovér toppen av rammen i en retning på tvers av platens 130 bevegelsesretning. Fig. 20b viser en liggende plate 130a som har tre regionale arealer 131a, 132a og 136, det tredje areal 136 er utstyrt med en skjærekniv 137. Platene 130 eller 130a kan være glidbart montert i føringer 139 i rammen 10c som,'i det minste i tilfelle av arrangementet på fig. 20b hvor platen 130a er vist glidbar i lengderetningen av styrekanalen

135, vil ligge under bunnhøyden av føringskanalen 135 som angitt på fig. 20c. Ettersom da arbeidselementene av platen 130a ikke kan ligge i flukt inne i åpningen 134 heller bunnen av styrekanalen 135 fortrinnsvis nedad mot sentret som viet. Igjen tilveiebringer rammen 10c i hvert tilfelle et deksel for bolle-åpningen 15 og for oppdelingsenhetene som ikke er i bruk i operativ arbeidsstilling.

Fig. 21 viser et annet arrangement hvori forskjellige oppdelingsenheter er tilveiebragt ved separate perforerte eller gjennomhullede plater 140, 141, 142 og 143 som bare forskjellige raspetenner eller bladkniver og som er uavhengig glidbart montert i føringer (ikke vist) i en rammekonstruksjon 10d således at de kan føres individuelt (f.eks. ved egnede fremstikkende håndtak), mellom ute av bruk uvirksomme stillinger (angitt ved stiplede linjer) og en virksom stilling i registrering med en sentral arbeidsåpning 145 i bunnen av en føringskanal 146.

I arrangementet på fig. 22a og 22b har en ramme 10e en fast sirkulær plate 150 som ligger over og dekker åpningen av beholderbollen 15 hvorpå rammen 10e hviler. Platen 150 har et ringformet område som er perforert eller gjennomhullet og som er utstyrt med forskjellige former rivetenner eller skjærekniver, respektivt, i forskjellig i vinkel plaserte segmenter eller sektorer som former forskjellige oppdelingsenheter hvorav tre er angitt i omriss ved 151, 152 og 153 på fig. 22a. Over platen 150 har rammen 10e en dreibart montert øvre dekkdel 155 utstyrt med en oppstående tunneldel 156 plasert eksentrisk i forhold til en sentral rotasjonsakse. Denne tunneldel 156 danner en føringsbanebærer og innløp for innføring av et fødemid-delstykke som deretter kan presses ned mot den underliggende overflate av platen 150 mens dekkdelen samtidig manuelt svinges om dens omdreiningsakse over en vinkel som holder stykket i kontakt med den oppdelingsenhet som er valgt for bruk mens den også skjermer enhetene som ikke er i bruk. For å bistå med nedpres-sing av fødemiddelstykket i tunneldelen 156, kan en plugglig-nende pute eller bakdel 158 også være anordnet som angitt på fig. 22b og denne del 158 sammen med tunneldelen 156 former hensiktsmessig et veivhåndtak som kan gripes mens dekkdelen 155 svinges.

Arrangementet angitt på fig. 23a og 23b er meget lik det på fig. 22a og 22b ved 150a i form av en avkortet konus med forskjellige oppdelingsenheter anordnet ved forskjellige i vinkel plaserte segmenter 151a, 152a og 153a, av den koniske overflate, og det roterbart monterte øvre deksel av rammen, igjen betegnet 155 og 10e, har en tunneldel 156a svarende til tunneldelen 156, stilt i en vinkel således at dens akse står i rett vinkel med den koniske overflate av den plateoppdelende del 150a.

Arrangementet vist på fig. 24 og 25 er noe forskjellig derved at den omfatter en rammekonstruksjon 10f som har en stor sirkulær åpning med en diameter lik den av bollens 15 åpning 16. Denne sirkulære åpning har en i samme tilpasset en ringformet eller kort sylindrisk stasjonær føring 160 hvorav forskjellig like vinkelsegmenter er anordnet med forskjellige former av rasping, riving eller skjærekniver som rager radialt innad. Et segment med en vinkelutstrekning på 120° som danner en oppdelingsenhet, har en rekke relativt store innad ragende raspefremspring eller tenner 161, et annet lignende segment som danner en annen enhet har en rekke mindre raspefremspring eller tenner 162 og et tredje lignende segment, som danner en tredje oppdelingsenhet, har fremspringende skjærekniver 163.

Sentralt montert i rammekonstruksjonen 10f for omdrei-ning om en sentral vertikal dreieakse 165 er en horisontal rør-formet næringsstykkeholder 166 med en åpen munning 167 ved en ende og inneholder en fjærbelastet pute 168. En oppstående knott 169 ved den motstående ende tilveiebringer et hensiktsmessig veivhåndtak. I bruk føres stykket som skal behandles, inn i holderen 166 for å ligge nær den åpne munning og presses radialt utad ved puten 168 i anlegg mot den motstående del av oppdelingsenheten på foringen 160. Ved hjelp av knotten 169 kan da holderen 166 svinges for å føre og styre stykket i anlegg mot oppdelingsenheten som er valgt til bruk, og det oppdelte næringsmiddelmateriale som fremstilles, faller ned i bollen som før.

For å bistå med næringsstykkets innføring kan holderen 166 ha en sideinnløpsåpning som kan stenges ved et bevegelig

deksel. I stedet for den separate foring 160 kan også den indre vegg av rammekonstruksjonen 10f begrensende den sirkulære åpning i samme, kan tilveiebringe oppdelingselementene direkte. Bruken av den.separate foring, som beskrevet, kan imidlertid være en

fordel derved at den kan være anordnet utskiftbar.

I dette tilfelle er alle oppdelingsenheter skjermet for brukeren ved virkning av deres dybdestilling med innadvendt stilling inne i rammekonstruksjonen 10f.

Refererende til fig. 26 til 31 er det i samme illu-strerte redskap likt det på fig. 1 - 8c viste, og tilsvarende deler er betegnet med tilsvarende aksenterte henvisningstall, men nyttige forenklinger i konstruksjonsdetaljene er inkorpo-rert hvilket letter produksjonen. Det er også her brukt med den komplementerende bolle 15 for å danne den komplette opp-

delingsanordning.

Hovedendringene vedrører formen av rammen 10<1>og monterings- og låsearrangementet for trommel- eller tårnopp-delingsdelen 25'.

Rammen 10' som også her er en sprøytestøpt plastdel, er formet i ett stykke uten en særskilt nedre basisdel således at den har form av en hul dekseldel 20' med et nedhengende omkrétsskjørt 120 og den er åpen ved undersiden. Innvendig har denne ramme 10' to adskilte parallelle, nedhengende vegger 38' og 39' som er slisset for å tilveiebringe sentrale tungepartier 338 og 339 formet med lageråpninger 238 og 239 respektivt, for opptagelse av tapper eller korte aksler 35" og 36' som rager ut fra tårnet eller trommelen 25'. På grunn av deres fysiske forrå kan tungepartiene 338 og 339 kraftig og elastisk bøyes fra hinannen i en begrenset utstrekning tilstrekkelig til å tilveiebringe den nødvendige klaring for montering av tårnet 25' under sammensetningen.

Tromlen eller tårnet 25' låses i innstilt stilling ved hjelp av et låsefremspring 56' som rager ut fra den øvre del av innerveggen 38' for selektivt å gripe inn i en av tre låsefordypninger 57', 58' eller 59' formet i den tilgrensende motstående endevegg 30' av trommelen 25' (se fig. 29). Som i den før-ste utførelse har trommelen 25' ved sin høyre ende (sett på fig.

27) en på samme formet akseldel 31' som bærer en aksial forlengelse som danner et med samme formet boss 32' med stor diameter og som har en delvis polygonal overflate med fasetter 33'. I denne utførelse er imidlertid hver fasett 33' forbundet med en fingerfordypning 33'a. For å veksle trommelens 25' innstilling for å bringe en annen fasett eller oppdelingsenhet 27', 28' eller 29' og dens forbundne oppdelingselement i stilling i den øverste arbeidsstilling i åpningen 24<1>i den kanalformede føringsbane 21', føres en finger inn i fordypningen 33'a på fasetten 33' som er synlig gjennom åpningen 55' og fingertrykk . påføres for å forskyve trommelen 25' aksialt, mot elastisk bøyelig ettergivelse av lagertungepartiene 339 i en utstrekning som er tilstrekkelig til å utkoble og frigjøre låsefremspringet 56' fra den respektive motstående låsefordypning. Trommelen eller tårnet 25' kan derpå svinges eller dreies til sin nyvalgte vinkelstilling, igjen ved finger på en fasett av bosset 32'. Når tårnet 25' har nådd den nye virksomme vinkelstilling føres det tilbake til sin opprinnelige aksiale stilling og låsefremspringet 56' går inn i den nye respektive motstående låsefordypning 57', 58' eller 59'.

Andre endringer innbefatter en omarrangering av de forskjellige raspe- eller rive- og skjæreoppdelingselementer på oppdelingsenhetene eller fasettene 27', 28' og 29' på trommelen eller tårnet 25', og den kanalformede føringsbane 21' er nu luk-ket ved begge ender ved endeveggene 22' og 22'a. Overflaten av basisdelen 23' er også fordelaktig formet med en ribbet prosjek-til til videre medvirkning ved tilveiebringelse av føring for

stykket som oppdeles.

I bruk med den kompletterende beholderbolle når undersiden av rammen 10' er åpen, vil det forståes at i dette tilfelle vil bollens omkretsrand passe inn i den hule dekseldel 20' av rammen 10' og vil ligge an bak skjørtet 120 som vil ligge over bollens øvre del. Ellers er imidlertid redskapet hovedsakelig det samme og funksjonerer på samme måte som redskapet i den før-ste utførelse.

Claims (16)

1. Anordning for bruk ved oppdeling av faste fødemidler ved rasping, riving eller skjæring utført ved føring av hvert fødemiddelstykke under trykk over en oppdelingsenhet som har et passende oppdelingselément eller -elementer, karakterisert ved at nevnte anordning omfatter i kombinasjon, en bolle, en ramme avpasset til å ligge an mot å gripe over bollens åpning og båret av nevnte ramme, et antall av de nevnte oppdelingsenheter med forskjellig oppdelingskarakteristikker, som selektivt kan bli bragt i bruk således at fragmenter av oppdelt fødemiddel produsert derved faller fritt ned i bollen, og hvor rammen også tilveiebringer en beskyttende skjerming for i det minste den eller de oppdelingsenheter som til enhver tid ikke er; selektivt gjort tilgjengelig for bruk for derved å redusere risikoen for uheldig kontakt av sistnevnte med anordningens bruker.

2. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at oppdelingsenhetene er stasjonære og stillingsmessig ikke innstillbar i forhold til rammen og rammen tilveiebringer videre styringsanordninger for selektivt å styre fødemiddelstyk-kene til inngrep med den bestemte oppdelingsenhet som kreves for bruk.

3. Anordning ifølge krav 2, karakterisert ved at oppdelingsenhetene strekker seg gjennom forskjellige sektorer eller segmenter av en sirkel eller sylinder og styrings-midlene omfatter en dreibart montert matstykkeholder avpasset til å bli drevet manuelt med en svingebevegelse i en bue som etter valg kan avgrenses til den sektor eller det segment som den nevnte spesielle oppdelingsenhet krever for bruk.

4. Anordning ifølge krav 2 eller 3, karakterisert ved at rammen videre er formet til å tilveiebringe et deksel for bollens åpning såvel som et deksel som danner den nevnte beskyttende kappe som tillater til enhver tid at bare en oppdelingsenhet kan frilegges og er tilgjengelig for brukeren.

5. Anordning ifølge krav 1, karakterisert ved at rammen: er formet til å tilveiebringe et deksel for bol lens åpning, og at oppdelingsenhetene er montert bevegelig for å bli. stillbare i stilling som muliggjør at en hvilken som helst av oppdelingsenhetene etter valg kan føres i en frilagt operativ arbeidsstilling mens de andre enheter er dekket i beskyttende, skjermet forhold, hver oppdelingsenhet er gjennomhullet for passering av fragmenter av oppdelt fødemiddel-stykke gjennom samme når den er.i virksom arbeidsstilling.

6. Anordning ifølge krav 5, karakterisert ved at oppdelingsenhetene omfatter adskilte perforerte plater uavhengig glidbart montert i føringer i rammen for å muliggjøre at de kan føres individuelt mellom frilagt operativ arbeidsstilling og respektivt skjermet, og ute av bruk uvirksom stilling.

7. Anordning ifølge krav 5, karakterisert ved at oppdelingsenhetene er anordnet ved forskjellige regionale arealer av en plate som danner en enkelt felles oppdelings-, del montert bevegelig i rammen.

8. Anordning ifølge krav 7, karakterisert ved at platen som danner den felles oppdelingsdel er glidbart montert i foringer i rammen for å muliggjøre at de enkelte oppdelingsenheter selektivt kan føres i den nevnte operative arbeidsstilling.

9. Anordning ifølge et av kravene 5-8, karakterisert ved at hver oppdelingsenhet, når den er virksom arbeidsstilling, er plasert i registrering med en arbeidaåpning i rammen, og at rammen har en kanal forsenket i en toppdel av samme for å tilveiebringe en føringsbane som strekker seg tvers over arbéidsåpningen, for styring av de faste fødemiddelstykker . som skal oppdeles.

10. Anordning ifølge krav 5, karakterisert ved at oppdelingsenhetene er utstyrt med integrerende deler som er bevegelig montert i rammen og som er forenet med løsbare låseanordninger for å holde dem i innstilte stillinger hvori den spesielle oppdelingsenhet som kreves for bruk er selektivt plasert i den nevnte operative arbeidsstilling.

11. Anordning ifølge krav 10, karakterisert ved at oppdelingsdelen har form av en horisontalt plasert skive eller plate hvorav regionale arealer tilveiebringer de forskjel lige oppdelingsenheter, hvilken skive eller plate er dreibart lagret om en sentral vertikalakse.

12. Anordning ifølge krav 10, karakterisert ved at to forskjellige oppdelingsenheter er anordnet ved motstående sider av en plate som danner oppdelingsdelen, hvilken plate er dreibart montert for å dreie i en vinkel 180° om en akse i sitt eget plan for selektivt å bringe en hvilken som helst av oppdelingsenhetene øverst i virksom arbeidsstilling.

13. Anordning ifølge krav 10, karakterisert ved at oppdelingsdelen omfatter en hul trommel eller tårn med et delvis polygonalt snitt hvorav de forskjellige i vinkel plaserte fasetter tilveiebringer de forskjellige oppdelingsenheter, hvilken trommel eller tårn er dreibart montert for å dreie om en horisontal akse for selektivt å føre hver enkelt oppdelingsenhet inn i nevnte operative arbeidsstilling, hvilket inntrer når hvér enhet er øverst.

14. Anordning ifølge krav 13, karakterisert ved at hver oppdelingsenhet, når den er øverst i virksom arbeidsstilling, er plasert inne i en arbeidsåpning i rammen, og hvori rammen har en kanal forsenket i sin øvre del for å tilveiebringe en føringsbane som strekker seg tvers over arbeidsåpningen, for føring av de faste fødemiddelstykker som skal oppdeles.

15. Anordning ifølge krav 13 ellér 14, karakterisert ved at trommelens eller tårnets oppdelin <g> sdel omfatter tre oppdelingsenheter tilveiebragt ved etter hverandre følgende fasetter plasert i en vinkel i forhold til hverandre innenfor området 100°til 140°.

16. Anordning ifølge krav 15, karakterisert ved at tilliggende oppdelingsenheter er plasert i en vinkel på 120° i forhold til hverandre.