NO340972B1 - Innretning for håndtering av et ostestykke - Google Patents

Description

Oppfinnelsens tekniske område

Foreliggende oppfinnelse vedrører en innretning til håndtering av et ostestykke, der ostestykket leveres fra produsent i en lukket forpakning eller emballasje, understøttet av en tynn plateformet innretning, slik som en plastplate eller en papplate, eventuelt belagt med et sjikt fuktstoppende plast- eller metallfoliemateriale, der den tynne plateformede innretning er konfigurert for å kunne beveges ved en glidebevegelse inn og ut av forpakningen.

Bakgrunn for oppfinnelsen

Det er kjent å levere ost i en forseglet plastforpakning som må brytes for å få tilgang til bruk av osten og der denne er beregnet på å legges tilbake igjen i forpakningen eller emballasjen etter bruk. Selve den omsluttende emballasjen eller forpakningen kan videre være utstyrt med flater som bidrar til delvis å lime igjen åpningen som muliggjør tilgang til matvaren. Ved slike løsninger tas osten mer eller mindre jevnlig ut av emballasjen for å forbrukes for å skjæres med en ostehøvel. Ofte må osten berøres med fingrene for å kunne ta den ut eller føre den inn igjen i forpakningen. I denne prosessen er risikoen stor for overføring av uheldige eller uønskede mikroorganismer til osten.

Det danske bruksmønster søknaden DK 200400096U omhandler en innretning til håndtering av eksempelvis et ostestykke, der ostestykket leveres fra en produsent i en lukket forpakning. Forpakningen består av en boks og en tynn understøttende plateformet innretning for understøttelse av ostestykket, hvor den plateformede innretning er konfigurert for å kunne beveges i en glidebevegelse av en forbruker sammen med ostestykket i forhold til forpakningen når denne er åpen uten berøring av selve ostestykket.

Dokumentene US 2005/264145, FR 2804413, US 1595097, US 2840907, US 3083107, WO 2005/005270 og FR 2920412 omtaler innretninger til håndtering av et ostestykke, der ostestykket kan leveres fra en produsent i en lukket forpakning.

Oppsummering av oppfinnelsen

Et overordnet prinsipp ved foreliggende oppfinnelse består i å unngå overføring av mikroorganismer, smuss og forurensning fra omgivelsene til et ostestykke gjennom utforming av en emballasje og innretninger ved denne som ikke nødvendiggjør direkte berøring med ostestykket ved håndtering av dette.

Et formål med oppfinnelsen er å tilveiebringe en hygienisk forpakning for ost, det vil si at forbrukeren ved håndtering av osten ut av eller inn i emballasjen ikke må berøre osten.

Særlig er det et formål ved oppfinnelsen å tilveiebringe en emballasje som gjør det mulig for forbrukeren å kunne ta ostestykket ut av emballasjen eller sette dette inn igjen i emballasjen etter bruk uten å måtte berøre osten under disse operasjonene.

Et annet formål ved foreliggende oppfinnelse består i å muliggjøre skjæring av ost fra et ostestykke, særlig, men ikke utelukkende med ostehøvel, uten at forbrukeren må berøre osten for å gjennomføre denne operasjonen.

Nok et formål ved oppfinnelsen består i å tilveiebringe et forpakningssystem der uttak av ostestykket fra emballasjen eller innføring igjen av ostestykket i emballasjen skjer ved en glidebevegelse og der motstanden mot slik glidebevegelse elimineres eller i det minste reduseres vesentlig, for derigjennom å unngå at forbrukeren må gripe om ostestykket med hendene for å sikre uttak eller innføring igjen.

Nok et formål med foreliggende oppfinnelse består i å tilveiebringe en robust løsning der det tilstrebes å unngå at mikroorganismer påføres osten gjennom berøring fra forbruken under håndteringen av osten.

Et ytterligere formål med løsningen ifølge oppfinnelsen består i å tilveie-bringe et forpaknings- eller emballasjesystem som muliggjør på en hygienisk måte å føre et ostestykke ut av eller inn igjen i en emballasje på en hygienisk måte.

Nok et formål med oppfinnelsen består i å skaffe tilveie et emballasjesystem som bidrar til at ostestykket ikke forskyves eller kommer ut av uønsket posisjon slik at det blir nødvendig for forbrukeren å måtte berøre osten med hendene for å bringe denne tilbake igjen på ønsket plass.

Nok et formål med oppfinnelsen består i å tilveiebringe en understøttelse for et ostestykke som gir tilstrekkelig understøttelse og ikke i særlig grad er for bøyelig.

Formålene med foreliggende oppfinnelse oppnås med en løsning som er nærmere definert i det selvstendige patentkrav, mens utførelsesformer, varianter, alternativer og lignende er definert i de uselvstendige patentkrav.

Ifølge oppfinnelsen anvendes en innretning til håndtering av et ostestykke, der ostestykket leveres fra produsent i en lukket forpakning, og der ostestykket er understøttet av en tynn, understøttende plateformet innretning, slik som en plastplate eller en papplate, eventuelt belagt med et sjikt fuktstoppende plast- eller metallfoliemateriale. Ifølge oppfinnelsen er den tynt understøttende plateformede innretning konfigurert for å kunne beveges av en forbruker sammen med ostestykket i forhold til forpakningen når denne er åpen uten at forbrukerens hånd kommer i berøring med ostestykket.

Ifølge en utførelsesform kan den plateformede innretning ved i det minste én endekant være utstyrt med en fliklignende avslutning som er egnet for å gripes av en forbrukers hånd for å trekke den plateformede innretning med ostestykke ut av forpakningen eller å føre den plateformede innretning med ostestykke inn i forpakningen igjen.

I følge en utførelsesform kan den plateformede innretning ved i det minste én endekant være utstyrt med en skrått oppad og utad ragende fliklignende avslutning og den plateformede innretning er utstyrt med en oppad ragende del minst plassert på en side av den fliklignende avslutning.

Den fliklignende avslutning er formet ved å utstyre i det minste én ende på den plateformede innretning med en skarp brett, slik at den fliklignende avslutning i det minste kan rage skrått opp fra en midtre del av den plateformede innretning.

Ifølge en variant kan den fliklignende avslutning være utformet med et oppad ragende midtparti, utformet for å gripes av brukeren i prosessen med å trekke den plateformede innretning med ostestykke ut av forpakning eller å skyve dette inn igjen i forpakningen.

Videre skal det anføres at den fliklignende avslutningen kan være utstyrt med en oppad ragende del i det minste plassert på en side av den fliklignende avslutning, fortrinnsvis på to tilstøtende kantsider, slik at brukerens fingre kun er i kontakt med nevnte minst én på hver endeside av den plateformede innretning oppad vendende flik ved håndtering av den plateformede innretning og ostestykket utenfor forpakningen.

For å lette ut- og innføring av ostestykket i emballasjen, kan den sideflate på den plateformede innretning som er beregnet på å ligge på motsatt side av ostestykket være konfigurert for å redusere friksjonen ved den relative bevegelsen ved bevegelse av den plateformede innretning med ostestykke i forhold til forpakningen, ut eller inn i forhold til denne.

Videre kan den plateformede innretning være utformet med et flertall parallelle ribber eller flater som er konfigurert i utrekkings- eller innsettingsretningen.

Dessuten kan den side av den plateformede innretning som ser beregnet på å understøtte ostestykket være utformet slik at ostestykket forblir liggende mer eller mindre i ro og/eller stabilt ved håndtering av den plateformede innretning med ostestykke.

For å kunne stive av den skrått oppad og utad vendte brett, kan denne langs

brettlinjen ved endekanten være utstyrt med avstivninger, som strekker seg på tvers

av brettlinjen.

Det er også frembrakt en fremgangsmåte for å håndtere et ostestykke ved uttak fra eller innføring i en emballasje, der ostestykket er plassert på en plateformet innretning. Emballasjen er for dette formål konfigurert for å unngå at ostestykket berøres direkte av en forbrukers finger ved håndtering av ostestykket ved uttak eller innføring av dette i en forpakning eller ved håndtering av ostestykke i den fase der dette er utenfor forpakningen og der forbrukeren holder fast ostestykket for å kunne anvende ostehøvelen.

Ifølge en variant kan ostestykket plasseres på en plateformet innretning og at den plateformede innretning kan utstyres med flater, beregnet for å gripes av forbrukerens hånd.

Det er også frembrakt et forpakningssystem for håndtering av et oste-stykke levert fra produsent for salg i en emballasje som i det minste ved en ende er konfigurert for å åpnes slik at ostestykket lett kan tas ut som én enhet av en forbruker. Emballasjen er for dette formålet konfigurert for å kunne åpnes på en slik måte og være utstyrt med en innretning som muliggjør at ostestykket kan tas ut av, brukes delvis og føres inn igjen i emballasjen uten at forbrukerens hender kommer i kontakt med ostestykket i løpet av disse fasene.

Kort beskrivelse av tegningene

I det følgende skal en mulig utførelsesform av oppfinnelsen beskrives nærmere under henvisning til tegningene, der: figur 1 viser skjematisk et oppriss i perspektiv av en utførelsesform av et forpakningsbrett for en ost, sett på skrå ovenfra;

figur 2 viser skjematisk et horisontalt oppriss sett ovenfra av forpakningsbrettet vist i figur 1;

figur 3 viser skjematisk et horisontalt oppriss sett fra undersiden av forpakningsbrettet vist i figur 1;

figur 4 viser skjematisk et oppriss av forpakningsbrettet vist i figur 1, sett fra en side;

figurene 5 og 6 viser skjematisk et oppriss av forpakningsbrettet vist i figur 1, sett fra hver side;

figur 7 viser skjematisk et oppriss i perspektiv sett på skrå ovenfra av utførelsesformen vist i figur 1, der et ostestykke er plassert i ønsket posisjon på forpakningsbrettet;

figur 8 viser skjematisk et oppriss i perspektiv der et ostestykke er delvis tatt ut av sin emballasje,

figur 9 viser skjematisk et oppriss sett fra siden der en forbruker er i ferd med å trekke et ostetykke ut av emballasjen; og

figur 10 viser et oppriss sett fra en endekant, der en forbruker er i ferd med å skjære en osteskive ved hjelp av en ostehøvel.

Detaljert beskrivelse av utførelsesformen vist i figurene

I det følgende skal en av flere utførelsesformer av foreliggende oppfinnelse beskrives i større detalj under henvisning til de medfølgende tegninger.

Figur 1 viser skjematisk et oppriss i perspektiv av en utførelsesform av et forpakningsbrett 10 for et ostestykke 11, sett på skrå ovenfra. Ifølge den viste utførelsesform er matvaren et ostestykke 11, mens figur 2 viser et horisontalt oppriss av brettet 10 vist i figur 1, sett rett ovenfra.

Forpakningsbrettet 10 omfatter en mer eller mindre plan, sentral del 12 som har et areal tilpasset størrelsen på det ostestykke 11 som er beregnet på å ligge på forpakningsbrettet 10. Ifølge den viste utførelsesform har den sentrale delen en firkantet arealform. Flaten 12 kan imidlertid være rund, oval, mangekantet, med skarpe eller avrundede hjørner, eller lignende. På hver motstående side eller endekant 14 er brettet 10 utstyrt med en oppad rettet brett 13. Ifølge den viste utførelsesformen er det anordnet en slik brett 13 på hver motstående endekant 14. Som antydet skrår bretten 13 oppad og utad, slik at denne danner en vinkel a med det plan som den plane delen 12 ligger i, slik at bretten 13 vil kunne gripes av en bruker uten at brukerens fingre kommer i kontakt med ostestykket 11 plassert på den plane delen 12. For ytterligere å forenkle brukerens fingergrep på bretten 13, kan denne ha en fra bretten 13 videre oppad rettet flik 15. Ifølge den viste utførelsesform har fliken 15 en halvbuet form. Det skal imidlertid anføres at denne kan ha en hvilken som helst annen form, egnet på å utgjøre et grep for brukeren slik at brett 10 med ostestykket 11 kan trekkes ut av sin forpakning eller innføres igjen uten at brukere må berøre ostestykket 11 for å sikre slikt uttak eller innføring i emballasjen 20 eller forpakningen.

For å sikre stødig plassering av ostestykket 11 på den understøttende plane flaten 12, kan denne være utformet med organ eller innretninger 16 for å hindre at ostestykket 11 forflyttes ved håndtering eller ved ut- og innføring av brettet 10 med ostestykket 11 i emballasjen 20. Ifølge den viste utførelsesformen er nevnte fast-holdingsinnretning 16 i form av et flertall konsentriske riller som rager oppad fra flaten 12 og som eventuelt kan ha en spisset øvre avslutning, slik at den spisse avslutningen mer eller mindre kan trenge inn i ostestykket.

For eventuelt å stive av overgangen 17, det vil si brettlinjen, mellom den plane flaten 12 og bretten(e) kan det langs denne overgangen 17 være anordnet avstivninger 18. Figur 3 viser skjematisk et oppriss i perspektiv av utførelsesformen vist i figur 1, sett fra undersiden av forpakningsbrettet 10. Som antydet i figuren er brettets 10 underside utstyrt med overflate som skal redusere friksjonen mellom brettets 10 underside og den emballasjeflate som brettet 10 hviler på ved glidebevegelsen ut av eller inn igjen i emballasjen 20. Den friksjonsreduserende overflate er ifølge den viste utførelsesform dannet av langsgående riller 19 som er konfigurert slik at disse strekker seg i den retning som brettet 10 er beregnet på å beveges langs under uttrekking og innsetting igjen i emballasjen 20. Disse rillene 19 kan foreksempel ha en høyde i forhold overflaten på undersiden av den plane delen 12 i størrelsesorden 0,5 til 3 mm. Rillene 19 kan for eksempel ha en avrundet form for slik å redusere friksjonen mot emballasjen 20 brettet 10 skal stå på og beveges i forhold til. Figurene 4 til 6 viser skjematisk oppriss av brettet 10 ifølge oppfinnelsen, der figur 4 viser et skjematisk et oppriss av forpakningsbrettet 10 vist i figur 1, sett fra en side (sett fra den andre siden er opprisset for øvrig det samme); mens figurene 5 og 6 viser skjematisk oppriss av forpakningsbrettet vist i figur 1, sett fra hver side. Figur 8 viser skjematisk et oppriss i perspektiv sett på skrå ovenfra av utførelsesformen vist i figur 1, der ostestykket 11 er i form av en kubisk formet ost er plassert i ønsket posisjon på forpakningsbrettet 10. Selv om figur 8 viser et forpakningsbrett 10 ifølge oppfinnelsen som har et fotavtrykk tilsvarende fotavtrykket til ostestykket 11 som er plassert på brettet 10, skal det anføres at oste-stykkets 11 fotavtrykk kan være større enn brettets fotavtrykk, det vil si at ostestykket rager ut på utsiden av en sidekant på brettet, eller fotavtrykket til ostestykket 11 kan være mindre enn fotavtrykket brettet, i det minste i brettets tverretning, det vil si en retning på tvers av den glidebevegelse som etableres når forbrukeren trekker brett 10 med ostestykke 11 ut av emballasjen 20 eller inn igjen i emballasjen 20.

Som vist i figur 8 er et ostestykke 11 innpakket i en emballasje 20 som med fordel kan åpnes ved en ende. Figuren viser skjematisk et oppriss i perspektiv der et ostestykke 11 er delvis trukket ut av sin emballasje 20. Figuren viser videre lukkeflater på emballasjen 20 som for eksempel har en limende overflate for å kunne lukke og forsegle åpningen etter at ostestykker 11 er innført igjen i emballasjen 20. Figur 9 viser skjematisk et oppriss sett fra siden der en forbruker er i ferd med å trekke et ostetykke 11 ut av emballasjen 20 ved å gripe om bretten 13 eller fliken 15 med en hånd. Den andre hånden kan eventuelt holdes rundt emballasjen 20 for å holde denne tilbake. Figur 10 viser et oppriss sett fra en endekant, der en forbruker er i ferd med å skjære en osteskive (ikke vist) ved hjelp av en ostehøvel 21. Her holder brukeren fast ostestykket 11 ved å ha en finger, for eksempel tommelen på fliken 13 på den ene siden av osten 11 og en annen finger, for eksempel pekefinger på bretten 13 på motsatt side av osten 11 (ikke vist). Brettet 10 kan være laget av et egnet materiale som er stivt nok til å fungere som understøttelse for ostestykket 11 og for å kunne trekkes ut av eller gjeninnføres av brukeren i sin opprinnelige emballasje 20 eller annen emballasje. Slikt brettmateriale kan eksempelvis være plast, metall så som aluminium, papp eller en papp som eventuelt er påført et plastlag eller en aluminiumsfolie.

I den viste utførelsesform er brettet 10 på den side som er beregnet på å understøtte ostestykket 11, utformet med en rillet overflate med konsentriske riller 16. Formålet med rillene 16 er å bidra til at ostestykket 11 ikke forskyves ved uttrekking eller innføring igjen i emballasjen 20. Det skal imidlertid anføres at fastholdingsinnretningen i stedet kan være oppad ragende pigger, et ruteformet rillemønster, langsgående eller tverrstilte riller eller lignende oppad ragende fastholdingsflater eller -kanter.

Ifølge den viste utførelsesformen er forpakningsbrettet 10 utformet med brett 13 på hver endekant, der disse er gitt den samme formen. Alternativt, eller i tillegg kan hver brett 13 ha forskjellig vertikal utstrekning. Brettet 10 kan videre eventuelt også være utstyrt med lave sidekanter som ikke rager mer enn eksempel-vis 1 til 4 millimeter opp fra oversiden på brettets 10 plane flate 13. Videre kan eventuelt

bretten 13 på den ene enden erstattes med slik lav kant (ikke vist).

Ifølge den viste utførelsesformen er bretten 13 svakt bueformet med en sentral, buet tilleggsflik 15. Høyden på bretten kan være valgt slik at brukeren vil kunne få et godt grep rundt bretten 13 ved uttrekking. Vinkelen a, det vil si vinkelen mellom den plane delen 14 og bretten 13, bør være så stor at risikoen for berøring fra brukerens fingre ved grep om bretten 13 er eliminert, eksempelvis mer enn 90°, gjerne i størrelsesorden 105° til 125°. Bretten 13 kan eksempelvis ha en høyde i størrelsesorden 1 cm til 3 cm.

Claims (4)

1. Innretning til håndtering av et ostestykke (11), der ostestykket (11) leveres fra produsent i en lukket forpakning (20) eller emballasje, understøttet av en tynn plateformet innretning (10), slik som en plastplate eller en papplate, eventuelt belagt med et sjikt fuktstoppende plast- eller metallfoliemateriale, der den tynne plateformede innretning (10) er konfigurert for å kunne beveges ved en glidebevegelse inn og ut av forpakningen (20),karakterisert vedat den plateformede innretning (10) ved to motstående endekanter (14) i retningen for glidebevegelsen inn og ut av forpakningen er utstyrt med en skrått oppad og utad ragende skarp brett (13).

2. Innretning ifølge krav 1, der bretten (13) er utformet med et oppad ragende midtparti (15) , utformet for å gripes av brukeren i prosessen med å trekke den plateformede innretning (10) med ostestykket (11) ut av forpakning (20) eller å skyve denne inn igjen i forpakningen (20).

3. Innretning ifølge ett av kravene 1 til 2, der den sideflate av den plateformede innretning (10), som er beregnet på å ligge på motsatt side av ostestykket (11), er konfigurert med et flertall parallelle ribber eller flater (19) som er konfigurert i uttrekkings- eller innsettingsretningen for å lette bevegelse av den plateformede innretning (10) med ostestykke (11) i forhold til forpakningen (20), ut eller inn i forhold til denne.

4. Innretning ifølge ett av kravene 1 -3, der den side av den plateformede innretning (10) som skal understøtte ostestykket (11) er utformet med fastholdingsinnretninger (16) slik at ostestykket (11) forblir liggende mer eller mindre i ro og/eller stabilt ved håndtering av den plateformede innretning (10) med ostestykke (11).