NO339245B1

NO339245B1 - Fremgangsmåte og apparat for tilberedning av en drikk egnet for fortæring

Info

Publication number: NO339245B1
Application number: NO20061032A
Authority: NO
Inventors: Joseph Theodoor Knitel; Vincent Jan Steenhof
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts Bv
Priority date: 2003-08-25
Filing date: 2006-03-02
Publication date: 2016-11-21
Also published as: EP1662952B2; EP1662952A1; HK1137311A1; ATE455481T1; CA2536814C; AU2004266549B2; EP1662952B1; BRPI0413936A; JP5037130B2; ES2339455T3; WO2005018394A1; CN101518415B; US20070071869A1; PT1662952E; DK1662952T3; DK1662952T4; JP2007503247A; BRPI0413936B1; ES2339455T5; AU2004266549A1

Description

Oppfinnelsen vedrører en fremgangsmåte for tilberedning av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino. Videre vedrører oppfinnelsen en sammenstilling for anvendelse i et apparat for tilberedning av drikken. I tillegg vedrører oppfinnelsen en oppsamlingsbeholder og en tilsetningsstoffholder i sammenstillingen. Oppfinnelsen vedrører også et apparat for tilberedning av drikken.

En slik metode er kjent fra EP 075 68 44. I de kjente metoder innsettes en ekstraksjonspute (eller pose) i form av en kaffepute (eller pose) fylt med malt kaffe og en tilsetningsstoffholder i form av en fløte- melk/kremmiddelpute (eller pose)

("creamer pad") fylt med et fløte- melk/kremmiddel i en holder i en konvensjonell espressomaskin, mens kaffeputen hviler på fløte- melk/kremmiddelputen. Deretter gjennomføres på vanlig måte tilberedningssyklusen hvorunder kaffeputen og fløte-melk/kremputen bringes i kontakt med varmt vann og/eller damp. Med den kjente metode er det av betydning at holderen har et tomromsvolum for oppnåelse av skum på cappuccinoen.

En ulempe med den kjente metode er at den mengde av fløte- melk/kremmidlet som oppløser seg og mengden av skum og karakteren av det dannede skum (store og/eller fine bobler) er forholdsvis dårlig reproduserbare. Formålet for oppfinnelsen er å tilveiebringe en metode hvormed denne ulempe kan avhjelpes.

En annen fremgangsmåte og et apparat er beskrevet i dokumentet

WO 03/026470 A2.

Målene med foreliggende oppfinnelse oppnås ved en fremgangsmåte for tilberedning av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino, hvori det anvendes minst én ekstraksjonspute i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres slik som malt kaffe, og minst én tilsetningsstoffholder i det minste fylt med en oppløselig substans slik som et aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff mer spesielt slik som et kremmiddel i pulver- og/eller flytende form, hvor fremgangsmåten ytterligere omfatter de følgende fremgangsmåtetrinn: - ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er posisjonert i forhold til hverandre, slik at de ligger klar av hverandre; - varmt vann presses under trykk gjennom ekstraksjonsputen og bringes i kontakt med den oppløselige substans for oppnåelse av en ekstrakt med den opp-løselige substans oppløst deri;

kjennetegnet ved at fremgangsmåten videre omfatter de følgende trinn:

- ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri mates under trykk til minst én dyse for oppnåelse av en ekstraktstråle; og - ekstraktstrålen rettes mot en anslagsoverflate for oppnåelse av en drikke egnet for fortæring og som har et skumlag, slik som en cappuccino;

hvori ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er inkludert henholdsvis i et første hulrom og et andre hulrom av en oppsamlingsbeholder idet tilsetningsstoffholderen er plassert nedstrøms av ekstraksjonsputen, ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er posisjonert i forhold til hverandre med hjelpen av posisjoneringsanordning slik at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen ligger klar av hverandre og hvori foranstaltningen av posisjoneringsanordningen, gjøres bruk av en ekstraksjonsputeholder forsynt med en bunn på hvilken ekstraksjonsputen hviler, idet minst én gjennomstrømningsåpning i bunnen er anordnet for mating av ekstrakt via gjennomstrømningsåpningen til tilsetningsstoffholderen, og

hvori oppsamlingsbeholderen er innbefattet i et mottakshulrom til en beholdermottagende enhet og den beholdermottagende enhet er anordnet med anslagsoverflaten, og ved at tilsetningsstoffholderen er anordnet med en tilsetningsstoffpute som er fylt med den oppløselige substans.

Foretrukne utførelsesformer av fremgangsmåten er utdypet i kravene 2 til og med 14.

Målene med foreliggende oppfinnelse oppnås videre ved et apparat for tilberedning av en drikk egnet for fortæring slik som cappuccino, forsynt med en beholdermottagende enhet og en sammenstilling,

hvori sammenstillingen er forsynt med en oppsamlingsbeholder som omfatter i det minst én innstrømningsåpning, minst én utstrømningsåpning og en væskestrøm-ningsbane som strekker seg fra innstrømningsåpningen til utstrømningsåpningen, hvori den beholdermottagende enhet er anordnet for å motta oppsamlingsbeholderen, apparatet omfatter videre anordning for å tilføre varmt vann under trykk til inn-strømningsåpningen til oppsamlingsbeholderen,

sammenstillingen er videre forsynt med i det minste én ekstraksjonspute i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres slik som malt kaffe og i det minste én tilsetningsstoffholder i det minste fylt med en oppløselig substans slik som et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff, mer spesielt slik som et kremmiddel i pulver- og/eller flytende form,

kjennetegnet ved at oppsamlingsbeholderen er videre forsynt med et første hulrom inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere ekstraksjonsputen i væske-strømningsbanen, et andre hulrom inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere tilsetningsstoffholderen i væskestrømningsbanen, og posisjoneringsanordninger for i bruk å posisjonere ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen i forhold til hverandre, slik at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen ligger klar av hverandre, ekstraksjonsputen er tilstede oppstrøms av tilsetningsstoffholderen i væskestrømningsbanen, posisjoneringsanordningen omfatter en ekstraksjonsputeholder forsynt med en bunn på hvilken ekstraksjonsputen hviler,

idet minst én gjennomstrømningsåpning er anordnet i bunnen for å mate ekstrakten via gjennomstrømningsåpningen til tilsetningsstoffholderen hvori apparatet videre er forsynt med i det minste én dyse som er i fluidkommunikasjon med utstrømningsåpningen til oppsamlingsbeholderen for å oppnå en stråle av ekstraktet med den oppløselige substans oppløst deri rettet mot en anslagsoverflate, og

hvori den mottagende enhet er anordnet med anslagsflaten anbrakt slik at strålen under bruker spruter fra noden på anslagsoverflaten, og ved at tilsetningsstoffholderen er anordnet med en tilsetningsstoffpute fylt med den oppløselige substans.

Foretrukne utførelsesformer av apparatet er utdypet i kravene 16 til og med 25.

Det er omtalt en fremgangsmåte for tilberedning av en drikk egnet for fortæring som for eksempel cappuccino, ved at det anvendes minst én ekstraksjonspute i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres som for eksempel malt kaffe, og minst én tilsetningsstoffholder i det minste fylt med en oppløselig substans som for eksempel et aromamiddel og/eller et duftmiddel og/eller et fargemiddel, mer spesielt som for eksempel et fløte- melk/kremmiddel i pulver- og/eller flytende form, idet fremgangsmåten ytterligere omfatter de følgende fremgangsmåtetrinn: ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er posisjonert i forhold til hverandre, slik at de ikke er kontakt med hverandre;

varmt vann trykkes under trykk gjennom ekstraksjonsputen og bringes i kontakt med den oppløselige substans for å oppnå en ekstrakt med den oppløselige substans oppløst deri;

ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri mates under trykk til

minst én dyse for oppnåelse av en ekstraktstråle; og

ekstraktstrålen siktes mot en anslagsoverflate for å oppnå drikken egnet for fortæring med et skumlag, som for eksempel en cappuccino.

Ekstraksjonsputen hviler ikke på tilsetningsstoffholderen på grunn av at de er separert fra hverandre med et gjensidig, mellomliggende tomrom. Som et resultat er under tilberedningssyklusen posisjonen og formen av ekstraksjonsputen i oppsamlingsbeholderen uavhengig av formen av tilsetningsstoffholderen. Dette medfører at gjennomstrømningen av ekstraksjonsputen er i det minste virtuelt uavhengig av fyllingsgraden av tilsetningsstoffholderen, også når denne er konstruert som en tilsetningsstoffholder, som ikke er formbestandig og som er fremstilt fra for eksempel filtreringspapir. Faktum er at under en tilberedningssyklus vil den opplø-selige substans gradvis oppløses, slik at fyllingsgraden minsker og følgelig forand-res fasongen av den ikke-formbestandige tilsetningsstoffholder. Det sistnevnte har ingen innvirkning på posisjonen og formen av ekstraksjonsputen. Ekstraksjonsputen kan heller ikke påvirke formen og posisjonen av tilsetningsstoffholderen ved direkte kontakt mellom ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen når tilsetningsstoffholderen er konstruert til ikke å være formbestandig. Mengden av opplø-selig substans som oppløses under en tilberedningssyklus kan følgelig påvirkes ved en uforutsigelig kontakt mellom ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen. Fremgangsmåten kan da gjennomføres gjentatte ganger hvor det hver påfølgende gang oppnås et virtuelt lignende resultat med hensyn til den oppnådde drikk.

Ettersom det videre anvendes en dyse hvortil ekstrakten hvori den oppløse-lige substans er oppløst mates, oppnås et finboblet skumlag. I tilfellet av at produktet som skal ekstraheres omfatter malt kaffe og den oppløselige substans er et fløte- melk/kremmiddel, har produktet karakter av en ekte cappuccino.

Det er omtalt en fremgangsmåte hvori:

varmt vann trykkes under trykk gjennom ekstraksjonsputen for oppnåelse

av en ekstrakt; og

ekstrakten bringes i kontakt med tilsetningsstoffholderen med den oppløse-lige substans for å oppnå en ekstrakt med den oppløste oppløselige substans deri.

Spesielt gjelder det videre at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er separert fra hverandre ved hjelp av et separasjonslegeme forsynt med minst én passasje, idet ekstrakten mates fra ekstraksjonsputen via nevnte minst én passasje til tilsetningsstoffholderen. Ved å anvende separasjonslegemet med nevnte minst én passasje kan ekstrakten mates til tilsetningsstoffholderen på en forut bestemt måte.

Videre gjelder det spesielt at separasjonslegemet er forsynt med en separasjonsplate som omfatter et flertall passasjer, slik at ekstrakten mates til tilsetningsstoffholderen ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen. Dette har en fordel med at mengden av oppløselig substans som oppløser seg i tilsetningsstoffholderen under en tilberedningssyklus kan maksimeres.

Ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen sammen innsettes i en oppsamlingsbeholder, idet tilsetningsstoffholderen anbringes nedstrøms fra ekstraksjonsputen, idet ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen posisjoneres i forhold til hverandre ved hjelp av posisjoneringsanordninger, slik at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen ligger klar av hverandre.

Foretrukket gjelder det at for tilveiebringelsen av posisjoneringsanordningen anvendes en ekstraksjonsputeholder forsynt med en bunn hvorpå ekstraksjonsputen hviler, mens det i bunnen er anordnet minst én gjennomstrømningsåpning for mating av ekstrakten via gjennomstrømningsåpningen til tilsetningsstoffholderen.

Ifølge en meget avansert utførelsesform av fremgangsmåten gjelder det videre at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen er separert fra hverandre ved hjelp av et separasjonslegeme anordnet med minst én passasje mens ekstrakten mates fra ekstraksjonsputen via nevnte minst én passasje til tilsetningsstoffholderen.

Her gjelder det foretrukket at separasjonslegemet er forsynt med en separasjonsplate omfattende et flertall passasjer, slik at ekstrakten kan mates via passasjene til tilsetningsstoffholderen ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen. Denne spesielle utførelsesform av fremgangsmåten har også en fordel at på en forut bestemt måte kan ekstrakt mates til holderen, slik at den oppløselige substans om så ønskes oppløses så mye som mulig under en tilberedningssyklus.

Sammenstillingen får anvendelse i et apparat som for eksempel en kaffemaskin for tilberedningen av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino, er forsynt med en oppsamlingsbeholder omfattende minst én innstrøm-ningsåpning, minst en utstrømningsåpning og en væskestrømningsbane som strekker seg mellom innstrømningsåpningen til utstrømningsåpningen, idet sammenstillingen ytterligere er forsynt med minst én ekstraksjonspute i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres som for eksempel malt kaffe, og minst én tilsetningsstoffholder i det minste fylt med en oppløselig substans som for eksempel et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller et fargestoff, mer spesielt som for eksempel et fløte/melk/kremmiddel i pulver- og/eller væskeform, idet oppsamlingsbeholderen ytterligere er forsynt med et første hulrom inkludert i væske-strømningsbanen for å inkludere ekstraksjonsputen i væskestrømningsbanen, et andre hulrom inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere tilsetningsstoffholderen i væskestrømningsbanen og posisjoneringsanordninger for under bruk å posisjonere ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen i forhold til hverandre, slik at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen ligger klar av hverandre, idet ekstraksjonsputen foretrukket er lokalisert oppstrøms fra tilsetningsstoffholderen i væskestrømningsbanen.

I bruk vil det varme vann først bli presset gjennom ekstraksjonsputen, slik at ekstrakten dannes. Deretter bringes ekstrakten i kontakt med den oppløselige substans, for eksempel ved å mate ekstrakten gjennom tilsetningsstoffholderen, idet den oppløselige substans da oppløses i ekstrakten. Deretter vil ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri forlate oppsamlingsbeholderen via utstrøm-ningsåpningen. En slik sammenstiling kan foretrukket anvendes i metoden som beskrevet i det foregående.

Spesielt gjelder det at posisjoneringsanordningen omfatter en ekstraksjonsputeholder med en bunn hvorpå ekstraksjonsputen hviler, idet minst én gjennom-strømningsåpning er anordnet i bunnen for mating av ekstrakt, via gjennomstrøm-ningsåpningen, til tilsetningsstoffholderen. På grunn av anvendelsen av ekstraksjonsputeholderen gjelder det på nytt at under en tilberedningssyklus vil formen av ekstraksjonsputen og den eventuelle ikke-formbestandige tilsetningsstoffholder ikke bli påvirket ved kontakt mellom ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen. Som et resultat vil fyllingsgraden av tilsetningsstoffholderen heller ikke ha noen innvirkning på formen og posisjonen av ekstraksjonsputen og vice versa.

Det gjelder spesielt at i bunnen er et flertall gjennomstrømningsåpninger anordnet.

Videre gjelder det spesielt at sammenstillingen ytterligere er forsynt med et separasjonslegeme anordnet minst én passasje, idet separasjonslegemet er inkludert mellom ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen, idet ekstrakten under bruk mates fra ekstraksjonsputen, via nevnte minst én passasje, til tilsetningsstoffholderen. Ved anvendelsen av separasjonslegemet kan ekstrakten mates til tilsetningsstoffholderen på en forut bestemt måte. Om så ønskes kan denne måte opti-meres for at aromamidlet og/eller duftstoffet og/eller fargestoffet oppløses så mye som mulig i tilsetningsstoffholderen under en tilberedningssyklus.

Spesielt gjelder det at separasjonslegemet er forsynt med en separasjonsplate omfattende et flertall passasjer, slik at når det er i bruk mates ekstrakten via passasjene til tilsetningsstoffholderen ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen.

Oppsamlingsbeholderen får anvendelse i et apparat som for eksempel en kaffemaskin for tilberedningen av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino, er kjennetegnet ved at oppsamlingsbeholderen er konsumert for å inkludere minst én ekstraksjonspute i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres som for eksempel malt kaffe, og minst én tilsetningsstoffholder i det minste fylt med en oppløselig substans som for eksempel et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff, mer spesielt som for eksempel et fløte-melk/ kremmiddel i pulver og/eller flytende form, idet oppsamlingsbeholderen er forsynt med minst én innstrømningsåpning, minst én utstrømningsåpning og en væskestrømningsbane som strekker seg fra innstrømningsåpningen til utstrøm-ningsåpningen, idet oppsamlingsbeholderen ytterligere er forsynt med et første hulrom inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere ekstraksjonsputen i væs-kestrømningsbanen, et andre hulrom inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere tilsetningsstoffholderen i væskestrømningsbanen og posisjoneringsanord-ningerfor under bruk å posisjonere ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen i forhold til hverandre, slik at ekstraksjonsputen og tilsetningsstoffholderen ligger klar av hverandre, mens ekstraksjonsputen er lokalisert i væskestrømningsbanen nedstrøms fra tilsetningsstoffholderen.

Apparatet for tilberedningen av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino, er forsynt med en oppsamlingsbeholder, som beskrevet i det foregående, og anordninger for å mate varmt vann under trykk til innstrømningsåpnin-gen av oppsamlingsbeholderen.

Fremgangsmåten som beskrevet i det foregående kan gjennomføres ved hjelp av et apparat som beskrevet i Hollandsk patentsøknad 1.013.270, når beholderen i dette apparat erstattes med oppsamlingsbeholderen ifølge den foreliggende oppfinnelse.

Fremgangsmåten kan også gjennomføres ved hjelp av et apparat som beskrevet i europeisk patentsøknad 904.717 eller 878.158, når holderen fylt med pu-ten (posen) med malt kaffe erstattes med sammenstillingen eller oppsamlingsbeholderen ifølge den foreliggende oppfinnelse.

Oppfinnelsen skal nå ytterligere belyses med henvisning til tegningene hvori: Fig. 1a viser et sideriss av en mulig utførelsesform av et apparat ifølge oppfinnelsen for tilberedning av cappuccino; Fig. 1b viser et perspektivriss av en beholdermottakende enhet i apparatet i fig. 1a; Fig. 1c viser et planriss sett fra oversiden av den beholdermottakende enhet ifølge fig. 1b; idet oppsamlingsbeholderen i fig. 2a er inkludert i den beholdermottakende enhet; Fig. 1d viser et tverrsnitt av den beholdermottakende enhet ifølge linjen 1d-1d i fig. 1a; Fig. 1e viser et tverrsnitt av den beholdermottakende enhet ifølge linjen le-ie i fig. 1c; Fig. 2a viser en oppsamlingsbeholder som i bruk anbringes i kammeret av den beholdermottakende enhet ifølge fig. 1a; Fig. 2b viser et tverrsnitt av holderen ifølge linjen 2b-2b i fig. 2a; Fig. 2c viser en detalj av enn innsirklet del av fig. 2b; Fig. 2d viser et tverrsnitt ifølge fig. 2a, idet beholderen er fylt med ekstraksjonsputen og en tilsetningsstoffholder; Fig. 3a er elementet av oppsamlingsbeholderen ifølge fig. 2b;

Fig. 3b er et tverrsnitt ifølge fig. 3a; og

Fig. 4 er en mulig utførelsesform av et separasjonslegeme som anvendes i oppsamlingsbeholderen i fig. 1 og 2.

I fig. 1a vises med henvisningstallet 1 et apparat for tilberedning av en cappuccino med et finboblet skumlag av melk. Apparatet er forsynt med en beholdermottakende enhet 2, hvori en uttakbar oppsamlingsbeholder 4, som vist i fig. 2a er mottatt. I fig. 2b er den beholdermottakende enhet 2 vist i perspektivriss uten en oppsamlingsbeholder. Som det sees fra fig. 1b er den beholdermottakende enhet 2 forsynt med et mottakshulrom 6, hvori oppsamlingsbeholderen 5 under bruk kan mottas. I fig. 1a og 1c er den beholdermottakende enhet 2 vist med oppsamlingsbeholderen 4 inkludert deri.

Apparatet er videre forsynt med et avtagbart lokk 8 hvormed oppsamlingsbeholderen kan avstenges når den er blitt plassert i mottakshulrommet 6. Apparatet omfatter videre en varmvannsenhet 10 konstruert for å mate varmt vann via en ledning 12 til oppsamlingsbeholderen 4, som avstenges med lokket 8.

Den beholdermottakende enhet 2 er videre forsynt med et bufferreservoar 14 som sett i et planriss fra oversiden har en hovedsakelig konveks bunn 16 og oppstående sidevegger 18. Nær sentrum av bunnen har imidlertid bunnen en hovedsakelig plan del. Den plane del av bunnen er i fig. 1c gitt henvisningstallet 16A, mens den konvekse del er gitt henvisningstallet 16B. I dette eksempel er det ved bunnen av den beholdermottakende enhet 2, i et nivå under bunnen 16 av bufferreservoaret 14, tilstede to utløp 20A og 20B for å tappe ut cappuccinoen med det finboblede skumlag (se fig. 1c). I en oppstående sidevegg av bufferreservoaret er det å tilstede to overløp 21A og 21B som er i fluidkommunikasjon med de respektive utløp 20A og 20B. I bunnen 16 av bufferreservoaret 14 er det anordnet to ytterligere åpninger 22A og 22B, som også er i fluidkommunikasjon med utløpene 20A og 20B. Disse åpninger 22A og 22B er lokalisert ved et lavt nivå, og i dette eksempel det laveste nivå, sett fra oversiden, av den konvekse bunn 16. Oppsamlingsbeholderen 4 og bufferreservoaret 14 er derfor suksessivt inkludert i en væs-kestrømningsbane som strekker seg fra varmtvannenheten 10 til de respektive ut-løp 20A, 20B. Oppsamlingsbeholderen 4 er forsynt med en bunn 24 og en oppstående sidevegg 26. Bunnen 24 er forsynt med en utstrømningsåpning 27 hvori en dyse 28 er inkludert. Dysen 28 er fremstilt av et stivt materiale. En hardplast eller et metall kan bli vurdert her. Her er dysen forstått å angi et hvilket som helst element eller anordning hvormed en stråle kan genereres. Ved sin overside er oppsamlingsbeholderen 4 forsynt med en innstrømningsåpning 30.

På bunnen 24 hviler en tilsetningsmiddelholder 32, fylt med en oppløselig substans i og for seg kjent som for eksempel et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff, i dette eksempel et fløte melk/kremmiddel i pulver-og/eller flytende form. I dette eksempel omfatter tilsetningsstoffholderen 32 en fløte- melk/kremmiddelpakke 34 fylt med fløte/melkkremmidlet 35. Dette kan være et meieriprodukt eller et ikke-meieriprodukt. I dette eksempel fremstilles fløte/melk-kremmiddelpakken (tilsetningsstoffpute) 34 fra filtreringspapir. Tilsetningsmiddelholderen er derfor konstruert som en tilsetningsmiddelpute. I det følgende vil tilset-ningsmiddelputen også bli omtalt som en fløte/melkkremmiddelpute. I dette eksempel omfatter fløte/melkkremmiddelpakken 34 et øvre ark 36A og et nedre ark 36B hvert fremstilt fra filtreringspapir og forseglet sammen langs deres omkrets-kanter 38. De således sammenforseglede deler danner en omkretsmessig forseg-lingsskjøt 40.1 dette eksempel er undersiden av fløte/melkkremmiddelpakken 34, dvs. det nedre ark 36B, skålformet mens oversiden, dvs. det øvre ark 36A, har en plan form.

Oppsamlingsbeholderen 4 er videre forsynt med posisjoneringsanordninger 42, som posisjonerer ekstraksjonsputen 44 fylt med et produkt som skal ekstraheres og fløte/melkkremmiddelputen 32 i forhold til hverandre, slik at ekstraksjonsputen 44 er lokalisert i en avstand fra kremmiddelputen 32. Derfor ligger ekstraksjonsputen og kremmiddelputen i avstand fra hverandre. Inne i oppsamlingsbeholderen 4 strekker en væskestrømningsbane seg fra innstrømningsåpningen 30 til utstrømningsåpningen 27. Ekstraksjonsputen 44 og kremmidlet 32 er inkludert i denne væskestrømningsbane. I dette eksempel er ekstraksjonsputen lokalisert oppstrøms i forhold til kremmiddelputen i væskestrømningsbanen, i et første hulrom 45 av oppsamlingsbeholderen. I dette eksempel er kremmiddelputen 32 lokalisert nedstrøms fra ekstraksjonsputen i denne væskestrømningsbane i et andre hulrom 51 av oppsamlingsbeholderen (se fig. 2d). Ekstraksjonsputen 44 er fylt med malt kaffe 45 og vil derfor også i det følgende bli betegnet med kaffeputen. Kaffeputen 44 er forsynt med et nedre ark 46A fremstilt av filtreringspapir og et øvre ark 46B fremstilt av filtreringspapir som er forent sammen langs omkretskan-ten 48. De forente deler danner en omkretsmessig tetningsskjøt. Det nedre ark 46A har en skålformet konstruksjon og det øvre ark 46B har en plan konstruksjon.

I dette eksempel omfatter posisjoneringsanordningen 42 bunnen 24 hvorpå tilsetningsmiddelholderen eller kremmiddelputen hviler.

Posisjoneringsanordningen 42 er videre forsynt med et plateformet element 50 lokalisert i en avstand fra bunnen 24. Elementet 50 strekker seg i det minste virtuelt parallelt til bunnen 24. I elementet er det anordnet et flertall gjennomstrøm-ningsåpninger 52. Posisjoneringsanordningen 42 er videre forsynt med en under-støttende overflate 54 som strekker seg omkring elementet 50 og en oppstående sidevegg 55. En ytre kant 56 av den understøttende overflate 54 når så langt som den oppstående sidevegg 55 og en indre kant 58 av den understøttende overflate 54 når så langt som en ytre kant 60 av elementet 50. Den understøttende overflate 54 omfatter en ringformet ytre del 62 som sammen med den oppstående sidevegg 55 slutter seg til den oppstående sidevegg 26, og en indre del 64 som strekker seg nedover bort fra den oppstående sidevegg 26, idet denne del slutter seg til elementet 50. Sammen med den indre del 64 danner elementet 50 et koppformet hulrom hvori den beskrevne konvekse nedre side av kaffeputen passer inn. Den om-kretsmessige tetningsskjøt av kaffeputen ligger plant på den ytre del 62. Elementet 50, den ytre del 62 og den indre del 64, og den oppstående sidevegg 55 dannes sammen en ekstraksjonsputeholder, i det følgende betegnet som kaffeputeholderen 66 for å motta kaffeputen 44, idet bunnen av kaffeputeholderen 66 er dannet av den ytre del 62, den indre del 64 og elementet 50. I denne bunn er det ved hjelp av elementet 50 tildannet et flertall gjennomstrømningsåpninger 52.

I dette eksempel, understøtter posisjoneringsanordningen 42 ved hjelp av kaffeputeholderen 66, kaffeputen slik at kaffeputen er lokalisert i en avstand fra kremmiddelputen 32, idet kremmiddelputen er inkludert mellom bunnen 24 og kaffeputen 44. Følgelig er kaffeputen 44 og kremmiddelputen 32 posisjonert i forhold til hverandre, slik at de ligger klar av hverandre. I dette eksempel er elementet 50 sammensatt av et første antall parallelle adskilte separate metalltråder 68 og et andre antall parallelle, adskilte separate metalltråder 70, som befinner seg i et plan. Trådene 68 er rettet perpendikulært til trådene 70, idet det første antall tråder 68 er forbundet til det andre antall tråder 70 ved hjelp av for eksempel sammen-lodding. Alt dette medfører at gjennomstrømningsåpningene 52 er omsluttet hver av to av trådene 68 og to av trådene 70. Videre, på en side nær kaffeputen, er elementet forsynt med riller på den side som vender bort fra kaffeputen (ikke vist). Disse riller er tildannet ved mellomrom mellom trådene 70. I dette eksempel ligger kaffeputeholderen 66 på en uttagbar måte på resten av oppsamlingsbeholderen 4. Kaffeputeholderen 66 hviler på fremspring 73 av den oppstående sidevegg 26.

Operasjonen av apparatet beskrevet til dette punkt er som følger. Kaffeputeholderen 66 fjernes (løftet opp fra den oppstående sidevegg 26 og fremspring-ene 73) fra resten av oppsamlingsbeholderen 4. Deretter anbringes kremmiddelputen 32 i det andre hulrom 51 på bunnen 24 av beholderen 4. Deretter anbringes kaffeputeholderen 66 tilbake i det første hulrom 49. Kaffeputen 44 anbringes på toppen av kaffeputeholderen 66. Oppsamlingsbeholderen 4, kaffeputen 44 og kremmiddelputen 34 danner den sammenstilling hvor fig. 2d viser et tverrsnitt av denne. Deretter anbringes oppsamlingsbeholderen 4 i den beholdermottakende enhet 4 som lukkes av lokket 8. Oppsamlingsbeholderen 4 hviler da på frem-springene 74 av den beholdermottakende enhet 2. Her avstenger lokket på en fluidtett måte på en toppside 75 av den oppstående sidevegg 55 av kaffeputeholderen 66. Deretter startes varmtvannsenheten 10 hvoretter varmt vann via lednin-gen 12 mates til innstrømningsåpningen 30 av oppsamlingsbeholderen 4 som i dette eksempel dannes av kaffeputeholderen 66. Det varme vann trykkes under trykk gjennom kaffeputen 44 for å oppnå kaffeekstrakten. Den således oppnådde kaffeekstrakt strømmer gjennom elementet 50 til kremmiddelputen 32 for å oppnå en kaffeekstrakt med kremmidlet oppløst deri. Kaffeekstrakten strømmer i det minste delvis via det øvre ark 36A og det nedre ark 36B gjennom kremmidlet under oppløsning av dette. Kaffeekstrakten med kremmidlet oppløst deri forlater så oppsamlingsbeholderen 4 under trykk via utstrømningsåpningen 27. Kaffeekstrakten med kremmidlet oppløst deri mates så under trykk til dysen 28 for å oppnå en kaffeekstraktstråle. Denne kaffeekstraktstråle sikter mot en anslagsoverflate som dannes av bunnen 24, av bufferreservoaret 14. Etter anslag på anslagsoverflaten dannes skum og følgelig cappuccino. Deretter vil bufferreservoaret gradvis fylles med kaffeekstrakten hvoretter kaffeekstraktstrålen oppnådd ved hjelp av dysen spyles inn i den flytende overflate av kaffeekstrakten allerede lagret i bufferreservoaret. Også her piskes luft inn i kaffeekstrakten, slik at det dannes skum. Bufferreservoaret er således fylt med kaffeekstrakten med et finboblet skumlag. Når bufferreservoaret er tilstrekkelig fylt vil det begynne å tømmes via overløpene 21A og 21B anordnet i sideveggen av bufferreservoaret, idet et nedre punkt av overløpene er lokalisert over det høyeste nivå av bunnen 16 av bufferreservoaret. Minimumsnivået av kaffeekstrakten i bufferreservoaret ved hvilket bufferreservoaret begynner å tømmes via overløpene 21A og 21B bestemmes derfor av nivået av det laveste punkt av overløpene 21A og 21B. Kaffeekstrakten i form av cappuccino som således strømmer fra bufferreservoaret vil strømme til en posisjon ved bunnen av mottaksen heten 2. Denne posisjon ligger under bunnen 16 av bufferreservoaret. Som allerede nevnt er det ved bunnen av den beholdermottakende enhet 2 inkludert utløp 20A og 20B gjennom hvilke cappuccinoen med det finboblede skumlag vil forlate den beholdermottakende enhet 2 for å bli oppsamlet i for eksempel henholdsvis en eller to kopper. Hvis den ønskede mengde vann er blitt til-satt til kaffeputen 44 slåes varmtvannsenheten 10 av. Den resterende mengde kaffeekstrakt fremdeles tilstede i bufferreservoaret 14 strømmer da bort fra bufferreservoaret via overløpene 21A og 21B og til slutt resten via åpningene 22A

og 22B.

Spesielt er et hulrom 76 under bufferreservoaret oppdelt i to like deler 76A og 76B ved hjelp av en oppstående delevegg 76. Tomrommet 76A er da i fluidkommunikasjon med overløpet 21, åpningen 22A og utløpet 20A, og tomrommet 76B er i fluidkommunikasjon med overløpet 21B, åpningen 22B og utløpet 20B. Kaffeekstrakten som strømmer via overløpet 21A eller åpningen 22A til tomrommet 76A vil forlate den beholdermottakende enhet via utløpet 20A. Kaffeekstrakten som strømmer via overløpet 21B eller åpningen 22B til tomrommet 76B vil forlate den beholdermottakende enhet via utløpet 20B. Gjennom utløp 20A og 20B utpor-sjoneres i det minste virtuelt den samme mengde cappuccino.

Det gjelder således at kaffeputen 44 og kremmiddelputen 32 sammen er inkludert i oppsamlingsbeholderen 4, mens kremmiddelputen 32 er anbrakt ned-strøms fra kappeputen 44, mens kaffeputen 44 understøttes av posisjoneringsanordningen 42, slik at kaffeputen 44 og kremmiddelputen ligger klar av hverandre. Ettersom kaffeputen 44 og kremmiddelputen i dette eksempel ikke erformbestan-dige og ligger klar fra hverandre, viser det seg at en cappuccino hver gang kan dannes med den samme kvalitet. Faktum er at også når kremmidlet oppløses slik at størrelsen av kremmiddelposen minsker og dens form endres, har dette ingen innvirkning på posisjoneringen og følgelig ekstraksjonen av kaffeputen. Omvendt har kaffeputen selv ikke noen forutsigbar innvirkning på den måte hvorpå kremmiddelputen gjennomstrømmes og følgelig på oppløsningen av kremmidlet. Hver gang vil det derfor bli oppnådd en cappuccino med den samme kvalitet.

For å sikre at kaffeekstrakten som presses gjennom kaffeputen lett kan finne sin vei til kremmiddelholderen er elementet 50 forsynt med de tidligere nevnte riller 72. Rillene 72 er lokalisert på oversiden av elementet 50 og sikrer videre at undersiden av kaffeputen 44, hvorav i det minste en del strekker seg over elementet 50, forblir åpen og lett kan gjennomstrømmes av den dannede kaffeekstrakt.

Ifølge en spesiell utførelsesform av oppsamlingsbeholderen 4 er oppsamlingsbeholderen 4 ytterligere forsynt med et separasjonslegeme 80 (se fig. 2b og fig. 4) forsynt med minst én passasje 82 og i dette eksempel et flertall passasjer 82, mens separasjonslegemet 80 er inkludert mellom kaffeputen 44 og kremmiddelputen 32. I bruk vil kaffeekstrakten derfor bli matet fra kaffeputen via passasjen 82 til kremmiddelholderen. For den saks skyld gjelder det her at separasjonslegemet 80 er anordnet mellom kaffeputeholderen og kremmiddelputen. Etter som separasjonslegemet i dette eksempel er forsynt med et flertall passasjer 82, sikres det at i bruk mates kaffeekstrakten via passasjene 82 til kremmiddelputen ved forskjellige posisjoner av kremmiddelputen. Det som oppnås på denne måte er at kremmiddelputen gjennomstrømmes ved forskjellige posisjoner, slik at en relativt stor del av kremmidlet vil oppløses. I dette eksempel er separasjonslegemet forsynt med en separasjonsplate 84, som for eksempel en dusjhodeplate, hvori det er anbrakt et flertall passasjer 82. Antallet av åpninger posisjonen av åpningene og den hydrauliske (diameter) av åpningene kan variere.

Oppfinnelsen er ikke på noen måte begrenset til de utførelsesformer som er skissert i det foregående. For eksempel kan tilsetningsstoffholderen også forsynes med en formbestandig kopp fylt med en oppløselig substans, som for eksempel et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff, som det oven-nevnte kremmiddel. Denne kopp kan også ha en form som beskrevet i det foregående med henvisning til kremmiddelputen og kan i det minste delvis fremstilles fra et materiale som åpner seg når varmt vann tilføres, slik at det dannes rifter, eller et materiale som løses. Koppen kan for eksempel fremstilles som beskrevet i hollandsk patentsøknad 1.006.874. Tilsetningsstoffholderen eller kremmiddelputen kan videre bestå av en (for eksempel stiv) holder som er åpen på toppen og som er konstruert, slik at den kan fylles opp på nytt. Denne holder kan ha form av det nedre ark 36B.

I dette eksempel ligger kremmiddelputen klar av elementet 50. Det er imidlertid tenkelig at en meget begrenset eller ingen avstand foreligger mellom elementet 50 og oversiden 36A av kremmiddelputen.

Det er også tenkelig at ekstraksjonsputen og kremmiddelputen bytter plass i oppsamlingsbeholderen. I dette tilfelle hviler kremmiddelputen på ekstraksjonsputeholderen 66, indikert i det foregående som kaffeputeholderen 66,og ekstraksjonsputen 66 hviler på bunnen 24 av oppsamlingsbeholderen 4. Denne bunn 24 kan da være konstruert som beskrevet i europeisk patent 904.717.1 dette tilfelle bringes det varme vann først i kontakt med kremmiddelputen med den oppløselige substans for oppnåelse av vann med den oppløste oppløselige substans deri. Deretter mates ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri under trykk til nevnte minst én dyse for oppnåelse av en ekstraktstråle; og ekstraktstrålen rettes mot en anslagsoverflate for oppnåelse av drikken med et skumlag egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino. Også her er ekstraksjonsputen og kremmiddelputen posisjonert i forhold til hverandre, slik at de ligger klar av hverandre. I dette eksempel gjennomføres posisjoneringen som sådan med posisjoneringsanordningen beskrevet i det foregående.

Videre kan bufferreservoaret erstattes av en enkelt anslagsoverflate (som beskrevet i europeisk patentsøknad 1.317.200) som eventuelt er oppruet. Når kaffeekstraktstrålen med kremmidlet oppløst deri slår an mot anslagsoverflaten dannes også skum. Cappuccinoen kan da strømme bort langs for eksempel anslagsoverflaten når denne er blitt anordnet med en helling, mot en kopp. Selvfølgelig betyr dette også at anslagsoverflaten, som indikert i europeisk patent 1.317.200, kan dannes av et trådnett hvorigjennom ekstrakten strømmer for oppnåelse av skum. Bufferreservoaret kan også erstattes av apparatet beskrevet i hollandsk pat-entsøknad 1.020.833.

I dette eksempel er ekstraksjonsputen fylt med malt kaffe. Andre produkter som for eksempel te og kombinasjoner derav er også mulig. I tillegg kan ytterligere oppløselige substanser som for eksempel aromamidler, duftmidler eller fargestoffer tilsettes.

I dette eksempel er tilsetningsstoffholderen fylt med et kremmiddel. Forskjellige aromamidler, duftmidler eller fargestoffer som for eksempel sukker og kombinasjoner derav er imidlertid også mulig. Heri forstås en oppløselig substans og betyr et aromamiddel, et duftmiddel eller fargestoff og også et oppløselig binde-middel som øker viskositeten av ekstrakten etter noen tid, for eksempel etter at ekstrakten har passert dysen.

Claims

1. Fremgangsmåte for tilberedning av en drikk egnet for fortæring, som for eksempel cappuccino, hvori det anvendes minst én ekstraksjonspute (44) i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres slik som malt kaffe, og minst én tilsetningsstoffholder (32) i det minste fylt med en oppløselig substans slik som et aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff mer spesielt slik som et kremmiddel i pulver- og/eller flytende form, hvor fremgangsmåten ytterligere omfatter de følgende fremgangsmåtetrinn: - ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er posisjonert i forhold til hverandre, slik at de ligger klar av hverandre; - varmt vann presses under trykk gjennom ekstraksjonsputen (44) og bringes i kontakt med den oppløselige substans for oppnåelse av en ekstrakt med den oppløselige substans oppløst deri; karakterisert vedat fremgangsmåten videre omfatter de følgende trinn: - ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri mates under trykk til minst én dyse (28) for oppnåelse av en ekstraktstråle; og - ekstraktstrålen rettes mot en anslagsoverflate (16) for oppnåelse av en drikke egnet for fortæring og som har et skumlag, slik som en cappuccino; hvori ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er inkludert henholdsvis i et første hulrom og et andre hulrom av en oppsamlingsbeholder (4) idet tilsetningsstoffholderen (32) er plassert nedstrøms av ekstraksjonsputen (44), ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er posisjonert i forhold til hverandre med hjelpen av posisjoneringsanordning (42) slik at ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) ligger klar av hverandre og hvori foranstaltningen av posisjoneringsanordningen (42), gjøres bruk av en ekstraksjonsputeholder (66) forsynt med en bunn (54) på hvilken ekstraksjonsputen (44) hviler, idet minst én gjennomstrømningsåpning (52) i bunnen er anordnet for mating av ekstrakt via gjennomstrømningsåpningen til tilsetningsstoffholderen (32), og hvori oppsamlingsbeholderen (4) er innbefattet i et mottakshulrom (6) til en beholdermottagende enhet (2) og den beholdermottagende enhet (2) er anordnet med anslagsoverflaten (16), og ved at tilsetningsstoffholderen (32) er anordnet med en tilsetningsstoffpute (34) som er fylt med den oppløselige substans (35).

2. Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert vedat: - varmt vann presses under trykk gjennom ekstraksjonsputen (44) for oppnåelse av en ekstrakt; og - ekstrakten bringes i kontakt i tilsetningsstoffholderen (32) med den opp-løselige substans for oppnåelse av en ekstrakt med den oppløselige substans oppløst deri.

3. Fremgangsmåte ifølge krav 2, karakterisert vedat ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er separert fra hverandre ved hjelp av et separasjonslegeme (80) forsynt med minst én passasje (82), idet ekstrakten mates fra ekstraksjonsputen (44) via nevnte minst ene passasje (82) til tilsetningsstoffholderen (32).

4. Fremgangsmåte ifølge krav 3, karakterisert vedat separasjonslegemet (80) er forsynt med en separasjonsplate omfattende et flertall passasjer (82) slik at ekstrakten mates til tilsetningsstoffholderen (32) ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen (32), idet tilsetningsstoffholderen (32) er tilgjengelig for ekstrakten ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen (32).

5. Fremgangsmåte ifølge krav 2 og 4, karakterisert vedat oppsamlingsbeholderen (4) er forsynt med minst én innstrømningsåpning (90) og minst én utstrømningsåpning (27), idet ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er inkludert i en væskestrømnings-bane som strekker seg i oppsamlingsbeholderen (4) fra innstrømningsåpningen (90) til utstrømningsåpningen (27), idet det varme vann mates under trykk til inn-strømningsåpningen (90), idet ekstrakten med den oppløselige substans oppløst deri tømmes ut fra oppsamlingsbeholderen (4) via utstrømningsåpningen (27).

6. Fremgangsmåte ifølge krav 5, karakterisert vedat nevnte minst én utstrømningsåpning (27) er i fluidkommunikasjon med nevnte minst ene dyse (28).

7. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) er separert fra hverandre ved hjelp av et separasjonslegeme (80) forsynt med minst én passasje (82), idet ekstrakten mates fra ekstraksjonsputen via nevnte minst ene passasje til tilsetningsstoffholderen (32).

8. Fremgangsmåte ifølge krav 7, karakterisert vedat separasjonslegemet (80) er forsynt med en separasjonsplate (84) omfattende et flertall av passasjer (82), slik at ekstrakten mates til tilsetningsstoffholderen (32) ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen.

9. Fremgangsmåte ifølge krav 8, karakterisert vedat separasjonsplaten (84) er inkludert mellom ekstraksjonsputeholderen (66) og tilsetningsstoffholderen (32).

10. Fremgangsmåte ifølge krav 7, karakterisert vedat tilsetningsstoffputen (34) er forsynt med et over-trekk fremstilt i det minste delvis av filtreringspapir.

11. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat ekstraksjonsputen (44) er forsynt med et over-trekk som i det minste delvis er fremstilt av filtreringspapir.

12. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat anslagsoverflaten (16) danner del av en bunn av bufferreservoaret (14), idet bufferreservoaret (14) fylles av ekstraktstrålen med den oppløselige substans oppløst deri, idet ekstraktstrålen slår an mot en væske-overflate dannet tidligere fra ekstraktstrålen i bufferreservoaret (16).

13. Fremgangsmåte ifølge krav 12, karakterisert vedat drikken tømmes ut fra bufferreservoaret (14) for fortæring.

14. Fremgangsmåte ifølge hvilket som helst av de foregående krav,karakterisert vedat anslagsoverflaten (16) har en oppruet karakter.

15. Apparat (1) for tilberedningen av en drikk egnet for fortæring slik som cappuccino, forsynt med en beholdermottagende enhet (2) og en sammenstilling, hvori sammenstillingen er forsynt med en oppsamlingsbeholder (4) som omfatter i det minst én innstrømningsåpning (30), minst én utstrømningsåpning (27) og en væskestrømningsbane som strekker seg fra innstrømningsåpningen (30) til ut-strømningsåpningen (27), hvori den beholdermottagende enhet (2) er anordnet for å motta oppsamlingsbeholderen (4), apparatet omfatter videre anordning for å til-føre varmt vann under trykk til innstrømningsåpningen (30) til oppsamlingsbeholderen, sammenstillingen er videre forsynt med i det minste én ekstraksjonspute (44) i det minste fylt med et produkt som skal ekstraheres slik som malt kaffe og i det minste én tilsetningsstoffholder (32) i det minste fylt med en oppløselig substans slik som et oppløselig aromamiddel og/eller duftmiddel og/eller fargestoff, mer spesielt slik som et kremmiddel i pulver- og/eller flytende form, karakterisert vedat oppsamlingsbeholderen (4) er videre forsynt med et første hulrom (49) inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere ekstraksjonsputen (44) i væskestrøm-ningsbanen, et andre hulrom (51) inkludert i væskestrømningsbanen for å inkludere tilsetningsstoffholderen (32) i væskestrømningsbanen, og posisjoneringsanordninger (42) for i bruk å posisjonere ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) i forhold til hverandre, slik at ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32) ligger klar av hverandre, ekstraksjonsputen (44) er tilstede opp-strøms av tilsetningsstoffholderen (32) i væskestrømningsbanen, posisjoneringsanordningen (42) omfatter en ekstraksjonsputeholder (66) forsynt med en bunn (50) på hvilken ekstraksjonsputen (44) hviler, idet minst én gjennomstrømningsåpning (52) er anordnet i bunnen (50) for å mate ekstrakten via gjennomstrømningsåpningen til tilsetningsstoffholderen (32) hvori apparatet videre er forsynt med i det minste én dyse som er i fluidkommunikasjon med utstrømningsåpningen til oppsamlingsbeholderen for å oppnå en stråle av ekstraktet med den oppløselige substans oppløst deri rettet mot en anslagsoverflate, og hvori den mottagende enhet er anordnet med anslagsflaten anbrakt slik at strålen under bruker spruter fra noden på anslagsoverflaten, og ved at tilsetningsstoffholderen (32) er anordnet med en tilsetningsstoffpute fylt med den oppløselige substans.

16. Apparat ifølge krav 15, karakterisert vedat tilsetningsstoffholderen (32) er tilstede nedstrøms fra ekstraksjonsputen (44) i væskestrømningsbanen.

17. Apparat ifølge krav 15 eller 16, karakterisert vedat oppsamlingsbeholderen (4) er forsynt med en bunn (24) og en sidevegg (26), idet minst én utstrømningsåpning (27) er anordnet i bunnen.

18. Apparat ifølge hvilket som helst av kravene 15-17, karakterisert vedat det i bunnen (50) er anordnet et flertall gjennom-strømningsåpninger (52).

19. Apparat ifølge hvilket som helst av kravene 15-18, karakterisert vedat i det minste en del av ekstraksjonsputeholderen (66) kan beveges i forhold til resten av oppsamlingsbeholderen (4) for å plassere tilsetningsstoffholderen (32) i oppsamlingsbeholderen (4).

20. Apparat ifølge hvilket som helst av de foregående krav 15-19,karakterisert vedat posisjoneringsanordningen (42) videre er forsynt med en bunn (24) av oppsamlingsbeholderen (4) på hvilken tilsetningsstoffholderen (32) hviler mens ekstraksjonsputeholderen (66) er tilstede i oppsamlingsbeholderen (4) i en avstand over bunnen (24) av oppsamlingsbeholderen (4).

21. Apparat ifølge hvilket som helst av kravene 15-20, karakterisert vedat sammenstillingen er videre anordnet med et separasjonslegeme forsynt med minst én passasjeåpning, idet separasjonslegemet er inkludert mellom ekstraksjonsputen (44) og tilsetningsstoffholderen (32), mens ekstrakten i bruk mates fra ekstraksjonsputen via nevnte minst ene passasje til tilsetningsstoffholderen (32).

22. Apparat ifølge krav 21, karakterisert vedat separasjonslegemet er anordnet mellom ekstraksjonsputeholderen (66) og tilsetningsstoffholderen (32).

23. Apparat ifølge krav 21 eller 22, karakterisert vedat separasjonslegemet er forsynt med en separasjonsplate (80) forsynt med et flertall passasjer (82), slik at i bruk mates ekstrakten via passasjene (82) til tilsetningsstoffholderen (32) ved forskjellige posisjoner av tilsetningsstoffholderen.

24. Apparat ifølge krav 16, karakterisert vedat tilsetningsstoffputen (34) er forsynt med et over-trekk i det minste delvis fremstilte fra filtreringspapir.

25. Apparat ifølge hvilket som helst av de foregående krav 15-24,karakterisert vedat ekstraksjonsputen (44) er forsynt med et over-trekk fremstilt i det minste delvis av filtreringspapir.