NO20111189A1 - Blandeapparat for frosne produkter - Google Patents

Abstract

Innretning for å mikse frosne desserter omfattende i det minste et blandekammer (20) og en spindel (30) med drivermidler (40) for å rotere spindelen (30), hvor blandekammeret (20) utgjøres av to hoveddeler som omfatter en trakt (50) og et øvre kammer (60) som danner et lukket blandekammer (20) når disse bringes sammen, og hvor spindelen (30) er ført gjennom det øvre kammeret (60).

Description

Blandeapparat for frosne produkter

OPPFINNELSENS ANVENDELSESOMRÅDE

Den foreliggende oppfinnelsen beskriver detaljer ved en innretning for blanding og miksing av iskrem og andre frosne desserter. Mer spesifikt beskriver oppfinnelsen detaljer ved et todelt blandekammer for en blandeinnretning.

BAKGRUNN FOR OPPFINNELSEN

En blandeinnretning for blanding av og miksing av iskrem og andre frosne desserter med en eller flere tilsetninger normalt omfattende en trakt for å holde den frosne desserten og tilsetningene, en roterbar spiralformet aksling (eng. auger, heretter: "auger") med en spindel for å danne en blandeoperasjon, en drivmekanisme for å rotere (eng. auger driver) den roterbare spiralformede aksling med spindel (eng. auger spindle), og en lineæraktuator for relativ bevegelse av trakten og augeren til en posisjon i hvilken augeren teleskoperes inn i trakten, i hvilken posisjon en rotasjon av augeren vil blande de forskjellige ingrediensene av den frosne desserten. Den etterfølgende offentliggjøringen omhandler en blandeinnretning for å lage iskrem. Imidlertid, innretningen som beskrives er også veltilpasset for blanding av andre typer desserter.

Iskrem er vanligvis i hard form, mens smakstilsetningene kan være frukter eller nøtter. Resultatet av en slik blanding er en semi-væske iskrem i hvilken smakstil setningene er mer eller mindre fordelt før de dispenseres fra blandeinnretningen.

Slike innretninger er kjent fra et antall patenter, for eksempel beskriver US 6341887 og US 6318889 innretninger omfattende en auger eller agitator med en spiralformet skrue eller kutter som strekker seg inn i en trakt eller beholder for å holde iskremen og tilsetningene. Augeren og trakten er relativt roterbar, og etter noe rotasjon har iskremen og tilsetningene oppnådd en ønsket semi-væske-tilstand.

En ulempe med de kjente innretningene er vedlikehold og rengjøring. I og med at blandekammeret er konstruert i ett lukket stykke er vedlikehold og rengjøring av kammeret tungvint og det kan ikke gjøres effektivt.

Det er derfor et behov for en forbedret blandeinnretning med enkelt vedlikehold og rengjøring av de delene som er i kontakt med de substansene som blandes.

Den foreliggende oppfinnelse angir en blandeinnretning som muliggjør enkelt vedlikehold og rengjøring.

SAMMENDRAG AV OPPFINNELSEN

Hensikten med oppfinnelsen er å tilveiebringe en forbedret blandeinnretning som gir et enkelt vedlikehold og rengjøring.

Oppfinnelsen er definert ved en innretning for blanding av frosne desserter omfattende i det minste et blandekammer og en spindel med drivermidler for å rotere nevnte spindel, og hvor blandekammeret utgjøres av to hoveddeler som omfatter en trakt og et øvre kammer som danner et lukket blandekammer når disse bringes sammen, og hvor nevnte spindel er ført gjennom det øvre kammeret.

Ytterligere trekk ved oppfinnelsen er definert i de uselvstendige kravene.

Det skal forstås at den detaljerte beskrivelsen og spesifikke eksempler når det indikeres foretrukne utførelser ved oppfinnelsen kun er angitt som illustrasjoner, idet ulike endringer og modifikasjoner innenfor ånden og rammen til oppfinnelsen vil være åpenbare for en fagmann på området.

KORT BESKRIVELSE AV TEGNINGENE

Oppfinnelsen vil nå bli beskrevet ved en beskrivelse av en foretrukket utførelse, med referanse til de vedføyde tegningene, hvilke kun er gitt som illustrasjon. Oppfinnelsens ramme er definert i hovedkravet. Fig. 1 viser et komplett og klart til bruk oppsett av blandeinnretningen; Fig. 2 viser trakten og detaljer ved ventilen forbundet til trakten; Fig. 3A er et frontoppriss av detaljer ved blandeinnretningen hvor trakten er separert fra det øvre kammeret; Fig. 3B er et tverrsnitt av detaljer ved blandeinnretningen hvor trakten er separert fra det øvre kammeret; Fig. 4A er et frontoppriss av detaljer ved blandeinnretningen hvor trakten er beveget opp og er i kontakt med det øvre kammeret; Fig. 4B er et tverrsnitt av detaljer ved blandeinnretningen hvor trakten er beveget opp og er i kontakt med det øvre kammeret; Fig. 5A er et frontoppriss som korresponderer med fig. 4A, og hvor spindelen er fullstendig inne i trakten, og Fig. 5B er et sideriss som korresponderer med fig. 4B, og hvor spindelen er fullstendig inne i trakten.

BESKRIVELSE AV FORETRUKNE UTFØRELSER

Figur 1 viser et komplett montert og klart til bruk oppsett av blandeinnretningen 10 for frosne desserter. Figuren viser innretningen 10, for blanding av frosne desserter, montert på et stativ 2. Under bruk er blandeinnretningen 10 beskyttet av et deksel 8 (vist i en løftet posisjon). Videre viser figuren et kabinett 4 med en nedsenkning 6 anordnet under blandeinnretningen 10. Nedsenkningen 10 benyttes ved gjennomføring av en rengjøringsoperasjon av blandeinnretningen 10.

Ifølge den foreliggende oppfinnelsen omfatter blandeinnretningen 10 i det minste et blandekammer 20 og en spindel 30 med drivermidler for å rotere spindelen 30. Spindelen har form som en konisk skrue. Blandekammeret er der hvor den frosne desserten, eksempelvis iskrem og smakstil setninger, holdes og blandes.

Blandekammeret 20 utgjøres av to hoveddeler som omfatter en trakt 50 og et øvre kammer 60 som danner et lukket blandekammer 20 når disse bringes sammen. Spindelen 30 er ført gjennom det øvre kammeret 60.

Blandeinnretningen 10 har et uavhengig vaskesystem omfattende vannvarmer, beholdere for vaskemiddel og desinfeksjonsmiddel, doseringsinnretninger, og en anordning for å kontrollere rense- og vaskeprosedyren, dvs. kontrollere temperatur, tilførsel av vaskemiddel og desinfeksjonsmiddel.

Figur 2 viser trakten 50 og detaljer ved ventilen 90 forbundet med trakten 50. Trakten 50 omfatter en ventil 90 som har en ventilsammenstilling med lukkeelement omfattende et flatt plateelement 100 med første og andre oppover bøyde (eng. upwardly bent) armer 110a, 110b, hvor den første armen 110a er løsbart hengslet 120 til den nedre delen av trakten 50 rundt en rotasjonsakse som er posisjonert i en avstand fra senteraksen til trakten 50, og hvor den andre armen 110b har en låsepinne som går inn i en vinklet spalte 140 i den nedre delen av trakten 50, hvor åpning og lukking av ventilen 90 blir gjort ved en vridningsbevegelse av plateelementet 100 rundt nevnte rotasjonsakse. Figuren viser videre at en betjeningsspak 150 er forbundet til den andre armen 110b til

ventilsammenstillingen.

Når ventilen 90 er åpen, dvs. låsepinnen springer frem inn i den vinklede spalten 140 i den nedre posisjonen til spalten 140, er det flate plateelementet 100 anordnet på utsiden av utløpet til ventilen 90. Når ventilen 90 er lukket, dvs. låsepinnen springer frem inn i spalten 140 i den øvre posisjonen til spalten 140, presses det flate plateelementet 100 mot åpningen til utløpet til trakten 50, og slik tettes og lukkes ventilen 90.

Designet til ventilen 90 er fordelaktig med tanke på å opprettholde god hygiene og enkel rengjøring. Det er enkelt å rengjøre de delene som er i kontakt med den frosne desserten, dvs. ventilen 90, det flate plateelementet 100 og trakten 50. Ved å fjerne splinten 130 kan det flate plateelementet 100 enkelt fjernes fra trakten 50 som skal rengjøres. Figurene 3A og 3B viser respektivt et frontoppriss og et tverrsnitt av detaljer ved blandeinnretningen 10 hvor trakten 50 er separert fra det øvre kammeret 60. Det øvre kammeret omfatter en indre del og en ytre del, hvor den ytre delen utgjør en hylse som er glidbart forbundet til den indre delen som er stasjonær. Den ytre delen blir presset ned og holdt i en nedre posisjon relativt til den indre delen ved hjelp av i det minste en gassfjær 160. Figurene viser at blandeinnretningen 10 videre omfatter to vertikale føringselementer 70. I de nedre endene er føringselementene 70 forbundet med trakten 50. Føringselementene 70 forløper videre gjennom føringshull i den ytre delen av det øvre kammeret 60.1 de øvre endene er føringselementene 70 forbundet med et løftesystem 75 forbundet til en motor for å drive og føre nevnte trakt 50 i en retning oppover for å komme i kontakt med nevnte ytre del av det øvre kammeret 60 for derved å danne et lukket blandekammer 20. Dette vil tilveiebringe en presis lineær løftebevegelse av trakten i retning av det øvre kammeret 60.

Spindelen 30 er forbundet med en motor som driver spindelen. Akslingen ved spindelen forløper gjennom det øvre kammeret 60. Når blandekammeret er lukket kan blandingen av frossen dessert starte.

Figurene 4A og 4B viser detaljer ved blandeinnretningen 10, respektivt et frontoppriss og et tverrsnitt, hvor trakten 50 er beveget oppover og er i kontakt med den ytre delen av det øvre kammeret 60.1 denne posisjonen er blandekammeret lukket, og en blandeoperasjon kan starte. Trakten 50 og den ytre delen av det øvre kammeret 60 er tilveiebrakt med tettemidler for å sikre en tett kobling (eng. tight fitting) mellom de nevnte to delene.

Et eksempel på tettemidler er fjærelementer tilveiebrakt i øvre kammer og pakning 64 og stoppring 62 for tilveiebringelse av en tett lukking mellom trakten 50 og det øvre kammeret 60 når de bringes sammen. Stoppringen 62 er tilstede for å forhindre at den ytre delen av det øvre kammeret 60 strekker seg nedenfor den nedre enden av den indre delen til det øvre kammeret 60 når den ytre delen blir presset ned i en nedre posisjon relativt til den indre delen ved hjelp av gassfjæren 160.

Figurene 5A og 5B viser respektivt et frontoppriss og et tverrsnitt som korresponderer med figurene 4A og 4B hvor spindelen 30 er fullstendig inne i trakten 50. Den ytre delen av det øvre kammeret 60 er drevet til en øvre posisjon relativt den indre delen.

Blandeinnretningen 10 omfatter videre vannvarmer, rengjøringsdoserings-innretning og vannspraydyser for å rette inn en vannstråle på spindelen 30 ved vaskeformål. Vannspraydysene er fortrinnsvis montert på det øvre kammeret 60. Innløp 170 for vann og vaskemiddel i det øvre kammeret 60, er også vist på figur 5B.

I en utførelse er innretningen videre omfattende programmerbare styringsenhetsmidler som er aktivert for å bli fjernstyrt og programmert.

Blandeinnretningen 10 innbefatter også elektriske kretser med programmerbare styringsenheter, en strømforsyning, svitsjer, trykknapper og lamper (ikke vist i figurene). Den elektroniske styringsenheten kan innbefatte mikroelektronikk for både manuell og automatisk aktivering av den lineære aktuatoren, svitsjer, lamper, motorer og kontrollventiler. Den automatiske aktiveringen kan være basert på input fra sensorer eller en timer og innbefatter sekvensering av funksjoner. Disse delene, så vel som deres funksjonelle og fysiske sammenstilling, er konvensjonelle og er ikke en del av oppfinnelsen.

Under operasjon av blandeinnretningen 10, plasserer en operatør en mengde frossen dessert, for eksempel en iskrem, normalt en hard iskrem, og en mengde smakstil setning, typisk frukt, bær eller nøtter inn i trakten 50 med ventilen 90 lukket. Operatøren trykker så på knappen som aktiverer en motor som driver og fører trakten 50 i en retning oppover, støttet av føringselementene 70, for å komme i kontakt med den ytre delen av det øvre kammeret 60 for derved å danne et lukket blandekammer 20. Spindelen 30 vil stå stille så lenge trakten 50 og det øvre kammeret 60 er separert. Det er kun når blandekammeret er lukket at drivermidlene 40 for spindelen 30 aktiveres og starter å rotere. Så snart trakten 50 og det øvre kammeret 60 bringes sammen, beveges de sammen i oppover-retningen for derved å føre spindelen helt inn i trakten. Kraften som utøves fra gassfjæren 160 sikrer at det vil være en tett kopling mellom trakten 50 og den ytre delen av det øvre kammeret 60 før trakten blir drevet videre oppover slik at den ytre delen av det øvre kammeret glir i en oppoverrettet bevegelse på den indre delen av det øvre kammeret 60. Denne handlingen og bevegelsen vil forårsake at spindelen blir senket ned i trakten 50 mens blandekammeret holdes tett. Iskremen og smakstil setningene blandes til en semi-væske mikstur. Etter en gitt tid, for eksempel 5 sekunder, helles den ferdige miksturen ut for konsumpsjon gjennom ventilen 90 etter åpning av denne ved operering av betjeningsspaken 150.

Etter at blandingen og uthellingen av miksturen er ferdig, kan operatøren velge å initiere en rengjøringsoperasjon ved å trykke på en knapp, eller å trykke på en annen knapp for å separere trakten 50 fra det øvre kammeret 60 for derved å aktivere en repetering av nevnte operasjonsprosedyre. Separasjonen gjennomføres ved å aktivere motoren til å drive og føre trakten i en nedover-retning for slik å separere trakten 50 fra det øvre kammeret 60, hvor den ytre delen av det øvre kammeret 60 blir holdt tilbake på den indre delen av en stoppring 62 før separering.

Utløpet fra ventilen 90 kan forbindes med munninger med forskjellige former, hvilke kan ha form som for eksempel en stjerne, som gir iskrem-miksturen en ønsket utforming.

Det er åpenbart for en fagmann på området at oppfinnelsen beskrevet ovenfor kan varieres på mange ulike måter. Slike variasjoner skal ikke anses å være et fravik fra ånden og rammen til oppfinnelsen, og alle slike modifikasjoner som ville være opplagt er ment å være omfattet av rammen til de etterfølgende kravene.

Claims (8)

1. Innretning (10) for å mikse frosne desserter omfattende i det minste et blandekammer (20) og en spindel (30) med drivermidler (40) for å rotere spindelen (30),karakterisert vedat blandekammeret (20) utgjøres av to hoveddeler som omfatter en trakt (50) og et øvre kammer (60) som danner et lukket blandekammer (20) når disse bringes sammen, og hvor spindelen (30) er ført gjennom det øvre kammeret (60).

2. Innretning (10) i henhold til krav 1,karakterisert vedat det øvre kammeret (60) omfatter en indre del og en ytre del, hvor den ytre delen utgjør en hylse som er glidbart forbundet til den indre delen som er stasjonær, og hvor den ytre delen blir presset ned og holdt i en nedre posisjon relativt til den indre delen ved hjelp av i det minste en gassfjær (160).

3. Innretning (10) i henhold til krav 1 eller 2,karakterisert vedat den videre omfatter i det minste to vertikale føringselementer (70) forbundet til trakten (50), og som går gjennom føringshull i den ytre delen av det øvre kammeret (60), og en motor for å drive og føre nevnte trakt (50) i en retning oppover for å komme i kontakt med nevnte stasjonære øvre kammer (60) for derved å danne et lukket blandekammer (20).

4. Innretning (10) i henhold til krav 1,karakterisert vedat trakten (50) videre omfatter en ventil (90) som har en ventilsammenstilling med et lukkeelement som omfatter et flatt plateelement (100) med første og andre oppover bøyde armer (110a, 110b), hvor den første armen (110a) er løsbart hengslet (120) til den nedre delen av trakten (50) rundt en rotasjonsakse som er posisjonert i en avstand fra senteraksen til trakten (50), og hvor den andre armen (110b) har en låsepinne som går inn i en vinklet spalte (40) i den nedre delen av trakten (50), hvor åpning og lukking av ventilen (90) blir gjort ved en vridningsbevegelse av plateelementet (100) rundt nevnte rotasjonsakse.

5. Innretning (10) i henhold til krav 3,karakterisert vedat den betjeningsspak (150) er forbundet til nevnte andre arm (110b) til ventilsammenstillingen.

6. Innretning (10) i henhold til krav 1,karakterisert vedat innretningen ytterligere omfatter vannvarmer, rengjøringsdoserings-innretning og vannspraydyser.

7. Innretning (10) i henhold til krav 6,karakterisert vedat vannspraydysene er montert i det øvre kammeret (60).

8. Innretning (10) i henhold til krav 1,karakterisert vedat innretningen (10) videre omfatter programmerbar styringsenhet som er aktivert for å bli fjernstyrt og programmert.