NO180281B - Fremgangsmåter for fjerning av peroksyder fra bleket og törket vegetabilsk materiale - Google Patents
Fremgangsmåter for fjerning av peroksyder fra bleket og törket vegetabilsk materiale Download PDFInfo
- Publication number
- NO180281B NO180281B NO911082A NO911082A NO180281B NO 180281 B NO180281 B NO 180281B NO 911082 A NO911082 A NO 911082A NO 911082 A NO911082 A NO 911082A NO 180281 B NO180281 B NO 180281B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- bleached
- vegetable
- heat treatment
- value
- dried
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims description 34
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 22
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 title claims description 22
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims description 26
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 14
- 239000005418 vegetable material Substances 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 7
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 claims description 6
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 claims description 2
- 238000004061 bleaching Methods 0.000 description 6
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 3
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- 102000016938 Catalase Human genes 0.000 description 1
- 108010053835 Catalase Proteins 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 1
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 241000206572 Rhodophyta Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 238000005243 fluidization Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000014509 gene expression Effects 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N keto-D-fructose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- 239000011344 liquid material Substances 0.000 description 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 1
- 238000010907 mechanical stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 230000008520 organization Effects 0.000 description 1
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 239000002243 precursor Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/22—Comminuted fibrous parts of plants, e.g. bagasse or pulp
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
- A23L5/21—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by heating without chemical treatment, e.g. steam treatment, cooking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
- A23L5/49—Removing colour by chemical reaction, e.g. bleaching
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/115—Cereal fibre products, e.g. bran, husk
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Botany (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Mycology (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Paper (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
Description
Foreliggende oppfinnelse angår en fremgangsmåte for fjerning av peroksyder som er tilbake i vegetabilsk materiale, bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og derefter tørket.
Vegetabilsk materiale som således er bleket og tørket oppnås fra masser, cerealier, frø, mel, kli, frukt, sitrusfrukter eller frukt/grønnsaker, alt eftersom, som sådanne eller, der det er hensiktsmessig, efter ekstrahering eller isolering av de vanligvis gjenvinnbare bestanddeler som sukker, fruktsaft, pektin, mel, stivelse eller olje.
Som eksempler på utgangsstof f er som innføres i en av de ovenfor angitte former skal nevnes sukkerbeter, hvete, mais, havre, bygg, epler, pærer, ferskner, aprikoser, nøtter og oljeholdige planter som solsikke, soya eller jordnøtter og kokosnøtter.
Bleking av slikt materiale kan gjennomføres ved hjelp av hydrogenperoksyd, for eksempel i henhold til en fremgangsmåte som beskrevet i US 4,241,093.
Materiale som er bleket på denne måte bringes til tørr tilstand, det vil si uten flytende materiale til forskjell fra tørrstoff. Vektinnholdet av vann kan gå opp i ca 20%, men i mange tilfeller som for eksempel bleket mel eller sukkerbetemasse overskrider innholdet ikke 10 til 11$.
Det vegetabilske materialet som er bleket på denne måte ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket kalles nedenfor vegetabilske fibre.
Disse vegetabilske fibrene er brukbare spesielt for fremstilling av produkter ment for menneskenaering som fremfor alt dietiske produkter.
De vegetabilske fibre har et restperoksydinnhold som generelt er for høyt til å være forenelig med kravene til næringsmidler .
I det ovenfor angitte og nedenfor følgende er uttrykket "peroksyder" ment å omfatte hydrogenperoksyd og de peroksy-derte forbindelser for hvilke hydrogen-peroksyd er en forløper innenfor oppfinnelsens ramme.
Peroksydinnholdet i næringsmidlene som til slutt fremstilles må være ekstremt lavt eller, hvis mulig, sågar 0.
Behandlingen av disse næringsmidler i seg selv må, før de presenteres for forbrukerne, tilpasses formen av det spiselige næringsmiddel i hvert tilfelle, de er derfor ekstremt diversifiserte av type akkurat som når det gjelder utførelsesformen; de resulterer i organisering av spesifikke arbeidsprosedyrer og er derfor kostbare.
For eksempel blir hydrogenperoksyd som er tilstede i forskjellige næringsmidler, i mange tilfeller i tillegg til de av animalsk opprinnelse, fjernet i et tilfelle ved hjelp av røde alger eller deres ekstrakter i henhold til JP 72.04,982, i andre tilfeller ved hjelp av en blanding av forbindelser av jern og sukker i henhold til JP 77.07,388 og i ytterligere et tilfelle ved hjelp av katalase i henhold til lida Toshiyuki, Fukumi Toru, "Hokusuishi Geppo" 1982, 39(9), 242,255.
Når det gjelder fjerning av peroksyder som er tilbake i et vegetabilsk materiale efter dettes bleking med hydrogen-peroksyd beskriver JP 77.125,657 en fremgangsmåte som, på samme måte som de ovenfornevnte, krever bruken av additiver til de vegetabilske fibre, i dette tilfelle vann og ikke-bleket opprinnelig vegetabilsk materiale. En slik fremgangsmåte oppviser to mangler, nemlig fortynning med vann og et skritt tilbake med henblikk på hvithet i materialet som nettopp er bleket og dehydratisert.
Det er nu funnet en fremgangsmåte, som er gjort til gjenstand for foreliggende oppfinnelse rent generelt, som ikke skader kvalitetene for de vegetabilske fibre, spesielt ikke tørrheten og hvitheten, men som gjør det mulig å bringe peroksydinnholdet, i dette tilfelle som også nedenfor uttrykt som hydrogenperoksyd på vektbasis i forhold til vekten av de vegetabilske fibre, fra en verdi som for eksempel kan ligge i størrelsesorden 1$, til en verdi nær 0.
Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen er en fremgangsmåte for fjerning av peroksyder som er tilbake i et vegetabilsk materiale bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket, og karakteriseres ved at materialet underkastes kun en varmebehandling ved en temperatur over 60°C i en lukket atmosfære slik at vektinnholdet av vann forblir på sin opprinnelige verdi under varmebehandlingen.
I den ovenfor gitte definisjon av oppfinnelsens fremgangsmåte betyr: "vegetabilsk materiale bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket", ethvert materiale, hittil og i det følgende definert som vegetabilske fibre,
"atmosfære" enten luft eller fortrinnsvis en inert gass, vanligvis nitrogen, mens varmebehandlingen gjennomføres ved atmosfærisk trykk eller et autogent trykk under de valgte betingelser;
"vanninnholdet forblir på sin opprinnelige verdi" at den begrensede art av atmosfæren skal sikres så godt som mulig. Spesielt og i betraktning av begrensningene på det indu-strielle utstyr, er det ikke å gå utenfor oppfinnelsens ramme og finne opptil ca 20$ relativ reduksjon av den endelige verdi av vanninnhold i de vegetabilske fibre. Ved å gå frem på denne måte gjør oppfinnelsens fremgangsmåte det mulig å fremstille en vegetabilsk fiber som praktisk talt er
fri for peroksyder og som kan benyttes direkte uten ytterligere operasjoner ved fremstilling av produkter ment for menneskenæring.
Temperaturen som velges for å gjennomføre varmebehandlingen ifølge oppfinnelsen overskrider vanligvis ikke 120°C og velges fortrinnsvis til mellom 80°C og 100°C. Av økonomiske grunner er det fordelaktig at den er nær den til de vegetabilske fibre når disse kommer ut av tørkingen kombinert med blekingen ved bruk av hydrogenperoksyd.
Varmebehandlingsperioden varierer innen heller vide grenser og er generelt mellom 1 og 10 timer, i det vesentlige som en funksjon av det opprinnelige peroksydinnhold i de vegetabilske fibre, men også av arten av fibre. En forlengelse av behandlingsperioden er foretrukket fremfor å risikere en reduksjon av hvitheten ved høyere temperatur.
Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen er spesielt godt egnet når det gjelder vegetabilske fibre ved en pH-verdi mellom 4 og 8.
Denne foretrukne pH-verdi er mere spesielt mellom 5 og 7 når det gjelder vegetabilske fibre oppnådd fra sukkerbetemasser eller vegetabilier og mellom 6 og 8 når det gjelder vegetabilske fibre av cerealopprinnelse.
Den foretrukne pH-verdi er den til den vanlige supensjon av vegetabilske fibre innholdende fra 3 til 5 vekt-# av fibrene.
Fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen kan gjennomføres kontinuerlig eller ikke-kontinuerlig i en apparatur som fortrinnsvis er utstyrt med et system som tillater en homogen temperatur i de vegetabilske fibre, for eksempel ved bruk av mekanisk omrøring eller fluidisering.
De følgende eksempler skal illustrere oppfinnelsen.
I hvert av eksemplene har uttrykkene vegetabilske fibre, peroksyder og pH-verdi den betydning som er antydet tidligere i herværende beskrivelse. Peroksydene og pH-verdien uttrykkes og/eller måles som allerede angitt ovenfor. Vanninnholdet er gitt i vekt-%. Evitheten i de vegetabilske fibre før og efter varmebehandling i en avgrenset atmosfære måles ved hjelp av et reflektometer ved 457 nm i henhold til papirfrem-stillingsindustriens ISO standard og uttrykkes i grader ISO.
En vegetabilsk fiber fra bleking og tørking av sukkerbetemasse der hydrogenperoksyd innføres til blekingen i en mengde av 10 vekt-# i forhold til vekten av massen, beregnet på tørrbasis, har et peroksydinnhold på 0,47%, et vanninnhold på 5$, en pH-verdi på 5,6 og en hvithet på 35,7°ISO, målt på de vegetabilske fibre malt en gang til melform.
Disse vegetabilske fibre underkastes varmebehandling i henhold til oppfinnelsen i en avgrenset luftatmosfære ved 90° C i 2 timer (prøve 1 a) henholdsvis 6 timer (prøve 1 b).
Resultatene av de to behandlinger er angitt i tabell nedenfor:
Eksempel 2:
En annen vegetabilsk fiber, oppnådd ved bleking og tørking av en sukkerbetemasse som i eksempel 1, har et peroksydinnhold på 0,66%, et vanninnhold på 7% og en hvithet på 41°ISO.
Ef ter en varmebehandling, gjennomført som i eksempel 1 og 2 ved 90° C i en avgrenset luftatmosfære, hadde de vegetabilske fibre et peroksydinnhold på kun 0,02 mens vanninnholdet var uforandret og hvitheten var 41,2°ISO.
Eksempel 3:
En vegetabilsk fiber bestående av hvetekli bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket, hadde et peroksydinnhold på 0,37%, et vanninnhold på 11%, en pH-verdi på 7,2 og en hvithet på 47,7°IS0.
Efter behandling som ovenfor, men i 3 timer, hadde den vegetabilske fiber et peroksydinnhold som nu kun var 0.08%, mens vanninnholdet ikke var endret og hvitheten var 48,3°
ISO.
Eksempel 4:
En vegetabilsk fiber bestående av en maiskli bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket, hadde et peroksydinnhold på 1,4%, et vanninnhold på 8,3%, en pH-verdi på 6,5 og en hvithet på 48,3°IS0.
Efter varmebehandlingen og fremdeles i den avlukkede atmosfære som i de andre eksempler, dog ved 1 time og ved 100°C, har de vegetabilske fibre et peroksydinnhold som er redusert til 0,17%, det samme vanninnhold som til å begynne med og en hvithet på 49,7°ISO.
Fra en undersøkelse av disse prøver konkluderes det ganske klart at effektiviteten for å fjerne peroksydene fra det vegetabilske fiberet ved å underkaste fibrene varmebehandlingen ifølge oppfinnelsen ikke bare efterlater uskadede fibre uten reduksjon av den opprinnelige hvithet, men sikrer også en forbedring i de fleste tilfeller. En annen fordel ved fremgangsmåten ifølge oppfinnelsen ligger i det faktum at de vegetabilske fibre, frie for peroksyder, kan benyttes direkte ved fremstilling av produkter ment for næringsmidler.
Claims (8)
1.
Fremgangsmåte for fjerning av peroksyder fra vegetabilsk materiale bleket ved hjelp av hydrogenperoksyd og tørket, karakterisert ved at materialet underkastes kun en varmebehandling ved en temperatur lik eller over 60 °C i en lukket atmosfære, slik at vekt innholdet av vann forblir på sin opprinnelige verdi under varmebehandlingen.
2.
Fremgangsmåte ifølge krav 1, karakterisert ved at temperaturen ikke overskrider 120°C.
3.
Fremgangsmåte ifølge krav 1 og 2, karakterisert ved at temperaturene er mellom 80°C og 100°C.
4 .
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1 til 3, karakterisert ved at den lukkede atmosfære er en atmosfære av luft eller inert gass ved atmosfærisk eller autogent trykk.
5 .
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1 til 4, karakterisert ved at varmebehandlingstiden er mellom 1 og 10 timer.
6.
Fremgangsmåte ifølge et hvilket som helst av kravene 1 til 5, karakterisert ved at pE-verdien for de vegetabilske fibre som underkastes varmebehandlingen er mellom 4 og 8.
7.
Fremgangsmåte ifølge krav 6, karakterisert ved at pH-verdien er mellom 5 og 7 i det tilfelle der bleket og tørket vegetabilsk materiale oppnås fra sukkerbeter eller vegetabilier.
8.
Fremgangsmåte ifølge krav 6, karakterisert ved at pH-verdien er mellom 6 og 8 når det blekede og tørkede vegetabilske materiale er av cerealopprinnelse.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9004399A FR2660162B1 (fr) | 1990-03-30 | 1990-03-30 | Procede d'elimination des peroxydes de substances vegetales blanchies et sechees. |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NO911082D0 NO911082D0 (no) | 1991-03-19 |
| NO911082L NO911082L (no) | 1991-10-01 |
| NO180281B true NO180281B (no) | 1996-12-16 |
| NO180281C NO180281C (no) | 1997-04-02 |
Family
ID=9395487
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NO911082A NO180281C (no) | 1990-03-30 | 1991-03-19 | Fremgangsmåter for fjerning av peroksyder fra bleket og törket vegetabilsk materiale |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5124171A (no) |
| EP (1) | EP0449711B1 (no) |
| JP (1) | JPH0640803B2 (no) |
| CA (1) | CA2039330C (no) |
| DE (1) | DE69100080T2 (no) |
| DK (1) | DK0449711T3 (no) |
| FR (1) | FR2660162B1 (no) |
| NO (1) | NO180281C (no) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2673814B1 (fr) * | 1991-03-15 | 1993-05-28 | Atochem | Procede de blanchiment en milieu sec de matieres vegetales notamment pour la fabrication de fibres vegetales a basse teneur en colories, utiles comme farines dietetiques. |
| US5445839A (en) * | 1991-03-28 | 1995-08-29 | Japan Natural Food Co., Ltd. | Powders of plant green juice and process for their production |
| WO1996021360A1 (de) * | 1995-01-13 | 1996-07-18 | Innovest Ag | Verfahren zur erhöhung der haltbarkeit von landwirtschaftlichen produkten |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2882609A (en) * | 1956-05-07 | 1959-04-21 | Templeton Robert Alexa Spencer | Manufacture of dried edible products |
| US3009817A (en) * | 1960-03-16 | 1961-11-21 | Carl E Hendel | Production of dehydrated potato granules |
| DE2455591A1 (de) * | 1974-11-23 | 1976-05-26 | Inge Inst Fuer Genussmittelfor | Verfahren zur beseitigung gesundheitsschaedlicher aussenschichten von als nahrungs- und genussmittel dienenden kernen |
| DE2709965A1 (de) * | 1977-03-08 | 1978-09-14 | Bayer Ag | Verfahren zur farbverbesserung von ruebenschnitzeln |
| US4135309A (en) * | 1977-07-11 | 1979-01-23 | Buttes Gas & Oil Co. | Process for drying beet pulp |
| US4246289A (en) * | 1979-07-05 | 1981-01-20 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Novel aroid products |
| US4496597A (en) * | 1982-02-08 | 1985-01-29 | Bruno Reges | Process for drying and/or preserving fruits having a high sugar content |
| US4451489A (en) * | 1982-03-08 | 1984-05-29 | General Foods Corporation | Sugar beet pulp bulking agent and process |
| JPS62111674A (ja) * | 1985-11-08 | 1987-05-22 | Murofushi Susumu | 食品から過酸化水素を除去する方法 |
| JPH0795916B2 (ja) * | 1987-03-24 | 1995-10-18 | ハウス食品株式会社 | 果実チツプスの製造法 |
| WO1988009622A1 (en) * | 1987-06-04 | 1988-12-15 | American Crystal Sugar Company | Method of removing oxalic acid and/or sulfite from sugarbeets |
| US4770886A (en) * | 1987-06-04 | 1988-09-13 | American Crystal Sugar Company | Process for cleaning sugarbeet pulp |
| US4876102A (en) * | 1987-12-30 | 1989-10-24 | The Procter & Gamble Company | Potato based dough containing highly pectinated cellulosic fibers |
| US5023097A (en) * | 1988-04-05 | 1991-06-11 | Xylan, Inc. | Delignification of non-woody biomass |
-
1990
- 1990-03-30 FR FR9004399A patent/FR2660162B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1991
- 1991-03-19 NO NO911082A patent/NO180281C/no not_active IP Right Cessation
- 1991-03-22 DE DE9191400785T patent/DE69100080T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1991-03-22 DK DK91400785.1T patent/DK0449711T3/da active
- 1991-03-22 EP EP91400785A patent/EP0449711B1/fr not_active Expired - Lifetime
- 1991-03-28 CA CA002039330A patent/CA2039330C/fr not_active Expired - Lifetime
- 1991-03-29 JP JP3066812A patent/JPH0640803B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1991-04-01 US US07/678,058 patent/US5124171A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| NO911082L (no) | 1991-10-01 |
| EP0449711B1 (fr) | 1993-05-12 |
| FR2660162A1 (fr) | 1991-10-04 |
| EP0449711A1 (fr) | 1991-10-02 |
| CA2039330C (fr) | 1996-10-29 |
| DK0449711T3 (da) | 1993-06-07 |
| FR2660162B1 (fr) | 1992-06-05 |
| NO911082D0 (no) | 1991-03-19 |
| JPH0640803B2 (ja) | 1994-06-01 |
| DE69100080T2 (de) | 1993-09-16 |
| NO180281C (no) | 1997-04-02 |
| DE69100080D1 (de) | 1993-06-17 |
| US5124171A (en) | 1992-06-23 |
| JPH04222563A (ja) | 1992-08-12 |
| CA2039330A1 (fr) | 1991-10-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Amini Khoozani et al. | Production, application and health effects of banana pulp and peel flour in the food industry | |
| Bello‐Pérez et al. | Some structural, physicochemical and functional studies of banana starches isolated from two varieties growing in Guerrero, México | |
| VIDAL‐VALVERDE et al. | Legume processing effects on dietary fiber components | |
| VÍQUEZ et al. | A study of the production of clarified banana juice using pectinolytic enzymes | |
| Giami et al. | Changes in composition and certain functional properties of ripening plantain (Musa spp., AAB group) pulp | |
| EP4003055A1 (de) | Verfahren zur herstellung eines fruchtprodukts und fruchtprodukt | |
| NO302451B1 (no) | Fremgangsmåte for bleking av plantematerialer i en törr omgivelse | |
| Muenmanee et al. | Changes in physico-chemical properties during fruit development of Japanese pumpkin (Cucurbita maxima) | |
| NO180281B (no) | Fremgangsmåter for fjerning av peroksyder fra bleket og törket vegetabilsk materiale | |
| Amalia et al. | Effect of blanching on the physicochemical characteristics and microstructure of canistel seed flour (Pouteria campechiana (Kunth) Baehni) | |
| Abbasi et al. | Storage stability of potato variety Lady Rosetta under comparative temperature regimes | |
| Brito et al. | Enzymatic liquefaction of cell-walls from kent and tommy atkins mango fruits | |
| US5094866A (en) | Bleaching of vegetable pulps | |
| Brito et al. | Characterising polysaccharides in cherimoya (Annona cherimola Mill.) purée and their enzymatic liquefaction | |
| Shafiee | Apple pomace: By product utilisation | |
| Shwe et al. | Effect of Amylolytic Enzyme Treatment on Banana Juice Preparation, Yield and Clarification: A Preliminary Approach | |
| Olson et al. | Potato granules, development and technology of manufacture | |
| Su et al. | Dehydrated precooked pinto bean quality as affected by cultivar and coating biopolymers | |
| RU2590719C1 (ru) | Способ получения концентрированной пасты из тыквы | |
| Cruess | Dehydration of fruits and vegetables | |
| RU2465773C2 (ru) | Способ производства плодово-фруктового пюре | |
| Darsana et al. | Effect of aril browning on physicho‐chemical properties of pomegranate | |
| RU2208342C2 (ru) | Способ производства пищевого продукта из ягод | |
| CN112998070A (zh) | 一种方便食品及其制作方法 | |
| Laily et al. | Physicochemical Characteristics of Carrot Chips (Dried Slices) with Differences in Temperature and Drying Time |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Lapsed by not paying the annual fees |
Free format text: LAPSED IN SEPTEMBER 2002 |