NO168562B - Fremgangsmaate for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer - Google Patents
Fremgangsmaate for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer Download PDFInfo
- Publication number
- NO168562B NO168562B NO873710A NO873710A NO168562B NO 168562 B NO168562 B NO 168562B NO 873710 A NO873710 A NO 873710A NO 873710 A NO873710 A NO 873710A NO 168562 B NO168562 B NO 168562B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- mixture
- water
- preparation
- cereals
- liquefying
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 24
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 8
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 31
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 claims abstract description 6
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 claims abstract description 6
- 108010073178 Glucan 1,4-alpha-Glucosidase Proteins 0.000 claims abstract description 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 5
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 claims abstract description 5
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 claims abstract description 5
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 2
- 239000004927 clay Substances 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 abstract 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 1
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 1
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 1
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 1
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 description 1
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 description 1
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 description 1
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 1
- 229920002245 Dextrose equivalent Polymers 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 1
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 241000209056 Secale Species 0.000 description 1
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 235000016127 added sugars Nutrition 0.000 description 1
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 238000007872 degassing Methods 0.000 description 1
- 235000012888 dietary physiology Nutrition 0.000 description 1
- 238000006911 enzymatic reaction Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 238000003303 reheating Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 230000036186 satiety Effects 0.000 description 1
- 235000019627 satiety Nutrition 0.000 description 1
- 238000012216 screening Methods 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
- A23L29/225—Farinaceous thickening agents other than isolated starch or derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Transition And Organic Metals Composition Catalysts For Addition Polymerization (AREA)
Description
Foreliggende oppfinnelsen angår en fremgangsmåte for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer.
Formålet med oppfinnelsen er å frembringe et preparat med et høyt cereal- innhold for spedbarn. Vanlige cerealpreparater med frukt kan ikke inneholde mer enn 44# cerealer på grunn av at de ellers blir for faste i konsistensen.
Det er et behov for å tilveiebringe preparater med høyere cerealinnhold for spebarn på grunn av at jo høyere cerealinn-holdet er, Jo lenger varer metthetsfølelsen.
Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer et slikt preparat som Inneholder klart merkbare cerealkomponenter eller skall-bestanddeler og som er kremaktige og kan spises skjevis.
I henhold til dette angår foreliggende oppfinnelse en fremgangsmåte av den ovenfor angitte art og denne fremgangsmåte karakteriseres ved at mellom 20 og 25# enzymatisk hydrolyserte cereraler som er fremstilt ved tildanning av en første blanding av et stivelsesholdig materiale og vann, koking av blandingen og flytendegjøring av denne ved enzymatisk hydrolyse med en blanding av oc-amylase/amyloglu-cosldase, tildanning av en andre blanding av stivelsesholdig materiale, vann og minst en del av den første flytendegjorte blanding slik at den andre blanding får et tørrstoffinnhold fra 35 til 40 vekt-#, koking av den andre blanding og flytendegjøring av denne ved enzymatisk hydrolyse med den samme enzymb land ing, 1 flytende form og med et tørrstoff-innhold på 35 til 4096, mer enn 5096 frukt eller vegetabiler, mellom 2,5 og 3, 5% havremel og vann, blandes ved sur pH-verdi og at blandingen så eventuelt oppvarmes, avgasses, gjen-oppvarmes 1 glass og pasteuriseres.
Uttrykt som næringsfysiologi kan et fullkorninnhold på 10 til 1396, beregnet på tørrstoff, og et fettstoff Innhold på 2 til 496, ansees som balansert. Preparatet Inneholder Ingen tilsatte blndemldler eller sukkere.
Frukt- eller den vegetabilske komponent er ment å overveie med henblikk på smak der smaken av cerealkomponenten forblir i bakgrunnen. I henhold til dette er en øvre grense for cereal innholdet på 1396 rimelig. Behovet for et slikt cerealinnhold (basert på tørrstoff, DM) og angivelsen "ikke tilsatt sukker" kan kun bli oppfylt ved bruk av enzymatisk fremstilte cerealer. Disse enzymatisk hydrolyserte cerealer (ECH), fremstilles ved fremgangsmåten ifølge EP-PS 0031 050. Cerealkomponenten består av 2,5 til 3,596 havremel og 20 til 2596 enzymatisk hydrolyserte cerealer i væskeform. Havremelet benyttes for å binde preparatet. Preparatet er spesielt egnet for barn over 6 måneder. I henhold til oppfinnelsens kontekst er cerealer ment å forstås som et stivelsesholdig materiale slik som et mel eller en cerealstivelse eller en stivelse av en blanding av cerealer, mere spesielt hvete, bygg»havre, rug, ris og/eller mais. Frukter skal forstås som ananas, epler, appelsiner, bananer, kirsebær og lignende mens vegetabiler inkluderer erter, spinat, gulrøtter, selleri, tomater og så videre.
Oppfinnelsen angår også bruken av enzymatisk hydrolyserte cerealer for fremstilling av det ovenfor angitte preparat ved sammenblanding; av 20 til 2596 ECH i en flytende form og med et tørrstoff innhold på 35 til 4096, mer enn 5096 frukt eller vegetabilier„ mellom 2,5 og 3,596 havremel og vann ved en sur pH verdi.
For fruktene blir blandingen utført ved en pH verdi på ca. 4 og for vegetabilene ved en pH verdi fra 5 til 6.
I prinsippet omfatter fremstillingen av ECH å blande melet med vann og tilsette a-amylase og amyloglucosidase under de betingelser som beskrives i det ovenfor angitte EP 0031 050. En vann-melblanding med en dekstroseekvivalent, DE, fra 50 til 55, oppnås på denne måte. Enzymreaksjonen gjør melpas-taen flytende (a-amylase) og forsukret (amyloglucosidase).
Et ECH innhold på mer enn 2556 er overveiet følsomhetsmessig overveiende i cerealforblndelsen. ECH bidrar ikke mot binding av materialet og har i denne henseende heller ingen øvre kvantitativ grense. For produktgruppen det er snakk om benyttes ECH i flytende form med et tørrstof f innhold på ca. 3856. Prinsippielt kan ECH fremstilles med en lavere DE verdi, DE ca. 35, og tørkes ved spray- eller valsetørking. I dette tilfelle er et høyere ECH innhold nødvendig for å oppnå det ønskede sukkerinnhold.
Den generelle prosedyre er som følger: fruktene eller vegetabilene presses gjennom en siktemaskin. De andre bestanddelene, ECH, mel, vann og olje) tilsettes i en blander. Denne oppvarmes til ca. 90° C på en platetype varmeveksler, fulgt av avgassing og gjenoppvarming ved ca. 98°C. Produktet er så ferdig for pakking, noe som skjer ved ca. 90°C, og det pasteuriseres deretter.
Oppfinnelsen skal illusteres ved følgende eksempler der prosentandelene er angitt på vektbasis.
Eksempel 1
Fremstilling av ECH:
41,209 kg hvetemel blandes med 62 kg vann, 1,236 kg 3$ amyloglucosidase og 0,054 kg 0,1356 amylase B100 og behandles videre under de samme betingelser som i Eks. 1 i EP-PS 0031 050 bortsett fra at, istedet for tørking, blir preparatet benyttet i flytende form med en DÉ verdi på 50 til 55 og en DM på ca. 3856.
Eksempel 2
Tabellene 1 og 2 nedenfor gir eksempler på fruktpreparater:
Eksempel 3
Den følgende tabell viser næringsverdiene for de fire preparater som er angitt ovenfor:
Claims (3)
1.
Fremgangsmåte for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer,karakterisertved at mellom 20 og 2596 enzymatisk hydrolyserte cerealer som er fremstilt ved tildanning av en første blanding av et stivelseholdig materiale og vann, koking av blandingen og flytendegjøring av denne ved enzymatisk hydrolyse med en blanding av a-amylase/amyloglucosidase, tildanning av en andre blanding av stivelsesholdig materiale, vann og minst en del av den første flytendegjorte blanding slik at den andre blanding får et tørrstoffinnhold fra 35 til 40 vekt-96, koking av den andre blanding og f lytendegjøring av denne ved enzymatisk hydrolyse med den samme enzymblanding,
i flytende form og med et tørrstof f innhold på 35 til 40 96, mer enn 5096 frukt eller vege tab i ler, mellom 2,5 og 3,5 96 havremel og vann, blandes ved sur pH-verdi og at blandingen så eventuelt opvarmes, avgasses, gjenoppvarmes i glass og pasteuriseres.
2.
Fremgangsmåte ifølge krav 1,karakterisertved at innblandingen av frukt gjennomføres ved en pH-verdi på omtrent 4.
3.
Fremgangsmåte ifølge krav 1,karakterisertved at innblandingen av vegetabller gjennomføres ved en pH-verdi fra 5 til 6.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP86112298A EP0258486B1 (de) | 1986-09-05 | 1986-09-05 | Diätetische stärkehaltige Zubereitung |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NO873710D0 NO873710D0 (no) | 1987-09-04 |
| NO873710L NO873710L (no) | 1988-03-07 |
| NO168562B true NO168562B (no) | 1991-12-02 |
| NO168562C NO168562C (no) | 1992-03-11 |
Family
ID=8195395
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NO873710A NO168562C (no) | 1986-09-05 | 1987-09-04 | Fremgangsmaate for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4857356A (no) |
| EP (1) | EP0258486B1 (no) |
| AT (1) | ATE53166T1 (no) |
| DE (1) | DE3671601D1 (no) |
| ES (1) | ES2005004A6 (no) |
| NO (1) | NO168562C (no) |
| ZA (1) | ZA876231B (no) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4996063A (en) * | 1989-06-30 | 1991-02-26 | The United States Of America, As Represented By The Secretary Of Agriculture | Method for making a soluble dietary fiber composition from oats |
| CA2013190C (en) * | 1990-03-27 | 2000-06-06 | F. William Collins | Method of producing stable bran and flour products from cereal grains |
| ES2032354B1 (es) * | 1990-04-19 | 1993-08-16 | Ganadera Union Ind Agro | Procedimiento para la fabricacion de papillas a base de cereales y papillas obtenidas con dicho procedimiento. |
| FI88856C (fi) * | 1990-05-18 | 1997-07-01 | Alko Yhtioet Oy | Foerfarande foer framstaellning av ett fermenterat, huvudsakligen pao havrekli baserat, levande mikroorganismer innehaollande livsmedel |
| DK0514528T3 (da) * | 1990-12-05 | 1996-06-10 | George E Inglett | Opløselig diætfibersammensætning og fremgangsmåde til fremstilling af samme |
| CH684149A5 (fr) * | 1992-06-16 | 1994-07-29 | Nestle Sa | Procédé de préparation d'un produit amylacé cireux stable et produit obtenu. |
| US5723162A (en) * | 1995-01-26 | 1998-03-03 | American Oats, Inc. | Oat-based frozen confection |
| ES2170783T3 (es) * | 1995-11-20 | 2002-08-16 | Nestle Sa | Cereales hidrolizados con frutas o con miel. |
| US5833757A (en) * | 1995-12-22 | 1998-11-10 | U.S. Tech, Inc. | Process for conversion of bananas to sugar syrup |
| US6451369B1 (en) * | 1998-10-19 | 2002-09-17 | Cereal Base Ceba Ab | Non-dairy, ready-to-use milk substitute, and products made therewith |
| EP2110025A1 (en) | 2008-04-18 | 2009-10-21 | Nestec S.A. | Cereal-based instant drink |
| US20090297659A1 (en) * | 2008-06-03 | 2009-12-03 | Boutte Troy T | Enzymatic dough conditioner and flavor improver for bakery products |
| US20140079847A1 (en) * | 2010-12-09 | 2014-03-20 | Nestec S.A. | Freeze-dried snack product comprising hydrolyzed whole grain |
| BR112013021484A2 (pt) * | 2011-02-22 | 2016-10-11 | Dsm Ip Assets Bv | pré-mistura para uma mistura de alimentos fortificados |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DD39204A (no) * | ||||
| US2853388A (en) * | 1955-12-27 | 1958-09-23 | Little Inc A | Method of treating cereals with proteolytic enzymes and resulting product |
| LU38466A1 (no) * | 1959-04-03 | |||
| US3506447A (en) * | 1965-07-21 | 1970-04-14 | Gerber Prod | Method for preparing a fruit cereal product |
| US3640729A (en) * | 1969-05-08 | 1972-02-08 | Nabisco Inc | Instant oat cereal product |
| US3887714A (en) * | 1973-12-06 | 1975-06-03 | Gerber Prod | Process for preparing instant cereals and the resulting product |
| US3956506A (en) * | 1975-03-26 | 1976-05-11 | Gerber Products Company | Junior cereal and process |
| CH618850A5 (en) * | 1977-02-17 | 1980-08-29 | Nestle Sa | Method for manufacturing a food product with a flaky texture |
| CH641645A5 (fr) * | 1979-12-19 | 1984-03-15 | Nestle Sa | Procede de fabrication d'un produit alimentaire amylace pulverulent facilement miscible a l'eau. |
| US4438150A (en) * | 1982-09-09 | 1984-03-20 | The Quaker Oats Company | Process for preparing an instant baby cereal porridge product |
| US4431674A (en) * | 1983-01-20 | 1984-02-14 | General Foods Corporation | Enzyme-saccharified all natural, ready-to-eat cereal derived from whole cereal grain |
| DE3401682A1 (de) * | 1984-01-19 | 1985-08-01 | Annemarie 6395 Weilrod Sengel | Muesli zur verwendung als reduktionskost |
-
1986
- 1986-09-05 DE DE8686112298T patent/DE3671601D1/de not_active Expired - Lifetime
- 1986-09-05 EP EP86112298A patent/EP0258486B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1986-09-05 AT AT86112298T patent/ATE53166T1/de not_active IP Right Cessation
-
1987
- 1987-08-21 ZA ZA876231A patent/ZA876231B/xx unknown
- 1987-08-24 US US07/088,877 patent/US4857356A/en not_active Expired - Lifetime
- 1987-09-04 NO NO873710A patent/NO168562C/no not_active IP Right Cessation
- 1987-09-04 ES ES8702557A patent/ES2005004A6/es not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP0258486B1 (de) | 1990-05-30 |
| EP0258486A1 (de) | 1988-03-09 |
| DE3671601D1 (de) | 1990-07-05 |
| ZA876231B (en) | 1988-03-01 |
| NO873710L (no) | 1988-03-07 |
| ES2005004A6 (es) | 1989-02-16 |
| ATE53166T1 (de) | 1990-06-15 |
| US4857356A (en) | 1989-08-15 |
| NO168562C (no) | 1992-03-11 |
| NO873710D0 (no) | 1987-09-04 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Arslan et al. | Complimenting gluten free bakery products with dietary fiber: Opportunities and constraints | |
| Mosha et al. | Hunger, Technology, and Society: Preparation of Weaning Foods with High Nutrient Density Using Flour of Germinated Cereals | |
| US4873093A (en) | Starch snack foods and process | |
| NO168562B (no) | Fremgangsmaate for fremstilling av et preparat inneholdende enzymatisk hydrolyserte cerealer | |
| US4374860A (en) | Process for the production of a readily water miscible powder form amylaceous food product | |
| Moore et al. | Applications of starches in foods | |
| EP0216877B1 (en) | Treatment of rice and other grain products | |
| GB2210244A (en) | Method for preparing a cereal | |
| Kora | Applications of sand roasting and baking in the preparation of traditional Indian snacks: nutritional and antioxidant status | |
| EP3481227B1 (en) | Process for preparation of food product comprising hydrolyzed starch | |
| Singhal et al. | Composition of the seeds of some Amaranthus species | |
| Hansen et al. | Weaning foods with improved energy and nutrient density prepared from germinated cereals. 1. Preparation and dietary bulk of gruels based on barley | |
| Kaur et al. | Cassava as potential crop for the food and fermentation industry: a review | |
| Bello-Pérez et al. | In vitro digestibility of banana starch cookies | |
| JP2938471B2 (ja) | 水溶性食物繊維含有飲食品 | |
| US3956506A (en) | Junior cereal and process | |
| Veena et al. | Effect of processing on the composition of dietary fibre and starch in some legumes | |
| US4859474A (en) | Method of making an enzyme sweetened cereal product | |
| US5258196A (en) | Pasta chips and process of preparation | |
| Prakash et al. | Effect of processing conditions on the quality characteristics of barley chips | |
| Trowell et al. | Concluding considerations | |
| US20050255229A1 (en) | Edible product comprising starch-containing material and process for preparing the same | |
| EP0453390B1 (en) | Process for the preparation of ground cereal based foods and food products obtained thereby | |
| CN103260431A (zh) | 包含水解全谷物的食物成分 | |
| Maneepun | THAI CASSAVA FLOUR AND STARCH INDUSTRIES FOR FOOD USES: RESEARCH AND DEVELOPMENT¹ |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM1K | Lapsed by not paying the annual fees |