NO150964B - Grillkulltennmiddel og fremgangsmaate for fremstilling derav - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår et grillkulltennmiddel, dvs.

et tennmiddel for antennelse av trekull i griller. Oppfinnel-

sen angår også en fremgangsmåte for fremstilling av dette grillkulltennmiddel.

Grilling over åpen trekullflamme er blitt så populært

og har funnet en så vid utbredelse at det i forretninger av de forskjelligste typer, f.eks. i næringsmiddelforretninger,

i campingutstyrsforretninger, i forbrukermarkeder og super-markeder selges trekull for griller. De tennmidler som tilbys for antennelse av trekull, viser imidlertid i flere hense-

ende manqler.

I henhold til den gamle vanlige metode med antennelse

ved hjelp av sprit blir sprit tilbudt i flasker eller kanner.

De vanlige griller for anvendelse hjemme, for campinqformål osv. har vanligvis ingen rist på hvilken trekullene ligger og heller ingen skål eller beholder under risten hvori spiritus fylles

inn og der kan antennes. Spiritus helles derfor over trekullene og antennes, hvorved spriten kun brenner av på overflaten uten å antenne kullene. Hvis så tennprosessen gjentas fordi tre-

kullene tilsynelatende ikke var antennt eller fordi man ved etterfylling av trekull ikke så glør i asken, kan det plutselig oppstå oppskytende flammer og også eksplosjoner som kan føre til alvorlige skader og brann. Det er kjent at det ved anvendelse av sprit kan skje meget alvorlige uhell med store skader og i mange tilfelle også med dødlig utgang.

Som grillkulltennmiddel tilbys også sprit eller alkohol

som for å redusere fordampingen, er blandet med en olje, og som er oppfylt i kunststoff-flasker med et sprøytehode. Dette tennmiddel har av de ovenfor nevnte grunner den samme mangel at kullene ikke tennes med tilstrekkelig sikkerhet, og faren for

uhell ved stikkflammer eller eksplosjoner er fremdeles meget høy. Ut over dette oppstår under anvendelse av oljer også de nedenfor beskrevne mangler på grunn av uforbrente hydrokarboner.

Videre er det kjent grillkulltennmidler som består av tremel, sagflis eller lignende fiberstoffer som er dynket med parafin og presset til plater, strimler eller terninger. Brenn-kraften og tennkraften for disse tennmidler er relativt liten. På grunn av uttredende og fordampende parafin oppstår det ubehagelige lukter. Fremfor alt kan imildertid disse tennmidler på samme måte som et dårlig brennende lys, brenne med en sotende og rykende flamme slik at det kan oppstå uforbrente hydrokarboner eller andre giftige gasser, som kan være sunnhetsskadelige idet de kan komme i kontakt med matvarer som ligger på grillen.

For å tenne steinkull, briketter, tre og lignende i ovner, kaminer og lignende, er det kjent kulltennmidler i form av faste terninger der man ved fremstillingen benytter hydrokarboner,

som regel petroleum, med en emulgator idet det fremstilles én emulsjon som forarbeides ved tilsetning av en harpiks og et binde- eller herdemiddel for harpiksen, til et fast stoff. En anvendelse av disse tennmidler som grillkulltennmidler har like-ledes den mangel at det opptrer en sterk sotutvikling på grunn av hydrokarboninnholdet og de andre bestanddeler ved brenningen, en sotutvikling som medfører sunnhetsskadelige eller giftige stoffer som kan trenge inn i matvarene under grillingen.

Videre er det kjent et grillkulltennmiddel som består av en i metalltuber oppfylt alkoholholdig, pastalignende emulsjon som spaltes i løpet av relativt kort tid, slik at disse tennmidler ikke har tilstrekkelig lagringsevne. I henhold til dette består den fare at brukeren når han ønsker å trykke pasta ut av tuben først presser ut en fast masse som er vanskelig å få ut og deretter eller eventuelt samtidig, presser ut en stråle av flytende alkohol, noe som kan føre til de samme alvorlige uhell^ slik som beskrevet ovenfor under anvendelse av sprit eller alkohol som tennmiddel.

Foreliggende oppfinnelse har til hensikt å unngå de ovenfor nevnte mangler ved de kjente tennmidler og således å frembringe et grillkulltennmiddel som kan lagres luktfritt, som har en ubegrenset lagringsevne, som kan benyttes på enkel og risikofri måte og som utelukker muligheten for uhell, som har en optimal brenn- og tennkraft og som på sikker måte medfører antennelse av trekullene, som brenner uten røk og lukt og som kan brukes i lukkede rom på samme måte som i friluft og spesielt et middel som ved brenning ikke utvikler giftige gasser eller sunnhetsskadelige stoffer, men som under brenningen oppviser en matvare-sikker renhet.

Denne oppgave oppnås ifølge oppfinnelsen ved det i krav 1 karakteri-serte grillkulltennmiddel i form av en pastaformig emulsjon som er basert på de følgende erkjennelser og gjennomførte forsøk. Dette grillkulltennmiddel fremstilles ifølge oppfinnelsen på den i krav 7 karakteriserte måte.

Et grillkulltennmiddel som skal oppfylle kravene i den ovenfor angitte problemstilling, må fremstilles av tilsvarende rene og egnede produkter. Det ideelle brennstoff for et slikt tennmiddel er alkohol som brenner uten røk og lukt, og som derved utvikler en stor tennkraft. For fremstilling av grillkulltennmidlet ifølge oppfinnelsen kan derfor enhver alkohol anvendes som ikke har utillatelige bestanddeler, forurensninger eller andre urenheter, dvs. har en slik renhet at det ved brenning ikke oppstår giftige eller sunnhetsskadelige stoffer av den ovenfor beskrevne type.

For å unngå de ovenfor beskrevne mangler ved anvendelse

av flytende alkohol og de der også beskrevne farer, blir alkoholen i grillkulltennmidlet ifølge oppfinnelsen anvendt i form av en pastaformig emulsjon som omslutter og binder alkoholen i porer, slik at alkohol i pastaen kun avgis for avbrenning ved de frittliggende overflater av pastaen når man tenner og brenner' grillkulltennmidlet. På denne måte sikrer man seg mot en oppflamming eller en eksplosjon av hele alkoholmengden. Til de tilsetningsstoffer man anvender ved fremstilling av en slik pasta hhv. emulsjon, må man derfor på den ene side stille de krav at pastaen har de ovenfor angitte egenskaper, og på den andre side må man stille de krav til tilsetningsstoffene hva angår renhet o.l. som man stilte til den som brennstoff anvendte alkohol. Under letingen etter slike tilsetningsstoffer forsket man derfor på områdene næringsmiddelindustri og hygieneindustri etter egnede stoffer med hvilke det ble gjennomført forsøk.

Derved ble det i kosmetikk-teknikken funnet en emulgator som benyttes ved fremstilling av leppestift, nemlig trietanolaminsaltet av alkylbenzensulfonsyre, et alkylbenzensulfonat, som f.eks. også er et handelsvanlig, nøytralt vaskemiddelråstoff for fremstilling av kosmetiske vaskemidler, oppvaskmidler osv. En kjent og i handelen foreliggende form er f.eks. en væske med 50% innhold vaskeaktivt stoff (trietanolaminsalt). Systematiske undersøkelser med vandige oppløsninger av trietanolaminsaltet som emulgator, førte til den erkjennelse at det kunne oppnås til-fredsstillende resultater når man for fremstilling av emulsjonen, anvendte 4-13 vekt-% emulgator og inneholdet av den vandige opp-løsningen med henblikk på trietanolaminsalt ikke var under

0,5% og ikke over 2%. Ved anvendelse av en emulgator med et mindre eller høyere innhold av trietanolaminsalt, reduseres sta-biliteten for emulsjonen og det oppstår en fare, spesielt ved høyere sommerluftstemperaturer, for spalting av emulsjonen, noe som ville føre til en separering av alkohol og fyllstoff slik at den forlangte lagringsdyktighet ikke kunne oppnås. Fortrinnsvis anvendes en 0,8-1,2%-ig vandig oppløsning av trietanolamin-salt> og forsøk med denne emulgator ved fremstilling av grillkulltennmidlet ifølge oppfinnelsen, ga at de forlangte egenskaper kunne oppnås under samtidig fremragende lagringsdyktighet og brennegenskaper for tennmidlet.

Et egnet fyllstoff som tilfredsstilte de ovenfor angitte krav og som kunne benyttes for oppbygning av det pastaformige grillkulltennmiddel ifølge oppfinnelsen, ble funnet i form av finpulverisert hydrolysert silisiumtetraklorid son finner anvendelse i tannpastaindustrien for fremstilling av tannpasta. Fortrinnsvis anvendes et finpulverisert hydrolisert silisiumtetraklorid med en korn-størrelse under ca. 40 ym. De fine partikler bygger opp et tredimensjonalt skjelett i væsken og jo mer utpreget dette skjelett er, jo sterkere er geldannelsen. Hvis kornstørrelsen er større enn ca. 0,04 mm, reduseres evnen for fyllstoffet til å oppta alkohol, og evnen for den pastaformige emulsjon til å binde alkoholen i porene og å inneslutte denne, og sikre at grillkulltennmidlet kun brenner av på den frie overflate, hvorved det sikres at en oppflamming eller en eksplosjon av hele alkoholmengden ikke kan opptre.

Forsøk har vist at en resept som sikrer oppnåelse av

gode resultater slik at man kan tilfredsstille de stilte krav når man fremstiller en pastaliqnende emulsjon kan liqqe mellom 65-94 vekt-% alkohol, 4-13 vekt-% emulgator og 2-22 vekt-%

fyllstoff. Det er funnet at man oppnår en optimal brenn-

og tennkraft under anvendelse av et høyest mulig innhold av alkohol når det anvendes fortrinnsvis 92 vekt-% alkohol, ca. 4,3 vekt-% emulgator og ca. 3,7 vekt-% fyllstoff.

For optimal oppnåelse av de ovenfor beskrevne egenskaper for grillkulltennmidlet ifølge oppfinnelsen, er det ved forsøk utviklet følgende fremgangsmåte. I en delmengde av omtrent havlparten av alkoholen som skal anvendes, fører man inn emulgatoren ved findosert innsprøyting, penne væske settes i en homogenisator der den deretter tilsettes fyllstoff i porsjoner inntil det oppnås en relativt tykk kremlignende masse. Denne masse bringes deretter til den ønskede pastalignende viskositet ved tilsetning av restmengden av alkohol. I stedet for den ovenfor nevnte kjente homogenisator anvendes vanligvis for fremstilling av emulsjoner røreverk, og man oppnår der grove emulsjoner. Ved den ovenfor beskrevne fremgangsmåte og anvendelsen av en homogenisator oppnår man for grillkulltennmidlet ifølge oppfinnelsen en mikrofinmasket emulsjon som garanterer at kun den på overflaten liggende alkohol frigis til avbrenning ved avbrenning av grillkulltennmidlet, hvorved en oppflamming eller sågar en eksplosjon med sikkerhet kan unngås. I tillegg til dette oppnås en emulsjonsstabilitet som med sikkerhet muliggjør en lagringsdyktighet i lukket tilstand på flere år.

For på den ene side å oppnå den lagringsevne i lukket tilstand og for på den annen side i henhold til den ovenfor angitte problemstilling å sikre en mest mulig ren og risikofri anvendelse av grillkulltennmidlet for forbrukeren i en egnet riktig dosert mengde, har man søkt etter en egnet omhylling for den pastaformige emulsjon som på den ene side tilfredsstiller de ovenfor angitte krav, og på den annen side er alkoholtett for å forhindre en fordamping av alkohol og en luktfrigivelse, noe som videre sikrer mot selvantennelse ved forhøyet temperatur og også tilfredsstiller de angitte krav med henblikk på renhet for å

unngå sunnhetsskadelige stoffer ved avbrenningen. I en ytter-ligere utførelsesform av oppfinnelsen er grillkulltennmidlet derfor karakterisert ved en sammensveiset foliepose som inne-holder den pastalignende emulsjon i tilmålt mengde og som består av en ytre cellofanfolie som innevendig er belagt med polyetylen. Denne omhylling er rivefast, alkoholtett og har en ren avbrenning.

Som spesielt fordelaktig har vist seg en foliepose bestående av

en ytre folie med en vekt på ca. 36 g/m som innvendig er belagt med ca. 75 ym polyetylen. Hvis belegget underskrider den angitte tykkelse på ca. 0,075 mm, består en fare at en absolutt tetthet i folieposen ikke mer sikres. Ved anvendelse av en tykkere ytter-folie og spesielt ved en større tykkelse på polyetylensjiktet, blir folieposen for sterkt flammehemmende og askerester kan legge seg tildekkende over den pastaformige emulsjon og hemme dennes avbrenning. Den bekveme og absolutt sikre og rene anvendelse av grillkulltennmidlet skjer på den måte at folieposen antennes ved randen og legges på grillen. Flammen eter seg over folien, opp-løser denne og frilegger pastaen som derved antennes på overflaten, og deretter kan trekull legges på.

Utførelseseksempel

Som brennstoff ble det anvendt en handelsvanlig 99,9%-ig isopropylalkohol.

Som fyllstoff benyttet man et handelsvanlig hydrolisert silisiumtetraklorid med en midlere partikkelstørrelse på 7-40 ym.

Denne korning på 0,007-0,04 mm tilsvarer en spesifikk overflate for det finpulveriserte hydrolyserte silisiumtetraklorid på 380-50

2/

m /g.

Til fremstilling av emulgatoren ble trietanolaminsalt i

den ovenfor angitte handelsform, anvendt med et innhold av vaskeaktivt stoff på 50%. Av 2% av dette produkt ble det under tilsetning av 98% vann fremstilt en 1%-ig vandig oppløsning av trietanolaminsalt som emulgator.

For fremstilling av den pastalignende emulsjon anvendte man 91,5 vekt-% alkohol, 5 vekt-% av den ovenfor angitte emulgator og 3,5 vekt-% fyllstoff.

Fremstillingen av den pastaformige emulsjon skjedde på

den måte at man i en delmengde på 40 vekt-% alkohol sprøytet inn emulgatoren i findosert form. Den således oppnådde væske ble brakt i en homogenisator der det ble fremstilt en mikrofinmasket emulsjon som tykk kremformig masse ved porsjonsvis tilsetning av fyllstoffet. Til denne ble deretter tilsatt restmengden på 51,5 vekt-% alkohol i homogenisatoren.

Pastaen ble fylt i dosert mengde i folieposer som ble sveiset.

For folieposene anvendte man en tynn cellofanfolie med en vekt på 35 g/m 2 og som på innersiden var belagt med et 0,075 mm tykt polyetylensjikt, hvorved man forhindret en diffusjon av alkohol gjennom folien og oppnådde en tett sammensveising av folien langs randen av folieposen. Ved antennelse av grillkulltennmidlet oppløses denne folien uten at det danner seg giftige gasser og uten at det ligger noen skorpe på pastaen, slik at antennelsen og avbrenningen ikke hindres.

Claims (7)

1• Grillkulltennmiddel med en brennbar væske i form av en pastaformig emulsjon, karakterisert ved en pastaformig emulsjon av en alkohol i en mengde på 65-94 vekt-%, av en 0,5-2%-ig vandig oppløsning av trietanolaminsaltet av alkylbenzensulfonsyre (alkylbenzensulfonat) som emulgator i en mengde på 4-13 vekt-% og av finpulverisert hydrolysert silisiumtetraklorid som fyllstoff i en mengde på 2-22 vekt-%.

2. Tennmiddel ifølge krav 1, karakterisert ved en emulsjon med 0,8-1,2%-ig vandig oppløsning av trietanolaminsalt som emulgator.

3. Tennmiddel ifølge krav 1 eller 2, karakterisert ved en emulsjon med hydrolysert silisiumtetraklorid i en kornstørrelse under ca. 0,04 mm som fyllstoff.

4. Tennmiddel ifølge et hvilket som helst av kravene 1-3, karakterisert ved en emulsjon av ca. 9 2 vekt-% alkohol, ca. 4,3 vekt-% emulgator og ca. 3,7 vekt-% fyllstoff.

5. Tennmiddel ifølge et hvilket som helst av kravene 1-3, karakterisert ved en pastalignende emulsjon i tilmålt form inneholdt i en tilsveiset foliepose bestående av en ytre cellofanfolie- som på innersiden er belagt med polyetylen.

6. Tennmiddel ifølge krav 5, karakterisert ved en foliepose bestående av en ytre cellofanfolie med en vekt på ca. 35 g/m 2 som innvendig er belagt med et sjikt av polyetylen i en tykkelse av 0,075 mm.

7. Fremgangsmåte for fremstilling av et grillkulltennmiddel med en brennbar væske i form av en pastaformig emulsjon, karakterisert ved anvendelse av en alkohol i en mengde av 65-94 vekt-%, en 0,5-2%-ig vandig oppløsning av trietanolaminsalt av alkylbenzensulfonsyre som emulgator i en mengde av 4-13 vekt-% og av finpulverisert hydrolysert silisiumtetraklorid som fyllstoff i en mengde av 2-22 vekt-%, hvorved emulgatoren innføres i en delmengde av alkoholen ved findosert innsprøyting, denne væske behandles i en homogeniseringsmaskin og så anrikes med fyllstoff ved por-sjonsvise tilsetning av dette til en masse til hvilken så restmengden av alkoholen settes.