NO143954B - Fremgangsmaate og anordning for avriming av en kjoele- eller frysedisk. - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte for avriming av kjøleelementer i en kjøle- eller frysedisk med en luftkanal, idet luften av vifter drives i sirkulasjon rundt et vareforråd, gjennom kjøleelementer i kanalen og over en åpen side av vareforrådet. Oppfinnelsen vedrører også en anordning for utførelse av fremgangsmåten.

For kjøling av slike disker anvendes sirkulerende luft, hvis fuktighetsinnhold med tiden avsetter seg i form av rim på kjøle-elementene i luftkanalen. For at elementenes kjøleeffekt skal kunne opprettholdes, må man med jevne mellomrom avrime elementene. For dette formål har man bl.a. anvendt elektriske varme-elementer plassert langs kjøleelementene. Man stenger, da av kjølekompressoren og tilfører en varmeeffekt på de elektriske elementer og lar viftene arbeide, slik at luftsirkulasjonen vedvarer. På denne måte kan en relativt rask avriming av elementene tilveiebringes, men dette krever også tilførsel av en vesentlig effekt og en kostbar installasjon av elektriske elementer og tilkoblingsledninger for disse. Det er derfor blitt foreslått istedenfor tilførsel av elektrisk varmeeffekt å an-vende varme fra den luft som omgir disken. For dette formål har man utført disker med spesielle luftkanaler for tilførsel av varm luft fra omgivelsene og bortføring av den kalde luft som under avrimingen er kjølet ned av kjøleelementene, slik at man ikke lenger har en sirkulerende luftmengde i disken. Foruten de ekstra luftkanaler behøver man da et system med bevegelige klaffer eller andre ledeorgan, som må stilles om før og efter avriming for at de ønskede luftveier skal oppnås. Også slike an-ordninger for avriming medfører økede omkostninger for disken, men de utgjør dessuten en ekstra kilde til driftsforstyrrelser og medfører også økede krav til tilsyn.

Oppfinnelsen vedrører en fremgangsmåte for avriming av en kjøle-eller frysedisk med enkle og pålitelige midler, uten nevnever-

dig økede omkostninger og uten størreøkning av tilkoblingseffek-ten. Oppfinnelsen kjennetegnes i denne hensikt stort sett av det som angis i hovedkravets karakteristikk. Ifølge oppfinnelsen kjennetegnes en anordning for formålet av det som angis i krav 4.

Oppfinnelsen skal nu beskrives nærmere under henvisning til

to i fig. 1 og 2 viste frysedisker, som på figurene fremstilles i vertikalt tverrsnitt.

Den på fig. 1 viste frysedisk har to endevegger 10, en fremre

vegg 11, en bakre vegg 12 og en bunn 13. Alle disse deler er forsynt med hensiktsmessig varmeisolasjon. Disken hviler med føtter 14, 15 på et gulv 16. Ettersom disken er beregnet på å plasseres i en forretning på en slik måte at den passeres av kunder på høyre siden på figuren, er den fremre vegg 11 lav men forsynt med en øvre del 17 av isolerglass, som gjør at man lettere kan observere innholdet i disken. I denne er der en av plater 18, 19, 20 utført kasse for fryste varer 21.

Kassen har en slik form og plassering i forhold til diskens veg-ger at en luftkanal 22 dannes mellom kassen og veggene 11, 12

samt diskens bunn 13. Under kassen inneholder luftkanalen 22

en vifte 24 drevet av en motor 23 samt et kjøleelement 25, som kan være utført på i og for seg kjent måte og derfor ikke vises i alle detaljer. Kjøleelementet kan bestå av rørsløyfer med flenser og være koblet til en på i og for seg kjent måte utført kjølemaskin, som sirkulerer et kjølemedium gjennom rørsløyfene.

Luftkanalens 22 bunn heller mot et avløp 26 for vann som dannes

ved avriming av kjøleelementet 25. Bunnavløpet 26 er beregnet for tilkobling til et avløpssystem.

Under normal drift av frysedisken arbeider viften 24 i en slik retning at luften i overensstemmelse med de helt opptrukne pil-

er 27 suges inn i luftkanalen 22 på figurens høyre, øvre side ned mot viften, igjennom denne og gjennom kjøleelementet 25,hvoretter den passerer oppad mellom diskens bakre vegg 12 og

kassen 18, 19, 20 med varer for deretter ved figurens venstre, øvre side å presses ut gjennom ledeorgan 28 over varene i disken i horisontal retning. Luften styres her slik at den rettes mot kanalens luftinntak på figurens høyre side.

Selv om ledeorganene 28 er utformet hensiktsmessig og luftmengde og lufthastighet er godt balansert, kan en viss innblanding av varm, fuktig luft fra omgivelsene ikke unngås. Da denne fuktig-het suksessivt avsettes på kjøleelementet i form av rim, må elementet avrimes. Ifølge oppfinnelsen skjer dette dels ved at luften bringes til å strømme gjennom luftkanalen 22 i motsatt retning av den normale driftsretning, dels ved at sirkulasjonen avbrytes og varm, omgivende luft tas inn gjennom ledeorganene 28, mens den av kjøleelementet avkjølte luft av ledeorganene 29, 30 ved kanalens motsatte ende styrer den utblåste luft i en retning bort fra vareforrådet og bort fra den tidligere sirku-lasjonsvei , slik at luften ikke går tilbake til ledeorganene 28 og slik at man ikke får en sirkulasjon av kald luft.

Ettersom den omgivende varme luft har en betydelig høyere tempe-ratur enn kjøleelementet 25 men har et begrenset varmeinnhold, er den riktignok anvendelig for avriming men utilstrekkelig hvis denne skal skje raskt. Derfor er anordningen ifølge oppfinnelsen utført slik at den pr. tidsenhet ved avriming tran-, sporterte luftmengde er større enn den mengde luft som sirkuleres under normal drift. Det er hensiktsmessig å utforme anordningen slik at en større luftmengde og fortrinnsvis to til fire ganger større sirkuleres pr. tidsenhet ved avriming.

For at man skal få motsatt strømningsretning av luften ved avriming, som vist med strekede piler 31, utføres ifølge oppfinnelsen viftens 24 motor 23 med egnede reguleringsorgan, slik at viften kan arbeide i begge rotasjonsretninger. For at den tilsiktedeøkning av den transporterte luftmengde skal tilveiebringes, kan man ifølge oppfinnelsen anordne motoren slik at den arbeider med høyere turtall ved avriming enn ved normal drift. Man kan imidlertid også samtidig med dette eller som er-statning for dette utforme viften med større luftkapasitet når den arbeider med avriming enn når den arbeider i normal drift. Ved en lang disk kan flere vifter med motorer være anordnet i luftkanalen. Avkjølingen kan skje ved et efter diskens lengde tilpasset kjøleelement eller ved flere elementer. I fig. 2 vises en frysedisk med to separate vareforråd i varekasser 32,

33 og en delvis felles, vertikal luftkanal 34 mellom disse kas-ser. Disken består av to endesider 35, av hvilke den ene er synlig på figuren, to langsider 36, 37, utformet slik at disken er tilgjengelig for kunder fra begge sider, samt en bunn 38. Disken hviler med føtter 14, 15 på et gulv 16. Under normal drift suges luft inn oventil i midtkanalen 34 ifølge pilene 39 og trekkes ned mot vifter 41 drevet av motorer 40, hvilke vifter er felles for en fortsatt kanal 42 til venstre og en fortsatt kanal 43 til høyre på figuren. Luften passerer i kanalen 42

et kjøleelement 44 og i kanalen 43 et kjøleelement 45 for så å stige oppad gjennom kanaldeler 46, 47 og blåses ut gjennom ledeorgan 28 på hver side. Luften blåses her ut i horisontal retning over varene 21 og mot en midtlinje over innløpet for midtkanalen 34, hvor luften suges inn for derpå å sirkulere begge veier.

Ved avriming av frysedisken omkastes luftens strømningsretning

i kanalene, og den kalde luften blåses ut gjennom midtkanalen 34, som vist med strekede piler 48. Dette gjør at den luft som suges inn ved ledeorganene 28 på begge sider ikke er kald luft men varm, omgivende luft, som antydet med piler 49. Spesielle ledeorgan 50 ved kanalens 34 øvre munning retter den ved avriming utstrømmende luft oppad og bort fra den normale sirkulasjons-vei.

Også den i fig. 2 viste frysedisk har en bunn som heller og

er utformet slik at det vann som dannes ved avriming av kjøle-elementene 44, 45 samles på et sted, fra hvilket der er avled-ningsorgan.

Den store luftmengde kan tilveiebringes med høyt turtall på viftene. Det lavere turtall på viftene kan man få ved spennings-nedsettende innretninger i viftemotorenes tilførselsledninger, f.eks. en transformator eller en tyristorregulering.

Luftens høye strømningshastighet gjør at den parallelle strøm- ning over vareflaten ikke inntrer, slik at en hel del varm luft fra omgivelsene innsuges og kan anvendes for avriming. Når så lufthastigheten nedsettes, går strømningen tilbake til normal sirkulasjon.

Rimdannelsen på kjøleelementene i en disk av det her aktuelle slag kan variere avhengig bl.a. av omgivelsenes klima. For å sikre at elementene alltid blir frie for rim under en avriming, kan man under avslutningen av avrimingen omkaste luftens strøm-ningsretning til den normale men holde kjøleelementene avstengt og bibeholde den store luftmengde pr. tidsenhet i en kort periode. Da sikres også at det under avrimingen dannede tine-vann rekker å renne bort før den normale drift begynner. For dette formål forsyner man diskens reguleringsinnretning med en forsinkelsesanordning, f.eks. et relé, for endring av tidspunktet for nedsetting av viftemotorenes hastighet og kjølekompres-sorens start efter avriming.

De to figurer angis å vise frysedisker, men også kjøledisker kan være utført på denne måte.

Claims (7)

1. Fremgangsmåte for å avrime kjøleelementer i en kjøle-eller frysedisk med en luftkanal, idet luften av vifter drives i sirkulasjon rundt et vareforråd, gjennom kjøleelementer i kanalen og over en åpen side av vareforrådet,karakterisert vedat under avriming stenges kjøleelementene (25; 44, 45) av og luften i kanalen (22; 42, 43, 46, 47) bringes ved hjelp av viftene (24; 41) til å strømme i motsatt retning av den som luften strømmer i under normal drift, idet den av kjøleelementene (25; 44, 45) avkjølte luft av ledeorgan (29, 30;

50) bringes til å strømme ut av sirkulasjonsveien i retning bort fra varene og omgivende romluft suges inn der hvor tidligere utblåsing fant sted, og at under avriming sirkuleres en større luftmengde pr. tidsenhet enn ved normal drift og fortrinnsvis to til fire ganger større.

2. Fremgangsmåte som angitt i krav 1,karakterisert vedat under avslutning av avrimingen omkastes luftens strømningsretning til den normale, mens kjøleelementene (25; 44, 45) holdes avstengt og den store luftmengde pr. tidsenhet bibeholdes i kort tid, før luftmengden reduseres til normal drift.

3. Anordning ved en kjøle- eller frysedisk med en luftkanal, som går rundt vareforrådet og over varene ved diskens åpning, og med vifter og kjøleelementer i kanalen for utførelse av fremgangsmåten som angitt i krav 1,karakterisertved at disken har organ for omkasting av luftstrømmens retning og at den kanalåpning i hvilken luften innsuges ved normal drift, har ledeorgan (28) , som ved avriming og utblåsing av luft fra kanalen (22; 42, 43, 46, 47) retter luftstrømmen ut av sir-kulas jonsveien og bort fra varene i disken, idet luft til luftkanalen stort sett suges inn fra romluften som omgir disken, og at organene for å drive luftstrømmen er anordnet for under avriming å sirkulere to til fire ganger den luftmengde pr. tidsenhet som sirkuleres under kjøledrift.

4. Anordning som angitt i krav 3,karakterisertved at viftemotorene (23; 40), som i og for seg kjent, har omkastbar arbeidsretning.

5. Anordning som angitt i krav 4,karakterisertved at viftemotorene (23; 40), som ibg for seg kjent, er anordnet for å arbeide med høyere turtall ved avriming enn ved normal drift.

6. Anordning som angitt i krav 4,karakterisertved at viftene (24; 41) er utformet med større luftkapasitet i avrimingsretningen enn i den normale drivretning.

7. Anordning som angitt i ett av kravene 3-6,karakterisert veden forsinkelsesanordning, f.eks. et relé for endring av tidspunktet for nedsetting av viftemotorenes (23; 40) hastighet og kjøleelementenes (25; 44, 45) innkobling efter avriming.