NO131491B

NO131491B -

Info

Publication number: NO131491B
Application number: NO8070A
Authority: NO
Inventors: J H Litchfield; V G Vely
Original assignee: Wrigley W M Jun Co
Priority date: 1969-01-10
Filing date: 1970-01-09
Publication date: 1975-03-03
Also published as: JPS4815632B1; AT297939B; FR2034461A1; NO131491C; SE362010B; NL7000180A; FI50829B; FI50829C; FR2034461B1; DE2000851C3; GB1298742A; BE744161A; CA929788A; DE2000851A1; DE2000851B2; IT994005B

Description

Denne oppfinnelse angår nye tyggegummiblandinger This invention relates to new chewing gum compositions

med antikariesaktivitet som ved tygging har evnen til å hemme veksten av mikro-organismer i munner og dannelse av syrer i munnhulen, slik at de derved gir beskyttelse for lengere tid selv efter at gummiblandingen er tygget på eller tygget istykker og kastet. with anti-caries activity which, when chewed, has the ability to inhibit the growth of micro-organisms in the mouth and the formation of acids in the oral cavity, so that they thereby provide protection for a longer period of time even after the gum mixture has been chewed on or chewed into pieces and thrown away.

Det har hittil vært generelt kjent og akseptert at dannelse av syre ved nedbrytelse av lett forgjærbare karbohydrat-er ved innvirkning av syredannende munn-bakterier er en hoved-årsak til tanhkaries. Mekanismen ved dannelse av tannkaries kjennetegnes generelt ved en avkalkning av den uorganiske del av tannen, og ledsages av eller efterfølges av en nedbrytning av den organiske grunnsubstans. Syrene dannes på tannoverflaten, og hvis de ikke nøytraliseres eller på annen måte ødelegges, vil avmineraliseringen av tannen skride frem. It has hitherto been generally known and accepted that the formation of acid by the breakdown of easily fermentable carbohydrates through the action of acid-forming oral bacteria is a main cause of dental caries. The mechanism for the formation of dental caries is generally characterized by a decalcification of the inorganic part of the tooth, and is accompanied by or followed by a breakdown of the organic base substance. The acids are formed on the tooth surface, and if they are not neutralized or otherwise destroyed, the demineralization of the tooth will progress.

Tannpleiemidler og lignende preparater som påføres på tannoverflåtene, og gummier har hittil vært et vanlig anvendt middel for rengjøring av tennene, og det er dessuten fremkommet visse forslag med hensyn til utvikling av medisin-tilsatte tannpleiemidler som har evnen til å hemme tannråte og bekjempe tannkaries. Mange slike medisin-tilsatte tannpleiemidler inneholder forskjellige hemmende midler så som fluorider eller amider. Dental care agents and similar preparations that are applied to the surfaces of the teeth, and gums have so far been a commonly used agent for cleaning the teeth, and there have also been certain proposals regarding the development of medicine-added dental care agents that have the ability to inhibit tooth decay and fight dental caries. Many such medicated dentifrices contain various inhibiting agents such as fluorides or amides.

En annen metode for bekjempelse av tannkaries omfatter anvendelse av natriumfluorid ved å sette dette til drikke-vann for å gi en systemisk virkning, eller ved å påføre det lokalt på tannoverflåtene, og er til en viss grad akseptert på dette felt. En annen metode til bekjempelse av tannkaries omfatter bruk av antibiotika så som penicillin, og har gitt noen gunstige resultater ved bekjempelse av tannkaries, men denne metode er ikke uten visse ulemper som omfatter sensibilisering av pasienten, slik at metodens verdi som middel til beskjempelse av tannkaries, er begrenset. Another method of combating dental caries involves the use of sodium fluoride by adding it to drinking water to give a systemic effect, or by applying it locally to the tooth surfaces, and is to some extent accepted in this field. Another method of combating dental caries involves the use of antibiotics such as penicillin, and has given some favorable results in combating dental caries, but this method is not without certain disadvantages which include sensitization of the patient, so that the method's value as a means of combating dental caries , is limited.

Selv om en rekke forskjellige metoder er foreslått som mulige for å hemme eller nøytralisere syredannelse i munn-hulsen som omtalt ovenfor, synes det som om problemet med bekjempelse av tannkaries er meget mer komplisert og sammensatt, og er ikke lett å oppnå ved anvendelse av vanlige tannpleiemidler av forbrukeren én eller to ganger daglig. Det ser ut til at det er nødvendig for tilfredsstillende bekjempelse av tannkaries at et eventuelt stoff som er i stand til å hemme veksten av bakterier i munnhulen, må ha en tilstrekkelig langvarig virkning slik at efter innføring av stoffet i munnhulen, må det oppnåes tilstrekkelig beskyttelse til å hemme nedbrytningsprosessen mellom behandlingsperiodene, eller lenger. Vanlige tannpleiemidler gir ikke slik beskyttelse, og tannpleiemidler er også beheftet med den ulempe at materialene raskt vaskes vekk fra munnhulen, hvilket forkorter den tid de aktive bestanddeler er i kontakt med mikro-organismene. Although a number of different methods have been proposed as possible to inhibit or neutralize acid formation in the oral cavity as discussed above, it seems that the problem of combating dental caries is much more complicated and complex, and is not easily achieved by the use of conventional dental care products by the consumer once or twice a day. It seems that it is necessary for the satisfactory combating of dental caries that any substance capable of inhibiting the growth of bacteria in the oral cavity must have a sufficiently long-lasting effect so that after introducing the substance into the oral cavity, sufficient protection must be achieved to inhibit the degradation process between treatment periods, or longer. Ordinary dental care products do not provide such protection, and dental care products also suffer from the disadvantage that the materials are quickly washed away from the oral cavity, which shortens the time the active ingredients are in contact with the micro-organisms.

Det er derfor åpenbart at det er behov for egnede metoder og midler til beskjempelse av veksten av munn-mikro-organismer og syrer mellom behandlings-periodene i munnhulen. It is therefore obvious that there is a need for suitable methods and means to combat the growth of oral micro-organisms and acids between treatment periods in the oral cavity.

Det er således et formål med foreliggende oppfinnelse It is thus an object of the present invention

å tilveiebringe et antikaries-middel i form av en tyggegummibland- to provide an anticaries agent in the form of a chewing gum mixture

ing som unngår mange av de ulemper som normalt er knyttet til bruk av vanlige tannpleiemidler som normalt anvendes for bekjempelse av tannkaries. ing that avoids many of the disadvantages normally associated with the use of common dental care products that are normally used to combat dental caries.

Tyggegummiblandingen ifølge oppfinnelsen har forbedret antikaries aktivitet og er ikke bare effektiv til å hemme dannel- The chewing gum mixture according to the invention has improved anti-caries activity and is not only effective in inhibiting the formation of

sen eller veksten av munn-mikro-organismer i munnhulen, men er også effektiv mot dannelsen av syrene over lengre tidsrom. Tyggegummiblandingen vil således gi beskyttelse, ikke bare mens den tygges, sen or the growth of oral micro-organisms in the oral cavity, but is also effective against the formation of the acids over a longer period of time. The chewing gum mixture will thus provide protection, not only while it is being chewed,

men selv efter at den er kastet. but even after it is thrown.

I henhold til oppfinnelsen tilveiebringes en tyggegummiblanding inneholdende en tyggegummibasis. Den karakteriseres ved at den også inneholder metylglyoksal, glykolaldehyd, glyceraldehyd, ff-hydroksypropionaldehyd eller blandinger derav, idet metylglyoksalet er tilstede i en mengde på fra 0,1 til 2,0%, glykolaldehydet er tilstede i en mengde på fra 0,5 til 2, 0%, glyceraldehydet er tilstede i en mengde på fra 0,5 til 5,0%, og a-hydroksypropionaldehydet er tilstede i en mengde på ca. 0,5% basert på vekten av tyggegummiblandingen. According to the invention, a chewing gum mixture containing a chewing gum base is provided. It is characterized by the fact that it also contains methylglyoxal, glycolaldehyde, glyceraldehyde, ff-hydroxypropionaldehyde or mixtures thereof, the methylglyoxal being present in an amount of from 0.1 to 2.0%, the glycolaldehyde being present in an amount of from 0.5 to 2.0%, the glyceraldehyde is present in an amount of from 0.5 to 5.0%, and the α-hydroxypropionaldehyde is present in an amount of approx. 0.5% based on the weight of the chewing gum mixture.

Oppfinnelsen vil fremgå nærmere av den følgende beskriv-else, eksemplene og tegningene. The invention will appear in more detail from the following description, the examples and the drawings.

I henhold til oppfinnelsen er det funnet at aldehyder According to the invention, it has been found that aldehydes

av den ovenfor beskrevne klasse oppviser en meget god hemning av melkesyredannelse (90%eller mer) og vekst av streptokokker og basiller i munnen. Som et resultat av omfattende studier og for- of the class described above exhibits a very good inhibition of lactic acid formation (90% or more) and the growth of streptococci and bacilli in the mouth. As a result of extensive studies and pre-

søk, både in vitro og efterlignet in vivo, av visse forbindelser: metylglyoksal, glyceraldehyd, glykolaldehyd, a-hydroksypropionaldehyd og blandinger av disse aldehyder, er det funnet at de oppviser meget god hemning av melkesyredannelse og vekst av streptokokker og laktobasiller som finnes i munnhulen. Dessuten er det funnet at disse forbindelser lett kan innføres i tyggegummimasser under fremstilling av tyggegummi og frigjøres fra disse i en utstrekning som er tilstrekkelig til å gi den ønskede aktivitet for bekjempelse av tannkaries. search, both in vitro and simulated in vivo, of certain compounds: methylglyoxal, glyceraldehyde, glycolaldehyde, α-hydroxypropionaldehyde and mixtures of these aldehydes, it has been found that they exhibit very good inhibition of lactic acid formation and growth of streptococci and lactobacilli found in the oral cavity . Moreover, it has been found that these compounds can be easily introduced into chewing gum masses during the production of chewing gum and released from them to an extent sufficient to provide the desired activity for combating dental caries.

Figurene 1 til 6 er kurver som viser virkningen av tyggegummiblandinger laget med forskjellige prosentdeler metylglyoksal alene eller i kombinasjon med glyceraldehyd på veksten av munn-mikro-organismer og/eller syreproduksjon over forskjellige inkubasjonstider. Figures 1 to 6 are curves showing the effect of chewing gum mixtures made with different percentages of methylglyoxal alone or in combination with glyceraldehyde on the growth of oral microorganisms and/or acid production over different incubation times.

I henhold til oppfinnelsen er det funnet at inn- According to the invention, it has been found that in-

føring av metylglyoksal, i konsentrasjoner på 0,1 til 2 vekt- administration of methylglyoxal, in concentrations of 0.1 to 2 wt.

prosent, glyceraldehyd, i konsentrasjoner på 0,5 til 5 vektprosent, glykolaldehyd, i konsentrasjoner på 0,5 til 2 vektprosent, og alfa-hydroksypropionaldehyd, i konsentrasjoner på ca. 0,5 vektprosent, basert på tyggegummiblandingens vekt, percent, glyceraldehyde, in concentrations of 0.5 to 5 percent by weight, glycolaldehyde, in concentrations of 0.5 to 2 percent by weight, and alpha-hydroxypropionaldehyde, in concentrations of approx. 0.5% by weight, based on the weight of the chewing gum mixture,

vil effektivt hemme dannelsen av melkesyre og veksten av mikroorganismer som finnes i munnhulen. Det er videre funnet at kombinasjoner av metylglyoksal og glyceraldehyd, metylglyoksal og glykolaldehyd, og glyceraldehyd og glykolaldehyd også er effektive innenfor de angitte konsentrasjoner til å redusere i tilnærmet samme utstrekning dannelsen av syre og veksten av mikro-organismer. Når det gjelder kombinasjoner av metylglyoksal og glykolaldehyd og kombinasjoner av glyceraldehyd og glykolaldehyd, er virkningen additiv i forhold til konsentrasjonen, mens det er tegn som tyder på at en kombinasjon av metylglyoksal og glyceraldehyd gir en synergistisk virkning, som er minst 10 % mer enn den additive virkning av aldehydene når de anvendes alene i de samme konsentrasjoner. will effectively inhibit the formation of lactic acid and the growth of microorganisms found in the oral cavity. It has further been found that combinations of methylglyoxal and glyceraldehyde, methylglyoxal and glycolaldehyde, and glyceraldehyde and glycolaldehyde are also effective within the stated concentrations to reduce to approximately the same extent the formation of acid and the growth of micro-organisms. In the case of combinations of methylglyoxal and glycolaldehyde and combinations of glyceraldehyde and glycolaldehyde, the effect is additive in relation to the concentration, while there is evidence to suggest that a combination of methylglyoxal and glyceraldehyde gives a synergistic effect, which is at least 10% more than the additive effect of the aldehydes when they are used alone in the same concentrations.

Glykolaldehyd og glyceraldehyd er lett tilgjenge-lige forbindelser i former som med hensyn til renhet er egnet til innføring i matvarer. Glycolaldehyde and glyceraldehyde are readily available compounds in forms which, in terms of purity, are suitable for introduction into foodstuffs.

Metylglyoksal erholdes som et vandig destillat eller som en vandig fase fra et kondensert .azeotrop. Det er nesten farveløst, inneholder omtrentlig 20 til 60 % tilnærmet rent metylglyoksal og inneholder mindre enn 0,04 % formaldehyd. Videre rensning kan foretaes for å gi et formaldehydinnhold på mindre enn 0,02 vektprosent. Methylglyoxal is obtained as an aqueous distillate or as an aqueous phase from a condensed azeotrope. It is nearly colorless, contains approximately 20 to 60% approximately pure methylglyoxal, and contains less than 0.04% formaldehyde. Further purification can be carried out to give a formaldehyde content of less than 0.02% by weight.

For å bedømme de ovennevnte aldehydforbindelser To judge the above aldehyde compounds

med hensyn til effektivitet ved bekjempelse av tannkaries, er det utført mange studier og undersøkelser både in vitro og efterlignet og virkelig in vivo for å bekrefte anti-kariesaktiviteten. Resultatene av disse undersøkelser er oppsummert i de data som er illustrert i tabellene I til XII, og som i det følgende er diskutert i detalj, alene eller i forbindelse med kurvene vist på figurene 1 til 6 når disse er aktuelle. with regard to effectiveness in fighting dental caries, many studies and investigations have been carried out both in vitro and simulated and real in vivo to confirm the anti-caries activity. The results of these investigations are summarized in the data illustrated in tables I to XII, which are discussed in detail in the following, alone or in connection with the curves shown in figures 1 to 6 when these are relevant.

I de følgende tabeller I til VI, under overskriften "Sammensetning", inneholder de der angitte tyggegummi-grunnmasser i tillegg til de angitte bestanddeler også vanlige tyggegummi-bestanddeler så som maissirup, sukker, maissukker og lignende som normalt anvendes ved tyggegummifremstilling. In the following tables I to VI, under the heading "Composition", the chewing gum bases indicated there contain, in addition to the stated components, also common chewing gum components such as corn syrup, sugar, corn sugar and the like which are normally used in chewing gum production.

Når det gjelder de,efterlignede in vivo metoder, As for the simulated in vivo methods,

ble mikro-biologiske målinger av ekstraktene erholdt ved direkte tygging av gummi og også fra Brabender-saliva-ekstrakter av gummi.Hovedmengden av disse gummier ble fremstilt fra vanlige kommersielle gummier med en vanlig gummibasis og smakstilsetning. I andre beslektede studier ble innvirkningen av et abhesiv og smaksstoffer på potensiell kariostatisk aktivitet av forbind-elsene også undersøkt. Sammen med hver forsøkstyggegummi ble det i dette tilfelle som en sammenligning fremstilt og under-søkt en kontrolltyggegummi med samme basissammensetning uten middelet. microbiological measurements of the extracts were obtained by direct chewing of gum and also from Brabender saliva extracts of gum. The bulk of these gums were prepared from common commercial gums with a common gum base and flavoring. In other related studies, the influence of an adhesive and flavors on the potential cariostatic activity of the compounds was also investigated. Together with each test chewing gum, a control chewing gum with the same base composition without the agent was produced and examined as a comparison.

Den gummibasis som er omtalt ovenfor, er den ikke-næringsholdige tygge-substans i tyggegummi, som definert i Federal Food, Drug and Cosmetic Act. I de amerikanske regler for tyggegummibestanddeler, Food Additives Amendment The gum base referred to above is the non-nutritive chewing substance in chewing gum, as defined in the Federal Food, Drug and Cosmetic Act. In the US rules for chewing gum ingredients, Food Additives Amendment

(Federal Register, s. 4419, 9. mai 1962), angir paragraf (a) (Federal Register, p. 4419, May 9, 1962), states paragraph (a)

de bestanddeler som tillates i tyggegummibasis i henhold til reglene, og paragraf (c) definerer betegnelsen "tyggegummibasis" som "den fremstilte eller delvis fremstilte, ikke-næringshold-ige tyggesubstans omfattende én eller flere av de angitte og definerte bestanddeler i paragraf (a) av denne seksjon". Egnede representative tyggegummibasiser som kan anvendes med letthet ved fremstilling av tyggegummiene i henhold til oppfinnelsen, the ingredients permitted in chewing gum base according to the rules, and paragraph (c) defines the term "chewing gum base" as "the manufactured or partially manufactured, non-nutritive chewing substance comprising one or more of the listed and defined ingredients in paragraph (a) of this section". Suitable representative chewing gum bases which can be used with ease in the production of the chewing gums according to the invention,

er for eksempel de som er angitt i U.S. patenter nr. 2,284.804 og 2,137.746. are, for example, those set forth in the U.S. Patents Nos. 2,284,804 and 2,137,746.

I prøvene var de anvendte smaksstoffer hovedsakelig "Spearmint", selv om det i noen prøver også er anvendt andre smaksstoffer. In the samples, the flavoring substances used were mainly "Spearmint", although in some samples other flavoring substances have also been used.

Når det ble anvendt, var abhesiv-middelet et vann-oppløselig, hydrolyserbart tannin i en vannholdig, hydrofil gel. Et typisk abhesiv-middel som kan settes til en gitt basis, inneholder vann, glycerol, gelatin og garvesyre. When used, the abhesive was a water-soluble, hydrolyzable tannin in an aqueous, hydrophilic gel. A typical abhesive agent that can be added to a given base contains water, glycerol, gelatin and tannic acid.

Abhesiver anvendes i tyggegummiblandingene for å motvirke tyggegummiens tendens til å feste seg til tennene og særlig til visse typer tannproteser og kunstige tenner. En hydrofil gel så som gelatin, lages i de foretrukne utførelses-former i form av en seig pasta med vann og danner med et vann-oppløselig, hydrolyserbart tannin så som garvesyre, et hydro-gen-bundet addukt hvorved vann-oppløseligheten av tanninet reduseres og den hastighet med hvilken det ekstraheres fra gummien Adhesives are used in the chewing gum mixtures to counteract the chewing gum's tendency to stick to the teeth and in particular to certain types of dentures and artificial teeth. A hydrophilic gel such as gelatin is made in the preferred embodiments in the form of a tough paste with water and forms with a water-soluble, hydrolysable tannin such as tannic acid, a hydrogen-bonded adduct whereby the water solubility of the tannin is reduced and the rate at which it is extracted from the rubber

nedsettes. Mykneren, eller glycerol, er et med-oppløsningsmid- be decreased. The plasticizer, or glycerol, is a co-solvent

del som virker sammen med vannet til å danne en gel med høyere viskositet enn hva som oppnås med vann aJLene. part that works together with the water to form a gel with a higher viscosity than what is achieved with water aJLene.

I tillegg til det myknede gelatin-garvesyreaddukt kan abhesivet også inneholde en mengde fri garvesyre. Den myknede gel virker bare til å redusere hastigheten av garvesyre-ekstrak-sjon efter at gummien er hydratisert, og den frie tanninsyre kan derfor foretrekkes for å gi en abhesiv virkning i begynnelsen. In addition to the softened gelatin-tannic acid adduct, the adhesive may also contain a quantity of free tannic acid. The softened gel only acts to reduce the rate of tannic acid extraction after the gum is hydrated, and the free tannic acid may therefore be preferred to give an abhesive effect initially.

U.S. patent 3.255.018 beskriver en rekke forskjellige abhesiver og metoder for innføring av disse abhesiver i tyggegummiblandinger. Et i patentet beskrevet abhesiv inneholdende et myknet gelatin-garvesyreaddukt sammen med fri garvesyre foretrekkes. Tyggegummiblandingene i henhold til oppfinnelsen kan imidlertid inneholde et hvilket som helst ønsket abhesiv. De i U.S. patent 3.255.018 angitte abhesive stoffer og de angitte metoder for dannelse av nevnte abhesive stoffer samt innføring av dem i tyggegummiblandinger kan således utnyttes helt ved oppfinnelsen. U.S. patent 3,255,018 describes a number of different adhesives and methods for introducing these adhesives into chewing gum mixtures. An adhesive described in the patent containing a softened gelatin-tannic acid adduct together with free tannic acid is preferred. The chewing gum mixtures according to the invention may, however, contain any desired adhesive. Those in the U.S. patent 3,255,018 specified adhesive substances and the specified methods for forming said adhesive substances as well as introducing them into chewing gum mixtures can thus be fully utilized in the invention.

Antikariesmidlet eller.aldehydet tilsettes på samme The anti-caries agent or the aldehyde is added at the same time

måte som abhesiv-midlet eller smaksstoffet settes til gummien, the manner in which the abhesive or flavoring agent is added to the gum,

og kan blandes med disse midler før innføring i gummien. and can be mixed with these agents before introduction into the rubber.

De efterlignede in vivo prøver og resultatene av disse The simulated in vivo tests and their results

er illustrert i de ovenstående tabeller hvor det kariostatiske potensial av blandinger ble studert ved mikro-biologiske måle-metoder og i spesielle tilfeller ved kjemisk analyse. Ekstrak- is illustrated in the above tables where the cariostatic potential of mixtures was studied by micro-biological measurement methods and in special cases by chemical analysis. extract-

tene av tyggegummiene ble fremstilt ved direkte tygging av mennesker. Den anti-mikrobielle aktivitet av ekstraktene erholdt ved direkte tygging b]e bestemt ved samtidig måling av virkningen av den ekstraherte forbindelse på syreproduksjon og vekst av blandingen av munn-mikro-organismer som ble utdrevet fra munnhulen sammen med saliva, sukrose og andre oppløselige stoffer i tyggegummien.<v>irkningen av varigheten av kontakten mellom munn-mikro-organismene og saliva-ekstraktene inneholdende det kariostatiske middel ble også bestemt. De organismer som ble anvendt til disse studier, var de som normalt befinner seg i munnhulen, tatt fra slimet i munnen, tungen, tennene og noen organismer bundet til flekker på tennene, som løsnet fra tannoverflåtene under tygging av ferdiglaget tyggegummi eller en smaksløs, sukkerløs, parafinmyknet ten of the chewing gums were produced by direct human chewing. The antimicrobial activity of the extracts obtained by direct chewing was determined by simultaneously measuring the effect of the extracted compound on acid production and growth of the mixture of oral microorganisms expelled from the oral cavity together with saliva, sucrose and other soluble substances in the chewing gum. The effect of the duration of contact between the mouth micro-organisms and the saliva extracts containing the cariostatic agent was also determined. The organisms used for these studies were those normally found in the oral cavity, taken from the mucus in the mouth, tongue, teeth and some organisms bound to stains on the teeth, which were detached from the tooth surfaces during chewing of ready-made chewing gum or a tasteless, sugarless , paraffin softened

gummi. rubber.

Brabender-spesialblanderen for tyggegummistudier ble anvendt som en mekanisk innretning for ekstrahering av opp-løselige stoffer fra store mengder (150 til 175 gram's porsjoner) av gummi med steril menneske-saliva. Prøver av de mekanisk frem stilte, aseptiske ekstrakter ble målt med hensyn til sin anti-mikrobielle virkning mot rene kulturer av Lactobacillus casei, Streptococcus art FA-1, og Streptococcus art GS-5 (et menneske-karies-isolat), så vel som blandede mikro-organismer fra munnen. The Brabender special mixer for chewing gum studies was used as a mechanical device for extracting soluble substances from large quantities (150 to 175 gram portions) of gum with sterile human saliva. Samples of the mechanically prepared aseptic extracts were measured for their antimicrobial activity against pure cultures of Lactobacillus casei, Streptococcus species FA-1, and Streptococcus species GS-5 (a human caries isolate), as well as mixed micro-organisms from the mouth.

De anti - mikrobielle virkninger av metylglyoksal The anti-microbial effects of methylglyoxal

og dets syrehemmende egenskaper i tyggegummiblandinger er illustrert i tabell I og tabell II. De data som erholdes fra disse prøver, slik som angitt i tabellene I og II, viser at metylglyoksal i en mengde på for eksempel 1,0 vektprosent i gummien er så effektiv at syreproduksjonen reduseres med mer enn 90 % over perioden på 24 timer, og veksten av munn-mikroorganismer reduseres med mer enn 99,0 % i ca. 16 til 17 timer av inkuber-ingsperioden. Figurene I og 2 illustrerer mer dramatisk virkningen av metylglyoksal i forskjellige konsentrasjoner på veksten av munn-mikroorganismer og hemning av syredannelse under prøveperiodene. and its antacid properties in chewing gum compositions are illustrated in Table I and Table II. The data obtained from these samples, as indicated in Tables I and II, show that methylglyoxal in an amount of, for example, 1.0 percent by weight in the rubber is so effective that acid production is reduced by more than 90% over the period of 24 hours, and the growth of oral micro-organisms is reduced by more than 99.0% for approx. 16 to 17 hours of the incubation period. Figures I and 2 illustrate more dramatically the effect of methylglyoxal at different concentrations on the growth of oral microorganisms and inhibition of acid formation during the test periods.

De følgende målinger ble utført under anvendelse av 1 del tyggegummi-saliva-utdrivende middel og 1 del steril saliva The following measurements were performed using 1 part chewing gum saliva expeller and 1 part sterile saliva

til 2 deler basismedium. Glukose-sukrose-blandingen erholdt fra gummien under tygging var den eneste karbon- og energi-kilde som var tilgjengelig for munn-mikroorganismene under alle disse studier. Karbohydrat-konsentrasjonen i prøvekolbene efter en fjerdedels fortynning av gummiekstrakten var gjennomsnittelig 3,9 % efter en tyggetid på 2 1/2 minutter og 3,7 % efter en tyggetid på 5 minutter. Resultatene av disse utvidede studier av direkte tygging med en metylglyoksalholdig gummi er gitt i tabell II ovenfor. Hemningsgraden er angitt på det inkuberings-tidspunkt da en maksimal virkning ble iaktatt, såvel som graden ved målningens slutt, 24 timer. to 2 parts base medium. The glucose-sucrose mixture obtained from the gum during chewing was the only carbon and energy source available to the oral microorganisms during all these studies. The carbohydrate concentration in the test flasks after a quarter dilution of the gum extract averaged 3.9% after a chewing time of 2 1/2 minutes and 3.7% after a chewing time of 5 minutes. The results of these extended studies of direct chewing with a methylglyoxal-containing gum are given in Table II above. The degree of inhibition is indicated at the time of incubation when a maximum effect was observed, as well as the degree at the end of the measurement, 24 hours.

For å bestemme den anti-mikrobielle virkning av glyceraldehyd alene i tyggegummien, ble det utført prøver som illustrert i tabell III. Det vil sees av tabell III at 3 % glyceraldehyd er nødvendig for å oppnå en overveldende hemmende virkning på blandede munn-mikroorganismer og å redusere syreproduksjonen i denne utstrekning. I en konsentrasjon på 5 % ble det oppnådd nesten fullstendig hemning av syredannelsen og munn-mikro-orgahismevekt. To determine the anti-microbial action of glyceraldehyde alone in the chewing gum, tests were carried out as illustrated in Table III. It will be seen from Table III that 3% glyceraldehyde is necessary to achieve an overwhelming inhibitory effect on mixed oral microorganisms and to reduce acid production to this extent. At a concentration of 5%, almost complete inhibition of acid formation and oral micro-organism weight was achieved.

Undersøkelser med hensyn til aktiviteten av glykolaldehyd viser at dets anti-mikrobielle egenskaper riktignok er mindre enn for metylglyoksal, men de er meget større enn for glyceraldehyd som det fremgår av tabell IV. Investigations with regard to the activity of glycolaldehyde show that its anti-microbial properties are admittedly less than those of methylglyoxal, but they are much greater than those of glyceraldehyde as shown in Table IV.

Efter å ha bestemt hemningen av syredannelse og mikroorganismevekst for metylglyoksal, glyceraldehyd og glykolaldehyd alene, ble blandinger av metylglyoksal og glyceralde- After determining the inhibition of acid formation and microorganism growth for methylglyoxal, glyceraldehyde and glycolaldehyde alone, mixtures of methylglyoxal and glyceraldehyde were

hyd derefter undersøkt i forskjellige konsentrasjoner. hyd then examined in different concentrations.

De data som ble erholdt fra prøvning av blandinger The data obtained from testing mixtures

av 0,5 vektprosent metylglyoksal med 0,5 vektprosent til 2,0 vektprosent glyceraldehyd, er angitt i tabell V. Som det frem- of 0.5% by weight methylglyoxal with 0.5% by weight to 2.0% by weight glyceraldehyde, is indicated in Table V. As it appears

går av disse prøver ble de beste måleresultater av anti-mikro- of these samples were the best measurement results of anti-micro-

biell aktivitet i saliva-ekstraktene oppnådd med gummiblandingen inneholdende 0,5 vektprosent metylglyoksal og 2,0 vektprosent glyceraldehyd. Aktiviteten av denne blanding, inneholdende totalt 2,5 vektprosent av aldehydene, mot munn-mikroorganismer var omtrentlig den samme som ble oppnådd med gummiblandingen inneholdende 1,5 vektprosent metylglyoksal , uansett om gummi- biological activity in the saliva extracts obtained with the gum mixture containing 0.5% by weight methylglyoxal and 2.0% by weight glyceraldehyde. The activity of this mixture, containing a total of 2.5% by weight of the aldehydes, against oral microorganisms was approximately the same as that obtained with the gum mixture containing 1.5% by weight of methylglyoxal, regardless of whether the gum-

basisen anvendes alene eller med et abhesiv-middel eller med et smaksstoff. the base is used alone or with an adhesive agent or with a flavouring.

Eftersom det ved en direkte tygging vil være til- Since with direct chewing there will be

stede en blanding av munn-mikroorganismer som normalt er til- present a mixture of mouth micro-organisms that are normally present

stede i munnen, var det ikke mulig å følge virkningen av denne kombinasjon av midler på en spesiell bakterieart. En saliva- present in the mouth, it was not possible to follow the effect of this combination of agents on a particular species of bacteria. A saliva-

ekstrakt av den "Spearmint"-baserte gummi inneholdende abhesiv- extract of the "Spearmint"-based gum containing abhesiv-

middel, smaksstoff og 0,5 vektprosent metylglyoksal og 2'o vektprosent d,1-glyceraldehyd ble derfor fremstilt iBrabender-spesialblanderen under aseptiske betingelser. En kommersiell "Spearmint"-gummi uten noe kariostatisk middel ble ekstrahert og anvendt som kontroll. Sammensetningen i prøvekolbene ble arrangert slik at de anvendte mengder av ekstraherbare stoffer fra gummien var så nær identiske som mulig til den mengde som erholdes ved direkte tygging i 5 minutter. De betingelser som ble anvendt for å oppnå resultatene, var de samme betingelser som ble anvendt i studiene ved direkte tygging beskrevet i tabell V. Resultatene er angitt grafisk i figurene 3 til 6. agent, flavoring and 0.5% by weight methylglyoxal and 2.0% by weight d,1-glyceraldehyde were therefore prepared in the Brabender special mixer under aseptic conditions. A commercial "Spearmint" gum without any cariostatic agent was extracted and used as a control. The composition in the test flasks was arranged so that the amounts of extractable substances from the gum used were as nearly identical as possible to the amount obtained by direct chewing for 5 minutes. The conditions used to obtain the results were the same conditions used in the direct chewing studies described in Table V. The results are shown graphically in figures 3 to 6.

To arter av munn-stréptokokker ble anvendt, innbefattet stamme Two species of oral streptococci were used, including strain

GS-5, en mikroorganisme som er innblandet i dannelsen av menneske- karies-Den nesten fullstendige undertrykkelse av syreproduksjonen og den dratiske reduksjon av antall av disse streptokokker er illustrert grafisk på figurene 3 og 4. Et munnisolat fra mennesket, Lactobacillus casei (ATCC 4646) og et blandet munnpodestoff oppsamlet og blandet fra flere mennesker ble anvendt for videre prøvekolbestudier som vist på figurene 5 og 6. GS-5, a microorganism implicated in the formation of human caries- The almost complete suppression of acid production and the drastic reduction in the number of these streptococci is illustrated graphically in Figures 3 and 4. An oral human isolate, Lactobacillus casei (ATCC 4646 ) and a mixed oral inoculum collected and mixed from several people was used for further test flask studies as shown in Figures 5 and 6.

Virkningen av frigjøringshastigheten for potensielle kariostatiske midler fra eksperiment-tyggegummi erholdt ved direkte tygging ble undersøkt, og resultatene er vist i tabell VI. To gummier ble anvendt, én laget med bare 1 vektprosent metylglyoksal, den annen med kombinasjonen av 0,5 vektprosent metylglyoksal og 2,0 vektprosent glyceraldehyd. Gummistangen ble tygget i 5 minutter. Saliva og gummiekstrakt som ble dannet i de første 2 1/2 minutter av tyggingen, ble oppsamlet og målt adskilt fra saliva og gummiekstrakt dannet i den annen periode på 2 1/2 minutter. Det fremgår at hovedmengden av de kariostatiske midler ble frigjort fra gummien med mesteparten av karbohydratene (78 % av total mengde ekstraherbare stoffer) The effect of the release rate of potential cariostatic agents from experimental chewing gum obtained by direct chewing was investigated and the results are shown in Table VI. Two gums were used, one made with only 1% by weight methylglyoxal, the other with the combination of 0.5% by weight methylglyoxal and 2.0% by weight glyceraldehyde. The rubber bar was chewed for 5 minutes. Saliva and gum extract formed in the first 2 1/2 minutes of chewing were collected and measured separately from saliva and gum extract formed in the second 2 1/2 minute period. It appears that the main amount of the cariostatic agents was released from the gum with most of the carbohydrates (78% of the total amount of extractable substances)

i løpet av de første 2 1/2 minutters tygging. Ikke desto mindre ble betydelig hemmende aktivitet iakttatt i ekstrakten erholdt i den annen tyggeperiode på 2 1/2 minutt under de første 6 til 7 timers inkubering. Lengere tid (24 timer) hemmende virkninger ble ikke målt. during the first 2 1/2 minutes of chewing. Nevertheless, significant inhibitory activity was observed in the extract obtained in the second chewing period of 2 1/2 minutes during the first 6 to 7 hours of incubation. Longer-term (24 hours) inhibitory effects were not measured.

Ytterligere in vivo prøver ble utført med kombinasjoner av metylglyoksal, glyceraldehyd og glykolaldehyd. Hver kombinasjon ble bedømt med hensyn til sin evne til å redusere mengden av syre dannet av en ren kultur av enten Lactobacillus casei eller Streptococcus art FA-1. Samtidig ble hver forbindelse bedømt alene. Resultatene av disse prøver er angitt i tabellene VII til X. Som det fremgår av tabellene VII til X, kan aldehydene erstatte hverandre for å gi additive virkninger, og når det gjelder metylglyoksal sammen med glyceraldehyd, ble det oppnådd en synergistisk virkning hvor hemningen av syredannelse var større enn den additive virkning av de to aldehyder i de anvendte konsentrasjoner. Additional in vivo tests were performed with combinations of methylglyoxal, glyceraldehyde and glycolaldehyde. Each combination was evaluated for its ability to reduce the amount of acid formed by a pure culture of either Lactobacillus casei or Streptococcus species FA-1. At the same time, each compound was assessed alone. The results of these tests are given in Tables VII to X. As can be seen from Tables VII to X, the aldehydes can replace each other to give additive effects, and in the case of methylglyoxal together with glyceraldehyde, a synergistic effect was obtained where the inhibition of acid formation was greater than the additive effect of the two aldehydes in the concentrations used.

Tabell XI oppsummerer in vivo bedømmelser av metylglyoksal, glyceraldehyd og glykolaldehyd. Standard laboratorie-teknikk ble anvendt for å samle de angitte data. I hvert tilfelle ble aldehydet innført i hvert individs for i en mengde på 1 vektprosent over en periode på flere uker. I alle tilfeller ble det funnet en kariesreduksjon på over 50 %. Som angitt i tabell XI oppviste hvert av de undersøkte aldehyder betydelig reduksjon i både forekomst av tannkaries- og utstrekning av tannkaries hos laboratoriedyrene. Table XI summarizes in vivo evaluations of methylglyoxal, glyceraldehyde and glycolaldehyde. Standard laboratory techniques were used to collect the indicated data. In each case, the aldehyde was introduced into each subject's mouth in an amount of 1 percent by weight over a period of several weeks. In all cases, a caries reduction of over 50% was found. As indicated in Table XI, each of the examined aldehydes showed a significant reduction in both the incidence of dental caries and the extent of dental caries in the laboratory animals.

I tillegg til metylglyoksal, glyceraldehyd og glykolaldehyd ble undersøkelser utført med a-hydroksypropionaldehyd, 6-hydroksypropionaldehyd og propionaldehyd» Aktivitet, syre-produksjonshemning, ble målt ved en buljong-rør-prøve for å be- In addition to methylglyoxal, glyceraldehyde and glycolaldehyde, investigations were carried out with a-hydroxypropionaldehyde, 6-hydroxypropionaldehyde and propionaldehyde» Activity, acid-production inhibition, was measured by a broth-tube test to determine

stemme prosent hemning av syreproduksjon av lactobacillus casei og Streptococcus art FA-1 i nærvær av 0,1 % av den undersøkte forbindelse. voice percent inhibition of acid production by lactobacillus casei and Streptococcus species FA-1 in the presence of 0.1% of the investigated compound.

Resultatene- er oppsummert i tabell XII, og resul- The results- are summarized in table XII, and resul-

tatene av tilsvarende prøver for metylglyoksal, glyceraldehyd og glykolaldehyd er tatt med som sammenligning. De tre sist- the results of corresponding samples for methylglyoxal, glyceraldehyde and glycolaldehyde are included for comparison. The three last-

nevnte aldehyder oppviser en syrehemning i området fra 99 til 100 % sammenlignet med 90 til 98 % for a-hydroksypropionaldehyd. Propionaldehyd og 6-hydroksypropionaldehyd var meget mindre said aldehydes exhibit an acid inhibition in the range from 99 to 100% compared to 90 to 98% for α-hydroxypropionaldehyde. Propionaldehyde and 6-hydroxypropionaldehyde were much smaller

effektive. effective.

a-hydroksypropionaldehyd er her angitt å være et α-Hydroxypropionaldehyde is here stated to be et

betydelig anti-kariesmiddel. Det er effektivt i området fra 0,1 til 2 vektprosent, og 0,5 vektprosent foretrekkes. Dette aldehyd kan syntetiseres i henhold til en hvilken som helst velkjent metode som gir et produkt med passende renhet. 8-hydroksypropionaldehyd og propionaldehyd er bare middels gode syre-inhibitorer og er derfor av noe mindre betydning som tilsetning til tyggegummi. significant anti-caries agent. It is effective in the range of 0.1 to 2 weight percent, and 0.5 weight percent is preferred. This aldehyde can be synthesized according to any known method which gives a product of suitable purity. 8-Hydroxypropionaldehyde and propionaldehyde are only moderately good acid inhibitors and are therefore somewhat less important as an additive to chewing gum.

Som angitt ovenfor er metylglyoksal effektivt i konsentrasjoner fra 0,1 til 2,0 % basert på vekten av tyggegummiblandingen. En foretrukket konsentrasjon er over 0,5 %. As indicated above, methylglyoxal is effective at concentrations from 0.1 to 2.0% based on the weight of the chewing gum composition. A preferred concentration is above 0.5%.

Når det gjelder glyceraldehyd, kan det anvendes med In the case of glyceraldehyde, it can be used with

letthet konsentrasjoner fra 0,5 til 5,0 % basert på vekten av tyggegummiblandingen, og når det anvendes som det eneste kariostatiske middel, er en foretrukket konsentrasjon over ca. ease concentrations from 0.5 to 5.0% based on the weight of the chewing gum composition, and when used as the sole cariostatic agent, a preferred concentration is above about

2,0 % basert på vekten av den totale blanding. 2.0% based on the weight of the total mixture.

Glykolaldehyd er effektivt og kan anvendes i mengder Glycolaldehyde is effective and can be used in large quantities

på fra 0,5 til 2,0 vektprosent, og en konsentrasjon på over ca. of from 0.5 to 2.0 percent by weight, and a concentration of over approx.

1,0 vektprosent foretrekkes. 1.0% by weight is preferred.

De følgende eksempler illustrerer innføring av anti-kariesmidlene i henhold til oppfinnelsen i hver av tre tyggegummi- The following examples illustrate the introduction of the anti-caries agents according to the invention into each of three chewing gums

grunnblandinger. basic mixtures.

I eksempel 1 (A) til (Z) illustrerer en generell sammensetning med alternative bestanddeler og mengder derav fremstillingen av en tyggegummistang med anti-kariesmiddelet i henhold til oppfinnelsen. Eksempel 2 angår en belagt tyggegummi, og eksempel 3 angår en ballong-tyggegummi. In example 1 (A) to (Z), a general composition with alternative ingredients and amounts thereof illustrates the production of a chewing gum stick with the anti-caries agent according to the invention. Example 2 relates to a coated chewing gum, and Example 3 relates to a balloon chewing gum.

Gummibasisen gjøres myk ved bearbeidning i en varm blander som holdes ved en temperatur på 50°C. Gelatin-garve-syreadduktet tilsettes derefter og blandes omhyggelig med den mykgjorte basis. All maissirupen tilsettes derefter sammen med anti-kariesmiddelet fulgt av 2/3 av blandingen av sukker og mais-stivelse. Når disse bestanddeler er godt blandet, tilsettes glycerolen fulgt av resten av sukker-maissukker-blandingen. Derefter tilsettes garvesyren fulgt av smaksstoffet, som for eksempel kan være "Spearmint" eller et annet smaksstoff. Så snart de siste bestanddeler er omhyggelig blandet, tømmes det hele ut, avkjøles noe, formes til ark og bedømmes på vanlig måte. The rubber base is softened by processing in a hot mixer maintained at a temperature of 50°C. The gelatin-tanning acid adduct is then added and thoroughly mixed with the softened base. All of the corn syrup is then added along with the anti-caries agent followed by 2/3 of the sugar and corn starch mixture. When these ingredients are well mixed, the glycerol is added followed by the rest of the sugar-corn sugar mixture. The tannic acid is then added followed by the flavouring, which can for example be "Spearmint" or another flavouring. As soon as the last ingredients have been thoroughly mixed, the whole is emptied, cooled somewhat, formed into sheets, and graded in the usual way.

Spaltene (A) til (Z) representerer vektdeler i tyggegummiblandingene. Columns (A) to (Z) represent parts by weight in the chewing gum mixtures.

Eksempel 2 Example 2

Det følgende eksempel er en generalisert fremstilling av en belagt gummi-blanding så somWrigley's "P.K." tablett-formig tyggegummi. Anti-kariesmidlene er de som er angitt i eksempel 1. The following example is a generalized preparation of a coated rubber compound such as Wrigley's "P.K." tablet-shaped chewing gum. The anti-caries agents are those indicated in Example 1.

Anti-kariesmiddelet kan være metylglyoksal i konsentrasjoner på 0,1 til 2,0 vektprosent, glyceraldehyd i konsentrasjoner på 0,5 til 5,0 vektprosent eller glykolaldehyd i konsentrasjoner på 0,5 til 2,0 vektprosent, eller som beskrevet i eksempel 1, en hvilken som helst kombinasjon av disse innenfor de ovenfor angitte grenser. a-hydroksypro-pionaldehyd i konsentrasjoner på 0,1 til 2,0 vektprosent kan også anvendes. The anti-caries agent can be methylglyoxal in concentrations of 0.1 to 2.0% by weight, glyceraldehyde in concentrations of 0.5 to 5.0% by weight or glycolaldehyde in concentrations of 0.5 to 2.0% by weight, or as described in example 1 , any combination of these within the limits stated above. α-Hydroxypropionaldehyde in concentrations of 0.1 to 2.0% by weight can also be used.

Blandingen som skal anvendes i midten, blandes som beskrevet i eksempel 1 og kan inneholde et abhesiv-middel som beskrevet deri. Hvis anti-kariesmiddelet skal tilsettes i sin helhet eller delvis til midten, følges fremgangsmåten ifølge eksempel 1. The mixture to be used in the middle is mixed as described in example 1 and may contain an adhesive agent as described therein. If the anti-caries agent is to be added in whole or in part to the middle, the procedure according to example 1 is followed.

Efter at blandingen som skal anvendes i midten, er After the mixture to be used in the middle is

formet til ark og avkjølt, brytes den opp til enkeltstykker. En oppveid mengde midt-blanding settes til hver belegningspanne. En oppløsning av sukkersirup og gummiarabikum lages for belegningen. Rotasjonen av belegningspannen begynner, og en belegningsblanding av sirup-gummiarabikum-blandingen settes til midt-delene. Varm formed into sheets and cooled, it is broken up into individual pieces. A weighed amount of mid-mix is added to each coating pan. A solution of sugar syrup and gum arabic is made for the coating. The rotation of the coating pan begins, and a coating mixture of the syrup-gum arabic mixture is added to the center sections. Warm

luft anvendes for å tørre blandingen på midtdelene. Smaksstoff tilsettes med passende mellomrom under belegningen. Hvis antikaries-middelet skal settes til belegget, kan det tilsettes sammen med smaksstoffet. Gummiarabikum fjernes fra belegnings-blandingen, og bare sirup anvendes til annet belegg. Ialt påføres 40 belegg. De ferdige stykker poleres med Carnaubavoks. air is used to dry the mixture on the middle parts. Flavoring is added at suitable intervals during the coating. If the anti-caries agent is to be added to the coating, it can be added together with the flavouring. Gum arabic is removed from the coating mixture, and only syrup is used for other coatings. A total of 40 coatings are applied. The finished pieces are polished with Carnauba wax.

Eksempel 3 Example 3

Dette eksempel angår fremstilling av en ballong-tyggegummiblanding inneholdende et anti-kariesmiddel. Anti-kariesmiddelet velges fra listen i eksempelene 1 og 2, og kan innføres i tyggegummiblandingen ifølge dette eksempel på samme måte som beskrevet tidligere. De angitte bestanddeler omfatter en grunnblanding til hvilken det kan settes metylglyoksal i konsentrasjoner på 0,1 til 2,0 vektprosent, glyceraldehyd i konsentrasjoner på 0,5 til 5,0 vektprosent og glykolaldehyd i konsentrasjoner på 0,5 til 2,0 vektprosent. Som i eksemplene 1 og 2 kan de ovennevnte aldehyder anvendes alene eller i kombinasjoner som beskrevet med de angitte grenser. a-hydroksypropionaldehyd i konsentrasjoner på 0,1 til 2,0 vektprosent kan også anvendes. This example relates to the preparation of a balloon-chewing gum mixture containing an anti-caries agent. The anti-caries agent is selected from the list in examples 1 and 2, and can be introduced into the chewing gum mixture according to this example in the same way as described earlier. The specified ingredients comprise a base mixture to which methylglyoxal can be added in concentrations of 0.1 to 2.0% by weight, glyceraldehyde in concentrations of 0.5 to 5.0% by weight and glycolaldehyde in concentrations of 0.5 to 2.0% by weight. As in examples 1 and 2, the above-mentioned aldehydes can be used alone or in combinations as described with the specified limits. α-Hydroxypropionaldehyde in concentrations of 0.1 to 2.0% by weight can also be used.

Gummibasisen gjøres myk ved bearbeidning i en varm blander som holdes ved en temperatur på 50°C. All maissirupen tilsettes derefter sammen med anti-kariesmiddelet, fulgt av 2/3 av sukkeret. Når disse bestanddeler er godt blandet, til settes vann og glycerol fulgt av resten av sukkeret. Til slutt innføres smaksstoffet. Så snart alle bestanddelene er omhyggelig blandet, tømmes blandingen ut, avkjøles .noe og formes til enkeltstykker med ønsket form og størrelse og bedømmes på vanlig måte. Selv om den nøyaktige mekanisme eller natur av en fuktende virkning av metylglyoksal, glyceraldehyd, glykolaldehyd og a-hydroksypropionaldehyd og blandinger derav på tyggegummiblandinger ikke er kjent, synes det som om det utøver en gunstig virkning på tyggegummikom-plekset ved at tyggegummiblandingen holder på fuktighet og elasti-sitet. De ovenfor omtalte forbindelser byr således på ytterligere fordeler i tillegg til den kariostatiske virkning, eftersom en fukte-virkning også kan gis tyggegummiene i henhold til oppfinnelsen. The rubber base is softened by processing in a hot mixer maintained at a temperature of 50°C. All of the corn syrup is then added along with the anti-caries agent, followed by 2/3 of the sugar. When these ingredients are well mixed, add water and glycerol followed by the rest of the sugar. Finally, the flavoring is introduced. As soon as all the ingredients have been carefully mixed, the mixture is emptied, cooled slightly and formed into individual pieces of the desired shape and size and judged in the usual way. Although the exact mechanism or nature of a moisturizing effect of methylglyoxal, glyceraldehyde, glycolaldehyde and α-hydroxypropionaldehyde and mixtures thereof on chewing gum compositions is not known, it appears that it exerts a beneficial effect on the chewing gum complex in that the chewing gum composition retains moisture and elasticity. The above-mentioned compounds thus offer further advantages in addition to the cariostatic effect, since a moistening effect can also be given to the chewing gums according to the invention.

Claims

1. Chewing gum mixture containing a chewing gum base, characterized in that it also contains methylglyoc-

salt, glycolaldehyde, glyceraldehyde, α-hydroxypropionaldehyde or mixtures thereof, the methylglyoxal being present in an amount of from 0.1 to 2.0%, the glycolaldehyde being present in an amount of from 0.5 to 2.0, the glyceraldehyde being present in an amount of from 0.5 to 5.0% and the α-hydroxypropionaldehyde is present in an amount of approx. 0.5% based on the weight of the chewing gum mixture.

2. Chewing gum as stated in claim 1, characterized in that the methylglyoxal is present in an amount of at least 0.5% based on the weight of the chewing gum mixture.

3. Chewing gum as stated in claim 1, characterized in that the glycol aldehyde is present in an amount of at least 1.0% based on the weight of the chewing gum mixture.

4. Chewing gum as stated in claim 1, characterized in that the glyceraldehyde is present in an amount of at least 2.0% based on the weight of the chewing gum mixture.