NO128063B - - Google Patents

Description

Redskap til forming av kaker av kjøttdeig, fiskefarse eller lignende.

Foreliggende oppfinnelse angår et redskap til forming av kaker av kjøttdeig, fiskefarse eller lignende, omfattende en åpen

form med et forskyvbart stempel som bunn

og med en tett inntil bunnen anordnet

roterbar skraper. Et redskap av nevnte art

har imidlertid den ulempe at deigen vil

klebe til stemplet, slik at det er vanskelig

å få anbragt den formede kake i stekepan-nen uten at den deformeres.

Hensikten med foreliggende oppfinnelse er å tilveiebringe et redskap av ovenfor nevnte art, og som ikke er belemret med

den ovenfor nevnte ulempe.

Dette skjer i følge oppfinnelsen ved at

der tett inntil bunnen er anordnet en tynn,

smal kniv, som etter at stemplet har nådd

den åpne ende av formen er roterbar ved

stemplets ytterligere forskyvning. På den-ne måte løsnes den formede kake uten at

den deformeres.

Ved en hensiktsmessig utforming av et

slikt redskap ifølge oppfinnelsen er formen

og stemplet sylindrisk, slik at kniven som

er lagret i stemplets sentrum ved sin rota-sjon'er istand til å overstryke hele stemplet.

Et utførelseseksempel på oppfinnelsen

skal forklares nærmere under henvisning

til tegningen som viser et aksialt snitt

gjennom redskapet ifølge oppfinnelsen.

En sylindrisk form 1 har en fast bunn

med en sentral åpning. Over den faste

bunn er anordnet en løs bunn 2 i form av

et stempel, hvis stempelstang strekker seg

gjennom den sentrale åpning i den faste

bunn, og som er forsynt med en sentral

boring. Formen 1 er på den side som er

lukket av den faste bunn forsynt med en bøyle 3. Rundt stempelstangen er anbragt en skruefjær 4, og i den fri ende er på-skrudd et sylindrisk legeme 5, som er forsynt med et omkretsspor. Til bøylen 3 er festet et fast håndtak, og til dette er festet et bevegelig håndtak 8 ved hjelp av en bolt 9. Den indre ende av det bevegelige håndtak 8 griper inn i omkretssporet på legemet 5, slik at når håndtakene bringes mot hverandre, forskyves legemet 5 og der-med stemplet 2 mot den åpne ende av formen 1 mot kraften av fjæren 4. Tett inntil bunnen er anordnet en tynn, smal kniv 10, som er roterbar om en aksel 11, som strekker seg gjennom den sentrale boring i stempelstangen, og hvis fri ende er flat-trykt og vridd ved 12. Knivakselen 11 er holdt på plass av en låsemutter 6 som er skrudd på akselen. Den flattrykte del 12 strekker seg gjennom en åpning 13 i bøy-len 3, hvilken åpning har form som til-svarer tverrsnittet av delen 12. Ved forming av kaker, skyves den åpne ende av formen 1 ned i deigen, slik at formen fylles med deig 14, hvoretter kanten av formen strykes av på kanten av et fat, trau eller lignende, hvoretter håndtakene klemmes mot hverandre, og stemplet med kniven føres mot åpningen av formen. Når den vridde del 12 når åpningen 13, dvs. når stemplet har nådd den åpne ende av formen, vil ved ytterligere sammentrykning av håndtakene, kniven begynne å rotere. Når det bevegelige håndtak 8 frigis, vil fjæren 4 igjen bringe stemplet og kniven i ut-gangsstilling, klar til en ny formeopera-sjon.

Claims (1)

1. Redskap til forming av kaker av kjøtt-

   deig, fiskefarse eller lignende, omfattende en åpen form med et forskyvbart stempel

   som bunn, og med en tett inn til bunnen anordnet roterbar skraper, karakterisert ved at der tett inntil bunnen er anordnet en tynn, smal kniv som etter at stemplet

   har nådd den åpne ende av formen er roterbar ved stempelets ytterligere forskyvning.