NO127370B - - Google Patents

Description

Maskin til fremstilling av et i en beholder

innført frosset spiselig og med et overtrekk forsynt produkt.

Hittil har f.eks. iskrem i kremmerhusformede beholdere blitt fremstilt ved uhensiktsmessig håndarbeide, idet dé av bakverk bestående kremmerhus først er blitt fylt ved håndkraft og derpå anbragt i et frysekammer i et passende tidspunkt. Deretter blir de for hånd vendt om og dyppet ned i en beholder med flytende sjokoladesirup, hvoretter de også for hånd blir dyppet ned i en skål med løse nøtter og er så ferdig for innpakking. En slik manuell fremgangsmåte lider av flere ulemper, idet den ikke bare er tidkrevende, men også kostbar og resulterer i et uensartet og lite sanitært produkt.

Kfr. kl. 53f-3

Det er imidlertid også kjent maskiner til fremstilling avet

i en beholder innført frosset spiselig og med et overtrekk forsynt produkt, hvilken maskin har transportorganer til frem-føring av beholderen1med frosset innhold til en overtrekningsmekanisme, og hvilken maskin innbefatter en endeløs", med horisontale øvre og nedre banedeler forsynt transportør, som med en del derav er ført inn i en frysetunnel.

Formålet med oppfinnelsen er å tilveiebringe en maskin av denne art som har en enkel konstruksjon og en pålitelig funksjon samt med stor produksjonskapasitet, og som i flere andre henseende - slik det vil fremgå av den etterfølgende beskrivelse - represen-terer en forbedret utførelse: av den kjente maskin.

Maskinen ifølge oppfinnelsen utmerker seg ved at den er utformet i henhold til de i hovedkravets karakteriserende del angitte trekk.

På tegningene er vist en utførelsesform for en maskin ifølge oppfinnelsen, hvor

fig. 1 skjematisk viser maskinen dels i lengdesnitt, dels sett

fra siden,

fig. 2 i større målestokk og sett ovenfra transportørens behol-derbærere etter et snitt II-II i fig. 1,

fig..3 i enda større målestokk et vertikalt snitt etter linjen III-III i fig. 2, og i hvilken en beholderbærer vises

med dens enkelte deler i stilling for innsetning eller

uttagning av beholdere,

fig. 4 en detalj i horisontalt snitt etter linjen V-V i fig. 3, fig. 5 sett fra siden og i vertikalt snitt en beholder innsatt

i en beholderbærer,

fig. 6 i stor målestokk et snitt etter linjen VI-VI. i fig. 1,

visende påfyllingstrinnet, i hvilket beholderne fylles med iskrem,

fig. 7 i stor målestokk et snitt etter linjen VII-VII i fig. 1,

visende luftsirkulasjonen og ledeorganene i frysekammeret, fig. 8 i stor målestokk et snitt etter linjen VIII-VIII i fig. 1,

visende det til påføring av overtrekket med en søt

sukkerblanding bestemte overtrekningstrinn,

fig. 9 i stor målestokk et snitt etter linjen IX-IX i fig. 1,

visende den til påføring av de spiselige partikler til

de omvendt - fastholdte, iskrembeholdere, og

fig. 10 sett. fra siden og delvis bortskåret en ferdig fremstilt

fylt og overtrukket iskrembeholder.

Med henvisning til tegningene er maskinen i sin helhet vist i

fig. 1 og den består av en endeløs transportør 15, hvis langsgående øvre og nedre baner for en vesentlig del av deres lengde er ført gjennom et langstrakt frysekammer 20, men som strekker seg utenfor frysekammerets forreste eller irinsetnings- og uttagningsende som vist. Ved denne ende av transportøren ut for dens øvre bane fins der dels et påfyllingstrinn 21, hvor de an-vendte beholdere-, f.eks. kremmerhusformede beholdere C, som fortrinnsvis er fremstilt av bakverk, innsettes på transportøren i opprettstående stilling, d.v.s. med deres åpne ende vendende oppad, dels et påfyllingstrinn 23, i hvilket beholderne fylles med iskrem umiddelbart før de føres inn i frysekammeret. De fylte beholdere fastholdes i "transportøren og føres i den av pilen angitte firemadgående retning, hvorpå de føres i omvendt stilling, når de fortsetter ad transportørens nedre bane gjennom frysekammeret, fra hvilket de føres ut i frosset tilstand. De på transportørens utenfor frysekammeret førte del fastholdte, nedad vendende beholdere føres først inn i et overtrekningstrinn 24 for påføring av den udekkede iskrem av et sirupovertrekk, f.eks. en sjokoladesirup, og deretter i forbindelse med et arbeidstrinn 25,

i Tivilket overtrekkét på iskremen føres i forbindelse med spiselige partikler., f .eks. nøtter. Til slutt føres beholderne av tran-sportørens nedre bane til et uttagningstrinn 26, i hvilket beholderne frigjøres fra transportøren og føres over i en innpaknings-maskin W av kjent art. Transportøren 15 er drevet kontinuerlig ved hjelp av passende, drivorganer 30, Hvert av arbéidstrinnene 23, 24, 25 beveges horisontalt og vertikalt ved hjelp av bevegelsesorganer i takt med transportørens kontinuerlige bevegélseshastighet, slik at hvert trinn behandler de etter hverandre følgende beholdere etterhvert som de føres frem.

Frysekammeret 20 kan være avkjølet på kjent måte til opprett-holdelse av dels lufttemperatur så lav som på -4°C. For å tilveiebringe én god varmeoverfør ing kan luftsirkulasjonen i kammeret fremmes ved hjelp av ventilatorer 31 og ledes på tvers av transportøren ved hjelp av ledeorganer 32, således som skjematisk vist i fig. 7. Den kalde luft ledes således at den kom-mer i berøring med de fylte beholdere C på de dels av transpor-tørens øvre og nedre baner, som befinner seg i frysekammeret, hvorved oppnås, at iskremen i beholderne er fullstendig hard, når beholderne av transportøren" føres ut fra' frysekammeret. Enkeltheter ved' de forskjellige névnte arbeidstrinn i hvilke beholderne C etterhvert behandles, er vist i fig. 6, 8 og 9 og vil bli nærmere forklart lengre nede. Som nevnt foran er tran-sportøren utformet som en endeløs transportør og består av to endeløse kjeder 35', som kontinuerlig beveger ■ seg- i' innbyrdes parallelle baner på langs av maskinen, således som det fremgår av fig. 1-3. Hver kjede er forsynt med ruller, som løper på løpebaner 35a langs et stativ 20a' inne i'frysekammeret 20. Mellom disse to kjeder er méd innbyrdes avstand anbragt et an-

/avlange

tall pa tvers av kammeret anbragte bærere 36, som er innrettet til å oppta og fastholde en rekke beholdere C og til igjen å utløse dem i takt med transportørens bevegelse.-Enkeltheter av disse bærere er vist i fig. 2-5. Hver bærer består av en flat stang 37, hvis ender er fast forbundet med hver sin.

kjede 35. Stangen 37 er forsynt med eri langsgående rekke av sirkulære hull 38 til opptagelse av beholderne Cf, som i inn--setningstrinnet" 21 innføres i: hvert sitt hull. Hensiktsmessig har hvert hull 38 en' nedover og innad skrånende-' vegg og en- • diameter, som er mindré enn' den "største diameter- åv den krem-merhusf ormede beholder C,; således'at denne kan hvile i Hullet ved sin egen vekt. For å fastholde beholderen i hullet mens den i omvendt stilling transporteres ad transportørens nedre bane, fins der under hver stcind 37 anbragt ;et forskyvbart gripeorgan 39, som er lagret i én til undersiden'av stangen 37 fastgjort styring 40 på en slik måte at gripeorganet 39 kan forskyves i forhold til den flate stang 37,- Gripeorganet 39 har en rektangulær åpning 41„ som har større lengde enn hullets " 38 diameter, og som er således beliggende under hullet at den rager ut forbi dette, siik at beholderens C endé kan føres ned gjennom det som vist i fig. 3 og 4. Ved såmme ende av hver åpning 41 er der fast anbragt en spydliknende spiss 42, som vender inn etter åpningen 41. Når den avlange bærer 36 befinner seg ved innføringstrinnet 21, vil gripeorganet befinne seg i sin

beholderutløsnings- eller i sin beholderinnsetningsstilling under påvirkning av en knastskive 43, fig. 1 og 3, som sam- > virker med transportørens nedre bane, nettopp.som det når

bort til uttagningstrinnet 26, hvorfra det føres i inngrep med en nedad vendende arm 44 på den hosliggende ende av gripeorganet 39, i hvilken .stilling den spydliknende spiss 42 trekkes til venstre fri av hullet 38, slik at den ikke lenger er i inngrep med den i hullet anbragte beholder C, således som det er vist i fig. 3. På dette tidspunkt vil beholderen bli uttatt av hullet 38, i hvilket der deretter

kan innsettes en tom beholder...

Som ovenfor nevnt er det nødvendig å gripe og fastholde beholderen C, før den vendes om, og hertil er der anbragt en knastskive 45 ut for transportørens øvre bane og like etter påfyllingstrinnet 23, hvilken knastskive føres mot den annen side av armen 44, fig. 5, så at gripeorganet 39 forskyves til høyre og derved fører spissen 42 innover forbi "hullet 38 og inn i beholderen C. Før transportøren nå beveger bæreren fra den øvre bane rundt til den nedre bane, er den fylte "beholder fastholdt, slik at den ikke kan falle ut av bæreren. Det vil bemerkes at der på undersiden av den flaté stang 37 er anbragt en fjærlås 46, som samvirker med den motsatt armen 44 vendende ende av gripeorganet. Fjærlåsen 46 er således anbragt at den føres i inngrep med gripeorganet 39, når dette av knastskiven 45 er ført i stilling til fastholdning av beholderen, og i denne stilling fastholder den gripeorganet, inntil det utløses fra låsen ved hjelp av utløsningsknastskiven 43, fig. 5.

Påfyllingstrinnet 2 3 er anbragt ut for transportørens øvre bane, like før denne føres inn i frysekammeret 20. Påfyllingstrinnet 23 settes i gang for et forutbestemt tidsrom med en hastighet svarende til fremføringshastigheten av transportørens øvre bane. Formålet hermed er at der kan påfylles iskrem eller et tilsvar-ende produkt til de etter hverandre følgende rekker av beholdere ved hjelp av dé etter hverandre følgende gripeorganer 36. Etter å være beveget sammen med transportøren et forutbestemt tidsrom, under hvilket påfyllingstrinnet samtidig bibringes.en vertikal bevegelse, føres dette tilbake til sin utgangsstilling. Den mekanisme som frembringer denne horisontale og vertikale bevegelse synkront med transportøren for et forutbestemt tidsrom fremgår best av fig.-.l, men■andre egnede mekanismer til formålet kan også anvendes.

Påfyllingstrinnet 23 og den dermed samvirkende, mekanisme.er anbragt på et stativ 52, ved hjelp av hvilket det holdes i riktig stilling for å'samvirke'med transportøren. De organer som fastholder påfyllingstrinnet på stativet-og sørger for at. det beveges sammen med transportørens øvre bane, består av en trykksylinder og stempel 50 til.frembringelse av.den vertikale bevegelse, og en annen trykksylinder med stempel 60 til frem-bringelse av den horisontale bevegelse. Trykksylinderen 50 og dens bærer'er montert på stativet 52 véd hjelp av en vertikal-styrestang 51. Trykksylinderen 60-er således lagret på bæreren for trykksylinderen 50. at den kan forskyves i vertikal retning samman med . bæreren-, : og den er;.forsynt, med en horisontalt bevegelig bærestang 61, på hvilken: påfyllingstrinnet 23 er anbragt i Således<r>vil en påvirkning av trykksylindrene . 50 og. 60 méd passende mellomrom frembringe både horisontal og vertikal bevegelse. Tilførsel av trykkvæske til .de to trykksylindre 50 og 60 reguleres ved hjelp av passende ventiler henholdsvis 50' og 60', fig. 2, som styres av knastskiver 54, som er fast-, kilt på transportørens 15 forreste tverraksel og drives kon-stant gjennom drivorganet 3.0-. • Påf y.llingstr innet 23 -er innrettet til å fylle det produkt; som-.skal fryses,, ned i beholderen, og det inneholder et fordelingsrør 70, fig. 6, som er forsynt med et antall nedadvendte munnstykker 71, som i antall :svarer til antallet av hull i en avlang bærer- 36, og .munnstykkene er anbragt med en sådan innbyrdes avstand at de, kan føres aksialt like ut for hullene 38, Utstrømningen av den. viskose iskrem fra munnstykkene foregår kontinuerlig, -og rekken av munnstykker forløper parallelt med rekken av beholdere C, mot ;hvilke. de sen-kes og gradvis trekkes opp igjen og trekkes tilbake over den under fremrykning følgende beholderrekke, idet disse bevegelser foregår i takt med transportørens fremføring og. reguleres ved hjelp av ventilene 50' og 60'.

Etter at beholderne C er blitt fylt ved hjelp av påfyllingstrinnet 23, føres beholderne C gjennom frysekammeret 20, hvor iskremen fryses til den er stiv. De således med frosset iskrem fylte beholdere forlater frysekammeret i nedad vendt stilling og føres til overtrekningstrinnet' 24, hvor iskremen forsynes med sjokoladeovertrekket, og videre til trinnet 25 for påføring av nøtter til sjokoladeovertrekket. Disse to trinn 23 og 25 er montert således at de kan bibringes vertikal og horisontal bevegelse med samme hastighet som beholderrekken på denne bane, og i forhold til hvilken de underkastes en vertikal bevegelse. Den for oppnåelse av disse horisontale og vertikale bevegelser tjenende mekanisme er vist i fig. 1, og den består av trykksylindre 50a og 60a med tilhørende mekanismer svarende til trykksylindermekanismene henholdsvis 50 og 60 som foran beskrevet.

Trykksylindermekanismen 50a er med sin holder anbragt på en vertikal styring 51a, som er beliggende under transportørens nedre bane foran frysekamneret 30. Trykksylindermekanismens holder danner også holder for trykksylindermekanismen 60a, som består av en horisontalt forskyvbar bærestang 61a, på hvilken der er anbragt en plate 53, som danner bærer for både påfyllingstrinnet 24 og trinnet 25 for tilførsel av nøtter, som er beliggende med innbyrdes horisontal avstand. Regulering av væske-tilførsel til de to trykksylindermekanismer 50a og 60a skjer ved hjelp av ventiler henholdsvis 50å' og 60a', slik at platen 53 med de derpå anbragte to trinn 24 og 25 kan beveges i takt med transportørens nedre banebevegelse. Ventilene 50a' og 60a' styres ved hjelp av kontinuerlig drevne knastskiver 54 på den foran beskrevne måte.

Påføringstrinnet 24 er nærmere vist i fig. 8. Det inneholder

en på platen 53 anbragt, oppover åpen tank 90, i hvilken sjokoladesirupen vedlikeholdes i en forutbestemt høydestilling ved hjelp av ikke viste organer. Tanken 90 forløper på tvers og har så stor lengde at den kan beveges oppover over den behoiderrekke av fylte og frosne beholdere C, som skal forsynes med overtrekk. Idet tanken 90 føres oppad, vil boholder-

rekken befinne seg helt innenfor tanken, hvorpå beholderne med den utenfor beholdermunningen utragende del av iskremen samt

en del av beholdermunningen dyppes ned i sjokoladesirupen, således at der tilveiebringes et fullstendig dekkende sjoko-ladeovertrekk E som vist i fig. 8 og 10. Som nevnt beveges platen 53 i vertikal og horisontal retning i takt med transpor-tørens bevegelse.

De med sjokolade overtrukne nedadvendende beholdere C i en rekke blir heretter av trinnet 25 forsynt med nøtter, idet overtrekket ennå ikke vil være så stivt at nøttene ikke kan trykkes inn og fastholdes dertil. Trinnet 25 for tilførsel av nøtter inneholder en på tvers anbragt, oppover åpen bakke 110, som som vist i fig. 10 også er anbragt på platen 53. Denne bakke 110 har så stor lengde og. bredde at dens åpne ende kan føres oppover omkring en rekke av nedhengende overtrukne beholdere C.

Bunnen 111 av bakken 110 består av et ettergivende og fjærende materiale, f.eks. en svamp av kautsjuk eller en plast. Et løst lag nøtter anbringes på dette ettergivende lag, og når bakken føres oppover sammen med platen 53, vil den med sjokolade overtrukne iskrem trykkes mot nøttene, som derved trykkes inn i overtrekket og fastholdes deri som vist i fig. 9 og 10. Iskrem-overtrekket vil på dette tidspunkt være tilstrekkelig stivt til at det ikke beskadiges av de inntrykkede nøtter, hvilket skyldes den ettergivende bunn 111, men overtrekket vil være tilstrekkelig bløtt til å kunne oppta og fastholde nøttene.

Av det foregående vil det ses at der ved den foreliggende opp-finnelse er tilveiebragt en effektiv maskin ved hvilke tomme beholdere, f.eks. fremstilt av bakverk, anbringes i stilling og etterhvert fylles med f.eks. iskrem, som deretter underkastes frysning med påfølgende overtrekning med f.eks. sjokolade og påføring av f.eks. nøtter eller et annet spiselig produkt. Maskinen gir mulighet for stor ytelse og lave produksjonsomkost-ninger og kan fremstille et ensartet sanitært produkt av behagelig og appetittvekkende utseende.

I den foregående beskrivelse er beskrevet en maskin til fremstilling av overtrukne iskrembeholdere, men det vil forstås at oppfinnelsen også kan utnyttes til fremstilling av liknende spiselige produkter, og som,i det vesentlige består av samme kombi-nasjon av beholdere, fyllmasse og overtrekksmasse.

Claims (4)

1. Maskin til fremstilling av et i en beholder innført frosset spiselig og med et overtrekk forsynt produkt, hvilken maskin har transportorganer til fremføring av beholderen med frosset innhold til en overtrekningsmekanisme, og hvilken maskin innbefatter en endeløs, med horisontale øvre og nedre banedeler forsynt transportør (15), som med en del derav er ført inn i en frysetunnel (20).karakterisert ved at tran-sportøren (15) er forsynt med gripeorganer til fastholdning av den lukkede ende av beholdere, idet der fins et for fyll-massen bestemt påfyllingstrinn (23), som er innrettet til å samvirke med transportørens nedre, utenfor frysetunnelen (20) beliggende del, et overtrekningstrinn (25) innrettet til å samvirke med transportørens nedre, utenfor frysetunnelen beliggende ende", samt et uttagnings tr inn (26) med utløsnings-organer til frigivning av beholderne etter overtrekningen, idet påfyllingstrinnet (23) er utformet som et med en drivmekanisme forbundet, i vertikal retning forskyvbart fordel-ingsrør { 70) og et antall på dette anbragte påfyllingsmunn-stykker (71), mens overtrekningstrinnet (24) er utformet som en til overtrekningsmassen bestemt tank (90), som ved hjelp av en til forannevnte drivmekanisme svarende drivmekanisme kan forskyves i vertikal retning i forhold til de nedad vendte fylte, fra frysetunnelen utførte beholdere.

2. Maskin ifølge krav 1, karakterisert ved at der under transportørens utenfor frysetunnelen beliggende nedre banedel er anbragt et mellom overtrekningstrinnet (24) og uttagningstrinnet (26) beliggende ytterligere trinn, som er innrettet til anbringelse av spiselige partikler på den tidligere påførte overtrekningsmasse, hvilket trinn består av en til opptagelse av de spiselige partikler bestemt bakke (110), som har ettergivende og sammentrykkbar bunn (lii), og som ved hjelp av en drivmekanisme kan forskyves i vertikal retning.

3. 'Maskin ifølge krav 1, kar åk <t>e<r>i s e r t ved at transportøren (15)'"" er forsynt med dels et antall på tverrs og med innbyrdes avstand anbragte bæreorganer (36);-som hvert ér forsynt med en rekke hull (38) til opptagelse av hver sin beholder, dels gripeorganer med bet jeningsor.ganer innrettet til. å fastholde de i bæreorganene anbragte beholdere under deres fremføring langsmed transportørens øyre. og nedre.banedeler, og å frigjøre beholderne umiddelbart før de når bort til; uttagningstrinnet (26).

4. Maskin ifølge krav 3,. karakterisert ved at hvert bæreprgan (.36) består av en med hullene ;(38) forsynt, flat stang (37),,med hvilken, er forbundet et dermed parallelt forskyvbart gripeorgan (39) , som .har ;dels en utsparing (41) , som korresponderer, med et av hullene (38)A dels en spydliknende spiss (42) , som er anbragt i en sådan stilling i forhold til hullet (38) at den ved gripeorganets forskyvning frem og tilbake under påvirkning .av et av transportøren påvirket knast-, organ (43)..kan føres inn .i og ut av inngrep med. en i hullet innsatt beholder.