DK144671B - Maskine til fremstilling af et i en beholder indfoert frosset spiseligt og med et overtraek forsynet produkt - Google Patents

Description

(19) DANMARK ( W ] \R&/

§ (12) FREMLÆGGELSESSKRIFT ου 144671 B

DIREKTORATET FOR PATENT- OG VAREMÆRKEVÆSENET

(21) Ansøgning nr. 675/70 (51) int.CI.3 A 23 G 9/24 (22) Indleveringsdag 12. feb. 1970 (24) Løbedag 12. feb. 197Ο (41) Aim. tilgængelig 24. mar. 1971 (44) Fremlagt 1 0. maj 1 982 (86) International ansøgning nr.

(86) International indleveringsdag (85) Videreførelsesdag - (62) Stamansøgning nr. -

(30) Prioritet 25- sep. 1969, 860377, US

(71) Ansøger BIG BRUM INC., Columbus, US.

(72) Opfinder Thomas H. Lutsey, US.

(74) Fuldmægtig Patentagentfirmaet Magnus Jensens Eftf.

(54) Maskine til fremstilling af et i en beholder indført, frosset, spiseligt og med et overtræk forsynet produkt.

Den foreliggende opfindelse angår en maskine til fremstilling af et i en beholder indført, frosset, spiseligt og med et overtræk forsynet produkt, og af den i krav l's indledning angivne art.

Tidligere blev sådanne produkter, såsom f. eks. iskræm i kræmmerhusformede beholdere eller bægre fremstillet ved håndar -I bejde, idet beholderne først blev fyldt ved håndkraft og derefter ’ indsat i et frysekammer, indtil fyldmassen var stiv. Efter udtag- ) ningen af frysekammeret forsynes den øverste del af fyldmassen med et overtræk, f. eks. en chokoladesirup. Denne overtrækning kan udføres ved hjælp af en maskine, i hvilket et antal fyldte og fros-1 ne beholdere i en bakke anbringes på en transportør og ledes til i 144671 2 et overtrækningstrin , hvor de alle samtidig forsynes med et overtræk. Dette håndarbejde med eller uden i forbindelse med en maskine til overtrækningen er uhensigtsmæssigt, da det foruden at være tidsrøvende også er bekosteligt og resulterer i et uensartet og mindre sanitært produkt.

Den foreliggende opfindelse' har til formål at tilvejebringe en maskine, ved hjælp af hvilken det er muligt at frembringe et produkt af den omhandlede art på en hurtigere og billigere måde end hidtil, samtidig med at der opnås et ensartet og sanitært produkt, som har et smukt og behageligt udseende. Ifølge opfindelsen er dette opnået ved, at transportøren er forsynet med gribeorganer til fastholdelse af den lukkede ende af beholderne, hvorhos der findes et for fyldmassen bestemt påfyldningstrin, der er indrettet til at samvirke med transportørens nedre uden for frysetunnellen beliggende del, et overtrækningstrin indrettet til at samvirke med transportørens nedre uden for frysetunnellen beliggende ende, samt et udtagel se s trin med udløbsningsorganer for gribeorganerne til frigivelse af beholderne efter overtrækningen, idet påfyldningstrinet er udformet som et med en drivmekanisme forbundet, i lodret retning forskydeligt fordelingsrør og et antal på dette anbragte påfyldningsmundstykker, medens overtrækningstrinet skal være udformet som en til overtrækningsmassen bestemt tank, der ved hjælp af en til foran nævnte drivmekanisme svarende drivmekanisme kan forskydes i lodret retning i forhold til de nedad vendte fyldte, fra frysetunnelen udførte beholdere. Med en således udformet maskine opnås, at beholderne, efter indsætning i transportøren, automatisk fastholdes i denne og under driften fyldes med fyldmasse, som derefter fryses i frysetunnellen, og under transportørens fortsatte bevægelse vendes de fastholdte beholdere med åbningerne nedefter, og fyldmassens uden for beholderens åbne ende udragende del påføres et overtræk, og til slut frigøres beholderne fra transportøren. Alle disse arbejds-trin foregår automatisk og uden anvendelse af håndkraft, så at fremstillingen kan foregå hurtigt, og det opnåede produkt bliver ensartet og mere sanitært, end det er muligt, hvor enkelte arbejds-trin skal udføres ved håndkraft, ligesom det får et behageligt og appetitvækkende udseende. Samtidig er der tilvejebragt en effektiv konstruktion, som på grund af de ensartede drivmekanismer betyder en billigere fremstilling af maskinen og en forenkling af de til driften af drivmekanismerne krævede trykeylindermekanismer.

144671 3

Under transportørens uden for frysetunnelen beliggende nedre banedel kan der ifølge opfindelsen være anbragt et mellem overtrækningstrinet og udtagningstrinet beliggende yderligere trin, der er indrettet til anbringelse af partikler, f.eks. knuste nødder, på den forud påførte overtrækningsmasse, hvilket yderligere trin består af en til optagelse af de nævnte partikler bestemt bakke, der har en ef-tergivelig og sammentrykkelig bund, og som ved hjælp af samme drivmekanisme, der driver overtrækningstrinet, kan forskydes i lodret retning. Herved er der opnået mulighed for en udvidelse af behandlingen af det tilstræbte produkt under anvendelse af de allerede tilstedeværende drivorganer.

Transportøren kan ifølge opfindelsen være forsynet med dels et antal på tværs og med indbyrdes afstand anbragte bæreorganer, som hvert er forsynet med en række huller til optagelse af hver sin beholder, dels gribeorganer med betjeningsorganer indrettet til at fastholde de i bæreorganerne anbragte beholdere under deres fremføring langs med transportørens øvre og nedre banedele, og til at frigøre beholderne umiddelbart før de når hen til udtagningstrinet. Herved er der tilvejebragt sikkerhed for, at beholderne ved hjælp af samme organer fastholdes i rette stilling dels under påfyldningen, dels under overtrækningen, og at de først frigøres fra bæreorganerne, når de er færdigbehandlet.

I en hensigtsmæssig udførelsesform for bæreorganerne kan disse ifølge opfindelsen hvert bestå af en med hullerne forsynet flad stang, med hvilken der er forbundet et dermed parallelt forskydeligt gribe-organ, som har dels en udsparing, der korresponderer med et af hullerne, dels en spydlignende spids, der er anbragt i en sådan stilling i forhold til hullet, at den ved gribeorganets forskydning frem og tilbage under påvirkning af et af transportøren påvirket knastorgan kan føres i og ud af indgreb med en i hullet indsat beholder. Hermed er der tilvejebragt ved enkle midler en automatisk virkende mekanisme til fastholdelse og frigivelse af de i maskinen behandlede beholdere.

En udførelsesform for en maskine ifølge opfindelsen, der er indrettet til fremstilling af iskræm i kræmmerhusformede beholdere eller bægre, er vist på tegningen, hvor fig. 1 skematisk viser maskinen dels i længdesnit, dels set fra siden, fig. 2 i større målestok og set fra oven transportørens beholderbærere efter et snit II-II i fig. 1, fig. 3 i endnu større målestok et lodret snit efter linien III-III i fig. 2, og i hvilken en beholderbærer vises 4 1AA671 med dens enkelte dele i stilling for indsætning eller udtagning af beholderne, fig. 4 en enkelthed i vandret snit efter linien IV-IV i fig. 3> fig. 5 set fra siden og i lodret snit en beholder indsat i en beholderbærer, fig. 6 i stor målestok et snit efter linien VI-YI i fig. 1, der viser påfyldningstrinet, i hvilket beholderne fyldes med iskræm, fig. 7 i stor målestok et snit efter linien VII-VII i fig. 1, der viser lufteirkulationen og ledeorganerne i frysetunnelen, fig. 8 i stor målestok et snit efter linien VIII-VIII i fig. 1, der viser det til påføring af et overtræk bestemte overtræknings trin, fig. 9 i stor målestok et snit efter linien ΓΧ-ΙΧ i fig. l,der viser den til påføring af de spiselige partikler til de i omvendt stilling fastholdte iskræmbeholdere, og fig. 10 set fra siden og delvis bortskåret en færdigt fremstillet fyldt og overtrukket iskræmbeholder.

Med henvisning til tegningen er maskinen i sin helhed vist i fig. 1 og den består af en endeløs transportør 15, hvis langsgående øvre og nedre baner for en væsentlig del af deres længde er ført gennem en frysetunnel 20, men som strækker sig uden for frysetunnelens forreste eller indsætnings- og udtagningsende som vist. Ted denne ende af transportøren ud for dens øvre bane findes der dels et påfyldningstrin 21, hvor de anvendte beholdere, f.eks. kræmmerhusformede beholdere C, der fortrinsvis er fremstillet af bagværk, indsættes på transportøren i opretstående stilling, dvs. med deres åbne ende vendende opad, dels et påfyldningstrin 23, i hvilken beholderne»umiddelbart før de føres gennem frysetunnelen, fyldes med så meget fyldmasse, f.eks. is-kræm, at noget af massen rager uden for beholderens munding. De fyldte beholdere fastholdes på nedenfor nærmere forklaret måde i transportøren og føres i den af pilen angivne fremadgående retning, hvorpå de føres i omvendt stilling, når de fortsætter ad transportørens nedre bane gennem frysetunnelen, fra hvilken de føres ud med fyldmassen i frosset tilstand. De på transportørens uden for frysetunnelens førte del fastholdte, nedad vendende beholdere føres først ind i et overtrækningstrin 24 for påføring til den udragende del af iskræmen af et overtræk, f.eks. en chokoladesirup, og derefter føres i forbindelse med et efterfølgende arbejdstrin 25, i hvilket overtrækket på iskræmen 5 14Λ671 føres i forbindelse med spiselige partikler, f.eks. nødder. Til slut føres beholderne af transportørens nedre bane til et udtagningstrin 26, i hvilket beholderne frigøres fra transportøren og føres over i en indpakningsmaskine '7 af kendt art. Transportøren 15 er drevet kontinuerligt ved hjælp af passende drivorganer 30. Hvert af arbejds-trinene 23, 24 og 25 bevæges vandret og lodret ved hjælp af bevægelsesorganer i takt med transportørens kontinuerlige bevægelseshastighed, så at hvert trin behandler de efter hinanden følgende beholdere, efterhånden som de føres frem.

Frysetunnelen 20 kan være afkølet på kendt måde til opretholdelse af en lufttemperatur så lav som på -r4° C. For at tilvejebringe en god varmeoverføring kan lufteirkulationen i tunnelen fremmes ved hjælp af ventilatorer 31 og ledes på tværs af transportøren ved hjælp af ledeorganer 32, således som det skematisk er vist i fig. 7. Den kolde luft ledes således, at den kommer i berøring med de fyldte beholdere C på de dele af transportørens øvre og nedre baner, som befinder sig i frysetunnelen, hvorved opnås, at iskræmen i beholderne er fuldstændig hård, når beholderne af transportøren føres ud fra frysetunnelen. Enkeltheder af de forskellige nævnte arbejdstrin,i hvilke beholderne C efterhånden behandles, er vist i fig. 6, 8 og 9 og vil blive nærmere forklaret længere nede.

Som foran nævnt er transportøren udformet som en endeløs transportør og består af to endeløse kæder 35, der kontinuerligt bevæger sig i indbyrdes parallelle baner på langs af maskinen, således som det fremgår af fig, 1-3. Hver kæde er forsynet med ruller, der løber på løbebaner 35a langs et stativ 20a inden i frysetunnelen 20. Mellem disse to kæder er der med indbyrdes afstand anbragt et antal på tværs af kammeret anbragte aflange bærere 36, som er indrettet til at optage og fastholde en række beholdere C og til igen at udløse dem i takt med transportørens bevægelse. Enkeltheder af disse bærere er vist i fig. 2-5.

Hver bærer 36 består af en flad stang 37, hvis ender er fast forbundet med hver sin kæde 35. Stangen 37 er forsynet med en langsgående række af cirkulære huller 38 til optagelse af beholderne C, som i indsætningstrinet 21 indføres i hvert sit hul. Hensigtsmæssigt har hvert hul 38 en nedefter og indad skrånende væg og en diameter, der er mindre end den største diameter af den kræmmerhusformede beholder C, således at denne kan hvile i hullet ved sin egenvægt. For at fastholde beholderen i hullet medens den i omvendt stilling transporteres ad transportørens nedre bane, findes der under hver stang 6 144671 37 anbragt et forskydeligt gribeorgan 39, der er lejret i et til undersiden af stangen 37 fastgjort styr 40 på en sådan måde, at gribeorganet 39 kan forskydes parallelt i forhold til den flade stang 37. Gribeorganet 39 har en rektangulær åbning 41, som har større længde end hullet 38"s diameter, og som er således beliggende under hullet, at den rager ud forbi dette, så at beholderen C's ende kan føres ned gennem det som vist i fig. 3 og 4. "Ved samme ende af hver åbning 41 er der fast anbragt en spydlignende spids 42, som vender ind efter åbningen 41. Når den aflange bærer 36 befinder sig ved indføringstrinet 21, vil gribeorganet befinde sig i sin beholderudløsnings- eller i sin beholderindsætningsstilling Tinder påvirkning af et knastorgan 43, fig. 1 og 3, der samvirker med transportørens nedre bane, netop som det når hen til udtagningstrinet 26, hvorfra det føres i indgreb med en nedad vendende arm 44 på den hosliggende ende af gribeorganet 39, i hvilken stilling den spydlignende spids 42 trækkes til venstre fri af hullet 38, så at den ikke længere er i indgreb med den i hullet anbragte beholder C, således som deft- er vist i fig. 3. På dette tidspunkt vil beholderen blive udtaget af hullet 38, i hvilket der derefter kan indsættes en tom beholder.

Som ovenfor nævnt er det nødvendigt at gribe og fastholde beholderen C, før den vendes om, og hertil er der anbragt en knastskive 45 ud for transportørens øvre bane og lige efter påfyldningstrinet 23, hvilken knastskive føres mod den anden side af armen 44, fig. 5, så at gribeorganet 39 forskydes til højre og derved fører spidsen 42 indefter forbi hullet 38 og ind i beholderen G. Før transportøren nu bevæger bæreren fra den øvre bane rundt til den nedre bane, er den fyldte beholder fastholdt, så at den ikke kan falde ud af bæreren.

Det vil bemærkes, at der på undersiden af den flade stang 37 er anbragt en fjederlås 46, der samvirker med den modsat armen 44 vendende ende af gribeorganet. Fjederlåsen 46 er således anbragt, at den føres i indgreb med gribeorganet 39, når dette af knastskiven 45 er ført i stilling til fastholdelse af beholderen, og i denne stilling fastholder den gribeorganet, indtil det udløses fra låsen ved hjælp af knastskiven 45, fig. 5.

Påfyldningstrinet 23 er anbragt ud for transportørens øvre bane, lige før denne føres ind i frysetunnelen 20. Påfyldningstrinet 23 sættes i gang for et forud bestemt tidsrum med en hastighed svarende til fremføringshastigheden af transportørens øvre bane. Formålet hermed er, at der kan påfyldes iskræm eller et tilsvarende produkt til de efter hinanden følgende rækker af beholdere ved hjælp af de efter hin- 7 144671 anden følgende gribeorganer 36. Efter at være bevæget sammen med transportøren et forudbestemt tidsrum, tinder hvilket påfyldnings trinet samtidig bibringes en lodret bevægelse, føres dette tilbage til sin udgangsstilling. Den mekanisme, som frembringer denne vandret og lodrette bevægelse synkront med transportøren for et forudbestemt tidsrum, fremgår bedst af fig. 1, men andre egnede mekanismer til formålet kan også anvendes.

Påfyldningstrinet 23 og den dermed samvirkende drivmekanisme er anbragt på et stativ 52, ved hjælp af hvilket det holdes i rigtig stilling for at samvirke med transportøren. De organer, der fastholder påfyldningstrinet på stativet og sørger for, at det bevæges sammen med transportørens øvre bane, består af en trykcylinder og stempel 50 til frembringelse af den lodrette bevægelse, og en anden trykcylinder med stempel 60 til frembringelse af den vandrette bevægelse. Trykcylinderen 50 og dens bærer er monteret på stativet 52 ved hjælp af en lodret styrestang 51. Trykcylinderen 60 er således lejret på bæreren for trykcylinderen 50, at den kan forskydes i lodret retning sammen med bæreren, og den er forsynet med en vandret bevægelig bærestang 61, på hvilken påfyldningstrinet 23 er anbragt. Således vil en påvirkning af trykcylindrene 50 og 60 med passende mellemrum frembringe både vandret og lodret bevægelse. Tilførsel af trykvæske til de to trykcylindre 50 og 60 reguleres ved hjælp af passende ventiler henholdsvis 50'og 60', fig. 2, der styres af knastskiver 54, som er fastkilet på transportøren 15's forreste tværaksel og drives konstant gennem drivorganerne 30.

Påfyldningstrinet 23 er indrettet til at fylde det produkt, som skal fryses, ned i beholderen, og det indeholder et fordelingsrør 70, fig. 6, der er forsynet med et antal nedadvendte mundstykker 71, som i antal svarer til antallet af huller i en aflang bærer 36, og mundstykkerne er anbragt med en sådan indbyrdes afstand, at de kan føres aksi-alt lige ud for hullerne 38. Udstrømningen af den viskose iskræm fra mundstykkerne foregår kontinuerligt, og rækken af mundstykker forløber parallelt med rækken af beholdere C, mod hvilke de sænkes og gradvis trækkes op igen og trækkes tilbage over den under fremrykning følgende beholderrække, idet disse bevægelser foregår i takt med transportørens fremføring og reguleres ved hjælp af ventilerne 50'og 60'.

Efter at beholderne C er blevet fyldt ved hjælp af påfyldningstrinet 23, føres de gennem frysetunnelen 20, hvor iskræmen fryses til den er stiv. De således med frosset iskræm fyldte beholdere forlader frysetunnelen i nedad vendt stilling og føres til overtrækstrinet 24, hvor iskræmen forsynes med chokoladeovertrækket,og videre til trinet 8 144671 25 for påføring af nødder til chokoladeovertrækket. Disse to trin 23 og 25 er monteret således, at de kan bibringes lodret og vandret bevægelse i forhold til transportørens nedre bane, så at de bevæges vandret med samme hastighed som beholderrækken på denne bane, og i forhold til hvilken de underkastes en lodret bevægelse. Den for opnåelse af disse vandrette og lodrette bevægelser tjenende mekanisme er vist i fig. 1, og den består af trykcylindre 50a og 60a med tilhørende mekanismer svarende til trykcylindemekanismerne henholdsvis 50 og 60 som foran beskrevet.

Trykcylindermekanismen 50a er med sin holder anbragt på et lodret styr 51a» som er beliggende under transportørens nedre bane foran frysetunnelen 20. Trykcylindermekanismens holder danner også holder for trykcylindermekanismen 60a, som består af en vandret forskydelig bærestang 61a, på hvilken der er anbragt en plade 53, som danner bærer for både påfyldningstrinet 24 og trinet 25, der er beliggende med indbyrdes vandret afstand. Regulering af væsketilførsel til de to trykcylindermekanismer 50a og 60a sker ved hjælp af ventiler henholdsvis 50a' og 60a', så at pladen 53 med de derpå anbragte to trin 24 og 25 kan bevæges i takt med transportørens nedre banebevægelse. Ventilerne 50a' og 60a' styres ved hjælp af kontinuerligt drevne knastskiver 54 på den foran beskrevne måde.

Overtrækningstrinet 24 er nærmere vist i fig. 8. Det indeholder en på pladen 53 anbragt, opefter åben tank 90, i hvilken chokoladesi-rupen vedligeholdes i en forudbestemt højdestilling ved hjælp af ikke viste organer. Tanken 90 forløber på tværs af transportøren og har en så stor længde, at den kan bevæges opefter over den beholderrække af fyldte og frosne beholdere C, hvis udragende del af fyldmassen skal forsynes med overtræk. Idet tanken 90 føres opad, vil beholderrækken befinde sig helt inden for tanken, hvorpå beholderne med den uden for beholdermundingen ragende del af iskræmen samt en del af beholdermundingen dyppes ned i chokoladesirupen, således at der tilvejebringes et fuldstændigt dækkende chokoladeovertræk E som vist i fig. 8 og 10. Som nævnt bevæges pladen 53 i lodret og vandret retning i takt med transportørens bevægelse.

De med chokolade overtrukne nedadvendende beholdere C i en række bliver herefter af trinet 25 forsynet med nødder, idet overtrækket endnu ikke vil være så stift, at nødderne ikke kan trykkes ind og fastholdes dertil. Trinet 25 for tilførsel af nødder indeholder en på tværs af transportøren anbragt, opefter åben bakke 110, der som vist i fig. 10 også er anbragt på pladen 53. Denne bakke 110 har så stor længde og bredde, at dens åbne ende kan føres opefter omkring en 144671 9 række af nedhængende overtrukne "beholdere C.

Bunden 111 af hakken 110 hestår af et eftergiveligt og fjedrende materiale, f.eks. en svamp af kautsjuk eller et kunststof. Et løst lag nødder anbringes på dette eftergivelige lag, og når hakken føres opefter sammen med pladen 53 > vil den med chokolade overtrukne iskræm trykkes mod nødderne, som derved trykkes ind i overtrækket og fastholdes deri som vist i fig. 9 og 10. Overtrækket vil på dette tidspunkt være så stift, at det ikke beskadiges af de indtrykkede nødder, hvilket skyldes den eftergivelige hund 111, men det vil samtidig være tilstrækkeligt blødt til at kunne optage og fastholde nødderne.

Claims (3)

10 144371 Patentkrav.

1. Maskine til fremstilling af et i en beholder indført frosset spiseligt og med et overtræk forsynet produkt og af den art, som har transportorganer til fremføring af beholderen med frosset indhold til en overtrækningsmekanisme, hvilken maskine indeholder en endeløs, med vandrette øvre og nedre banedele forsynet transportør (15), som med en del deraf er ført ind i en frysetunnel (20), kendetegnet ved, at transportøren er forsynet med gribeorganer til fastholdelse af den lukkede ende af beholderne, hvorhos der findes et for fyldmassen bestemt påfyldningstrin (23), der er indrettet til at samvirke med transportørens nedre uden· for frysetunnellen beliggende del, et overtrækningstrin (25) indrettet til at samvirke med transportørens nedre uden for for frysetunnellen beliggende ende, samt et udtagningstrin (26) med udløsningsorganer for gribeorganerne til frigivelse af beholderne efter overtrækningen, idet påfyldningstrinet (23)er udformet som et med en drivmekanisme forbundet , i lodret retning forskydeligt fordelingsrør (70) og et antal på dette anbragt påfyldningsmundstykker(71), medens overtrækningstrinet (24) er udformet som en til overtrækningsmassen bestemt tank (90), der ved hjælp af en til foran nævnte drivmekanisme svarende drivmekanisme kan forskydes i lodret retning i forhold til de nedad vendte fyldte, fra frysetunnelen udførte beholdere.

2. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at der under transportørens uden for frysetunnelen beliggende nedre banedel er anbragt et mellem overtrækningstrinet (24) og udtagelsestrinet ( 26) beliggende yderligere trin (25), der er indrettet til anbringelse af spiselige partikler på den forud påførte overtrækningsmasse, hvilke yderligere trin består af en til optagelse af de spiselige partikler bestemt bakke (110), der har en eftergivelig og sammentrykkelig bund (ill), og som ved hjælp af en drivmekanisme kan forskydes i lodret retning.

3. Maskine ifølge krav 1, kendetegnet ved, at transportøren (15) er forsynet med dels et antal på tværs og med indbyrdes afstand anbragte bæreorganer (36), som hvert er forsynet med en række huller (38) til optagelse af hver sin beholder, dels gribeorganer med betjeningsorganer indrettet til at fastholde de i bæreorganerne anbragte beholdere under deres fremføring langs med transportørens øvre og nedre banedele, og til at frigøre beholderne umiddelbart før de når hen til udtagningstrinet (26).