NO123250B - - Google Patents

Description

Automatisk fordeler for ristede næringsmidler,

spesielt for ristede poteter.

Forelig-gende oppfinnelse angår en automatisk fordeler for ristede næringsmidler, spesielt for ristede poteter (pommes frites), som omfatter en skritt-transportør som er forsynt med bærere hvor det kan anbringes næringsmidler som skal ristes, en gryte for fett som kan oppvarmes og hvor det kan senkes ned en ose, og en svingeanordning som samvirker med bærerne for enkeltvis å vende disse over gryten, idet det er anordnet innretninger for overforing av næringsmidler som er ristet i gryten til en uttaksåpning for næringsmidlene.

Oppfinnelsen går forst og fremst ut på en automatisk fordeler som er enkel i utforelse og virkemåte, som skal kunne behandle meget store mengder næringsmidler, slik at det kan gå lang tid mellom hver påfylling. Dessuten skal fremgangsmåten ved påfyllingen være spesielt enkel. I denne hensikt utgjor det særegne ved fordeleren at hver av bærerne er utfort slik at det dels er mulig å holde en skuff i hver bærer under svingningen, og dels å fjerne denne skuff fra bæreren, idet hver av skuffene skal kunne inneholde en porsjon næringsmidler og transportøren beveger bærerne nedover forbi svinge-anordningen over gryten mot uttaksåpningen, således at næringsmidler som er ristet i gryten kan tommes ut i en tom skuff i en bærer under gryten og som befinner seg overfor uttaksåpningen.

Andre trekk og fordeler ved oppfinnelsen vil fremgå av folgende beskrivelse av en utforelsesform for en automatisk fordeler i henhold til oppfinnelsen, som er vist som eksempel på vedfoyde tegninger. Fig. 1 viser et oppriss, delvis i snitt av en fordeler i en utforeHæsform i henhold til oppfinnelsen. Fig. 2 viser et profil-riss av fordeleren i den samme utforelses-f orm. Figurene viser en automatisk fordeler for ristede poteter, som i det vesentlige består av et skap 1 hvor det er anordnet en • transportor 2 og en riste-innretning 3«

Transportøren 2 omfatter en sluttet kjede h hvor det er opphengt bærere 5 med jevn innbyrdes avstand. Denne kjede loper over en rekke tannhjul 6-16. En del av disse tannhjul er anbragt i den ovre del av skapet 1 og en del i den nedre del, idet kjeden avvekslende loper over et ovre og et nedre tannhjul. Kjeden 2 utsettes folgelig .avvekslende for en bevegelse loddrett oppover og nedover. Transporteren 2 drives ved hjelp av en tannhjuls-eller kjede-overforing 18 fra en motor 17 som er anbragt i bunnen av skapet 1.

Bærerne 5 som er opphengt i kjeden h og hver har form av en halv-sylinder og er festet på en svingeaksel 19 som er anbragt på kjeden, og kan dreie seg på den bakre loddrette kant 20 av bæreren 5-

Konsentrisk med akslen 19 er det anordnet en rund skive 22 som ligger mellom kjden h og bakkanten 20 og ligger fast mot denne kant og svinger på akslen 19 ved hjelp av et kulelager, mens forsiden av bærerne 5 som ligger overfor bakveggen 20 er åpen. Dessuten har hver bærer sidekanter 23 og 2k- som er brettet innovec I disse bærere er det satt inn lose skuffer 25 med en ytre form som svarer svært nær til formen av bærerne 5.

Omtrent midt på hoyden av skapet 1 er det bak transportdren 2 anordnet en riste-innretning 3 f°r produkter som skal ristes. Denne består av en fast gryte 26.som inneholder fettet 27, et elektrisk oppvarmingselement 28 og en ose 29 som svommer i fettet 27- Gryten 26 har i bunnen en tommekran 30 og på siden en termostat 31. En sidekant av osen 29 har en skrå forlengelse 32 som strekker seg skrått mot det område hvor transportoren 2 beveger seg. Forlengelsen 32 av osen 29 er festet til en svingeaksel 33 som strekker seg vinkelrett på det loddrette plan gjennom kjeden h og er anordnet over kanten av gryten 26. Denne aksel 33 blir drevet ved hjelp av en motor 3^- gjennom et stangsystem som består av en tannhjuls- eller kjede- overforing 35 som driver en skive 36 hvor det er festet en stang 37 som er hengselforbundet med en meilom-stang 38 som igjen svinger sammen med en fast stang 39 som er anbragt på akslen 33 vinkelrett på denne. Osen 29 vil således innta to ytterstillinger under en omdreining av skiven 36. Den fdrste stilling, som er vist helt opptrukket, tilsvarer risting av potetene, mens den annen stilling, som er vist med strekete linjer svarer til tomming av osen 29 med de ristede poteter.

I den del av skapet 1 som ligger over risteinnretningen 3-er det anordnet en syingemekanisme for bærerne 5. Denne består av to tannhjul 12 og 13 som ligger over hverandre og som kan dreie seg fritt, og hvor kjeden 2 utsettes for en retningsforandring, og av en styrekam hO som er anordnet inne i den bukt som dannes av kjeden 2 under dens retningsendring. Avstanden mellom kjeden 2 og den aktive kant ^-1 av styrekammen ho svarer omtrent til radien for skiven 22. Under bevegelsen av kjeden 2 på tannhjulet 12, vil således skiven 22 på bæreren 5, som er i inngrep med denne del av kjeden samtidig trykkes mot kanten H-1 av styrekammen hO slik at skiven 22 vil rulle av på kanten M-1 og derved bevirke svingning av bæreren 5. Denne del av kjeden 2 blir deretter sijrt ved hjelp av tannhjulet 13, mens skiven 22 på bæreren 5 fjerner seg fra kanten ^1 slik at bæreren 5 automatisk vender tilbake til sin opprinnelige vannrette stilling. Lenger nede utsettes kjeden 2

for en retningsforandring som er motsatt den som er omtalt ovenfor når kjeden 2 passerer over tannhjulene 14- og 15.

Under svingeanordningen er det anordnet en innforingsrenne h2 som skråner mot osen 29 og er fast i forhold til fordeleren og som rekker under bæreren 5 frem til forlengelsen 32 på osen 29, mens en annen lignende renne 4-3, den såkalte tomme-renne, strekker seg praktisk talt symmetrisk i forhold til det vannrette plan gjennom aksen 33 og ligger under den bukt av kjeden 2 som dannes ved hjelp av tannhjulene 14- og 15. Disse renner 42 og 43 ligger folgelig slik at i den forste stilling av osen 29, vil den skrå forlengelse 32 av osekanten nå frem til den nedre del av innforingsrennen l+2, og i den annen stilling til den ovre del av tommerennen ^3.

Mellom de to renner er det i skapet 1 sorget for plass for anbringelser av en vender 4-4 for igangsetning av fordeleren ved innforing av en mynt i en sliss 45.

Fordeleren arbeider på folgende måte:

Ved innforingen av en mynt i slissen 45 setter venderen 4-4 et urverk i gang og motoren 17 startes. Ved hjelp av denne beveges transportoren 2 i retningen for pilen 46 et stykke som svarer til avstanden mellom to bærere 5 som folger etter hverandre, Stansing av transportoren 2 oppnås ved hjelp av et rele som, når en bærer 5 passerer over et tannhjul 11, bir styrt ved hjelp av en f jærkontakt<1>+7. Denne ligger mellom kjeden og den vegg hvor de forskjellige tannhjil 6-1,6 er anbragt, like overfor kjeden 4-, og er innrettet til å samvirke med den fri ende av en aksel 19 som rager ut bak kjeden 4 for automatisk å bringe transportoren 2 til å stanse. En bærer 5 blir således bragt til å svinge ved hjelp av svingeanordningen, slik at potetene i skuffen 25 som befinner seg i denne bærer 55faller ned i innforingsrennen 4-2 og ved hjelp av kanten 32 bringes inn i osen 29. Ved hjelp av det urverk som er nevnt ovenfor settes motoren 34 i gang etter en viss tid og skiven 36 foretar en hel omdreining, hvorved osen 29 foretar en omdreining om akselen 33. På denne måten blir osen 29 loftet ut av fettet slik som vist med strekete linjer i fig. 2, og så bringes tilbake til sin opprinnelige stilling under den annen del av omdreiningen av skiven 36.' På denne måten blir de ristede poteter ]edet langs utvidelsen 32 til tommerennen 43 og faller derfra ned i en tom skuff 25 som ligger under denne. Denne bærer befinner seg i hoyde med en dor 48 og holdes ubevegelig ved hjelp av klyper, som ikke er vist.

Etter at skiven 36 har foretatt en hel omdreining stanses motoren 34 samtidig som doren 4-8 blir låst opp ved hjelp av et dobbelt-virkende rele som ikke er vist på tegningen. Opplåsingen av doren

48 blir bekjetgjort ved hjelp av en liten lede-lampe slik at

doren 4-8 kan åpnes og skuffen 25 med de ristede poteter trekkes ut av skapet 1. Ved å lukke doren blir fordeleren fort tilbake til hviletilstand og omlopet kan begynne igjen.

Skuffene 25 er utfort slik at de, når de forst er anbragt i bærerne 5, rager litt utenfor den åpne kant av disse. Derved blir det mulig automatisk, ved hjelp av en fotoelektrisk celle, å kontrollere den mengde ristede poteter som befinner seg i fordeleren.

Fordeleren i henhold til oppfinnelsen omfatter dessuten en etterfyllin gsgryte 51 som inneholder flytende fett. I bunnen 52 av denne gryte 51 er det satt inn en ledning 53 som strekker seg ned i fettet 27 i gryten 26. Ved hjelp av en ventilanordning 5<4>-

i bunnen 52 mellom ledningen 53°g gryten 51 blir fettet 27 i gryten 26 holdt i konstant hoyde. Dessuten er det anordnet en skorsten 55 med en vifte 56 over gryten 26 for å fore bort; fettdamp, mens det i tommerennen 43 for ristede produkter kan være anordnet åpninger for tomming av overflodig fett som blir tatt med av produktene og som samles opp i en skål 57.

Fordeleren i henhold til oppfinnelsen gjor det mulig på forhånd

å dele de produkter som har vært fort en gang gjennom risteinn-

retningen, i porsjoner i skuffene 25 og å fore skuffen på et egnet tidspunkt inn i bærerne 5 i fordeleren. De samme skuffer 25 brukes folgelig også av kunden, slik at det ikke er nodvendig å sorge for et spesielt bæresystem for mottagerskuffer. Osen 29 har enkel form slik at den er lett å fremstille. Apparatet kan være utfort slik at det kan oppta 100 porsjoner uten at skapet 1 blir særlig stort, og skapet 1 kan tilpasses slik at det kan settes på linje med andre automatis/ke apparater, f. eks. automatiske fordelere for kaffe.

Claims (3)

1. Automatisk fordeler for ristede næringsmidler, spesielt for ristede poteter (pommes frites), som omfatter en skritt-transportor som er forsynt med bærere hvor det kan anbringes næringsmidler som skal ristes, en gryte for fett som kan oppvarmes og hvor det kan senkes ned en ose, og en svingeanordning som samvirker med bærerne for enkeltvis å vende disse over grytpn, idet det er anordnet innretninger for overforing av næringsmidler som er ristet i gryten til en uttaksåpning for næringsmidlene, karakterisert vedat hver av bærerne (5) er utfort slik at det dels er mulig å holde en skuff (25) i hver bærer (5) under svingningen, og dels å fjerne denne skuff (25) fra bæreren (5), idet hver av skuffene (25) skal kunne inneholde en porsjon næringsmidler og transportoren beveger bærerne nedover forbi svinge-anordningen over gryten (26) mot uttaksåpningen (48), således at næringsmidler som er ristet i gryten (26) kan tommes ut i en tom skuff (25) i en bærer under gryten (26) og som befinner seg overfor uttaksåpningen (48).

2. Fordeler som angitt i kravl, som omfatter en^skrlttkjedT-transportor hvor det er anbragt bærere som hver kan vippe om en vannrett akse gjennom tyngdepunktet^for bærerne og hvor det er anordnet en beholder,karakterisertve,d at en skive (22), hvis aksel ligger i den nevnte vannrette akse (19) er festet på hver av bærerne (5) og er innrettet til, i rommet over gryten (26), å samvirke med en fast foringsdel, f.eks. en kam ( kO), som er anordnet i en avstand fra kjeden (4) omtrent lik skive-radien, slik at skiven (22) som samvirker med en foringsdel (4-0) kan rulle av på denne og derved bringe bæreren (5) til å svinge om sin akse, og deretter rette seg opp ved sin egen vekt når skiven (22) forlater firingsdelen (40).

3. Fordeler som angitt i krav 2,karakterisert vedat en bærer (5) har en vegg (20) san vender mot kjeden (4-), i et plan som er parallelt med det plan hvor kjeden beveger seg, samtidig som skiven (22) er anordnet nær kjeden (4), og den side av bæreren (5) som vender fra den nevnte vegg er åpen, slik at en skuff (25) kan fores inn i og ut av bæreren (5), og holdes i denne under svingningen.