NO117036B - - Google Patents

Description

Automatisk maskin for tilberedning av deigvarer og andre deigaktige materialer.

Foreliggende oppfinnelse angår en automatisk arbeidende maskin for tilberedning av deigvarer og andre deigaktige materialer, omfattende et deigblande- og -fordelertrau med en eller flere knaaksler og et antall utpressingsskruer som presser deigen mot et tilsvarende antall utpresningsdyser.

De kjente maskiner av denne art ar-beider ikke tilstrekkelig jevnt til at deigen blir jevnt nok blandet og fordelt i trauet og utpresningsskruene får en jevn tilfør-sel av deig, slik at der oppstår produksjons-avfall. Oppfinnelsen tar sikte på å unngå disse ulemper og skaffe en automatisk deigtilberedningsmaskin som leverer høy-verdige deigprodukter, og utmerker seg ved at omhyllingssylinderen for hver utpres-ningsskrue skjærer omhyllingssylinderen for skovlene av de i trauet anbragte knaaksler.

I blande- og fordelertrauet kan være

anordnet flere knaaksler på en slik måte at de omhyllende sylindere for disse knaakslers skovler skjærer hinannen innbyrdes og at maskinen inneholder to rekker av utpresningsskruer hvis omhyllingssylindere skjærer omhyllingssylinderne for de to ytre knaakslers skovler.

Oppfinnelsen skal forklares nærmere

under henvisning til tegningen hvor fig. 1 viser et snitt av maskinen etter linjen A — A på fig. 2, som på sin side viser et hori-sontalsnitt etter linjen B—B på fig. 1, og fig. 3 et lengdesnitt av den samme maskin etter linjen C—C, fig. 1.

Maskinstativet er betegnet med 1, do-

seringsinnretningen for vann og mel med 2, og tre avdelinger som knatrauet består av, med 3, 4 og 5. I disse avdelinger befin-ner seg knaakslene 6, 7, 8 og 9 som er ut - styrt med tilsvarende skovler og drives fra en ikke vist elektromotor. Ved siden av knatrauet er anordnet et deigblande- og fordelertrau 10 i hvilket der ved hjelp av en ikke vist sugepumpe holdes et visst un-dertrykk. I det indre av dette trau er anordnet knaaksler 11, 12, 13 og 14 som er forsynt med skovler og drives av elektro-motoren 15 over drev 16. Blande- og fordelertrauet 10 står i forbindelse med knatrauet over en sylinder 17 i hvis indre en transportskrue 18 er dreibart lagret.

På det sted 19 hvor deigen kommer inn i trauet 10, er anordnet et antall utpresningsdyser 20 i hvis umiddelbare nærhet er anordnet kniver 21 som sitter fast på knaakslene 12 og 13 (se fig. 2 og 3).

Langs fordelertrauets 10 lengdevegger er anordnet et antall trykkskruer 22 som står loddrett på trauets bunn og er i stand til å fordele deigen og trykke den mot det samme antall under trauets bunn anord-nede dyser 23 for endelig formgivning av deigen. Disse trykkskruers 22 aksler er med sin øvre ende ført inn i hus 24 og 25 i hvilke de dreibare skruer 26 og 27 er lagret i lengderetningen av de respektive hus. Disse skruer står i inngrep med snekke-hjul 28 som er fastkilt på de øvre ender av trykkskruenes 22 aksler og drives av motoren 29 som inneholder et reduksjons-drev. Maskinen virker på følgende måte: Det vann og mel som tilføres til knatrauet fra doseringsinnretningen 2, knaes i dette trau ved hjelp av skovlene som sitter på akslene 6, 7, 8, 9 og føres deretter inn i sylinderen 17 ved hjelp av skruen 18. På dette sted drives deigen videre og gjennom dysene 20 og når inn i blande- og fordelertrauet 10, hvori der hersker et under-trykk. Som følge av knivene 21 som roterer foran dysene, blir deigstrengene oppdelt i småstykker.

I trauet 10 settes deigstykkene i beve-gelse ved hjelp av skovlene på akslene 11, 12, 13 og 14, slik at der fåes en praktisk talt luftfri deig. Denne deig drives ved hjelp av skruene 22 inn i disses sylinder og ut gjennom de normale dyser for endelig formgivning.

Den ovenfor beskrevne utførelse er kun å betrakte som et eksempel.

Det er innlysende at maskinen ikke bare kan anvendes i forbindelse med deig for fremstilling av matvarer, men også for alle andre materialer som kan transpor-teres ved hjelp av en skrue, såsom f. eks. leire og lignende.

Sammentrykningen og utpresningen gjennom dysene på begge sider av blande-og fordelertrauet ved hjelp av et større antall små trykkskruer som samtidig virker på begge sider av trauet, idet presnin-gen styres ved hjelp av en skrue som er forbundet med en motor med reduksjons-drev som tillater en forandring av skru-enes omdreiningstall innenfor vide grenser, muliggjør en omhyggelig- bearbeidelse av produktet alt etter de foreliggende forma-ter.

Ved en slik anordning av trykkskruene kan dysene skiftes ut enkeltvis. På denne måte kan maskinen drives videre med f. eks. halv produksjon inntil rekken av dyser på den ene side er skiftet ut enten der arbeides med lange deigvarer eller med korte deigvarer.

Som følge av den særlige konstruksjon er det med denne maskin mulig samtidig å arbeide med halv produksjon for lange deigvarer og med halv produksjon for korte deigvarer. De lange deigvarer henges opp på tilsvarende bærestaver, mens de korte trer ut av maskinen i sammenpakket til-stand ved hjelp av en under maskinen anordnet forpakningsinnretning. Som følge av den ensartede, fortløpende tilførsel av deig til samtlige dyser som oppnåes ved en maskin ifølge oppfinnelsen, unngåes pro-duksjonsavfall nesten fullstendig.

Claims (2)

1. Automatisk maskin for tilberedning av deigvarer og andre deigaktige materialer, omfattende et deigblande- og fordelertrau (10) med en eller flere knaaksler og et antall utpressingsskruer (22) som presser deigen mot et tilsvarende antall utpresningsdyser (23), karakterisert ved at omhyllingssylinderen for hver utpresnings-skrue skjærer omhyllingssylinderen for skovlene på de eller en av de i trauet (10) anbragte knaaksler (11, 12, 13, 14).

2. Maskin ifølge påstand 1, karakterisert ved at der i blande- og fordelertrauet (10) er anordnet flere knaaksler (11, 12, 13, 14) på en slik måte at de omhyllede sylindere for disse knaakslers skovler skjærer hinannen innbyrdes og at maskinen inneholder to rekker av utpresningsskruer (22) hvis omhyllingssylindere skjærer omhyllingssylinderne for de to ytre knaakslers (11, 14) skovler.