NL9300839A

NL9300839A - HIGH YIELD HOB AND IMPROVED COMBUSTION.

Info

Publication number: NL9300839A
Application number: NL9300839A
Authority: NL
Original assignee: Trevigiana Apparecchi Riscald
Priority date: 1992-05-19
Filing date: 1993-05-14
Publication date: 1993-12-16
Also published as: FR2691527A3; GB2267750B; FR2691527B3; ITMI920497U1; GB9309710D0; GB2267750A; DE9307683U1; BE1006124A6; ITMI920497V0; LU88271A1; IT226593Z2

Description

Kookplaat met hoge opbrengst en verbeterde verbranding.High yield hob with improved combustion.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een kookplaat met hoge opbrengst en verbeterde verbranding.The present invention relates to a high yield, improved combustion hob.

De kookplaten die in de laatste jaren ontwikkeld en op de markt gebracht zijn, worden gevormd door een speciale glassoort, bijvoorbeeld genoemd "vuurkeramiek", dat werkt als de ondersteuning voor kookpotten of soortgelijke reservoirs. Onder genoemde plaat vuurkeramiek, of iets dergelijks, worden de warmtebronnen geïnstalleerd, die tot dusver hoofdzakelijk werden gevormd door elektrische weerstanden, andere elektrisch gevoede warmtebronnen, zoals bijvoorbeeld halogeenlampen, of gasbranders.The hobs that have been developed and marketed in recent years are formed by a special type of glass, for example called "fire ceramic", which acts as the support for cooking pots or similar reservoirs. Under said plate of fire ceramic, or the like, the heat sources are installed, which have hitherto been mainly formed by electrical resistors, other electrically powered heat sources, such as, for example, halogen lamps, or gas burners.

In het eerste geval verwarmen de elektrisch gevoede warmtebronnen door middel van bestraling de erboven hangende vuurkeramiek-plaat, te weten kookplaat, die gedeeltelijk transparant is voor de ontvangen straling, in het bijzonder voor het infrarood licht. Op deze wijze ontvangen potten, of soortgelijke reservoirs, die op de kookplaat rusten, warmte door zowel bestraling als door directe geleiding via het contact met dezelfde kookplaat.In the first case, the electrically fed heat sources heat by means of irradiation the fire ceramic plate hanging above it, i.e. the hob, which is partially transparent to the received radiation, in particular to the infrared light. In this manner, pots, or similar reservoirs, resting on the hob receive heat through both irradiation and direct conduction through contact with the same hob.

In het laatste geval worden de met gas gevoede warmtebronnen doorgaans gevormd door een blok, met een willekeurige gedaante, vuurvast materiaal dat is voorzien van een aantal kleine gaatjes waar doorheen het verbrandingsgas stroomt. Het oppervlak van een dergelijk blok is bovendien golvend, om in staat te zijn een oververhitting te ondergaan, waarbij de via bestraling afgegeven hoeveelheid warmte dus groter is.In the latter case, the gas-fed heat sources are usually formed by a block, of any shape, refractory material provided with a number of small holes through which the combustion gas flows. Moreover, the surface of such a block is wavy, in order to be able to undergo superheating, the amount of heat emitted by radiation thus being greater.

Beide in de stand der techniek voorgestelde genoemde oplossingen maken niet ten volste gebruik van de verwar-mingsmogelijkheden, omdat zij warmteverspreiding vertonen, veroorzaakt door de algehele afmetingen van de branders, en door de onvolledige geleiding van de ontwikkelde warmte. Bovendien levert in het geval van de gasbranders een onjuiste en onvolledige verbranding onverbrande resten die leiden tot verontreiniging van de atmosferische lucht in de ruimte waarin de kookplaat is geïnstalleerd.Both of the aforementioned solutions proposed in the prior art do not take full advantage of the heating options because they exhibit heat dissipation caused by the overall dimensions of the burners, and by the incomplete conduction of the heat generated. In addition, in the case of the gas burners, incorrect and incomplete combustion produces unburnt residues that lead to contamination of the atmospheric air in the room in which the hob is installed.

Het doel van de onderhavige uitvinding is het verschaf- fen van een kookplaat die, door het aanpakken van alle problemen die verband houden met, en worden veroorzaakt door de thans bekende warmtebronnen, zorgt voor een verhoging van de warmteproduktie en mogelijk maakt dat genoemde warmte vrijwel volledig benut kan worden.The object of the present invention is to provide a hob which, by addressing all problems related to and caused by the currently known heat sources, increases the heat production and allows said heat to be practically can be fully utilized.

Dit doel wordt volgens de onderhavige uitvinding bereikt door de verschaffing van een kookplaat die bestaat uit een draagvlak, waaronder tenminste één warmtebron is geïnstalleerd, met het kenmerk, dat genoemd draagvlak wordt gevormd door een plaat vuurkeramiek of iets dergelijks, en genoemde warmtebron bestaat uit een brander van poreus keramisch materiaal die aan de andere kant is aangesloten op een voedingsleiding, door welke een gas-luchtraengsel wordt toegevoerd, en, aan de andere kant, op een afvoerleiding voor uitlaatgas.This object is achieved according to the present invention by the provision of a hob consisting of a support surface, under which at least one heat source is installed, characterized in that said support surface is formed by a plate of fire ceramic or the like, and said heat source consists of a Porous ceramic burner connected on the other side to a supply line through which a gas-air mixture is supplied and, on the other side, to an exhaust gas discharge line.

De kenmerken en voordelen van de onderhavige uitvinding zullen duidelijker worden uit de volgende beschrijving, die wordt gedaan onder verwijzing naar de bijgaande schematische tekeningen, waarin: figuur 1 een bovenaanzicht in perspectief van een kookplaat volgens de onderhavige uitvinding is; en figuur 2 een schematisch aanzicht is van een doorsnede die een detail van één van de branders van de kookplaat van figuur 1 toont.The features and advantages of the present invention will become more apparent from the following description, which is made with reference to the accompanying schematic drawings, in which: Figure 1 is a top perspective view of a hob of the present invention; and Figure 2 is a schematic sectional view showing a detail of one of the burners of the hob of Figure 1.

Figuur 1 toont een kookplaat volgens de onderhavige uitvinding, die in hoofdzaak bestaat uit een draagvlak ll, waaronder een aantal keramische branders 12 zijn gemonteerd.Figure 1 shows a hob according to the present invention, which mainly consists of a support surface 11, under which a number of ceramic burners 12 are mounted.

Het draagvlak 11 wordt gevormd door een vuurkeramiek plaat, of een plaat van een soortgelijk materiaal, boven welke, op de plekken die corresponderen met de zogenaamde "vuren”, te verwarmen reservoirs of potten worden geplaatst.The support surface 11 is formed by a fire ceramic plate, or a plate of a similar material, above which, on the places corresponding to the so-called "fires", heatable reservoirs or pots are placed.

Onder elk van deze plekken die de plekken van de vuren definiëren, is een keramische brander 12 aangebracht, die wordt gevormd door een hol lichaam 13. Genoemd hol lichaam 13 is aan de ene zijde via een er doorheen aangebrachte opening 14 aangesloten op een eerste uiteinde van een voedingsleiding 15, door welke een gas-luchtmengsel wordt toegevoerd. Genoemd gas-luchtmengsel wordt op bekende wijze toegevoerd door een gasleiding 16 die de leiding 15 binnen komt bij een spruitstukachtig vergroot deel 21 van laatstgenoemde, dat is gekoppeld aan een ventilator 17, die is aangebracht aan een tweede uiteinde van de leiding 15.Beneath each of these spots defining the spots of the fires is arranged a ceramic burner 12, which is formed by a hollow body 13. Said hollow body 13 is connected on one side through an opening 14 through it to a first end. from a supply line 15 through which a gas-air mixture is supplied. Said gas-air mixture is supplied in known manner through a gas pipe 16 which enters the pipe 15 at a manifold-like enlarged part 21 of the latter, which is coupled to a fan 17, which is arranged on a second end of the pipe 15.

Boven het holle lichaam 13 is een afdeklaag 18 aangebracht die is gemaakt van een keramisch materiaal of vezel, die tevens de vorm bezit van een keramische spons met soortgelijke eigenschappen als de keramische vezel, teneinde een netwerkvormige of poreuze structuur te verschaffen.Above the hollow body 13 is provided a cover layer 18 made of a ceramic material or fiber, which is also in the form of a ceramic sponge with similar properties to the ceramic fiber, to provide a network or porous structure.

Het bovendeel van het holle lichaam 13 wordt op zijn beurt ingebracht in een spruitstuk, of leiding, 19, dat/die is vergroot teneinde het oppervlakgebied in te nemen dat correspondeert met genoemd "vuur" en zich uitstrekt naar een uiteinde-afvoeropening 20 die geschikt is voor het opnemen van een heel stel spruitstukken of leidingen 19 die afkomstig zijn van de afzonderlijke vuren.The upper part of the hollow body 13 is in turn inserted into a manifold, or conduit, 19, which is enlarged to occupy the surface area corresponding to said "fire" and extends to an end discharge opening 20 which is suitably is for receiving a whole set of manifolds or conduits 19 from the individual fires.

De keramische branders 12, of liever, de afdeklaag 18 ervan, kan een dikte hebben die ligt in het gebied van vanaf 2 tot 15-20 mm, en door genoemde laag stroomt het gas-lucht-mengsel in de geschikte hoeveelheid voor het realiseren van een volledige verbranding.The ceramic burners 12, or rather the cover layer 18 thereof, may have a thickness ranging from 2 to 15-20 mm, and through said layer the gas-air mixture flows in the appropriate amount to realize a complete burn.

Een dergelijk mengsel wordt ontstoken op het oppervlak van de afdeklaag 18 en brandt als een extreem dunne opper-vlaklaag. Onder dergelijke bedrijfsomstandigheden wordt geen zichtbare vlam verkregen, maar het oppervlak van de branders, dat verandert tot een helder oranje kleur, brengt door bestraling een groot deel van de door de verbranding opgewekte warmte over.Such a mixture is ignited on the surface of the cover layer 18 and burns as an extremely thin surface layer. Under such operating conditions, no visible flame is obtained, but the surface of the burners, which changes to a bright orange color, transfers much of the heat generated by combustion by irradiation.

De voordelen van een kookplaat volgens de onderhavige uitvinding zijn aanzienlijk gebleken.The advantages of a hob according to the present invention have been shown to be considerable.

In feite kan een groter aantal stookplaatsen in de kookplaat worden aangebracht, omdat de branders van keramische vezel een zelfs dubbele of verdrievoudigde verbran-dingsintensiteit (watt/cm2) hebben in vergelijking tot die welke kunnen worden verkregen met de thans bekende en gebruikte gasbranders. Daardoor kunnen, bij een gelijke totale hoeveelheid verbrand gas, verbrandingsoppervlakken worden verkregen die twee tot drie maal kleiner zijn dan die welke thans in gebruik zijn.In fact, a larger number of fireplaces can be fitted in the hob, because the ceramic fiber burners have an even double or tripled combustion intensity (watt / cm2) compared to those obtainable with the gas burners currently known and used. Therefore, with an equal total amount of combustion gas, combustion surfaces can be obtained that are two to three times smaller than those currently in use.

Zo kan in een kookplaat met een standaardmaat tenminste het dubbele aantal stookplaatsen worden aangebracht in vergelijking tot het thans verschafte aantal, waarbij de capaciteit van de kookplaat wordt vergroot.For example, in a standard size hob, at least twice the number of fireplaces can be provided compared to the number currently provided, thereby increasing the capacity of the hob.

Bovendien wordt een grote energie-doelmatigheid verkregen, omdat de met de branders uit keramische vezel mogelijke hogere temperaturen mogelijk maken dat de hoeveelheden door bestraling uitgewisselde warmte kunnen worden vergroot. Het bovenstaande leidt tot een meer effectieve verwarming van de op de kookplaat geplaatste reservoirs, omdat, aangezien de branders een klein oppervlakgebied hebben, 21j volledig worden bedekt door de betreffende pot. Dit kenmerk voorkomt bovendien de warmteverspreiding die optreedt bij een brander die een grotere diameter heeft dan het reservoir dat zich erboven bevindt.In addition, great energy efficiency is obtained because the higher temperatures possible with the ceramic fiber burners allow the amounts of heat exchanged by radiation to be increased. The above leads to a more effective heating of the reservoirs placed on the hob, since since the burners have a small surface area, 21j are completely covered by the respective pot. This feature also prevents the heat dissipation that occurs with a burner that has a larger diameter than the reservoir located above it.

Al het bovenstaande verhoogt de energie-doelmatigheid, door het reduceren van de tijd die nodig is voor het verwarmen van de reservoirs, en dus van de inhoud ervan.All of the above increases energy efficiency by reducing the time required to heat the reservoirs, and thus their contents.

Tenslotte wordt door middel van een kookplaat volgens de onderhavige uitvinding een aanzienlijke verbetering in de verbranding verkregen waarbij de kwaliteit van de lucht, die aanwezig is in het huis of de keuken waarin de kookplaat is geïnstalleerd, dus verbeterd wordt.Finally, by means of a hob of the present invention, a significant improvement in combustion is obtained, thus improving the quality of the air present in the house or kitchen in which the hob is installed.

Het bovenstaande is, vanwege de prestaties geleverd door de branders van keramische vezel, alsmede door die van keramische spons, veroorzaakt door verbranding aan de oppervlakte, voortreffelijk. De gehalten aan koolmonoxide, stikstofoxiden en onverbrande koolwaterstoffen worden zelfs gereduceerd in vergelijking tot de branders gemaakt van microgeperforeerde vuurvaste materialen. Deze verbrandings-eigenschappen maken tevens mogelijk dat een continue regeling van geleverde energie kan worden gerealiseerd.The above is excellent because of the performance provided by the ceramic fiber burners as well as that of the ceramic sponge caused by surface combustion. The contents of carbon monoxide, nitrogen oxides and unburned hydrocarbons are even reduced compared to the burners made of microperforated refractories. These combustion properties also make it possible to achieve continuous control of the energy supplied.

Claims

Cooker, consisting of a support surface under which at least one heat source is installed, characterized in that said support surface is formed by a plate of fire ceramic or the like, and said heat source consists of a burner of porous ceramic material, one side is connected to a supply line through which a gas-air mixture is supplied, and the other side is connected to an exhaust gas discharge line.

Cooker according to claim 1, characterized in that said burner consists of a hollow body, above which a covering layer of porous ceramic material is applied, said hollow body being connected to said feed pipe for said gas-air mixture.

Hob according to claim 1 or 2, characterized in that said covering layer has a thickness ranging from 2 to 15-20 mm.

Hob according to any one of the preceding claims, characterized in that said porous ceramic material is formed by ceramic fiber or ceramic sponge with a network structure.

A hob according to claim 1, characterized in that a number of burners of porous ceramic material are coupled to said fire ceramic plate, the outlet pipes of which are connected to a common opening leading outwards, with supply pipes for a gas-air mixture, which are connected to a manifold-like part, to which a fan and a gas supply line are connected.

6. Hob as described above and according to the figure in the accompanying drawings.