NL9300623A

NL9300623A - CIP CLEANING SYSTEM FOR A TUNNEL-shaped CHEESE PRESS.

Info

Publication number: NL9300623A
Application number: NL9300623A
Authority: NL
Original assignee: Gasbjerg Knud
Priority date: 1992-04-10
Filing date: 1993-04-13
Publication date: 1993-11-01
Also published as: NL194384B; DE4312242B4; NL194384C; DE4312242A1; DK48292D0

Description

Titel: CIP-reinigingssysteem voor een tunnelvormige kaaspers.Title: CIP cleaning system for a tunnel-shaped cheese press.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een buisvormige tunnel voor het behandelen van voorwerpen, zoals een tunnelvormige kaaspers, die uitgerust is met een inwendig aangebrachte voorwerptransporteur van de heen en weer bewegende soort, met een zich in axiale richting uitstrekkende heen en weer bewegende balk met aandrijf schoepen, die zo aangebracht zijn, dat zij op de voorwerpen aangrijpen bij de voorwaartse werkingsslagen van de balk, terwijl ze bij de teruggaande slagen vrij lopen. In het geval van een kaaspers kan de buisvormige tunnel voorzien zijn van een bovenliggende persinrichting, die kan samenwerken met de kaasvormen, die door middel van de genoemde transporteur in en uit de tunnel gevoerd worden.The present invention relates to a tubular tunnel for handling objects, such as a tunnel-shaped cheese press, which is equipped with an internally mounted reciprocating object conveyor having an axially extending reciprocating beam with drive vanes arranged to engage the articles on the forward action strokes of the beam while freeing on the return strokes. In the case of a cheese press, the tubular tunnel can be provided with an overhead pressing device, which can cooperate with the cheese molds, which are fed in and out of the tunnel by means of the said conveyor.

Dergelijke tunnels zijn geschikt voor vele soorten bewerking van voorwerpen, bijvoorbeeld ook voor het zouten van kaas, maar ze zijn niet gemakkelijk bereikbaar voor het inwendig reinigen, zodat zij aangepast zouden moeten worden voor een ClP-reiniging {CIP = Cleaning in Place). ze zijn goed geschikt voor het opnemen van de bijbehorende ClP-pijpleidingen.Such tunnels are suitable for many types of object processing, for example also for salting cheese, but they are not easily accessible for internal cleaning, so they should be adapted for ClP cleaning {CIP = Cleaning in Place). they are well suited to accommodate the associated ClP pipelines.

Volgens de uitvinding wordt echter de genoemde transport-balk gebruikt als een CIP-reinigingsinrichting, doordat deze de vorm van een geperforeerde buis heeft of op een andere manier van een aantal uitstroomopeningen voorzien is, om de CIP-vloeistof, die door de balk of een separate buis of slang aangevoerd wordt, te verspuiten. Hier wordt met voordeel gebruik gemaakt van de heen en weer gaande bewegingen van de transportbalk, waardoor een krachtig rondsproeien van de reinigingsvloeistof over de hele tunnelwand verkregen kan worden, terwijl een separate CIP-inrichting niet meer nodig is.According to the invention, however, the said transport bar is used as a CIP cleaning device, in that it is in the form of a perforated tube or is otherwise provided with a number of outflow openings, around the CIP liquid, which flows through the bar or spray a separate pipe or hose. Here, advantageous use is made of the reciprocating movements of the transport bar, whereby a powerful spraying of the cleaning liquid can be obtained over the entire tunnel wall, while a separate CIP device is no longer required.

De uitvinding wordt aan de hand van een voorbeeld toegelicht onder verwijzing naar de tekening, die een aanzicht in perspektief van de kaaspers volgens de uitvinding toont.The invention is elucidated on the basis of an example with reference to the drawing, which shows a perspective view of the cheese press according to the invention.

Het hoof donderdeel is een persbuis 2, die afsluitbare uiteinden en een bodem 4 met een longitudinale, centrale groef 6 bezit. Kaasvormen kunnen op de bodem 4 over de groef geplaatst worden. Aan de bovenkant is de buis 2 voorzien van een inwendig geplaatst diafragma 8, dat, door middel van samengeperste lucht, naar beneden gedrukt kan worden om het persen van de kaas te bewerkstelligen; ook kan het voor de gemakkelijke toevoer van hoge kaasvormen naar boven gezogen worden.The main thunder part is a pressing tube 2, which has lockable ends and a bottom 4 with a longitudinal central groove 6. Cheese molds can be placed on the bottom 4 over the groove. At the top, the tube 2 is provided with an internally placed diaphragm 8, which can be pressed down by means of compressed air to effect the pressing of the cheese; it can also be sucked upwards for easy feeding of tall cheese molds.

De vormen worden op een transporteur 12 aan de pers toe-gevoerd en kunnen door de tegengesteld gerichte transporteur 14 afgevoerd worden.The molds are fed to the press on a conveyor 12 and can be discharged through the oppositely oriented conveyor 14.

Door de groef loopt een balk 16, die door middel van een cilinder 20 heen en weer bewogen kan worden. De balk is als een pijp uitgevoerd, die bij 18 een inlaat voor de verbinding met een aanvoerslang voor CIP-vloeistof bezit en die voorzien is van perforaties 24. Voor het overige is de balk een conventionele transportbalk, waaraan om een steunpunt draaibare schoepen 22 aangebracht zijn, die door veerkracht zijn voorgespannen, om met de vormen te koppelen, wanneer de balk 16 naar links bewogen wordt, terwijl ze bij bewegingen naar rechts onder de vormen vrij lopen.A beam 16 passes through the groove, which can be moved back and forth by means of a cylinder 20. The beam is designed as a pipe, which has an inlet at 18 for connection to a supply hose for CIP liquid and is provided with perforations 24. For the rest, the beam is a conventional transport beam, on which rotatable blades 22 are arranged around a support point. resiliently biased to couple with the molds when the beam 16 is moved to the left, while moving freely under the molds when moving to the right.

Het zal duidelijk zijn, dat de balk 16 als efficiënte CIP-reinigingsinrichting zal functioneren, wanneer CIP-vloeistof toegevoerd wordt aan de inlaat 18 en de cilinder 20 aangedreven wordt om de balk heen en weer te bewegen op dezelfde wijze als wanneer deze als transporteur functioneert.It will be appreciated that the beam 16 will function as an efficient CIP cleaning device when CIP liquid is supplied to the inlet 18 and the cylinder 20 is driven to reciprocate the beam in the same manner as it functions as a conveyor .

Claims

1. Tubular tunnel for the treatment of objects of the type, which is equipped with a reciprocating vane conveyor for the supply and removal of objects to and from the tunnel and which is provided with a CIP cleaning system, characterized in that the driving beam-shaped member of the vane conveyor is provided with a number of outflow openings which are connected or can be connected to a supply of CIP liquid and that the beam is intended to be moved back and forth also during the CIP cleaning.

A tunnel according to claim 1, characterized in that the transport beam is designed as a perforated pipe.