NL9300070A - Roterende conserveerinrichting met een enkel vat. - Google Patents

Description

Roterende conserveerinrichting met een enkel vat.

In continue, roterende druksterilisatie-inrich-tingen voor voedsel in houders, wordt tenminste één vat (of huls) gebruikt voor het verhitten van gevulde houders en een gescheiden vat wordt gebruikt voor het koelen van de gevulde houders.

Het is een doel van de uitvinding een roterende sterilisatie-inrichting of kookinrichting te verschaffen die verhit om te koken of te steriliseren en koelt in een enkel vat.

Een ander doel van de uitvinding is een roterende sterilisatie-inrichting of kookinrichting te verschaffen met een minimaal voetoppervlak.

De uitvinding verschaft een roterende inrichting, waarin een enkel vat scheidingswanden heeft die een verhittende ruimte scheiden van een koelende ruimte, en een pomp, die vloeistof pompt vanuit het gebied rond de scheidingswanden naar een ruimte om een dynamische scheiding te verschaffen.

Figuur 1 is een perspectivisch aanzicht met weggesneden delen van een conserveerinrichting met een enkel vat, spoel, spiraal, verhitting en koeling.

Figuur 2 is een dwarsdoorsnede van de conserveerinrichting uit figuur 1 langs lijnen II-II.

Figuur 1 is een perspectivisch aanzicht van een conserveerinrichting met een enkel vat, spoel, spiraal, verhitting en koeling, gebruikt in een uitvoering van de uitvinding. Figuur 2 is een dwarsdoorsnede van de conserveerinrichting uit figuur 1 langs de lijnen II-II. De conserveerinrichting met enkel vat, spiraal, verhitting en koeling omvat een cilindrisch huis 2 met een roteerbare spoel 3 daarin, die roteert rond een as 5 die draaibaar gelagerd is in een eerste eihdplaat 10 en een tweede eindplaat 11 die bevestigd zijn aan het huis 2 in druk- dichte verbinding. Het cilindrische huis 2 en de eindpla-ten 10, 11, vormen een enkel vat 1. Op een eerste uiteinde van het vat 1 in het gebied van de eerste eindplaat 10 is een toevoerinrichting 6 aangebracht. Op een tweede zijde van het vat 1 in het gebied van de tweede eindplaat ll is een afvoerinrichting 12 aangebracht. Een aantal hoekijzers 7 op de buitenste omtrek van de spoel 3 strekt zich uit over de lengte van de spoel 3, parallel aan de rotatie-as van de spoel 3 . Een T-vormige rail 8 vormt een spiraal op de binnenzijde van het huis 2. Tussen het eerste uiteinde en het tweede uiteinde van het vat 1 is een eerste scheidingswand 14 aangebracht, die in deze uitvoering een eerste ruimte A vormt tussen de eerste scheidingswand 14 en de eerste eindplaat 10, en een tweede scheidingswand 16, die in deze uitvoering een tweede ruimte B vormt tussen de tweede scheidingswand 16 en de tweede eindplaat 11, waarbij de eerste scheidingswand 14 en de tweede scheidingswand 16 zich uitstrekken dwars over een dwarsdoorsnede van de roteerbare spoel 3, waarbij de dwarsdoorsnede in hoofdzaak loodrecht op de lengte van de spoel 3 is. Bij de bodem van het vat 1 is een goot 18 aangebracht.

In de goot 18 is onder de eerste scheidingswand 14 een eerste schot 24 en onder de tweede scheidingswand 16 een tweede schot 26 geplaatst. Tussen het eerste schot 24 en het tweede schot 26 in de goot 18 is een eerste vloeistofafvoer 20 aangebracht, zodat de eerste vloeistof-afvoer zich onder en tussen de eerste scheidingswand 14 en de tweede scheidingswand 16 bevindt. De eerste vloeistof-afvoer 20 is verbonden met een eerste afvoerbuis 22 die verbonden is met een eerste pomp 28 die in staat is vloeistof te verwijderen van de eerste vloeistofafvoer 20 tussen de eerste en tweede schotten 24, 26 en het naar een vloeistofverhitter 30 te brengen. De vloeistofverhitter is verbonden met een vloeistofterugvoerlijn 32, die verbonden is met een eerste vloeistofinvoer 34 in de eerste ruimte A van het vat 1. Een tweede vloeistof afvoer 38 is geplaatst tussen het tweede schot 26 en de tweede eindplaat 11. De tweede vloeistofafvoer 38 is verbonden met een tweede vloeistofafvoerbuis 40, die verbonden is met een koelwa-terniveaubeheersinrichting 46, zoals een zwanehals-buis. Een tweede vloeistof invoer 42 is geplaatst in de tweede ruimte B van het vat. Een serie openingen 44 staat vloeistof toe te stromen van het bovenste deel van het vat 1 naar de goot 18.

Tijdens werking van de bovenstaande uitvoering van de uitvinding wordt koelwater bij een temperatuur van minder dan 50°C aangevoerd door de tweede vloeistofinvoer 42. Water uit de tweede invoer 42 wordt afgevoerd door de tweede vloeistofafvoer 38 en de eerste vloeistofafvoer 20. Het water dat is afgevoerd door de eerste vloeistofafvoer 20 wordt door de pomp 28 naar de vloeistof verhitter 30 gepompt. De vloeistofverhitter 30 combineert het water met stoom, waarbij het water tot een gewenste temperatuur verhit wordt, die in deze uitvoering boven 90°C is. Nadat de vloeistofverhitter 30 het water tot de gewenste temperatuur verhit heeft, wordt het verhitte water via de eerste vloeistofinvoer 34 ingebracht in de eerste ruimte A van het vat 1. Het water aangevoerd door de eerste vloeistof invoer 34 wordt af gevoerd door de eerste vloeistof af'-voer 20 en de tweede vloeistofafvoer 38. Aangezien water afgevoerd door de eerste vloeistofafvoer 20 toegevoerd wordt aan de eerste vloeistofinvoer 34, wordt de hydrostatische druk in de eerste ruimte A van het vat 1 hoger dan de hydrostatische druk in de tweede ruimte B van het vat 1 en wordt een dynamisch equilibrium bereikt, waarbij het grootste deel van het water, dat door de eerste vloeistofafvoer 20 stroomt, afkomstig is van de eerste vloeistofinvoer 34. Het verschil in hydrostatische druk is ook zichtbaar uit het verschil in waterniveau 50 in de eerste ruimte A, waterniveau 52 in de tweede ruimte B, en waterniveau 54 in de scheidingsruimte, zoals getoond in figuur 2. In dit dynamische equilibrium gaat verwarmingsenergie verloren vanuit de eerste ruimte A naar de tweede ruimte B door vloeistof die stroomt door de tussenruimte tussen de buitenzijde van de roteerbare spoel 3 en het huis 2. Zodra de vloeistof de eerste ruimte A tot een gewenste temperatuur verhit heeft, worden blikken 4 ingebracht door de toevoerinrichting 6 in de eerste ruimte A van het vat 1. Aangezien de blikken 4 het vat vullen zoals getoond in figuur 1, verandert het dynamisch equilibrium op een aantal manieren. De blikken 4 kunnen de temperaturen in het vat 1 enigszins veranderen tengevolge van het verschil in warmtecapaciteit tussen het water en de blikken 4. Deze verandering in temperatuur zal worden gemeten door een temperatuur sonde 36 in de vloeistoffen in vat 1 en gecorrigeerd worden door de vloeistofverhitter 30. De blikken 4 zullen ook een verplaatsing van een deel van het water veroorzaken. Belangrijker is dat blikken 4 een deel van de ruimte tussen de roteerbare spoel 3 en het huis 2 zullen vullen, waarbij het verlies aan verwarmingsenergie en vloeistoffen vanuit de eerste ruimte A naar de tweede ruimte B vermindert. De vloeistofniveaubeheersinrichting 46 staat het handhaven van het waterniveau in de tweede ruimte B van het vat l op een gewenste hoogte toe, waarbij een teveel aan water afgevoerd wordt van de tweede vloeistof afvoer door de vloeistofniveaubeheersinrichting 46.

Een individueel blik wordt toegevoerd aan de toevoerinrichting 6, die het blik toegevoerd aan de roteerbare spoel 3 in het vat 1. Een hoekijzer 7 op de roteerbare spoel 3 duwt het blik 4 rond de roteerbare spoel 3 in een richting tegen de klok in zoals aangegeven door de pijl. Terwijl het blik 4 roteert rond de roteerbare spoel 3, duwt de T-vormige spiraalrail het blik van nabij de eerste eindplaat 10 naar de tweede eindplaat 11. Terwijl het blik in de eerste ruimte A van het vat 1 is, wordt het blik verhit zodat de inhoud bewogen wordt en gesteriliseerd of gekookt wordt door de hitte verschaft door het verhitte water. Wanneer het blik 4 nabij het bodemgedeelte van het vat 1 nabij de goot is rolt het blik tegen het bodemgedeelte van het vat 1 hetgeen beweging van de inhoud van het blik 4 veroorzaakt. Wanneer het blik de ruimte tussen de roteerbare spoel 3 en het huis 2 bereikt aangrenzend aan de eerste scheidingswand 14 en de tweede scheidingswand 16, helpt het blik 4 een schot te verschaffen om de hoeveelheid hitte verloren vanuit de eerste ruimte A naar de tweede ruimte B van het vat 1 te verminderen. Wanneer het blik 4 de tweede ruimte B van het vat 1 binnentreedt wordt het blik gekoeld door water vanuit de tweede vloeistofinvoer 42. Nadat het blik 4 voldoende af gekoeld is, wordt het verwijderd uit het vat 1 door een afvoerinrichting 12.

De bovenstaande werkwijze en inrichting kunnen gemodificeerd worden om meer dan twee verschillende con-serveerruimten te verschaffen door gebruik te maken van meer scheidingswanden in een enkel vat. Voor een kleine verandering in temperatuur tussen ruimten kan een enkele scheidingswand gewenst zijn. Voor een groter temperatuur-of drukverschil, kunnen meer dan twee scheidingswanden en/of pompen gewenst zijn. Stoom onder druk kan ook gebruikt worden. Andere vloeistoffen kunnen gebruikt worden in plaats van water. Het koelwater kan in het gebied boven het waterniveau gesproeid worden of kan direct naar het waterlichaam in de tweede ruimte van het vat vloeien. De eerste scheidingswand en de tweede scheidingswand kunnen samen afgedicht zijn om een holle ruimte te vormen.

De bovenstaande uitvinding kan toegevoegd zijn aan conventionele roterende spiraal-kooksterilisatiesyste-men die dubbele spiralen gebruiken voor twee lijnen blikken, of die flessen, kunststof houders of andere houders kunnen behandelen, en die conventionele beheerssystemen gebruiken. De uitvinding kan meer dan twee stadia in een enkel vat verschaffen of een additioneel vat gebruiken voor verder conserveren.

Claims (21)

1. Een inrichting voor het conserveren van gevulde houders, gekenmerkt door: een vat met een centrale holte met een eerste uiteinde en een tweede uiteinde en een bovenkant en een onderkant; een as met een lengte die zich uitstrekt van het eerste uiteinde van de centrale holte tot het tweede uiteinde van de centrale holte; een spoel of rol verbonden met en zich uitstrekkend langs de lengte van de as waarbij de spoel buitenranden heeft, die spoelgedeelten vormen die het verste van de as geplaatst zijn, waarbij de buitenranden van de spoel in staat zijn om om de as, binnen de centrale holte te roteren; middelen verbonden met de buitenranden van de spoel en zich uitstrekkend langs de lengte van de spoel om de houders rond de spoel te duwen wanneer de spoel geroteerd wordt; een spiraalvormig onderdeel dat op de binnenzijde van de centrale holte en rond de spoel gelegen is; en een eerste scheidingswand die een gebied vult tussen de buitenranden van de spoel, waarbij de eerste scheidingswand een eerste zijde en een tweede zijde heeft.

2. Een inrichting volgens conclusie 1, gekenmerkt door: een eerste vloeistofafvoer voor het afvoeren van vloeistof aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand vanaf het vat; eerste temperatuurbeheersingsmiddelen verbonden met de eerste vloeistofafvoer voor het op een eerste temperatuur brengen van de vloeistof afgevoerd door de eerste vloeistofafvoer; en een eerste vloeistof invoer verbonden met de eerste temperatuurbeheersingsmiddelen voor het aanvoeren van vloeistof vanaf de eerste temperatuurbeheersingsmiddelen in het vat aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand .

3. Een inrichting volgens conclusie 2, geken merkt door: een tweede vloeistofafvoer voor het afvoeren van vloeistof aan de tweede zijde van de eerste scheidingswand vanuit het vat; en een tweede vloeistofinvoer voor het aanvoeren van vloeistof in het vat aan de tweede zijde van de eerste scheidingswand.

4. Een inrichting volgens conclusie 3, geken merkt door een tweede scheidingswand die een gebied tussen de buitenranden van de spoel vult en geplaatst, is aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand.

5. Een inrichting volgens conclusie 4, gekenmerkt doordat de bodem van de centrale holte een goot vormt, waarbij: een eerste schot in de goot onder de eerste scheidingswand geplaatst is, en een tweede schot in de goot onder de tweede scheidingswand geplaatst is, waarbij de eerste vloeistof-afvoer geplaatst is in de goot tussen het eerste schot en het tweede schot.

6. Een inrichting volgens conclusie 5, gekenmerkt door middelen voor het toestaan aan de tweede vlóei-stofafvoer om vloeistof alleen af te voeren wanneer het niveau van de vloeistof aan de tweede zijde van de eerste scheidingswand boven een gewenste hoogte is.

7. Een inrichting volgens conclusie 6, gekenmerkt door: middelen voor het invoeren van houders met materiaal in het vat: en middelen voor het verwijderen van houders met materiaal uit het vat.

8. Een inrichting volgens, conclusie 7, gekenmerkt doordat de vloeistof water is en waarbij de eerste temperatuur boven 90°c is en waarbij de tweede vloeistof-invoer water aanvoert bij een temperatuur beneden 50°C.

9. Een inrichting volgens conclusie 3, gekenmerkt doordat de bodem van de centrale holte een goot vormt/ verder een eerste schot omvattend geplaatst in de goot onder de eerste scheidingswand.

10. Een inrichting volgens conclusie 9, gekenmerkt doordat de vloeistof water is en waarbij de eerste temperatuur boven 90®c is en waarbij de tweede vloeistof-invoer water aanvoert bij een temperatuur beneden 50°C.

11. Een inrichting volgens conclusie 1, gekenmerkt doordat het gebied gevuld door de eerste scheidingswand een dwarsdoorsnede van de spoel is, waarbij de dwarsdoorsnede in hoofdzaak loodrecht op de lengte van de spoel is.

12. Een inrichting volgens conclusie 11, gekenmerkt door: een eerste vloeistofafvoer voor het afvoeren van vloeistof aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand vanaf het vat; eerste temperatuurbeheersingsmiddelen verbonden met de eerste vloeistof af voer voor het op een eerste temperatuur brengen van de vloeistof afgevoerd door de eerste vloeistofafvoer; en een eerste vloeistofinvoer verbonden met de eerste temperatuurbeheersingsmiddelen voor het aanvoeren van vloeistof vanaf de eerste temperatuurbeheersingsmiddelen in het vat aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand.

13. Een inrichting volgens conclusie 12, gekenmerkt door: een tweede vloeistofafvoer voor het afvoeren van vloeistof aan de tweede zijde van de eerste scheidingswand vanaf het vat; en een tweede vloeistofinvoer voor het aanvoeren van vloeistof in het vat aan de tweede zijde van de eerste scheidingswand.

14. Een inrichting volgens conclusie 13, gekenmerkt door een tweede scheidingswand die een gebied tussen de buitenranden van de spoel vult en geplaatst is aan de eerste zijde van de eerste scheidingswand, waarbij het gebied gevuld door de tweede scheidingswand een dwarsdoorsnede van de spoel is, waarbij de dwarsdoorsnede in hoofdzaak loodrecht op de lengte van de spoel is.

15. Een inrichting volgens conclusie 14, waarbij de bodem van de centrale holte een goot vormt, gekenmerkt door: een eerste schot geplaatst in de goot onder de eerste scheidingswand; en een tweede schot geplaatst in de goot onder de tweede scheidingswand, waarbij de eerste vloeistofafvoer geplaatst is in de goot tussen het eerste schot en het tweede schot.

16. Een inrichting volgens conclusie 15, gekenmerkt door: middelen voor het inbrengen van houders met materiaal in het vat; en middelen voor het verwijderen van houders met materiaal uit het vat.

17. Een inrichting volgens conclusie 16, gekenmerkt doordat de vloeistof water is en waarbij de eerste temperatuur boven 90°C is en waarbij de tweede vloeistof-invoer water aanvoert bij een temperatuur beneden 50°C.

18. Een inrichting volgens conclusie 11, gekenmerkt doordat de bodem van de centrale holte een goot vormt, waarbij een eerste schot geplaatst is in de goot onder de eerste scheidingswand.

19. Werkwijze voor het conserveren van containers met materiaal, gekenmkerkt door de stappen van: het met een eerste wand scheiden van een eerste ruimte van een tweede ruimte binnenin het vat; het inbrengen van een vloeistof op een eerste temperatuur in de tweede ruimte van het vat; het afvoeren van de vloeistof vanuit de tweede ruimte van het vat; het afvoeren van de vloeistof vanuit de eerste ruimte van het vat; het verhitten van de vloeistof afgevoerd uit de eerste ruimte van het vat tot een tweede temperatuur; het invoeren van de tot de tweede temperatuur verhitte vloeistof in de eerste ruimte van het vat om een dynamisch equilibrium te ontwikkelen waarbij de eerste en tweede ruimtes van het vat op verschillende temperaturen blijven; het inbrengen van houders in de eerste ruimte van het vat; het op een roterende spoel in het inwendige van het vat ronddraaien van de houders in de eerste ruimte van het vat; het doorgeven van de houders naar de tweede ruimte van het vat; het op de roterende spoel in het inwendige van het vat ronddraaien van de houders in de tweede ruimte ; en het verwijderen van de houders uit het vat.

20. Werkwijze volgens conclusie 19, gekenmerkt doordat de vloeistof water is en waarbij de eerste temperatuur boven 90°C is en de tweede temperatuur beneden 50°C is.

21. Werkwijze volgens conclusie 20, gekenmerkt door de stap van het scheiden van de eerste ruimte in twee ruimten met een tweede wand binnenin het vat.