NL8800567A - Werkwijze en inrichting voor het voorkoelen van getrancheerd en/of schoongemaakt vlees van geslachte dieren, in het bijzonder groot gevogelte, bijvoorbeeld mestganzen en kalkoenen, alsmede varkens, runderen en schapen. - Google Patents

Werkwijze en inrichting voor het voorkoelen van getrancheerd en/of schoongemaakt vlees van geslachte dieren, in het bijzonder groot gevogelte, bijvoorbeeld mestganzen en kalkoenen, alsmede varkens, runderen en schapen. Download PDF

Info

Publication number
NL8800567A
NL8800567A NL8800567A NL8800567A NL8800567A NL 8800567 A NL8800567 A NL 8800567A NL 8800567 A NL8800567 A NL 8800567A NL 8800567 A NL8800567 A NL 8800567A NL 8800567 A NL8800567 A NL 8800567A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
cooling
air
bodies
body parts
space
Prior art date
Application number
NL8800567A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Enco Gepesztechnologiai Mernoe
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Enco Gepesztechnologiai Mernoe filed Critical Enco Gepesztechnologiai Mernoe
Publication of NL8800567A publication Critical patent/NL8800567A/nl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/066—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23B4/062—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Housing For Livestock And Birds (AREA)
NL8800567A 1987-08-14 1988-03-07 Werkwijze en inrichting voor het voorkoelen van getrancheerd en/of schoongemaakt vlees van geslachte dieren, in het bijzonder groot gevogelte, bijvoorbeeld mestganzen en kalkoenen, alsmede varkens, runderen en schapen. NL8800567A (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE3727079 1987-08-14
DE19873727079 DE3727079A1 (de) 1987-08-14 1987-08-14 Verfahren und einrichtung zum vorkuehlen des zerlegten und/oder ausgenommenen fleisches von geschlachteten tieren, insbesondere grossem gefluegel, z. b. mastgaensen und puten sowie schweinen, rindern und schafen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL8800567A true NL8800567A (nl) 1989-10-02

Family

ID=6333717

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL8800567A NL8800567A (nl) 1987-08-14 1988-03-07 Werkwijze en inrichting voor het voorkoelen van getrancheerd en/of schoongemaakt vlees van geslachte dieren, in het bijzonder groot gevogelte, bijvoorbeeld mestganzen en kalkoenen, alsmede varkens, runderen en schapen.

Country Status (2)

Country Link
DE (1) DE3727079A1 (de)
NL (1) NL8800567A (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL9400060A (nl) * 1994-01-13 1995-08-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het conserveren van het vlees van een slachtdier.
NL1019298C2 (nl) * 2001-11-05 2003-05-07 Stork Pmt Werkwijze voor het conserveren van vlees van een geslachte vogel of deel daarvan.

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7217437B2 (en) 2000-05-09 2007-05-15 Topkip B.V. Method and installation for cooling slaughtered poultry
AU2001255103A1 (en) 2000-05-09 2001-11-20 Topkip B.V. Method and installation for cooling slaughtered poultry
CN102696739A (zh) * 2012-06-14 2012-10-03 徐州福润禽业食品有限公司 一种鸭体预冷处理工艺

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NL9400060A (nl) * 1994-01-13 1995-08-01 Stork Pmt Werkwijze en inrichting voor het conserveren van het vlees van een slachtdier.
EP0667102A1 (de) * 1994-01-13 1995-08-16 Stork Pmt B.V. Verfahren und Vorrichtung zur Fleischkonservierung für Schlachtgeflügel
US5595066A (en) * 1994-01-13 1997-01-21 Stork Pmt B.V. Method and device for preserving the meat of a slaughtered bird
NL1019298C2 (nl) * 2001-11-05 2003-05-07 Stork Pmt Werkwijze voor het conserveren van vlees van een geslachte vogel of deel daarvan.
US7128937B2 (en) 2001-11-05 2006-10-31 Stork Pmt B.V. Method of preserving meat of slaughtered poultry or parts thereof
US7891209B2 (en) 2001-11-05 2011-02-22 Stork Pmt B.V. Device for preserving meat of slaughtered poultry or parts thereof

Also Published As

Publication number Publication date
DE3727079A1 (de) 1989-02-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US5595066A (en) Method and device for preserving the meat of a slaughtered bird
US4367630A (en) System for rapidly chilling carcasses
US4325221A (en) Method and apparatus for reducing the temperature of articles
NL1019298C2 (nl) Werkwijze voor het conserveren van vlees van een geslachte vogel of deel daarvan.
US4028774A (en) Method of and apparatus for carcass cooling
US20150157050A1 (en) Tunnel
US8572864B2 (en) Hygienic dehumidification of animal carcasses warm from slaughter
US2489918A (en) Process and apparatus for treating meat
US4615176A (en) Cooling method, system and apparatus for minimizing dehydration of fresh meat products and the like
EP3203850B1 (de) Verkühlung von schlachttieren
US2527542A (en) Method and apparatus for freezing materials
US1955669A (en) Refrigerating apparatus
NL8800567A (nl) Werkwijze en inrichting voor het voorkoelen van getrancheerd en/of schoongemaakt vlees van geslachte dieren, in het bijzonder groot gevogelte, bijvoorbeeld mestganzen en kalkoenen, alsmede varkens, runderen en schapen.
US10842159B2 (en) Forced convection treatment unit
EP0651215A1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Kühlen von Schlachttieren
EP1511390B1 (de) Verfahren und vorrichtung zum kühlen von schlachttieren und schlachttierkörperteilen
KR960014836B1 (ko) 연육질 농수산식품의 건조장치 및 건조방법
US7272939B2 (en) Cooling system
RU2071258C1 (ru) Способ заготовки, промышленной переработки, хранения, транспортировки и подготовки к реализации мяса, мясопродуктов, колбасных изделий и птицы и способ хранения, транспортировки и подготовки к реализации мяса, мясопродуктов, колбасных изделий и птицы
HU194039B (en) Method and apparatus for precooling parted or/and drawn meat of slaughtered animals particularly large-bodied poultry e.g. fattened goose and turkey as well as pig, cattle and sheep
US3089777A (en) Method of preserving duck carcasses
JP2004097204A (ja) 食肉処理方法とそのシステム
BR102016016532A2 (pt) Sistema de processamento em frigorífico, extração da crista para processar alimentos derivados da crista das aves, sistema de processamento de alimentos, com partes para agroindustria familiar e embalagem, armazenamento, conservação e transporte dos mesmos e produto final
KR830001317B1 (ko) 브로일러 도체의 냉각장치
HU187776B (en) Method and apparatus for drying and freezing small meats particularly basic material of dry sausage sorts

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed