NL7902684A - Frituurapparaat. - Google Patents

Description

4 t

Rowenta-Werke GmbHT, te Offenbach, Bondsrepubliek Duitsland Frituurapparaat

De uitvinding betreft een electrisch verwarmd frituurapparaat bestaande uit een pan met in lagertappen ondersteunde draagbeugel, een deksel, een frituurkorf en een inrichting voor het omhoog en omlaag bewegen van de korf.

5 Frituurapparaten hebben de onaangename eigenschap dat tijdens het frituren de hinder van reuk zeer groot is. Daarom wordt bij een bekend apparaat een inrichting voor het omhoog en omlaag bewegen van de frituurkorf uit de olie bij gesloten deksel voorgesteld. Bij dit apparaat bestaat 10 de inrichting voor het omhoog en omlaag bewegen van de korf uit een draagvork ter ondersteuning van de korf en een aan de draagvork bevestigde tandstang, die in ingrijping staat met een tandsector. Deze inrichting wordt bediend door een bedieningsknop, die via een as is verbonden met de 15 tandsector. Door het draaien van de knop wordt de tandstang en de hiermee verbonden korf verticaal bewogen.

Dit apparaat heeft het nadeel dat door de kracht- · aandrijving aan één kant het systeem de neiging heeft vast te gaan zitten. Een ander nadeel bestaat hierin dat de 20 geleiding voor de tandstang aan de mantel van de pan is bevestigd, waardoor de om redenen van kosten dunwandige pan de neiging heeft krom te trekken en lek te worden. Ook is het zeer nadelig dat men de stand van de korf binnen de pan slecht kan waarnemen.

25 De onderhavige uitvinding beoogt deze nadelen te vermijden en een inrichting te verwezenlijken, waarmee het omhoog en omlaag bewegen van de inhoud van de frituurkorf eenvoudig en zonder problemen kan plaatsvinden.

7902884 2

Dit doel wordt hierdoor bereikt, doordat de met de draag-beugel verbonden lagertappen in de mantel van de pan draaibaar zijn gelegerd, hierdoorheen gaan en binnen de pan in een werkzame verbinding staan met een inrichting voor het 5 omhoog en omlaag bewegen van de korf. Overeenkomstig de uitvinding is de inrichting uitgevoerd als een krukaandrijving. Overeenkomstig een andere uitvoering van de uitvinding zijn de lagertappen van de draagbeugel verbonden met een kruk en staat een hieraan aangekoppelde hefstang in een werkzame 10 verbinding met de korf.

Aldus wordt bereikt dat door het omkeren van de draagbeugel over ongeveer 180° de korf omhoog en omlaag en het apparaat in een verticale stand van de draagbeugel gedragen kan worden. Dit heeft het grote voordeel dat ook het 15 het dragen van het warme apparaat geheel zonder gevaar kan plaatsvinden, omdat hierbij het zwaartepunt van het apparaat belangrijk lager ligt dan het aangrijpgedeelte van de beugel. Voorts wordt het uitgieten van het warme vet door de draagbeugel zeer vergemakkelijkt. Door de stand van de vastgrijp-20 beugel wordt nauwkeurig aangegeven in welke stand de korf zich binnen de pan bevindt. De onderhavige krukaandrijving maakt een ongestoord onhoog en omlaag bewegen van de korf mogelijk. Een vastklemmen van de korf is hierbij niet mogelijk. Door de diametrale legering van de draagbeugel aan de mantel 25 van de pan worden slechts symmetrische krachten overgebracht op de mantel en zodoende wordt een vastklemmen van het systeem en een verbuigen van de mantel van de pan vermeden. De gunstig opstelling van de lagerplaatsen van de lagertappen boven het frituurbad voorkomen extra ondichte plaatsen.

30 Een uitvoeringsvoorbeeld van de uitvinding zal thans nader worden toegelicht aan de hand van de beschrijving en .bijgevoegde tekening, waarbij: fig. 1 een frituurapparaat weergeeft, waarbij de korf zich in zijn bovenste stand bevindt; 35 fig. 2 het onderhavige frituurapparaat weergeeft, 790 26 84

Claims (3)

15 Be werking is als volgt: door het draaien -an de draag beugel 6 over een hoek van ongeveer 180°, zoals in fig. 1 en 2 is weergegeven, beweegt de korf 4 van zijn bovenste naar zijn onderste stand. CONCLUSIES. 20

1. Electrisch verwarmd frituurapparaat bestaande uit een pan met in lagertappen ondersteunde draagbeugel, een deksel, een frituurkorf,en een inrichting voor het omhoog en omlaag bewegen van de korf, met het kenmerk, dat de met de draagbeugel 23 (6) verbonden lagertappen (5) draaibaar zijn gelegerd in de mantel van de pan, hierdoor-heen gaan en in het inwendige van de pan (1) in een werkzame verbinding staan met een inrichting voor het omhoog en omlaag bewegen van de korf (k).

2. Frituurapparaat volgens conclusie 1 met het kenmerk, 30 dat de inrichting is uitgevoerd als een buk aandrijving.

3. Frituurapparaat volgens conclusie 1 en 2 met het kenmerk. dat de lagertappen (5) van^de draagbeugel (6) zijn verbonden met een kruk (7) en dat een hieraan aangekoppelde befstang (11) in een werkzame verbinding staat met de korf (H). 7902684 35 r 1. k U * Frituurapparaat in hoofdzaak zoals beschreven in de beschrijving en/of weergegeven in de tekeningen. 790 28 84