NL7705297A - Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze. - Google Patents

Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze.

Info

Publication number
NL7705297A
NL7705297A NL7705297A NL7705297A NL7705297A NL 7705297 A NL7705297 A NL 7705297A NL 7705297 A NL7705297 A NL 7705297A NL 7705297 A NL7705297 A NL 7705297A NL 7705297 A NL7705297 A NL 7705297A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preservating
equipment
water containing
even heating
containing foods
Prior art date
Application number
NL7705297A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Jean Bach Dr
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jean Bach Dr filed Critical Jean Bach Dr
Publication of NL7705297A publication Critical patent/NL7705297A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/005—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment
    • A23L3/01—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
NL7705297A 1976-05-13 1977-05-13 Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze. NL7705297A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19762621312 DE2621312A1 (de) 1976-05-13 1976-05-13 Verfahren zur gleichmaessigen erwaermung, insbesondere zur haltbarmachung oder konservierung von wasserhaltigen lebensmitteln

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7705297A true NL7705297A (nl) 1977-11-15

Family

ID=5977897

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7705297A NL7705297A (nl) 1976-05-13 1977-05-13 Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze.

Country Status (8)

Country Link
US (1) US4091119A (fr)
JP (1) JPS5312448A (fr)
AT (1) AT364232B (fr)
BE (1) BE854563A (fr)
DE (1) DE2621312A1 (fr)
FR (1) FR2350795A1 (fr)
GB (1) GB1583884A (fr)
NL (1) NL7705297A (fr)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2834515A1 (de) * 1978-08-07 1980-02-14 Jean Dr Bach Verfahren und vorrichtung zur thermischen behandlung von lebensmitteln
JPS5648876A (en) * 1979-09-26 1981-05-02 Mitsubishi Monsanto Chem Co Thermal sterilization by microwave heating
US4439656A (en) * 1981-04-06 1984-03-27 The Stouffer Corporation Apparatus and method for the reconstitution of frozen foods in a microwave oven
FR2547732A1 (fr) * 1983-06-21 1984-12-28 Lequeux Sa Procede et installation pour steriliser thermiquement des produits liquides contenus dans des recipients fermes de facon etanche
DE3432341A1 (de) * 1984-09-03 1986-03-06 Hermann Berstorff Maschinenbau Gmbh, 3000 Hannover Verfahren und anlage zum kontinuierlichen pasteurisieren von lebensmitteln
US4739140A (en) * 1985-05-14 1988-04-19 David Reznik Apparatus and method for electrical heating of food products
US4801777A (en) * 1987-09-03 1989-01-31 Vanderbilt University Blood rewarming method and apparatus
US4972059A (en) * 1988-02-29 1990-11-20 The Pillsbury Company Method and apparatus for adjusting the temperature profile of food products during microwave heating
US5290583A (en) * 1992-04-02 1994-03-01 David Reznik Method of electroheating liquid egg and product thereof
US5571550A (en) * 1993-01-22 1996-11-05 Polny, Jr.; Thaddeus J. Methods for electroheating food employing concentric electrodes
CA2132882A1 (fr) * 1993-09-23 1995-03-24 David Reznik Electrochauffage a basse frequence de produits alimentaires
US5612076A (en) * 1993-10-19 1997-03-18 North Carolina State University Method for the pasteurization of egg products using radio waves
WO1995026636A1 (fr) * 1994-03-30 1995-10-12 Michael Foods, Inc. Procede de cuisson d'×ufs avec leur coquille ou de produits a base d'×ufs liquides au moyen d'ondes radioelectriques
US5583960A (en) * 1994-06-01 1996-12-10 David Reznik Electroheating apparatus and methods
US5741539A (en) * 1995-06-02 1998-04-21 Knipper; Aloysius J. Shelf-stable liquid egg
DE19721079C2 (de) * 1997-05-20 2001-04-05 Fraunhofer Ges Forschung Verfahren zur schonenden Modifizierung funktioneller Eigenschaften eines Proteinpräparates
US5896811A (en) * 1998-11-10 1999-04-27 Soaring Benefit Ltd. Yogurt cultivator
AU7383300A (en) 1999-09-14 2001-04-17 Charles A. Meldrum Multiple-stage energy-efficient produce processing system
CA2403865A1 (fr) 1999-09-14 2001-03-22 Charles R. Meldrum Systeme de lavage de produits a sources d'energie multiples
WO2002024004A1 (fr) * 2000-09-21 2002-03-28 Recot, Inc. Pasteurisation de sauce par chauffage a micro-ondes
EP1809565B1 (fr) * 2004-11-12 2016-08-03 North Carolina State University Procedes et appareils de traitement thermique des aliments et autres biomateriaux, et produits obtenus par ces procedes
EP1891835B1 (fr) * 2005-05-23 2010-07-28 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Procede de chauffage homogene de produits
EP2604090A1 (fr) * 2010-08-11 2013-06-19 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Procédé de chauffage uniforme de produits au moyen d'un champ électromagnétique alternatif à haute fréquence
FI129124B (en) * 2020-01-23 2021-07-30 Acoustic Extra Freezing Oy Device and method for controllable growth of crystals in a freezing process

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR941191A (fr) * 1944-07-20 1949-01-04 Int Standard Electric Corp Perfectionnements aux procédés de traitement des produits alimentaires par la haute fréquence
US2485660A (en) * 1946-04-29 1949-10-25 Ellis Foster Co Destruction of organisms
US2838640A (en) * 1951-04-02 1958-06-10 Julius W Mann Continuous immersion high frequency heating apparatus and process
US2761940A (en) * 1951-04-02 1956-09-04 Julius W Mann Immersion high frequency heating apparatus and method
US2823293A (en) * 1955-12-12 1958-02-11 Gen Electric Electric skillet handle structure
US3261140A (en) * 1963-08-30 1966-07-19 Continental Can Co Microwave sterilization and vacuumizing of products in flexible packages and apparatus therefor
US3263052A (en) * 1963-09-11 1966-07-26 Cryodry Corp Power distribution system for microwave process chambers
DE2422530C3 (de) * 1974-05-09 1980-10-16 Bach, Hannelore Wilhelmine Else, 8032 Graefelfing Verfahren zur Konservierung von wasser- und/oder eiweißhaltigen homogenen Lebensmitteln

Also Published As

Publication number Publication date
JPS5312448A (en) 1978-02-03
AT364232B (de) 1981-10-12
ATA335777A (de) 1981-02-15
GB1583884A (en) 1981-02-04
DE2621312A1 (de) 1977-12-01
FR2350795A1 (fr) 1977-12-09
FR2350795B1 (fr) 1981-07-17
BE854563A (fr) 1977-09-01
US4091119A (en) 1978-05-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7705297A (nl) Werkwijze voor het gelijkmatig verwarmen, in het bijzonder voor het houdbaar maken of con- serveren van waterbevattende levensmiddelen en inrichting voor het uitvoeren van een derge- lijke werkwijze.
NL7712533A (nl) Werkwijze voor de behandeling van vruchten en groenten.
NL173132C (nl) Werkwijze en inrichting voor het vormen van voedselpasteitjes.
NL7710647A (nl) Werkwijze voor het isoleren van eiwit en voor het bereiden van eiwit bevattend voedsel.
NL7712675A (nl) Werkwijze en inrichting voor het in vacuum ver- pakken van waren.
NL7706350A (nl) Werkwijze voor het conserveren van wei.
NL7602358A (nl) Werkwijze en inrichting voor de behandeling van drinkwater.
NL7600196A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen van zaden, alsmede de produkten van de werkwijze.
NL7810362A (nl) Werkwijze en inrichting voor het uitvoeren van behande- lingsprocessen voor stortmaterialen en dergelijke.
NL7605952A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen van zee- en zoetwater.
NL186292C (nl) Werkwijze voor het in water oplosbaar maken van fosfocalcium- of lebcaseinepoeder.
NL175284C (nl) Werkwijze voor het behandelen van water en inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze.
NL171146B (nl) Werkwijze voor het verwijderen van in water opgeloste zuurstof en werkwijze voor het bereiden van een daartoe geschikte oplossing.
NL7801299A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen van vloeistof, in het bijzonder afvalwater.
NL184822C (nl) Inrichting voor het mals maken van vlees.
NL7610500A (nl) Werkwijze en inrichting voor het bewerken van produkten.
NL7605670A (nl) Werkwijze en inrichting voor het bepalen van de waterdruk in de porien van grond.
NL179800C (nl) Werkwijze voor het verwarmen en vochtig maken van doeken.
NL7703601A (nl) Toestel, in het bijzonder toestel voor huishoude- lijk gebruik, voor het fijn maken van waren, die gesneden kunnen worden, in het bijzonder vlees, uien of dergelijke.
NL7709800A (nl) Werkwijze voor het verlengen van de tijd voor het in verse toestand houden van vers vlees.
NL7806731A (nl) Werkwijze voor het bereiden van voorgekookt fruit en groenten en fruit en groenten, verkregen volgens deze werkwijze.
NL7805845A (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van diepgevroren, ge- schilde tomaten en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL7608509A (nl) Werkwijze voor het conserveren van vers gevogelte alsmede verpakking daarvoor.
NL169787C (nl) Werkwijze en uitrusting voor de bepaling van het anti-streptolysinegehalte in bloed.
NL7505554A (nl) Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed