NL7601172A - Werkwijze ter bereiding van 3-furyl- alkylsulfiden, alsmede voor het bereiden van pre- paraten die dergelijke alkylsulfiden bevatten en voor het veranderen, modificeren of versterken van de organoleptische eigenschappen van voedings- middelen. - Google Patents

Werkwijze ter bereiding van 3-furyl- alkylsulfiden, alsmede voor het bereiden van pre- paraten die dergelijke alkylsulfiden bevatten en voor het veranderen, modificeren of versterken van de organoleptische eigenschappen van voedings- middelen.

Info

Publication number
NL7601172A
NL7601172A NL7601172A NL7601172A NL7601172A NL 7601172 A NL7601172 A NL 7601172A NL 7601172 A NL7601172 A NL 7601172A NL 7601172 A NL7601172 A NL 7601172A NL 7601172 A NL7601172 A NL 7601172A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparation
alkyl sulfides
foods
altering
strengthening
Prior art date
Application number
NL7601172A
Other languages
English (en)
Other versions
NL163104B (nl
NL163104C (nl
Original Assignee
Int Flavors & Fragrances Inc
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Int Flavors & Fragrances Inc filed Critical Int Flavors & Fragrances Inc
Publication of NL7601172A publication Critical patent/NL7601172A/nl
Publication of NL163104B publication Critical patent/NL163104B/nl
Application granted granted Critical
Publication of NL163104C publication Critical patent/NL163104C/nl

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/64—Sulfur atoms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C323/00—Thiols, sulfides, hydropolysulfides or polysulfides substituted by halogen, oxygen or nitrogen atoms, or by sulfur atoms not being part of thio groups
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
    • C07C45/56—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds from heterocyclic compounds
    • C07C45/57—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds from heterocyclic compounds with oxygen as the only heteroatom
    • C07C45/59—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds from heterocyclic compounds with oxygen as the only heteroatom in five-membered rings

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
NL7601172.A 1975-02-19 1976-02-05 Werkwijze voor het verbeteren of versterken van nootachtige accenten van een voedingsmiddel met vlees- achtige smaak, alsmede werkwijze ter bereiding van een daarvoor geschikt preparaat. NL163104C (nl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US55115075A 1975-02-19 1975-02-19
US63975475A 1975-12-11 1975-12-11

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7601172A true NL7601172A (nl) 1976-08-23
NL163104B NL163104B (nl) 1980-03-17
NL163104C NL163104C (nl) 1980-08-15

Family

ID=27069665

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7601172.A NL163104C (nl) 1975-02-19 1976-02-05 Werkwijze voor het verbeteren of versterken van nootachtige accenten van een voedingsmiddel met vlees- achtige smaak, alsmede werkwijze ter bereiding van een daarvoor geschikt preparaat.

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE2605286C2 (nl)
GB (1) GB1543653A (nl)
NL (1) NL163104C (nl)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4017242A1 (de) * 1990-05-29 1991-12-05 Haarmann & Reimer Gmbh Methanthiole, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung
JP3174576B2 (ja) * 1991-10-11 2001-06-11 ジボーダン − ルール （アンテルナシヨナル）ソシエテ アノニム ３−（ｓ）−フラン誘導体の製造法
CN113687008A (zh) * 2020-05-19 2021-11-23 贵州茅台酒股份有限公司 一种酱香型白酒中咸味的检测方法

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA1038877A (en) * 1969-02-05 1978-09-19 William J. Evers Sulfur-containing compositions and processes therefor

Also Published As

Publication number Publication date
DE2605286A1 (de) 1977-06-23
DE2605286C2 (de) 1982-05-13
NL163104B (nl) 1980-03-17
GB1543653A (en) 1979-04-04
NL163104C (nl) 1980-08-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7606212A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van gemodificeerde zetmeelprodukten.
NL7703901A (nl) Werkwijze voor de bereiding van betrekkelijk grootmoleculige ketonen.
NL7600815A (nl) Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten.
NL7608748A (nl) Werkwijze voor de bereiding van imitatievlees.
NL7603166A (nl) Werkwijze voor de bereiding van verpakte gebak- ken produkten.
NL7613483A (nl) Werkwijze ter bereiding van parfumprodukten.
NL7515209A (nl) Werkwijze voor de bereiding van suikerwerken.
NL7510914A (nl) Werkwijze voor het veranderen, modificeren of ver- sterken van de organoleptische eigenschappen van bepaalde producten, alsmede ter bereiding van daar- voor geschikte stoffen.
NL184215C (nl) Werkwijze voor de bereiding van 1,1,1-trihalogeen-4-methylpentenen.
NL7600939A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 2,5-dichloor- -p-xyleen.
NL7602785A (nl) Werkwijze voor de bereiding van ethylbenzeen.
NL7613423A (nl) Werkwijze voor de bereiding van stikstofvoeding voor herkauwers.
NL185144C (nl) Werkwijze voor het bereiden van meervoudig gesubstitueerde zesringderivaten met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het parfumeren van mengsels of voor het modificeren van de geur van reukmengsels.
NL7412851A (nl) Werkwijze voor de bereiding van levensmiddelen.
NL7610607A (nl) Werkwijze voor de bereiding van rodenticide- preparaten.
NL7601172A (nl) Werkwijze ter bereiding van 3-furyl- alkylsulfiden, alsmede voor het bereiden van pre- paraten die dergelijke alkylsulfiden bevatten en voor het veranderen, modificeren of versterken van de organoleptische eigenschappen van voedings- middelen.
NL7709004A (nl) Werkwijze voor de bereiding van fungicideprepa- raten en fungicidepreparaten, verkregen volgens deze werkwijze.
NL7605779A (nl) Werkwijze ter verbetering van het aroma van voe- dingsmiddelen.
NL7613788A (nl) Werkwijze voor de bereiding van dioxolanderi- vaten.
NL7607693A (nl) Werkwijze voor de bereiding van tegen ontste- kingen werkende en bloeddrukverlagende prepara- ten.
NL7704149A (nl) Werkwijze voor de bereiding van titaantrichlori- depreparaten.
NL7608499A (nl) Werkwijze ter bereiding van voedingsmiddelen.
NL7600530A (nl) Werkwijze ter bereiding van nieuwe chalcogeen-al- kylsulfiden, van preparaten die dergelijke alkyl- sulfiden bevatten en voor het wijzigen, modifice- ren of versterken van de organoleptische eigen- schappen van voedingsmiddelen.
NL173912C (nl) Werkwijze voor het bereiden van eiwithoudende voedingsmiddelen.
NL7508231A (nl) Werkwijze ter bereiding van 3((2-mercapto-1-methyl- propyl)thio)-2-butanol, alsmede voor het bereiden van aroma-modificerende preparaten, die deze verbin- dingen bevatten en voor het modificeren van de orga- noleptische eigenschappen van een voedingsmeiddel.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee