NL7510053A - Werkwijze voor het behandelen van een op vlees lijkend proteine materiaal voor een verbeterde structuur daarvan. - Google Patents

Werkwijze voor het behandelen van een op vlees lijkend proteine materiaal voor een verbeterde structuur daarvan.

Info

Publication number
NL7510053A
NL7510053A NL7510053A NL7510053A NL7510053A NL 7510053 A NL7510053 A NL 7510053A NL 7510053 A NL7510053 A NL 7510053A NL 7510053 A NL7510053 A NL 7510053A NL 7510053 A NL7510053 A NL 7510053A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
meat
treating
improved structure
protein material
protein
Prior art date
Application number
NL7510053A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Procter & Gamble
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Procter & Gamble filed Critical Procter & Gamble
Publication of NL7510053A publication Critical patent/NL7510053A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
    • A23J3/227—Meat-like textured foods

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL7510053A 1974-08-27 1975-08-26 Werkwijze voor het behandelen van een op vlees lijkend proteine materiaal voor een verbeterde structuur daarvan. NL7510053A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US50098974A 1974-08-27 1974-08-27

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7510053A true NL7510053A (nl) 1976-03-02

Family

ID=23991698

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7510053A NL7510053A (nl) 1974-08-27 1975-08-26 Werkwijze voor het behandelen van een op vlees lijkend proteine materiaal voor een verbeterde structuur daarvan.

Country Status (9)

Country Link
JP (1) JPS5154944A (xx)
AU (1) AU8347875A (xx)
BE (1) BE832748A (xx)
DE (1) DE2537733A1 (xx)
ES (1) ES440507A1 (xx)
FR (1) FR2282810A1 (xx)
GB (1) GB1461998A (xx)
NL (1) NL7510053A (xx)
ZA (1) ZA754782B (xx)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2471748A1 (fr) * 1979-12-21 1981-06-26 Rhone Poulenc Ind Nouveaux produits alimentaires a base de fibres proteiques, procede et appareillage pour leur obtention
CH689102A5 (fr) * 1995-04-06 1998-10-15 Nestle Sa Fabrication de protéines texturées.
EP2252162A1 (en) * 2008-02-12 2010-11-24 Mars, Incorporated Meat analog product
CZ306329B6 (cs) * 2009-02-20 2016-12-07 Sunfood S.R.O. Kombinovaná bílkovina pro další potravinářské zpracování
CN107529789A (zh) 2015-04-28 2018-01-02 马斯公司 制备灭菌湿宠物食品的方法
IL278052B (en) * 2020-10-14 2022-06-01 Redefine Meat Ltd Meat substitute and method for its preparation
EP4280890A2 (en) * 2021-01-20 2023-11-29 Bevo, Biotehnoloske Restive D.O.O. Method of producing a meat analogue
GB2605746A (en) * 2021-01-20 2022-10-19 Bevo Biotehnoloske Resitve D O O Method of producing a meat analogue

Also Published As

Publication number Publication date
BE832748A (fr) 1976-02-26
FR2282810B1 (xx) 1978-10-27
ES440507A1 (es) 1977-10-16
ZA754782B (en) 1976-06-30
AU8347875A (en) 1977-02-03
DE2537733A1 (de) 1976-03-11
GB1461998A (en) 1977-01-19
FR2282810A1 (fr) 1976-03-26
JPS5154944A (xx) 1976-05-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7510027A (nl) Werkwijze voor het conserveren van dierlijk materiaal.
NL7600881A (nl) Polymeer alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.
NL7614578A (nl) Werkwijze voor het modificeren van polyvinylideen- fluoride.
NL7500834A (nl) Werkwijze voor het behandelen van gingivitis.
NL7601384A (nl) Inrichting en werkwijze voor het opvangen van materiaal.
NL187123C (nl) Werkwijze voor het agglomereren van ertsmaterialen.
NL7505886A (nl) Werkwijze voor het behandelen van een onder- materiaal.
NL7506035A (nl) Werkwijze voor het bereiden van eiwithydrolysa- ten.
NL7606211A (nl) Werkwijze voor het immobiliseren van een biolo- gisch materiaal.
NL177832C (nl) Werkwijze voor het plakken van textielmaterialen.
NL7601586A (nl) Werkwijze voor het behandelen van een put.
NL7509895A (nl) Werkwijze voor het analyseren van proteine.
NL168880B (nl) Werkwijze voor het bereiden van bacterie-eiwit.
NL7407986A (nl) Werkwijze voor het behandelen van een suspensie.
NL7510053A (nl) Werkwijze voor het behandelen van een op vlees lijkend proteine materiaal voor een verbeterde structuur daarvan.
NL7614060A (nl) Aminodi- en -polyalkylamidoalkaansulfonzuren en zouten daarvan alsmede werkwijze voor het berei- den van deze stoffen.
NL7612178A (nl) Vervaardiging van materiaal voor drijfriemen.
NL7513748A (nl) Werkwijze voor het bereiden van aminoverbindingen.
NL7607772A (nl) Werkwijze voor de behandeling van enkelvoudig celproteien.
NL7609239A (nl) Werkwijze voor het prepareren van draadvormig materiaal.
NL7608540A (nl) Werkwijze voor het bereiden van 5-androsteen- -17-on-derivaten.
NL7614562A (nl) Werkwijze voor de behandeling van deeltjesvormige materialen.
NL7602733A (nl) Werkwijze voor het behandelen van vezelachtige materialen.
NL7605618A (nl) Werkwijze voor het bereiden van kooks.
NL7604927A (nl) Microcapsule alsmede werkwijze voor het bereiden daarvan.

Legal Events

Date Code Title Description
BV The patent application has lapsed