NL7505522A - Werkwijze en machine voor de behandeling van vleesbraadmassa, in het bijzonder voor de ver- vaardiging van worsten. - Google Patents

Werkwijze en machine voor de behandeling van vleesbraadmassa, in het bijzonder voor de ver- vaardiging van worsten.

Info

Publication number
NL7505522A
NL7505522A NL7505522A NL7505522A NL7505522A NL 7505522 A NL7505522 A NL 7505522A NL 7505522 A NL7505522 A NL 7505522A NL 7505522 A NL7505522 A NL 7505522A NL 7505522 A NL7505522 A NL 7505522A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
sausages
manufacture
machine
treating meat
meat roast
Prior art date
Application number
NL7505522A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Micarna Ag Fleischwaren
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Micarna Ag Fleischwaren filed Critical Micarna Ag Fleischwaren
Publication of NL7505522A publication Critical patent/NL7505522A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B4/00—Preservation of meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/005—Preserving by heating
    • A23B4/0053—Preserving by heating with gas or liquids, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules or flakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
NL7505522A 1974-05-13 1975-05-11 Werkwijze en machine voor de behandeling van vleesbraadmassa, in het bijzonder voor de ver- vaardiging van worsten. NL7505522A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH649174A CH590614A5 (enrdf_load_stackoverflow) 1974-05-13 1974-05-13

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7505522A true NL7505522A (nl) 1975-11-17

Family

ID=4310451

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7505522A NL7505522A (nl) 1974-05-13 1975-05-11 Werkwijze en machine voor de behandeling van vleesbraadmassa, in het bijzonder voor de ver- vaardiging van worsten.

Country Status (8)

Country Link
BE (1) BE828558A (enrdf_load_stackoverflow)
CH (1) CH590614A5 (enrdf_load_stackoverflow)
DE (1) DE2519502A1 (enrdf_load_stackoverflow)
DK (1) DK189475A (enrdf_load_stackoverflow)
FR (1) FR2270796A1 (enrdf_load_stackoverflow)
IT (1) IT1037993B (enrdf_load_stackoverflow)
NL (1) NL7505522A (enrdf_load_stackoverflow)
SE (1) SE7505086L (enrdf_load_stackoverflow)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2703566B1 (fr) * 1993-04-07 1995-07-07 Ovi Sa Procede de traitement de foie gras ou de produits a base de foie gras et produits obtenus.

Also Published As

Publication number Publication date
DK189475A (da) 1975-11-14
CH590614A5 (enrdf_load_stackoverflow) 1977-08-15
DE2519502A1 (de) 1975-11-27
FR2270796A1 (en) 1975-12-12
BE828558A (fr) 1975-08-18
SE7505086L (sv) 1975-11-14
IT1037993B (it) 1979-11-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL174616C (nl) Werkwijze voor het behandelen van vlees, meer in het bijzonder hamvlees, en inrichting voor toepassing bij een dergelijke werkwijze voor het behandelen van vlees.
NL7502652A (nl) Werkwijze voor het behandelen van tabak, alsmede aldus verkregen produkt.
NL173132C (nl) Werkwijze en inrichting voor het vormen van voedselpasteitjes.
NL7703512A (nl) Werkwijze voor het bereiden van halfdroge vlees- conserven.
NL7501741A (nl) Aromatiseringsmiddel en werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL181549C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voedselcomponent met een verbeterd aroma en werkwijze voor de bereiding van een lipolytisch enzymsysteem.
NL7512339A (nl) Werkwijze voor het behandelen van het bij de kaasbereiding verkregen lactoserum.
NL185702C (nl) Collageen-omhulsel, alsmede werkwijze en inrichting voor het vervaardigen daarvan.
NL180718C (nl) Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten.
NL7507862A (nl) Werkwijze voor het aromatiseren van voedingsmid- delen.
NL179871C (nl) Werkwijze voor het bereiden van kiemgroeiremmende, microbicide en desodoriserende preparaten alsmede gevormde voortbrengselen verkregen met toepassing van deze werkwijze.
NL7500583A (nl) Benzylaminederivaten en werkwijze voor de berei- ding daarvan.
NL7506089A (nl) Werkwijze en inrichting voor het behandelen, in het bijzonder voor het wassen van voortbewegen- de materiaalbanen.
NL7605223A (nl) Werkwijze en inrichting voor de continue extru- sie, evenals gevormde voortbrengselen vervaar- digd onder toepassing van de werkwijze.
NL168043C (nl) Werkwijze voor het bereiden van superfluide helium, en inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze.
NL158999B (nl) Werkwijze voor het verrijken van lysine-arme voedingsmiddelen en gevormde voedingsmiddelen, verkregen door toepassing van deze werkwijze.
NL7800053A (nl) Werkwijze voor het pekelen van vlees, in het bijzonder ham.
NL184349C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedingsmiddelen.
NL7510914A (nl) Werkwijze voor het veranderen, modificeren of ver- sterken van de organoleptische eigenschappen van bepaalde producten, alsmede ter bereiding van daar- voor geschikte stoffen.
NL7505522A (nl) Werkwijze en machine voor de behandeling van vleesbraadmassa, in het bijzonder voor de ver- vaardiging van worsten.
NL183283C (nl) Werkwijze voor het in een zak verpakken van een geslachte kip of ander gevogelte, alsmede inrichting voor het toepassen van de werkwijze.
NL7605929A (nl) Werkwijze voor het reinigen van veren van gevogelte, alsmede aldus verkregen veren.
NL7607394A (nl) Werkwijze voor het vastleggen van aceetaldehyde in sucrose, werkwijze voor de bereiding van voe- dingsmiddelen, alsmede voedingsmiddelen verkregen volgens deze werkwijze.
NL7505554A (nl) Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze.
NL7414167A (nl) Werkwijze en inrichting voor de warmtebehande- ling van levensmiddelen.