NL2011951C2 - Werkwijze voor de bereiding van bier. - Google Patents
Werkwijze voor de bereiding van bier. Download PDFInfo
- Publication number
- NL2011951C2 NL2011951C2 NL2011951A NL2011951A NL2011951C2 NL 2011951 C2 NL2011951 C2 NL 2011951C2 NL 2011951 A NL2011951 A NL 2011951A NL 2011951 A NL2011951 A NL 2011951A NL 2011951 C2 NL2011951 C2 NL 2011951C2
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- beer
- added
- water
- wort
- alcohol
- Prior art date
Links
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims description 57
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 22
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 31
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 24
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 10
- 238000010079 rubber tapping Methods 0.000 claims description 9
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 5
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 3
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 25
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 12
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 7
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 7
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 5
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 2
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 1
- 241000209056 Secale Species 0.000 description 1
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 235000020152 coffee milk drink Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- -1 malt sugars Chemical class 0.000 description 1
- 238000005360 mashing Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 239000012254 powdered material Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C12/00—Processes specially adapted for making special kinds of beer
- C12C12/04—Beer with low alcohol content
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/56—Flavouring or bittering agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages
- C12H3/02—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages by evaporating
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C2200/00—Special features
- C12C2200/35—Dissolving, reconstituting or diluting concentrated or dried wort
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Description
Werkwijze voor de bereiding van bier
De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor de bereiding van bier door gedroogde stamwort in water op te lossen.
Een dergelijke werkwijze voor de bereiding van bier is bekend uit EP 1 385 931. Volgens de bekende werkwijze wordt stamwortgranulaat in water opgelost en onder toevoeging van gist tot bier gegist. Stamwort is de wort na het koelen van de gekookte wort. Wort is de vloeistof in de moutpap die tijdens het bierbrouwproces door maischen verkregen wordt. Wort bevat de moutsuikers verkregen uit het zetmeel van mout en eventueel andere ongemoute granen, zoals bijvoorbeeld gerst, tarwe, rogge of spelt.
Een doel van de uitvinding is het verschaffen van een werkwijze om op een eenvoudige manier bier te bereiden.
Dit doel wordt bereikt met de werkwijze volgens de uitvinding, waarbij na het oplossen van de stamwort zonder toevoeging van gist voor consumptie CO2 wordt toegevoegd.
Een voordeel van de werkwijze volgens de uitvinding is, dat het gistproces wordt overgeslagen, hetgeen het berei-dingsproces van bier aanzienlijk vereenvoudigt. Door de juiste mengverhouding tussen de gedroogde stamwort en water te kiezen en CO2 toe te voegen kan op eenvoudige wijze bijvoorbeeld alcoholvrij bier worden verkregen. Verder is het mogelijk om ook alcohol toe te voegen teneinde conventioneel alcoholhoudend bier te verkrijgen, terwijl door toevoeging van een aromastof het bier op de gewenste smaak kan worden gebracht. Er wordt opgemerkt, dat de gedroogde stamwort ook kan worden opgelost in koolzuurarm of koolzuurvrij bier, bijvoorbeeld ontgast bier, in plaats van of in aanvulling op puur water. In dat geval wordt het bier, dat gefermenteerd bier kan zijn, in feite verrijkt met bier uit gedroogde stamwort.
Door weglating van het gistproces wordt de stamwort ook efficiënter gebruikt. Voor het maken van 100 1 kant-en-klaar bier via het gistproces wordt 4-12 kg gedroogde stamwort gebruikt, terwijl zonder gistproces slechts 1-1,5 kg daarvoor nodig is.
Bij de werkwijze volgens de uitvinding wordt niet alleen het gistproces weggelaten, maar ook allerlei andere handelingen rondom het brouwproces, zoals het koken van de wort, het filteren, etc.
Bij voorkeur wordt de gedroogde stamwort eerst opgelost in een verhouding die kleiner is dan 1 massadeel gedroogde stamwort en 20 massadelen water teneinde een bier-concentraat te verkrijgen, waarna aanvullend water aan het bierconcentraat wordt toegevoegd. Het bierconcentraat kan namelijk gemakkelijk vervoerd worden naar een locatie die is ingericht om water aan het bierconcentraat toe te voegen. Het is in de praktijk gewenst om het oplossen van de gedroogde stamwort en het aanvullen van bierconcentraat met water op verschillende locaties te laten plaatsvinden, omdat het oplossen van de stamwort en het eventueel toevoegen van smaakmakers meer specialistische kennis vereist dan het toevoegen van een hoeveelheid water aan een hoeveelheid bierconcentraat. Het bierconcentraat, eventueel aangevuld met alcohol en/of smaakmakers kan bijvoorbeeld in een bag-in-box aan een eindverbruiker worden geleverd om daar met water en koolzuur op een tap te worden aangesloten. De eindverbruiker kan de horeca of een consument met een thuistap zijn. Er wordt opgemerkt, dat de gedroogde stamwort bijvoorbeeld in de vorm van granulaat kan zijn.
Het bierconcentraat kan ook worden verkregen door 1 massadeel gedroogde stamwort in minder dan 15 massadelen water op te lossen, en bij voorkeur minder dan 10 massadelen. In de praktijk kan bijvoorbeeld 1 massadeel gedroogde stamwort in 5 massadelen water worden opgelost, zodat een sterk geconcentreerd bierconcentraat wordt verkregen, dat op efficiënte wijze getransporteerd kan worden.
De gedroogde stamwort bevat bij voorkeur minder dan 5 gew.% water, maar een hogere concentratie is ook toelaatbaar.
Aan de opgeloste stamwort kan alcohol en/of een aro-mastof worden toegevoegd om het bier een unieke smaak te geven. Het is overigens ook denkbaar dat de gedroogde stamwort reeds aromastoffen bevat.
Bij voorkeur wordt de alcohol en/of de aromastof aan het bierconcentraat toegevoegd, omdat het bierconcentraat dan helemaal op de gewenste samenstelling is gebracht en aan het aldus ontstane bierconcentraat alleen nog maar water en CO2 hoeft te worden toegevoegd om het voor consumptie gereed te maken.
Het bierconcentraat kan voor of na het toevoegen van de alcohol en/of de aromastof worden opgeslagen in een container, en vervolgens naar een locatie waar het aanvullende water wordt toegevoegd, worden getransporteerd. Een dergelijke container kan bijvoorbeeld een bag-in-box zijn.
Het is ook mogelijk dat na toevoeging van CO2 het ontstane product onder druk wordt opgeslagen in een container. Dit kan bijvoorbeeld een fles, blikje, fust of dergelijke zi jn.
Het ontstane product kan ook voor toevoeging van CO2 naar een locatie voor het tappen van bier, bijvoorbeeld een horeca-gelegenheid worden getransporteerd, waarbij voor of tijdens het tappen CO2 aan het product wordt toegevoegd.
Ook is het mogelijk dat het aanvullende water voor of tijdens het tappen wordt toegevoegd. In dit geval kan op de locatie waar het bier wordt geconsumeerd het bierconcentraat worden aangevoerd, terwijl water en CO2 ter plaatse worden toegevoegd. Eventueel wordt ter plaatse van het tappen de alcohol en/of de aromastof toegevoegd. CO2 wordt bij voorkeur als laatste stap toegevoegd. Voor het mengen van één of meerdere componenten uit de serie bierconcentraat, water, alcohol, aro-mastoffen en CO2 zijn bekende inrichtingen beschikbaar.
De uitvinding zal hierna verder worden toegelicht met behulp van enkele uitvoeringsvoorbeelden.
In een eerste uitvoeringsvoorbeeld wordt de gedroogde stamwort eerst opgelost in een verhouding van bijvoorbeeld 1 massadeel gedroogde stamwort en 10 massadelen water. Aan de opgeloste stamwort wordt alcohol en aroma, bijvoorbeeld hoparoma, toegevoegd. Het ontstane alcoholrijke en gearomatiseerde bierconcentraat wordt vervolgens getransporteerd naar een mengfabriek waar water wordt toegevoegd, zodat alcoholhoudend koolzuurarm of koolzuurvrij bier ontstaat. Dit product kan vervolgens worden verpakt en naar bijvoorbeeld horecagele genheden worden gedistribueerd, waar volgens een bekende werkwijze voor of tijdens het tappen CO2 aan het bier wordt toegevoegd. Op deze manier wordt dus uit gedroogde stamwort zonder gistproces consumptiebier verkregen.
In het geval van alcoholvrij bier kan hetzelfde proces worden gevolgd, maar in dat geval wordt aan de opgeloste stamwort geen alcohol toegevoegd.
In een alternatief uitvoeringsvoorbeeld van de uitvinding wordt het bierconcentraat zonder toevoeging van alcohol en aromastoffen direct naar een horecagelegenheid getransporteerd. Op deze locatie is een inrichting aanwezig die water aan het bierconcentraat kan toevoegen. Verder worden aromastoffen aan het ontstane product toegevoegd, zodat een alcoholvrij en koolzuurvrij of koolzuurarm bier ontstaat. Dit product kan via een T-splitsing naar enerzijds een tap voor alcoholvrij bier en anderzijds naar een tap voor alcoholhoudend bier worden getransporteerd. Bij de tap voor alcoholhoudend bier wordt alcohol toegevoegd. Juist voor het tappen wordt aan beide typen bier CO2 toegevoegd.
Uit het voorgaande zal duidelijk zijn dat de werkwijze volgens de uitvinding door het weglaten van het gistproces een eenvoudige manier voor het bereiden van bier verschaft.
De uitvinding is niet beperkt tot de hierboven beschreven uitvoeringsvoorbeelden die op verschillende manieren binnen het kader van de conclusies kunnen worden gevarieerd.
De toegevoegde alcohol kan bijvoorbeeld een gedistilleerd bieralcohol zijn. De toegevoegde alcohol kan bijvoorbeeld in de vorm van een tablet zijn met ingekapselde alcohol. Aan de gedroogde stamwort kan bijvoorbeeld een poedermateriaal zijn toegevoegd, dat na watertoevoeging wordt omgezet in koolzuur. Verder kan het concentraat in kleine verpakkingen, vergelijkbaar met koffiemelk cupjes, worden ingebracht, waarbij de inhoud van een cupje in koolzuurhoudend water wordt gegoten teneinde consumptiegereed bier te verkrijgen.
Claims (10)
1. Werkwijze voor de bereiding van bier door gedroogde stamwort in water op te lossen, waarna zonder toevoeging van gist voor consumptie CO2 wordt toegevoegd.
2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de gedroogde stamwort eerst wordt opgelost in een verhouding die kleiner is dan 1 massadeel gedroogde stamwort en 20 massadelen water teneinde een bierconcentraat te verkrijgen, waarna aanvullend water aan het bierconcentraat wordt toegevoegd.
3. Werkwijze volgens conclusie 2, waarbij het bierconcentraat wordt verkregen door 1 massadeel gedroogde stamwort in minder dan 15 massadelen water op te lossen, bij voorkeur minder dan 10 massadelen.
4. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij de gedroogde stamwort minder dan 5 gew.% water bevat.
5. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij aan de opgeloste stamwort alcohol en/of een aromastof wordt toegevoegd.
6. Werkwijze volgens conclusie 2 en 5, waarbij de alcohol en/of de aromastof aan het bierconcentraat wordt toegevoegd voordat het aanvullende water wordt toegevoegd.
7. Werkwijze volgens conclusie 6, waarbij het bierconcentraat voor of na het toevoegen van de alcohol en/of de aromastof wordt opgeslagen in een container, en vervolgens wordt getransporteerd naar een locatie waar het aanvullende water wordt toegevoegd.
8. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij na toevoeging van CO2 het ontstane product onder druk wordt opgeslagen in een container.
9. Werkwijze volgens één van de conclusies 1-7, waarbij het ontstane product voor toevoeging van CO2 naar een locatie voor het tappen van bier wordt getransporteerd, waarbij voor of tijdens het tappen CO2 aan het product wordt toegevoegd.
10. Werkwijze volgens conclusies 2 en 9, waarbij het aanvullende water voor of tijdens het tappen wordt toegevoegd.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL2011951A NL2011951C2 (nl) | 2013-12-12 | 2013-12-12 | Werkwijze voor de bereiding van bier. |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| NL2011951 | 2013-12-12 | ||
| NL2011951A NL2011951C2 (nl) | 2013-12-12 | 2013-12-12 | Werkwijze voor de bereiding van bier. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL2011951C2 true NL2011951C2 (nl) | 2015-06-15 |
Family
ID=50440768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL2011951A NL2011951C2 (nl) | 2013-12-12 | 2013-12-12 | Werkwijze voor de bereiding van bier. |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| NL (1) | NL2011951C2 (nl) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0307052A1 (en) * | 1987-09-08 | 1989-03-15 | Heineken Technisch Beheer B.V. | Non-alcoholic beer |
| EP0307051A1 (en) * | 1987-09-08 | 1989-03-15 | Heineken Technical Services B.V. | Beer |
| WO2002088294A1 (de) * | 2001-05-01 | 2002-11-07 | Peterreins, Frank | Einsatz der wirbelschichttechnik im brauwesen |
| DE102005031396A1 (de) * | 2005-07-05 | 2007-01-11 | Peterreins, Frank, Dr. | Herstellung von kompaktierten Granulaten aus sprühgetrockneter Stammwürze |
| US20100310715A1 (en) * | 2009-06-03 | 2010-12-09 | Kosar Karel | Concentrated hopped wort and method of its production |
| WO2013007369A1 (en) * | 2011-07-12 | 2013-01-17 | Royal Unibrew | A method for producing concentrated malt |
-
2013
- 2013-12-12 NL NL2011951A patent/NL2011951C2/nl not_active IP Right Cessation
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0307052A1 (en) * | 1987-09-08 | 1989-03-15 | Heineken Technisch Beheer B.V. | Non-alcoholic beer |
| EP0307051A1 (en) * | 1987-09-08 | 1989-03-15 | Heineken Technical Services B.V. | Beer |
| WO2002088294A1 (de) * | 2001-05-01 | 2002-11-07 | Peterreins, Frank | Einsatz der wirbelschichttechnik im brauwesen |
| DE102005031396A1 (de) * | 2005-07-05 | 2007-01-11 | Peterreins, Frank, Dr. | Herstellung von kompaktierten Granulaten aus sprühgetrockneter Stammwürze |
| US20100310715A1 (en) * | 2009-06-03 | 2010-12-09 | Kosar Karel | Concentrated hopped wort and method of its production |
| WO2013007369A1 (en) * | 2011-07-12 | 2013-01-17 | Royal Unibrew | A method for producing concentrated malt |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10301583B2 (en) | Flavor system and method for making beverages | |
| JP6546175B2 (ja) | 麦芽ベース飲料を供給する方法および麦芽ベース飲料を供給するための装置 | |
| US10524609B2 (en) | Disposable beverage pod and apparatus for making a beverage | |
| JP2021080029A (ja) | 加圧飲料濃縮物ならびにそれから飲料を生成するための器具および方法 | |
| US9642384B2 (en) | Flavor system and method for making beverages | |
| TW201424606A (zh) | 低ｐＨ値飲料 | |
| US11767496B2 (en) | Method of producing a finished, aged distilled spirit | |
| Choi et al. | Effect of ultrasonication on fermentation kinetics of beer using six‐row barley cultivated in Korea | |
| Lee et al. | Sensory profiling of commercial Korean distilled soju | |
| JP6484005B2 (ja) | ビール様飲料用風味改善剤 | |
| JP6751596B2 (ja) | 低アルコールワイン様飲料及びその製造方法 | |
| NL2011951C2 (nl) | Werkwijze voor de bereiding van bier. | |
| US20220356425A1 (en) | Method of reducing alcohol content in a spirit using a non-water liquid, and a method of producing a cut spirit | |
| JP5665247B1 (ja) | 糖化もろみの製造方法 | |
| JP5702752B2 (ja) | 容器入り発泡性飲料 | |
| JP7116536B2 (ja) | ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法及びビールテイスト飲料の高級感を改善する方法 | |
| EP3478814B1 (en) | Draught beer with a high c02 content | |
| JP6155059B2 (ja) | ノンアルコール飲料、原料液及びこれらに関する方法 | |
| US20220135918A1 (en) | Method of producing a spirit using one or more wood piece for in-bottle enhancing | |
| Eyssen | Crafting beer is a trendy affair | |
| KR20160026250A (ko) | 맥주에 첨가하는 풍미제 및 이의 제조방법 | |
| Want | 10 Marketing Beer, Wine, Spirits, and Vinegar: Who Are the Consumers? | |
| US20210348092A1 (en) | Method of Producing Beer or a Beer-Like Beverage and a Beer Concentrate | |
| CZ28664U1 (cs) | Nápoj na bázi sladu | |
| UA20948U (en) | Method for production of grape beverage |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Lapsed because of non-payment of the annual fee |
Effective date: 20240101 |