NL174799C - Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende producten en producten met een koffiearoma. - Google Patents

Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende producten en producten met een koffiearoma.

Info

Publication number
NL174799C
NL174799C NLAANVRAGE7115652,A NL7115652A NL174799C NL 174799 C NL174799 C NL 174799C NL 7115652 A NL7115652 A NL 7115652A NL 174799 C NL174799 C NL 174799C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
coffee
products
fragrance
taste
improving
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7115652,A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL174799B (nl
NL7115652A (xx
Inventor
T H Parliment
W P Clinton
R J Soukup
M F Epstein
R Scarpellino
Original Assignee
Gen Foods Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gen Foods Corp filed Critical Gen Foods Corp
Publication of NL7115652A publication Critical patent/NL7115652A/xx
Publication of NL174799B publication Critical patent/NL174799B/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL174799C publication Critical patent/NL174799C/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00—Essential oils; Perfumes
    • C11B9/0007—Aliphatic compounds
    • C11B9/0015—Aliphatic compounds containing oxygen as the only heteroatom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A23L27/2024—Aliphatic compounds having oxygen as the only hetero atom
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C29/00—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring
    • C07C29/132—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring by reduction of an oxygen containing functional group
    • C07C29/136—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring by reduction of an oxygen containing functional group of >C=O containing groups, e.g. —COOH
    • C07C29/14—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring by reduction of an oxygen containing functional group of >C=O containing groups, e.g. —COOH of a —CHO group
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C29/00—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring
    • C07C29/17—Preparation of compounds having hydroxy or O-metal groups bound to a carbon atom not belonging to a six-membered aromatic ring by hydrogenation of carbon-to-carbon double or triple bonds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
    • C07C45/27—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation
    • C07C45/29—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation of hydroxy groups
    • C07C45/298—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by oxidation of hydroxy groups with manganese derivatives
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C45/00—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds
    • C07C45/51—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition
    • C07C45/511—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups
    • C07C45/515—Preparation of compounds having >C = O groups bound only to carbon or hydrogen atoms; Preparation of chelates of such compounds by pyrolysis, rearrangement or decomposition involving transformation of singly bound oxygen functional groups to >C = O groups the singly bound functional group being an acetalised, ketalised hemi-acetalised, or hemi-ketalised hydroxyl group
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D317/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D317/08—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3
    • C07D317/10—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 not condensed with other rings
    • C07D317/12—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 not condensed with other rings with only hydrogen atoms or radicals containing only hydrogen and carbon atoms, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07B—GENERAL METHODS OF ORGANIC CHEMISTRY; APPARATUS THEREFOR
    • C07B2200/00—Indexing scheme relating to specific properties of organic compounds
    • C07B2200/09—Geometrical isomers

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Shafts, Cranks, Connecting Bars, And Related Bearings (AREA)
NLAANVRAGE7115652,A 1971-03-30 1971-11-15 Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende producten en producten met een koffiearoma. NL174799C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US12960971A 1971-03-30 1971-03-30

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7115652A NL7115652A (xx) 1972-10-03
NL174799B NL174799B (nl) 1984-03-16
NL174799C true NL174799C (nl) 1984-08-16

Family

ID=22440783

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7115652,A NL174799C (nl) 1971-03-30 1971-11-15 Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende producten en producten met een koffiearoma.

Country Status (14)

Country Link
US (1) US3655397A (xx)
JP (1) JPS5439463B1 (xx)
AU (1) AU452656B2 (xx)
BE (1) BE775633R (xx)
CA (1) CA950751A (xx)
CH (1) CH548165A (xx)
DE (1) DE2157809C3 (xx)
DK (1) DK143092C (xx)
FR (1) FR2131928B2 (xx)
GB (1) GB1345220A (xx)
IT (1) IT1003509B (xx)
NL (1) NL174799C (xx)
NO (1) NO133778C (xx)
SE (1) SE374259B (xx)

Families Citing this family (30)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3886297A (en) * 1971-03-30 1975-05-27 Gen Foods Corp Flavor compositions and processes
US3962321A (en) * 1972-04-11 1976-06-08 General Foods Corporation Enhancement of coffee flavor
US3904780A (en) * 1973-05-30 1975-09-09 Suntory Ltd Method for giving and increasing the flavor resembling to dairy product
US4001454A (en) * 1975-05-28 1977-01-04 General Foods Corporation Flavoring foods with 8-methyl-non-2ynol and its derivatives
US4053438A (en) * 1976-08-04 1977-10-11 Polak's Frutal Works, Inc. Propene trimer alcohol perfume compositions
CH632650A5 (fr) * 1978-07-06 1982-10-29 Firmenich & Cie Aldehydes alpha,beta-insatures et leur utilisation en tant qu'ingredients aromatisants.
CH634725A5 (fr) * 1978-09-14 1983-02-28 Firmenich & Cie Aldehydes alpha,beta-insatures et leur utilisation en tant qu'ingredients aromatisants.
US5792505A (en) * 1992-09-22 1998-08-11 Mccormick & Company, Inc. Flavor encapsulation
WO1994023593A1 (en) * 1993-04-16 1994-10-27 Mccormick & Company, Inc. Encapsulation compositions
US5756136A (en) * 1995-06-02 1998-05-26 Mccormick & Company, Inc. Controlled release encapsulation compositions
AU4985497A (en) 1996-10-25 1998-05-22 Mccormick & Company, Inc. Fat-coated encapsulation compositions and method for preparing the same
US6444246B1 (en) 1997-12-16 2002-09-03 Mccormick & Company, Inc. Cake-resistant, hygroscopically sensitive materials and process for producing the same
JP2000320210A (ja) 1999-05-07 2000-11-21 Honda Motor Co Ltd 車両及び車両の返却回収制御装置
US6850153B1 (en) 1999-07-07 2005-02-01 The Regents Of The University Of California Vehicle sharing system and method for controlling or securing vehicle access and/or enablement
US6941197B1 (en) 1999-07-07 2005-09-06 The Regents Of The University Of California Vehicle sharing system and method with vehicle parameter tracking
US6975997B1 (en) 1999-07-07 2005-12-13 Honda Giken Kogyo Kabushiki Kaisha Method for efficient vehicle allocation in vehicle sharing system
US6850898B1 (en) 1999-07-07 2005-02-01 The Regents Of The University Of California Vehicle sharing system and method for allocating vehicles based on state of charge
AU2003264623A1 (en) * 2002-11-29 2004-06-17 Ishida Co., Ltd. Weighing and flavoring system and packaging apparatus
US20110183048A1 (en) * 2010-01-22 2011-07-28 Ken Noble Soluble Coffee Product
US8939388B1 (en) 2010-09-27 2015-01-27 ZoomEssence, Inc. Methods and apparatus for low heat spray drying
US9332776B1 (en) 2010-09-27 2016-05-10 ZoomEssence, Inc. Methods and apparatus for low heat spray drying
US20130022728A1 (en) * 2011-03-04 2013-01-24 International Flavor & Fragrances Inc. Spray-Dried Compositions Capable of Retaining Volatile Compounds and Methods of Producing the Same
CA2829036A1 (en) 2011-03-04 2012-09-13 International Flavors & Fragrances Inc. Spray-dried compositions capable of retaining volatile compounds and methods of producing the same
US10155234B1 (en) 2017-08-04 2018-12-18 ZoomEssence, Inc. Ultrahigh efficiency spray drying apparatus and process
US10486173B2 (en) 2017-08-04 2019-11-26 ZoomEssence, Inc. Ultrahigh efficiency spray drying apparatus and process
MX2020001407A (es) 2017-08-04 2020-07-14 Zoomessence Inc Aparato y proceso de secado por pulverizacion de ultra alta eficiencia.
US9861945B1 (en) 2017-08-04 2018-01-09 ZoomEssence, Inc. Ultrahigh efficiency spray drying apparatus and process
US9993787B1 (en) 2017-08-04 2018-06-12 ZoomEssence, Inc. Ultrahigh efficiency spray drying apparatus and process
JP7053276B2 (ja) * 2018-01-10 2022-04-12 アサヒビール株式会社 ビール風味飲食品用風味改善剤
US10569244B2 (en) 2018-04-28 2020-02-25 ZoomEssence, Inc. Low temperature spray drying of carrier-free compositions

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
BE755421A (fr) * 1969-08-29 1971-03-01 Gen Foods Corp Rehaussement du gout de denrees alimentaires
BE756028A (fr) * 1969-09-11 1971-03-11 Gen Foods Corp Rehaussement du gout de denrees alimentaires

Also Published As

Publication number Publication date
FR2131928A2 (xx) 1972-11-17
GB1345220A (en) 1974-01-30
IT1003509B (it) 1976-06-10
NL174799B (nl) 1984-03-16
NO133778B (xx) 1976-03-22
US3655397A (en) 1972-04-11
AU3478571A (en) 1973-05-03
NO133778C (xx) 1976-06-30
DE2157809A1 (de) 1972-10-12
FR2131928B2 (xx) 1974-05-10
DK143092C (da) 1981-09-14
DE2157809C3 (de) 1982-03-25
DE2157809B2 (de) 1981-04-30
CA950751A (en) 1974-07-09
JPS5439463B1 (xx) 1979-11-28
BE775633R (fr) 1972-05-23
SE374259B (xx) 1975-03-03
NL7115652A (xx) 1972-10-03
DK143092B (da) 1981-03-30
AU452656B2 (en) 1974-09-12
CH548165A (fr) 1974-04-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL174799C (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende producten en producten met een koffiearoma.
NL172074C (nl) Werkwijze voor de bereiding van onbrandbare polycarbonaten, alsmede voorwerp geheel of gedeeltelijk vervaardigd uit deze polycarbonaten.
NL162398B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een entcopolymeer en gevormd voortbrengsel.
NL149153B (nl) Werkwijze voor de bereiding van 1,3-butadieen en methacroleine.
NL179334C (nl) Werkwijze voor het bereiden van coffeinevrije zwarte thee respektievelijk een coffeinevrij thee-extrakt met een vol aromagehalte.
NL161457C (nl) Werkwijze voor het isoleren van menselijk carcino- -embryonisch antigeenmateriaal, alsmede werkwijze voor het radiojoderen van het verkregen materiaal.
NL174359C (nl) Werkwijze voor de bereiding van thermohardende vormmassa's, alsmede gevormd voortbrengsel, dat geheel of ten dele bestaat uit een dergelijke vormmassa.
NL165042C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een rookaroma en/of conserveringsmiddel voor voedingsstoffen.
NL159293B (nl) Werkwijze voor het bereiden van kleine capsules en de aldus verkregen capsules.
NL163269C (nl) Werkwijze voor het bereiden van ferritische staal- legeringen, alsmede hieruit geheel of grotendeels vervaardigde, gevormde voortbrengselen.
NL153427B (nl) Werkwijze voor het bereiden van vleesaromapreparaten.
NL169262B (nl) Werkwijze voor het conserveren van plantaardige produkten, alsmede werkwijze voor het bereiden van een daarbij gebruikt conserveermiddel.
NL172751C (nl) Werkwijze voor de bereiding van polyamiden, alsmede gevormd voortbrengsel, dat geheel of gedeeltelijk daaruit bestaat.
NL7409477A (nl) Werkwijze voor de bereiding van aromatiserings- middelen, werkwijze voor het aromatiseren van levensmiddelen, alsmede de gearomatiseerde le- vensmiddelen.
NL159962C (nl) Werkwijze voor de bereiding van zwavel bevattende jonon- en ironderivaten, alsmede voor het verbeteren van de reuk- en smaakstofeigenschappen van reuk- en smaakstofcomposities en werkwijze voor de bereiding van reuk- en smaakstofcom- posities.
NL174322C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een met aroma verrijkt koffieprodukt.
NL171692B (nl) Werkwijze en inrichting voor de vorming van chloorhydraat.
NL163417C (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende produkten en produkten met een koffiearoma.
NL163106C (nl) Werkwijze voor het verbeteren van het aroma van koffie of van met een koffie-aroma gearomatiseerde voedings- middelen.
NL169334C (nl) Werkwijze voor het bereiden van gechloreerde polyethenen, alsmede uit deze gechloreerde polyethenen vervaardigde gevormde voortbrengselen.
NL168121C (nl) Werkwijze voor het verbeteren van de geur en smaak van koffie, koffiehoudende produkten en produkten met een koffiearoma.
NL172206B (nl) Werkwijze voor het verbeteren van het aroma van koffie, koffiehoudende produkten en produkten met een koffiearoma en werkwijze voor het bereiden van een preparaat dat hiervoor kan worden toegepast.
NL147137B (nl) Werkwijze voor de bereiding van pyridineverbindingen met reuk- en smaakstofkarakter.
NL7414167A (nl) Werkwijze en inrichting voor de warmtebehande- ling van levensmiddelen.
NL152585B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een siloxancopolymeer, werkwijze voor het bereiden van schuimstoffen, alsmede de daaruit vervaardigde voorwerpen.

Legal Events

Date Code Title Description
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee