NL140139B - Werkwijze ter bereiding van een voor bakkerijdoeleinden bruikbaar vetprodukt. - Google Patents

Werkwijze ter bereiding van een voor bakkerijdoeleinden bruikbaar vetprodukt.

Info

Publication number
NL140139B
NL140139B NL656504396A NL6504396A NL140139B NL 140139 B NL140139 B NL 140139B NL 656504396 A NL656504396 A NL 656504396A NL 6504396 A NL6504396 A NL 6504396A NL 140139 B NL140139 B NL 140139B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparing
fat product
usable
bakery purposes
bakery
Prior art date
Application number
NL656504396A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL6504396A (fr
Inventor
Adolf Johan Haighton
Jan Lagendijk
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of NL6504396A publication Critical patent/NL6504396A/xx
Publication of NL140139B publication Critical patent/NL140139B/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/16—Fatty acid esters
    • A21D2/165—Triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/16—Fatty acid esters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/24—Organic nitrogen compounds
    • A21D2/26—Proteins
    • A21D2/261—Animal proteins
    • A21D2/263—Animal proteins from dairy products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
NL656504396A 1964-04-07 1965-04-06 Werkwijze ter bereiding van een voor bakkerijdoeleinden bruikbaar vetprodukt. NL140139B (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB14260/64A GB1088121A (en) 1964-04-07 1964-04-07 Improvements in fatty compositions

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL6504396A NL6504396A (fr) 1965-10-08
NL140139B true NL140139B (nl) 1973-11-15

Family

ID=10037940

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL656504396A NL140139B (nl) 1964-04-07 1965-04-06 Werkwijze ter bereiding van een voor bakkerijdoeleinden bruikbaar vetprodukt.

Country Status (11)

Country Link
AT (1) AT264998B (fr)
BE (1) BE662200A (fr)
CH (1) CH489209A (fr)
DE (1) DE1442041A1 (fr)
DK (1) DK113701B (fr)
ES (1) ES311547A1 (fr)
FI (1) FI45400C (fr)
GB (1) GB1088121A (fr)
IT (1) IT1055501B (fr)
NL (1) NL140139B (fr)
SE (1) SE326150B (fr)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DK148784D0 (da) * 1984-02-29 1984-02-29 Nexus Aps Pulverprodukt

Also Published As

Publication number Publication date
SE326150B (fr) 1970-07-20
CH489209A (de) 1970-04-30
FI45400C (fi) 1972-06-12
NL6504396A (fr) 1965-10-08
BE662200A (fr)
GB1088121A (en) 1967-10-25
ES311547A1 (es) 1966-01-16
IT1055501B (it) 1982-01-11
DE1442041A1 (de) 1969-03-27
DK113701B (da) 1969-04-21
FI45400B (fr) 1972-02-29
AT264998B (de) 1968-09-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL145578B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een copolyamide.
NL155795B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gemalen molybdeendisulfideprodukt.
NL149994B (nl) Werkwijze ter bereiding van stikstof bevattend voedingsmiddel voor herkauwers.
NL155180B (nl) Werkwijze voor de bereiding van aromatiseringsmiddelen met een vleesaroma.
NL142695B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een elastomeer bevattend produkt.
NL142576B (nl) Werkwijze ter bereiding van een vleesaroma.
NL140715B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gelachtig voedingsprodukt en snoepjes vervaardigd volgens de werkwijze.
NL141071B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een produkt, dat slagroom kan vervangen.
NL138953B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een polyamide.
NL159571B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een tabakvel.
NL142449B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een reinigingsmiddel.
NL153070B (nl) Werkwijze ter bereiding van een droog aardappelprodukt.
NL140142B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gekookt eierdooierprodukt.
NL168693C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gerestructureerd vleesprodukt.
NL141362C (nl) Werkwijze ter bereiding van een margarinevet.
NL152892B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een copolyamide.
NL164189C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vleesprodukt.
NL158367B (nl) Werkwijze ter bereiding van een smeerbaar voedingsmiddel.
NL146708B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een huidpreparaat.
NL160154C (nl) Werkwijze ter bereiding van een margarinevet.
NL150170B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een stannioxydepreparaat alsmede werkwijze voor het galvanisch vertinnen en volgens deze werkwijze verkregen vertinde gevormde voortbrengselen.
NL138892B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor suiker.
NL155050B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een eiwitrijk produkt.
NL151065B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een mengsel van polymethyleenpolyfenylaminen.
NL139873B (nl) Werkwijze voor de bereiding van een voeder voor roofdieren.