NL1028926C1 - Een afschraapmes. - Google Patents

Description

^ I

Titel:Een afschraapmes

De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak met als ui tvoerings voorbeeld: het af schrapen van 5 drogende puree op een gladde droogtrommel.

Onder kleefbare stof kan verstaan worden: al dan niet volledig ingedroogde pureëen, chocolades, tabaksstof, vruchtvlees, boter, pulp, krachtvoeders e.d. uit de voedingsindustrie, zoals uit de zetmeel-, suiker-, 10 aardappelverwerkende-, en voederindustrie, maar evenzeer chemische poeders, vlokken, conglomeraten e.d uit de chemische dan wel petrochemische industrie.

Zowel zachtere kleefbare stoffen, als hardere coatings op een ronddraaiende drum zijn met onderhavige uitvinding 15 als drumlading los te maken, af te schrapen en zelfs pellen is mogelijk zoals ook bij het vriesdrogen van groenten-, fruitpappen etc.

Zowel bevroren als verhitte, maar ook aangroeisels onder normale temperaturen, zoals ijs, sneeuw, 20 algenaangroeiingen e.d. kunnen met onderhavige uitvinding verwijderd worden.

Het toepassingsgebied kan divers zijn te weten in of op een gebold oppervlak zoals respectievelijk bij een in- of uitwendige drum en op een plat vlak zoals bij een vlakke 25 transportband.

Of het afschraapmes kan bewegen,of de drum of plaat kan beweegbaar zijn.

Bij een staal-op-staal kontakt kunnen staaldeeltjes afgeschraapt worden en in de voedingsmiddelen 30 terechtkomen, waardoor de gezondheid en de veiligheid van het te eten voedsel in het geding kan komen.

Doorgaans worden hiervoor in het productieproces metaaldetectoren of magneten geplaatst, doch bij 35 onderhavige uitvinding is de afschraapkans geminimaliseerd.

1028926 j 2

In het vervolg zal een en ander nader toegelicht worden voor de aardappelpureefabricage.

Bij de fabricage van bijvoorbeeld gedroogde aardappelpuree in poeder- of vlokvorm wordt uitgegaan van 5 natte aardappelpuree, welk nagenoeg,- middels zogenaamde één of meerdere verdeelvijzels in combinatie met satellietrollen evenredig verdeeld als lading wordt aangebracht op een door stoom opgewarmde droogtrommel, ook wel drumdroger genoemd.

10 De verdeelvijzei verdeelt de in het midden aangevoerde puree; de satellietrollen brengen ieder steeds een klein laagje puree op de reeds gedroogde puree, waardoor de laagdikte van de puree op de drumdroger zich langzaam opbouwt naar de gewenste ladingsdikte.

15 De satellietrollen zijn ieder concentrisch op een instelbare afstand op het buitenoppervlak van de droogtrommel aangedreven opgesteld e.e.a. volgens het reeds bestaande patent onder nummer NL 1019580.

Zodra de gewenste ladingsdikte op de droogtrommelwand 20 bereikt is en voldoende indroging plaatsgevonden heeft, wordt de lading afgeschraapt met een -in stekende stand staand- af schraapmes, dat in zijn geheel op de droogtrommel gedrukt wordt, zodat over de volle breedte van de droogtrommel de puree afgeschild wordt van de 25 droogtrommel en als lading van de trommelwand vrijkomt voor verdere verwerking of bewerking.

Bij de huidige stand van de techniek wordt doorgaans één of hooguit een tweetal afschraapmessen in een lengte verdeeld over de gehele lengte van de af te schrapen drum j 30 geplaatst. De lengte bedraagt een groot aantal meters; gebruikelijk is voor 5 meter lengte één afschraapmes toe te passen en voor grotere lengtes een tweetal af schraapmes sen toe te passen.

Daar bij de toepassing van grotere lengtes de calibratie-35 nauwkeurigheid van het afschraapmes ten opzichte van de droogtrommel beperkt is, voorziet de onderhavige f i.· n -' 9 h li ' -· V V-· θ' |

I I

! 3 uitvinding, bestaande uit een relatief lang in het verzwakt afschraapmes, in een gelijkmatige calibratienauwkeurigheid, hetgeen leidt tot een meer zuivere drum na het afschraapmes, terwijl het 5 slijtageproces op het scherpe afschraapmes aanzienlijk traag verloopt, waardoor de standtijd van het afschraapmes aanmerkelijk vergroot is ten opzichte van de in de techniek bekendstaande methodes van afschrapen.

Bovendien is de kracht op het afschraapmes over de volle 10 lengte beter in te stellen, dan wel te regelen, zodat een nagenoeg gelijke aandrukkracht per meslengte-eenheid ontstaat.

Doordat de door stoom opgewarmde droogtrommel zijn warmte overdraagt naar de puree, maar evenzo ook op het 15 gecalibreerde schraapmes, trekt door de temperatuurgradiënt in de breedte van het schraapmes het schraapmes in de lengterichting van de droogtrommel zodanig krom, dat plaatselijk versnelde slijtage op het snijvlak van het mes ontstaat temeer er plaatselijk 20 teveel aandrukking ontstaat.

Door deze slijtage ontstaat een minder egaal schraappatroon, dat voor het snelle productieproces als ongewenst aangemerkt dient te worden.

Kortom: Het gevolg van deze inrichting volgens 25 onderhavige uitvinding is, dat: -de droogtrommel beter en egaler wordt afgeschraapt, omdat het afschraapmes bij de meskant recht blijft.

-nagenoeg geen staalresten in het deegprodukt komen, zodat geen metaaldetector of magneet ten behoeve van het 30 afschraapmes meer noodzakelijk is.

-de afschraper over de volle breedte gezien een homogenere dan wel nagenoeg gelijke aandrukking geeft.

-de afschraper minder vaak gekalibreerd hoeft te worden -de afschraper een grotere standtijd heeft en derhalve 35 minder vaak geslepen hoeft te worden.

-de afschraper en zijn mechanisme minder onderhoud vergt.

1028926 4 -het afschraapmechanisme lichter van constructie kan zijn -het afschraapmes van andere dikte gemaakt kan worden en derhalve andere mesmaterialen toepasbaar zijn, zelfs de toepassing van de uiterst slijtvaste keramische 5 materialen zijn binnen bereik.

-het verkleinde afschraapmes aan weerszijden voorzien kan zijn van een snijvlak, zodat de levensduur verdubbeld kan zijn.

-een grotere variatie in mesmaatvoering voorhanden is 10 -een vooraf ingestelde aandrukkingsverdeling over de lengte van de droogtrommel overeenkomstig de verzwakkings-verdeling over de lengte van het afschraapmes, zodat eventueel aan de zijkanten ten opzichte van het midden van de droogtrommel een andere afschraapdruk ontstaat, dan in 15 het middengebied van de droogtrommel.

-De af te schrapen droogtrommel al dan niet licht gegroefd kan zijn.

-De af te schrapen droogtrommel niet constant van diameter hoeft te zijn. Een conisch uitgevoerde drum is evengoed af 20 te schrapen.

-Het afschraapmes niet oscillerend uitgevoerd hoeft te zijn. -De mesondersteuning ( de zogenaamde wipfunctie ) mogelijk achterwege kan blijven, zodat minder hygiënische vervuiling en gistingsresten achterblijven.

25 De uitvinding zal hierna nader worden toegelicht aan de hand van tekeningen, waarbij bij wijze van uitvoeringsvoorbeeld het afschrapen van drogende puree, in het bijzonder aardappelpuree, op een gladde droogtrommel wordt weergegeven en beschreven.

30 Fig.I toont een opstellingsoverzicht in zijaanzicht van de droogwals en van de satellietrollen volgens het reeds bestaande patent onder nummer NL 1019580.

Fig.ZI toont een opstellingsoverzicht in langsaanzicht van de droogwals, van het gestel, van de 35 schraapinrichting, van de aandrijvingen en van diverse verstelinrichtingen.

1 o 2 B9 2 ö 5

Fig.III toont een uitvoeringsvorm van een afschraapinrichting ten opzichte van de droogwals.

Fig.IV toont een uitvoering van een enkelvoudig uitgevoerd afschraapmes volgens onderhavige uitvinding.

5 Fig.V toont een uitvoeringsvoorbeeld van dubbelzijdig uitgevoerd afschraapmes volgens onderhavige uitvinding.

Fig.I toont een opstellingsoverzicht in zijaanzicht van de droogwals 1 en van de satellietrollen 2, 3, 4, 5 10 en 7 volgens het reeds bestaande patent onder nummer NL 1019580, waarbij de korte afschrapers respectievelijk 8, 9, 10, 11, 12 en 13 nagenoeg spelingsvrij op de overeenkomstige rollen 2, 3, 4, 5, 6 en 7 middels de bediende rotatiearmen 14,15, 16,17, 18 en 19 al dan niet 15 gedrukt kunnen worden.

De holle droogwals 1, ook wel drumdroger 1 genoemd, is middels een niet nader aangegeven lagerconstructie afgesteund op het gestel 20, welke zich uitstrekt naar plaatsen, waar meerdere machine-elementen afgesteund 20 worden.

De holle droogwals 1 wordt van binnenuit opgewarmd middels een niet nader aangegeven stoomcircuit.

De relatief in natte vorm aangevoerde aardappelpuree vanuit bulk 21, schematisch met een pijl 21 aangegeven, 25 wordt niet nader aangegeven geleid en toegevoerd asm de verdeelvijzel 22.

Middels de linksom- en rechtsomgegroefde verdeelvijzel 22, ook wel verdeel schroef genaamd, wordt de ingebrachte relatief natte aardappelpuree 21 vanuit nagenoeg het 30 midden van de droogwals 1 uitgesmeerd en nagenoeg evenredig verdeeld over de lengterichting van de droogwals 1.

De satellietrollen 2, 3, 4, 5, 6 en 7 staan allen axiaal gepositioneerd en zijn radiaal verstelbaar ten opzichte 35 van de droogwals 1 en worden allen in gelijke richting met de droogwals 1 aangedreven, zodat ze allen de 1ö2ö3?a 6 laagdikte zo homogeen mogelijk verdeeld opbouwen over de droogwals 1.

Door de af schraap inrichting 23, bestaande uit een excentrisch verstelbare afschraapas 24 en een demontabel 5 afschraapmes 25 en een kleinplaat 26, die losneembaar vastgeklemd of vastgébout worden tegen één of meerdere in de lengeterichting van de droogwals 1 uitgestrekte schraapmesschouderplaten 27. De pureelaag 28 wordt met de draairichting van de droogwals 1 mee opgebouwd tot de 10 gewenste dikte en wordt door het afschraapmes 25 tot op de droogwals 1 afgeschraapt en voor verdere bewerking afgevoerd volgens pijl 29.

Fig.II toont een opstellingsoverzicht in langsaanzicht van de droogwals 1, van het gestel 20, van 15 de schraapinrichting 23, van de aandrijvingen 30 en van diverse niet nader aangegeven verstelinrichtingen.

De droogwals 1 wordt aan de linkerzijde 31 aangedreven door een op het gestel 20 gepositioneerde elektromotoraandrijving 32 met tot aan de droogwalsas 33 20 de niet nader omschreven aandrijfeenheid 34.

In de lengterichting van de droogwals 1 is de afschraapinrichting 23 met daarin het afschraapmes 25 zichtbaar.

De verstelling van de afschraapinrichting 23 geschiedt 25 middels pneumatische of hydraulisch uitgevoerde cilinders 35 en 36. Verder is de verdeelvijzel 22, een satellietrol 37, de afschraapmes-bevestigingsbouten 38 en 39 en de bevestigingsvloer 40 gedeeltelijk zichtbaar in Fig.II.

Fig.III toont een uitvoeringsvorm van een 30 afschraapinrichting 23 ten opzichte van de droogwals 1.

De getoonde af schraapinrichting 23 bestaat uit een niet nader aangegeven draaibare en vastzetbare excenteras 41, waarvan het hart 42 excentrisch opgesteld is ten opzichte van de centrale as 43.

35 De excenteras 41 is voorzien van één of meerdere schraapmesschouderplaten 26, welke voorzien zijn van 1028926 7 diverse bevestigingsdraadeinden 44, waarop de drukplaat of drukplaten 45 en het afschraapmes of afschraapmessen 46 losneembaar vastgezet en geborgd worden.

De drukplaat 45 is in deze uitvoering aan de drukplaat-5 onderkant 47 voorzien van een kantelneus 48, zodat het ingeklemde afschraapmes 46 enigszins gespannen in de richting van de droogwals 49 vastzit.

De mogelijk verstelbare kantelneus 48 kan bestaan uit een ronde stalen of uit rubber bestaande as, maar een 10 opblaasbare balg of een andersvoxmige as e.d. hoort tot de opties.

Het afschraapmes 46 bevindt zich door de opgelegde spanning enigszins vrij van de drukplaatonderkant 47, waardoor een luchtruimte 50 ontstaat. In deze luchtruimte 15 kan ophoping van deeg e.d. optreden, waardoor moeilijk verwijderbare bacterievorming kan ontstaan.

De gladde droogwals 49, welke voorzien is van een laag af te schrapen puree 51 en draait volgens de aangegeven pijl 52. Het afschraapmes 46 schraapt de laag puree 51 van de 20 droogwals 49 af, omdat de mespunt 52 de droogwals 49 raakt. De afgeschraapte puree 52 wordt afgevoerd naar een niet nader omschreven verdere bewerkingsstation 53.

Verder is de excentriciteit 54 duidelijker aangegeven.

Fig.IV toont een uitvoering van een afschraapmes 25 55 volgens onderhavige uitvinding.

Het getoonde afschraapmes 55 bestaat uit een meskant 56 en een bevestigingskant 57 en de zijkanten 58, waarbij de montagesleuven 59 om de in Fig.III vermelde bevestigingsdraadeinden 44 vallen en verkleind worden 30 middels de drukplaat 45. Voor zover voldoet het beschreven afschraapmes tot de conventionele afschraapmessen. Bij het gebruik op een opgewarmd oppervlak verkrijgt de meskant 56 een hogere temperatuur dan de bevestigingskant 57. Doordat de bevestigingskant 35 57 volledig ingeklemd is en ook nog kouder blijft dan de meskant 56, zal de meskant 56 langer willen worden en 1020926 8 derhalve gekromd gaan staan om toch de uitgezette lengte te verkrijgen.

Plaatselijk zal de meskant 56 de niet nader aangegeven droogtrommel blijven raken en versterkt en versneld 5 slijten, omdat de opgelegde aandrukkracht slechts verdeeld wordt over een beperkt aantal aanrakingspunten. Door een veelvoud aan smal uitgevoerde ontlastgroeven 60 aam te brengen aan de meskant 56 kan de onderbroken meskant 56 in de lengte vrijelijk uitzetten, zodat 10 kromtrekken niet noodzakelijk is.

Kortena: Het aanbrengen van ontlastgroeven voorkomt voornamelijk kromtrekken en derhalve versnelde slijtage etc.

Om uitscheuring van de ontlastgroeven 60 te voorkomen 15 wordt mogelijk een ronding 61 aam de ontlastgroeven 60 aamgebracht, als praktisch voorbeeld in de vorm van een doorboring vam een grotere diameter, dam de groefbreedte 62.

Fig.V toont een uitvoeringsvoorbeeld van 20 dubbelzijdig uitgevoerd afschraapmes volgens onderhavige uitvinding, waarbij aan beide lengtezijden 63 en 64 een meskant aamgebracht is, zodat het omgedraaid gemonteerd een tweevoudige levensduur heeft dan het in Fig.IV getoond afschraapmes 55.

25 De ontlastgroeven 65 en 66 zijn als voorbeeld aan weerszijden versprongen ten opzichte van elkaar gepositioneerd, doch andere verdelingen zijn mogelijk gebleken.

Vanzelfsprekend zal de benodigde verkleminrichting 30 aangepast dienen te zijn, doch dit is op diverse gebruikelijk wijzen mogelijk te maken.

35 1028926

Claims (11)

1. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak met als kenmerk dat ondanks 5 temperatuurverschillen in het afschraapmes het mesvlak recht blijft.

2. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens conclusie 1 met als 10 kenmerk, dat het ingekerfde afschraapmes minder snel slijt door de homogene drukverdeling.

3. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 en 2 15 met als kenmerk, dat de standtijd aanmerkelijk hoger is, dan bij de conventionele gebruikelijk is.

4. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen pp een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot 20 en met 3 met als kenmerk, dat het onderhavige afschraapmes bij koude en/of waxmte-installaties toepasbaar is.

5. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende 25 cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 4 met als kenmerk, dat de calibratie op het af te schrapen vlak over een grote lengte nauwkeuriger geschiedt dan bij een conventioneel afschraapmes, zodat de kans op staalresten in het 30 voedsel minimaal is.

6. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 5 met als kenmerk, dat dunnere en andere 35 slijtvaste mesmaterialen toe te passen zijn. 1028926

7. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 6 met als kenmerk, dat de af te schrapen 5 droogtrommel niet constant van diameter hoeft te zijn.

8. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot 10 en met 7 met als kenmerk, dat het onderhavige afschraapmes niet oscillerend uitgevoerd hoeft te zijn omdat de ontlastgroeven smal uitgevoerd zijn.

9. De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende 15 cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 8 met als kenmerk, dat mesondersteuning( de zogenaamde wipfunctie ) achterwege kan blijven, zodat een verbeterde hygiëne ontstaat.

10. De uitvinding betreft een inrichting voor het 20 verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 9 met als kenmerk, dat geen metaaldetectoren of magneten noodzakelijk zijn om afschraap-staalschilfers te verwijderen. 25

11.De uitvinding betreft een inrichting voor het verwijderen van kleefbare stoffen op een draaiende cilinder of plat vlak volgens de conclusies 1 tot en met 10 met als kenmerk, dat onderhavige uitvinding geldt voor verhitte, dan wel gekoelde of 30 diepgevroren trommels en/of platte vlakken. 35 1028826